劉青云，江美鳳

（1.容縣自良鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，廣西壯族自治區(qū) 容縣 537516；2.容縣容州鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，廣西壯族自治區(qū) 容縣 537500）

容縣沙田柚有“貢果”的美譽(yù)，是廣西容縣著名的農(nóng)特產(chǎn)品之一，自良鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū)。容縣沙田柚果肉清脆、味道清香甘甜，具有潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸的功效，受到消費(fèi)者的青睞，容縣沙田柚種植歷史已有2 000年，種植中容易受瘡痂病、潰瘍病、黑星病、紅蜘蛛、銹壁虱等病蟲(chóng)害的侵襲，需要優(yōu)化種植技術(shù)，采取綜合防治有效避免病蟲(chóng)害的爆發(fā)及蔓延。

1 容縣沙田柚產(chǎn)品特色及其生長(zhǎng)習(xí)性

容縣地處廣西壯族自治區(qū)東南部，區(qū)域面積2 257 km2，土壤包含水稻土、黃壤、紅壤、磚紅性紅壤、紫色土、沖積土等6類。明朝萬(wàn)歷年間，《容州志》中便對(duì)容縣沙田柚有所記載，農(nóng)夫夏紆笍以接枝技法培育出沙田柚，成為容縣特產(chǎn)。容縣沙田柚果大形美、味道濃郁且甜蜜，單果質(zhì)量1 000～1 500 g，果實(shí)耐貯藏，且貯藏30～60 d后風(fēng)味更加濃郁。容縣沙田柚富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鈣、鐵等，被譽(yù)為“天然罐頭”“貢果”。容縣沙田柚極佳的口感及風(fēng)味、豐富的營(yíng)養(yǎng)使其深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)[1]。

容縣沙田柚喜溫暖潮濕的氣候環(huán)境，適宜生長(zhǎng)溫度20℃～30℃，年平均降雨量在1 000～2 000 mL。對(duì)地勢(shì)要求較高，坡度＞10°，土壤pH值以5.5～5.6為宜，土質(zhì)以砂壤土最佳。

2 容縣沙田柚種植技術(shù)

2.1 土壤改良技術(shù)

容縣沙田柚果樹(shù)樹(shù)形高大、根系發(fā)達(dá)，因此要確保種植地塊土壤疏松、透氣、肥沃且濕潤(rùn)，適宜背風(fēng)向陽(yáng)位置。為確保容縣沙田柚?jǐn)U量提質(zhì)、早生快發(fā)，可采用穴植技術(shù)，在坡度＞10°的苗床上，開(kāi)挖深、寬、長(zhǎng)均為1 m的穴，施足底肥。種植前，檢測(cè)技術(shù)分析土壤的理化性質(zhì)，結(jié)合容縣沙田柚生長(zhǎng)習(xí)性對(duì)土壤進(jìn)行改良。幼樹(shù)階段，每年11月下旬—12月進(jìn)行改土，第1年沿東西方向，平行深翻土壤，提升土壤疏松度及空隙率，確保土壤內(nèi)有效水含量，滿足容縣沙田柚苗木生長(zhǎng)發(fā)育需求，耕深25～40 cm；第2年沿著東西方向，采用平行或“井”字形改土方式，耕深30 cm左右。在改良土壤、改善土壤結(jié)構(gòu)，施入綠肥、腐熟農(nóng)家肥等，進(jìn)一步提升土壤肥力。

2.2 肥水管理技術(shù)

