任海英， 戚行江， 俞浙萍， 張淑文， 鄭錫良

(浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所，浙江 杭州 310021)

楊梅果實(shí)風(fēng)味濃郁，酸甜適中，抗氧化物質(zhì)含量高，生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益較好，成為山區(qū)農(nóng)民共同富裕的重要產(chǎn)業(yè)。截至2019年，全國(guó)楊梅種植面積約33.35萬(wàn)hm2，而浙江省是我國(guó)楊梅最集中的產(chǎn)區(qū)[1]。隨著大面積楊梅進(jìn)入盛果期，管理模式的改變，復(fù)合肥投入明顯較初始期增多，土壤酸化嚴(yán)重，導(dǎo)致近年來(lái)全國(guó)楊梅產(chǎn)區(qū)發(fā)生一種重大病害——衰弱病。發(fā)病樹(shù)體大部分老熟葉片脫落，只存留頂端外圍少量暗綠無(wú)光澤的葉片，新梢抽生困難，結(jié)果增多，果實(shí)小而酸，發(fā)病2～4年后樹(shù)體死亡，嚴(yán)重的果園發(fā)病率已達(dá)50%以上，導(dǎo)致楊梅產(chǎn)業(yè)損失嚴(yán)重[2]。

針對(duì)果樹(shù)樹(shù)勢(shì)衰弱有少量產(chǎn)業(yè)技術(shù)類(lèi)報(bào)道，主要集中在蘋(píng)果樹(shù)上，衰弱的癥狀表現(xiàn)為剛進(jìn)入結(jié)果期或正值結(jié)果盛期的果樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)逐漸衰退，果小而品質(zhì)差，產(chǎn)量低，新梢生長(zhǎng)量小，內(nèi)膛枝條逐漸衰弱或枯死，可能是因?yàn)樗什蛔?、掛果量超載、修剪不當(dāng)、病蟲(chóng)為害嚴(yán)重、生態(tài)環(huán)境惡化等造成，主要采用合理施肥、控制掛果量、防治病蟲(chóng)害、合理修剪等綜合措施恢復(fù)衰弱果樹(shù)樹(shù)勢(shì)[3-6]，但未見(jiàn)蘋(píng)果樹(shù)衰弱發(fā)生機(jī)制的深入研究，也未見(jiàn)較為完整的防控試驗(yàn)報(bào)道，更鮮見(jiàn)其他果樹(shù)的衰弱癥狀、發(fā)病機(jī)制及防控措施的研究。自2014年以來(lái)，筆者單位已對(duì)楊梅衰弱病進(jìn)行了近十年的研究，開(kāi)發(fā)了多項(xiàng)關(guān)鍵防控技術(shù)。本文對(duì)楊梅衰弱病研究現(xiàn)狀和綠色防控技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，旨在為基層楊梅管理技術(shù)推廣人員和楊梅產(chǎn)業(yè)一線從業(yè)人員提供技術(shù)參考。

1 楊梅衰弱病研究現(xiàn)狀

衰弱病為害重、發(fā)生廣，果園內(nèi)沒(méi)有明顯的發(fā)病中心，沒(méi)有山腳、山中、山頂?shù)鹊奈恢锰攸c(diǎn)，病樹(shù)根圍土壤明顯酸化，有機(jī)質(zhì)含量降低，有效鈣等多種中、微量元素含量降低，速效磷和速效鉀含量增加[2]。在衰弱楊梅樹(shù)根際土壤中，土壤理化性質(zhì)、菌群多樣性和豐富度以及次生代謝物含量發(fā)生顯著變化[7-8]。這些研究結(jié)果與前人研究結(jié)果相似，葡萄[9]、蘋(píng)果[10]等生長(zhǎng)數(shù)年后引起根圍環(huán)境惡化，菌群結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，植株生長(zhǎng)困難。優(yōu)勢(shì)菌、核心菌的生物學(xué)活性尚需深入研究，才能解析衰弱病發(fā)生的原因。