2.2.1 施肥管理

根據(jù)沙田柚實(shí)際生長(zhǎng)情況，應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)科學(xué)確定氮磷鉀元素的比例，并結(jié)合容縣沙田柚的生長(zhǎng)階段選擇不同類型肥料，把控施肥量。以單產(chǎn)80～100 kg/株為例：花期前，以平衡肥、有機(jī)肥及磷肥為主，在花蕾出現(xiàn)前每株施3～5 kg硫基15-15-15復(fù)合肥，4～6 kg鈣鎂磷肥、30～50 kg腐熟農(nóng)家肥；定果前后一周內(nèi)，施肥管理以提升結(jié)果率為主，施有機(jī)質(zhì)肥及速效磷鉀肥，其中高鈣高鉀沖施肥1～1.5 kg/株，腐熟農(nóng)家肥30 kg/株；為了提高糖度和容縣沙田柚特有的蜜香味，每年6月—8月，每株分2次施用經(jīng)過(guò)1個(gè)月密封漚制的花生麩2～3 kg、骨粉3～4 kg、3～4 kg硫基15-15-15復(fù)合肥。一般在中秋節(jié)后停止施肥。采果后，每株施0.5 kg尿素、0.3 kg鉀肥、50～100 kg腐熟農(nóng)家肥，利于恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化。

2.2.2 水分管理

1月—3月，沙田柚生長(zhǎng)對(duì)水分的需求量顯著提升，此時(shí)需要確保土壤含水量超過(guò)80%，如遇干旱，需要每隔5～7 d灌水1次，避免因缺水發(fā)生落花、落果。7月—9月，需要在保濕的同時(shí)降低地溫，避免高溫灼傷苗木和果實(shí)，防止干澇，可在地表覆蓋生草；10月后期減少灌水量，使土壤保持干燥狀態(tài)。

2.3 花果管理技術(shù)

2.3.1 疏花疏果

容縣沙田柚進(jìn)入現(xiàn)蕾期后要及時(shí)疏花，疏除長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺和過(guò)弱的花朵，每一結(jié)果母枝上保留1束花序，每束花序上保留2～3朵長(zhǎng)勢(shì)中等的花朵。4月上中旬及5月上旬分別進(jìn)行一次疏果，疏除長(zhǎng)勢(shì)不佳、感染病蟲(chóng)害的果實(shí)，將果實(shí)密度控制在葉片量的1/200～1/150。

2.3.2 疏春梢

沙田柚樹(shù)枝梢在春季生長(zhǎng)過(guò)旺，會(huì)導(dǎo)致林間光照、通風(fēng)情況不佳，果梢搶肥，危害沙田柚幼果正常生長(zhǎng)發(fā)育，因此需要疏除過(guò)多過(guò)長(zhǎng)的春梢，每條基梢上保留2或3條春梢即可。

2.3.3 人工授粉

容縣沙田柚花期一般持續(xù)10～15 d，為提高沙田柚果實(shí)坐果率，需要采取人工授粉的方式提升授粉率。主要方法為在果園內(nèi)釋放適宜密度的蜂蜜，在人工輔助下利用自然授粉方式提升授粉率；抑或是在晴朗天氣下，于8時(shí)—11時(shí)或16時(shí)—18時(shí)，在雌花柱頭上涂抹酸柚花粉，在此過(guò)程中需避免損傷雌花柱頭，分3～4次完成全部人工授粉工作[2]。

2.4 合理修剪技術(shù)

容縣沙田柚種植中修剪技術(shù)主要為枝組輪換壓縮修剪，一般于果實(shí)采收后、春梢萌發(fā)前14～21 d進(jìn)行冬剪。具體方法為：樹(shù)冠頂端去強(qiáng)留弱，樹(shù)冠中下部去弱留強(qiáng)，樹(shù)膛內(nèi)部強(qiáng)弱適中。當(dāng)容縣沙田柚進(jìn)入盛產(chǎn)期后，疏除重疊、過(guò)于密集的骨干枝，郁閉密集且直立的枝組，衰退枝組，通過(guò)樹(shù)冠修剪適度加大枝條間的角度，確保枝條分布均勻，以此保持果園內(nèi)良好的通風(fēng)及光照情況。在整形修剪后及時(shí)清除剪除的枝條及落葉，將其移出果園之外并進(jìn)行無(wú)害化處理，避免害蟲(chóng)、病菌在枝條、落葉內(nèi)繁殖[3]。