2 楊梅衰弱病的防控措施

2.1 農(nóng)藝措施

2.1.1 施用生物有機(jī)肥

施用生物有機(jī)肥能有效恢復(fù)衰弱病楊梅樹(shù)勢(shì)，改善果實(shí)品質(zhì)，減輕病害損失[11-12]。針對(duì)樹(shù)勢(shì)衰弱較嚴(yán)重的情況，在11月選擇羊糞為主要成分的生物有機(jī)肥(N+P2O5+K2O≥5%、有機(jī)質(zhì)≥45%、腐植酸≥7%、有效活菌數(shù)≥0.2億·g-1)作為基肥施用，沿樹(shù)冠滴水線處開(kāi)溝施肥，深度為15～20 cm，盛果期每株施用10～20 kg，并與土壤混合均勻，然后覆土。注意施肥量要充足，否則無(wú)法達(dá)到有效恢復(fù)樹(shù)勢(shì)的效果。

生物有機(jī)肥是一種將特定功能微生物、腐熟的有機(jī)肥或動(dòng)物殘?bào)w復(fù)合而成的一類(lèi)同時(shí)具有微生物肥料和有機(jī)肥作用的新型肥料，能改善土壤理化性質(zhì)、增強(qiáng)土壤酶活性、改良土壤細(xì)菌菌群[13-14]，豐富有機(jī)質(zhì)、平衡養(yǎng)分的水平[15]，促進(jìn)植物生長(zhǎng)、提高作物的產(chǎn)量[16]、改善果實(shí)品質(zhì)[17]，還對(duì)病害的防控有著重要的作用[18-19]，是目前效果最好的有機(jī)肥。

2.1.2 施用生物炭基肥

生物炭基肥能較好地改善衰弱樹(shù)體的果實(shí)品質(zhì)[20]。如果樹(shù)勢(shì)衰弱程度較輕，在11月選擇生物炭基肥(豬糞炭和水稻秸稈炭，添加量為15%，有機(jī)質(zhì)≥45%，N+P2O5+K2O≥20%)作為基肥施用，在樹(shù)冠滴水線處挖環(huán)狀溝，溝深20 cm左右，盛果期樹(shù)每株施用5～10 kg，并與土壤混合均勻，然后覆蓋土壤。注意施肥量要充足，再配合施用腐植酸和高鉀復(fù)合肥等，否則無(wú)法取得有效恢復(fù)樹(shù)勢(shì)的效果。生物炭是秸稈等農(nóng)林副產(chǎn)物在厭氧條件下經(jīng)高溫?zé)崃呀猱a(chǎn)生的具有疏松孔隙結(jié)構(gòu)和較大比表面積、吸附力強(qiáng)的富炭固體，施用后可以提高肥效利用率，改善土壤理化性質(zhì)，提升蔬菜和果實(shí)品質(zhì)[21-22]。

生物炭基肥的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是可再生、成本低，利用秸稈等農(nóng)林副產(chǎn)品制成生物炭基肥有效解決當(dāng)前秸稈焚燒污染環(huán)境和土壤結(jié)構(gòu)板結(jié)等問(wèn)題。

2.1.3 葉面肥提升品質(zhì)

噴施氨基酸水溶肥可在一定程度上復(fù)壯樹(shù)勢(shì)，顯著改善果實(shí)品質(zhì)[23]。在衰弱楊梅果實(shí)膨大期和轉(zhuǎn)色期噴霧氨基酸水溶肥料(肽和多肽≥380 g·L-1、游離氨基酸≥100 g·L-1、(螯合態(tài))鐵+鋅+錳+硼≥20 g·L-1、總有機(jī)質(zhì)≥500 g·L-1)，每株均勻噴霧至葉片正、反面滴水為止。

氨基酸水溶肥是一種新型葉面肥，富含活性肽、游離氨基酸以及多種微量元素，可有效增強(qiáng)植物體內(nèi)酶活性，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，誘導(dǎo)植物抗病抗逆性。在葡萄[24]和柑橘[25-26]上噴施氨基酸水溶肥可改良果樹(shù)生長(zhǎng)性狀，提升果實(shí)品質(zhì)，增產(chǎn)效果明顯。

2.2 生態(tài)措施

2.2.1 間作改良土壤植物

為改良楊梅的根圍土壤環(huán)境，可在樹(shù)冠底下種植萬(wàn)壽菊、蔥、紫花苜蓿、大麥、小麥等植物。蕓薹屬植物[27]、萬(wàn)壽菊[28]、蔥[29]、紫花苜蓿[28]、大麥[28,30]、小麥[31]等作物已被證明是很好的改良土壤的輪作間作植物，合理間作可促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)。由于楊梅是淺根果樹(shù)，楊梅間作改良土壤的植物，還可保水保溫保護(hù)根系，減少水土流失。

2.2.2 廢棄枝葉回園利用

楊梅樹(shù)體自然更新落葉和冬季修剪后大量枝葉亂堆、焚燒成為現(xiàn)階段嚴(yán)重的產(chǎn)業(yè)問(wèn)題，傳統(tǒng)焚燒處理方式對(duì)枝葉的利用率不高，且焚燒時(shí)嚴(yán)重污染環(huán)境，自然堆腐時(shí)間長(zhǎng)，病原菌和蟲(chóng)卵殘留，還會(huì)產(chǎn)生自毒物質(zhì)，危害楊梅樹(shù)體的健康。將廢棄楊梅枝葉粉碎成2～4 cm，選用腐熟效果較好的有機(jī)物料腐熟劑，按粉碎楊梅枝葉體積的3‰、30‰的比例分別加入有機(jī)物料腐熟劑和菜籽餅混合均勻，調(diào)節(jié)含水量為40%～50%，密封20～30 d，腐熟即可使用。盛果期楊梅樹(shù)按3∶2體積比混勻農(nóng)家肥和腐熟枝葉，每株樹(shù)施用混合物15～20 kg即可。腐熟廢棄枝葉回園利用，不但可降低購(gòu)買(mǎi)有機(jī)肥的成本，更重要的是消滅廢棄枝葉中殘留的病菌和蟲(chóng)卵，減少焚燒廢棄枝葉產(chǎn)生的環(huán)境污染，使果園的管理實(shí)現(xiàn)循環(huán)生態(tài)[32-34]，值得大力推廣。

2.3 物理措施(負(fù)載合理科學(xué)修剪)

衰弱楊梅樹(shù)更新修剪必須在加強(qiáng)土壤改良的基礎(chǔ)上進(jìn)行。首先，衰弱楊梅樹(shù)更新修剪時(shí)，應(yīng)掌握好修剪量，過(guò)輕、過(guò)重都易引起樹(shù)勢(shì)的進(jìn)一步衰弱，主要采用回縮、短截及疏除，修剪時(shí)大枝輕回縮，小枝全面更新；樹(shù)勢(shì)越弱，短截、回縮越多。弱樹(shù)冬剪以回縮為主，回縮程度較重，以促發(fā)新梢，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。為使結(jié)果部位降低到基部或后部，衰弱較重的側(cè)枝、分枝可重回縮；對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)較弱的中、長(zhǎng)果枝不應(yīng)回縮，而應(yīng)輕度短截，提高坐果率和品質(zhì)，促進(jìn)果實(shí)增大。一年生枝的短截注意保留、利用壯枝和壯芽，去弱留強(qiáng)，去下留上，去斜留直。樹(shù)勢(shì)衰弱、發(fā)枝少、花芽多的衰老樹(shù)，保留向上的斜生枝或直立枝，回縮結(jié)果枝組，疏除下垂枝。樹(shù)冠不完整的衰老樹(shù)，要充分利用徒長(zhǎng)枝，培養(yǎng)成新的樹(shù)冠。短截或回縮后，較粗的傷口注意涂抹膏劑農(nóng)藥，保護(hù)樹(shù)體免受凋萎病菌、腐爛性病菌等侵染。

衰弱楊梅樹(shù)的修剪與蘋(píng)果衰弱樹(shù)的更新修剪相似。楊梅樹(shù)進(jìn)入盛果末期或衰老期，樹(shù)體生長(zhǎng)衰弱，產(chǎn)量降低，品質(zhì)變差，應(yīng)加強(qiáng)土壤管理，增施有機(jī)肥，促使根系復(fù)壯，增加葉面噴肥。在進(jìn)行量化修剪的基礎(chǔ)上，還須加強(qiáng)更新修剪，可有效延長(zhǎng)衰弱楊梅園的盛果期，提高經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值[4]。