3 容縣沙田柚常見(jiàn)病蟲(chóng)害類型及其防治措施

3.1 瘡痂病

瘡痂病為容縣沙田柚種植中常見(jiàn)病害之一，主要為害沙田柚樹(shù)的春梢及幼果。病果表面凹凸不平，降低經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

防治方法：選擇長(zhǎng)勢(shì)好、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲(chóng)害的苗木進(jìn)行定植。此外，在冬季需要清理果園內(nèi)的枯枝落葉、雜物并進(jìn)行集中焚燒，減少越冬菌源。另外需要做好果園的日常管理工作，適量增施磷鉀肥以促進(jìn)新梢生長(zhǎng)健壯，在謝花后噴施75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液以有效防治瘡痂病。

3.2 潰瘍病

容縣沙田柚潰瘍病為細(xì)菌性病害，具有傳染性，可隨雨水傳播，主要危害葉片、樹(shù)梢及果實(shí)。受害葉片背面會(huì)出現(xiàn)油漬樣斑點(diǎn)，繼而發(fā)展為圓形淡褐色或褐色病斑，引起落葉、落果，嚴(yán)重發(fā)生時(shí)整株死亡。該病主要發(fā)生在4月—10月，以5月—7月高溫多雨季節(jié)最為嚴(yán)重。容縣沙田柚潰瘍病發(fā)生的主要原因?yàn)槊缒編Р?、果園管理粗放。

防治方法：建立無(wú)病苗圃，加強(qiáng)果園管理，實(shí)行精細(xì)化管理措施，在抽梢期要綜合防治害蟲(chóng)，減少枝葉傷口以此避免細(xì)菌侵入；同時(shí)增施鉀肥，控制氮肥施加量，促進(jìn)枝梢健壯，提高抗病能力；科學(xué)使用化學(xué)藥劑，在噴藥前剪除病枝、病葉、病果，在4月下旬—6月上旬連續(xù)噴施3～4次。用枯草芽孢桿菌和40%噻唑鋅400～600倍液交替噴施。

3.3 炭疽病

容縣沙田柚炭疽病為真菌性疾病，為害幼果為主。柚樹(shù)感染急性炭疽病后其葉片會(huì)迅速脫落；感染慢性炭疽病后受害葉片邊緣及葉尖部位會(huì)出現(xiàn)病斑，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致大量落花、落果，影響產(chǎn)量。

防治方法：密切關(guān)注沙田柚植株生長(zhǎng)情況，確保果園內(nèi)排水體系及設(shè)施完善，在連續(xù)陰雨天氣要做好果園內(nèi)排水，避免積水導(dǎo)致病菌滋生、繁殖及擴(kuò)散。此外，在采用藥劑防治措施時(shí)需要遵循適度、適量的基本原則，以咪鮮胺或苯醚甲環(huán)唑噴施，每隔10 d噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。

3.4 黑星病

黑星病為真菌性疾病，為害果實(shí)為主。該病潛伏期較長(zhǎng)，在謝花時(shí)入侵幼果，無(wú)明顯癥狀，7月開(kāi)始在果實(shí)表面出現(xiàn)近圓形呈淡黃色小斑點(diǎn)，并伴隨半透明膠狀物流出，后擴(kuò)大至2～3 mm圓形，邊緣暗紅褐色乃至黑褐色，中部凹陷，出現(xiàn)黑色小粒點(diǎn)，使果實(shí)品質(zhì)降低，不耐貯藏，且果實(shí)在貯運(yùn)期可繼續(xù)發(fā)病。

防治方法：以防為主，早防早治，謝花時(shí)開(kāi)始用藥，可選用苯醚甲環(huán)唑內(nèi)吸性殺菌、吡唑醚菌酯新型廣譜殺菌劑或大生M-45等優(yōu)良的保護(hù)性殺菌劑輪換噴施4～6次。

3.5 紅蜘蛛

紅蜘蛛是容縣沙田柚種植中的常見(jiàn)蟲(chóng)害之一，為害葉片、果實(shí)及嫩枝。被害果實(shí)、葉片背部呈現(xiàn)古銅色，造成葉片卷縮、枯黃脫落、果實(shí)呈黑皮果。

防治方法：注意噴藥防治時(shí)噴樹(shù)冠內(nèi)部、葉片背面及小果上均勻周到。采用73%炔螨特3 000倍液、3%阿維菌素1 500倍液可以起到良好的防治作用。

3.6 潛葉蛾

潛葉蛾主要為害容縣沙田柚嫩梢，特別是未掛果的幼年樹(shù)的幼年樹(shù)的夏梢和秋梢。成年掛果樹(shù)的夏梢和秋梢較少，為害較輕。加強(qiáng)肥水管理，采取測(cè)土配方施肥技術(shù)以確保柚樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育狀況良好，提高柚樹(shù)抵御病蟲(chóng)害的能力，并且要及時(shí)清除果園內(nèi)病枝、弱枝，將修剪后的枝干焚燒。在新梢期可以噴施75%滅蠅胺2 500～3 000倍液噴霧或3%吡蟲(chóng)啉顆粒劑根部撒施亦可以達(dá)到良好的潛葉蛾防治效果。

3.7 銹壁虱

銹蜘蛛又稱銹壁虱，主要為害葉片和果實(shí)，以果實(shí)為害較嚴(yán)重。葉片被害后，葉背呈煙熏狀黃色或銹褐色，容易脫落，影響樹(shù)勢(shì)和次年產(chǎn)量；果實(shí)被害后，果皮變成豬肝色或黑褐色，稱為“鐵皮果”，影響果肉品質(zhì)和外觀質(zhì)量。6月—9月為危害高峰期，直到采果前后還會(huì)危害。發(fā)生早期，果皮似被一層鐵銹覆蓋，待出現(xiàn)黑皮果時(shí)，已不可逆轉(zhuǎn)，即使殺死蟲(chóng)體，果皮無(wú)法恢復(fù)。

防治方法：化學(xué)防治可用3%阿維菌素1 500倍或大生M-45稀釋400～600倍噴施[4]。

3.8 蚧殼蟲(chóng)

蚧殼蟲(chóng)是容縣沙田柚主要害蟲(chóng)之一，常年對(duì)柚樹(shù)造成危害。常發(fā)的蚧殼蟲(chóng)品種有吹綿蚧、矢尖蚧、紅蠟蚧等，造成葉片枯黃，樹(shù)皮干裂、營(yíng)養(yǎng)不良、樹(shù)勢(shì)衰弱，果皮煤煙，蟲(chóng)體附著，影響外觀和內(nèi)在質(zhì)量。

防治方法：①冬季清園，將干枯枝及蟲(chóng)口過(guò)多的枝葉剪除，集中燒毀，然后對(duì)樹(shù)冠枝葉周密地噴施石硫合劑60～80倍液或45%松脂酸鈉可溶性粉劑50～80倍液1或2次，以減少越冬蟲(chóng)口基數(shù)。②蚧殼蟲(chóng)于5月中旬開(kāi)始產(chǎn)卵，5月下旬進(jìn)入盛期，可用22.4%螺蟲(chóng)乙酯3 000～3 500倍液噴霧。③合理修剪增加樹(shù)冠內(nèi)光照，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗蟲(chóng)能力。

4 結(jié)語(yǔ)

沙田柚以其良好品質(zhì)及豐富營(yíng)養(yǎng)獲得消費(fèi)者的青睞，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在種植前需要把握好沙田柚生長(zhǎng)習(xí)性，根據(jù)沙田柚生長(zhǎng)需求進(jìn)行土壤改良，注重果園管理，確保沙田柚高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。同時(shí)要加大病蟲(chóng)害防治力度，采取綜合防治措施以減少化學(xué)藥劑用量，提高防治效果，從而為容縣沙田柚產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。