2.4 化學(xué)防治

潑澆一些低毒高效的殺菌劑，可有效復(fù)壯衰弱病楊梅樹(shù)勢(shì)[35]。選擇果實(shí)采摘后7—8月，在50%吡唑醚菌酯750倍液、45%咪鮮胺750倍液、10%苯醚甲環(huán)唑750倍液、25%嘧菌酯750倍液、50%腐霉利300倍液等藥劑稀釋液中任選1種，澆施前先把樹(shù)盤(pán)中耕松土，然后均勻潑澆60 kg藥液至楊梅衰弱病樹(shù)盤(pán)下面土壤。考慮到綠色安全生產(chǎn)和延長(zhǎng)殺菌劑的使用壽命，應(yīng)輪換或交替使用上述藥劑。殺菌劑施用后，冬季要注意補(bǔ)充羊糞等有機(jī)肥才能保持樹(shù)勢(shì)恢復(fù)持續(xù)性好。

殺菌劑在防控植物病害的同時(shí)，對(duì)植物的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，可改善果實(shí)品質(zhì)。施用苯甲·嘧菌酯和嘧菌酯后，草莓的單果重增加，可溶性固形物含量提高，硬度降低[36]；施用嘧菌酯能顯著促進(jìn)枇杷生長(zhǎng)，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高果實(shí)品質(zhì)[37]。說(shuō)明選用合理的殺菌劑，對(duì)一些植物病害的防控和樹(shù)體的健康生長(zhǎng)有著重要的作用。

2.5 生物防治

微生態(tài)制劑施入土壤對(duì)土傳植物病原菌有一定的控制作用。芽孢桿菌、假單胞菌、放射土壤桿菌等是常用的生防菌株。枯草芽孢桿菌可抑制蘋(píng)果幼苗的根腐病，減輕蘋(píng)果連作障礙[38-40]。在黃瓜花期施入枯草芽孢桿菌、放線菌、木霉等多種有益微生物構(gòu)成的液態(tài)復(fù)合微生態(tài)制劑，在一定程度上可提高黃瓜根際土壤細(xì)菌和放線菌的數(shù)量，減少真菌及尖孢鐮刀菌的數(shù)量，提高土壤脲酶、蔗糖酶和中性磷酸酶的活性[41]。重茬3年，施用芽孢桿菌與木霉菌復(fù)配而成的微生態(tài)制劑，使甜菜死株率、發(fā)病率降低，產(chǎn)量、產(chǎn)糖量提高[42]。楊梅一般是種植在酸性紅壤土，建議選擇適合酸性紅壤土內(nèi)定殖較好的生防菌劑。雖然生防效果見(jiàn)效慢，但有利于土壤生態(tài)環(huán)境的改善，對(duì)楊梅的可持續(xù)健康發(fā)展意義重大。

3 問(wèn)題與展望

3.1 進(jìn)一步明確發(fā)病機(jī)制

目前全世界只有中國(guó)有楊梅的商業(yè)化栽培，但科研力量單薄，針對(duì)楊梅的病害和生長(zhǎng)障礙的研究進(jìn)步緩慢，目前只取得衰弱楊梅根圍土壤內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、菌群結(jié)構(gòu)和次生代謝物質(zhì)的部分研究結(jié)果，分析不夠深入，相互間的關(guān)聯(lián)性尚不明確，對(duì)衰弱楊梅樹(shù)體的生理生化變化知之甚少。未來(lái)需要進(jìn)一步采用基因組學(xué)、代謝組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)及蛋白質(zhì)組學(xué)等現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)手段，深入研究楊梅衰弱與樹(shù)體自身的生理生化狀態(tài)、根圍菌群、內(nèi)生菌群、次生代謝物質(zhì)的相互關(guān)系，深入解析楊梅衰弱病發(fā)生的機(jī)制。

3.2 進(jìn)一步集成防控技術(shù)

楊梅衰弱病的產(chǎn)生涉及植物、土壤、農(nóng)藝措施等生物和非生物的多種復(fù)雜因素，且這些因素相互影響，關(guān)系復(fù)雜，任何單一措施或少數(shù)幾個(gè)措施都很難達(dá)到理想的防控效果，所以需要結(jié)合不同的方法才能有效防控楊梅衰弱病，注重高效性和無(wú)害化。隨著衰弱發(fā)生機(jī)制的研究進(jìn)展不斷深入，必然不斷產(chǎn)生新的防控技術(shù)，更好的生態(tài)化防控措施、植物免疫作用開(kāi)發(fā)等更環(huán)保、更持久的方法將是未來(lái)防控楊梅生長(zhǎng)障礙的理想手段。