朱小妹，張 晶

（1.石臺縣茶產業(yè)發(fā)展中心，安徽 石臺 245100；2石臺縣磯灘鄉(xiāng)農業(yè)技術綜合服務站，安徽 石臺 245100）

石臺縣位于皖南山區(qū)，森林覆蓋率84.5%，是首批國家九個“天然氧吧”之一，全縣98%的國土面積富含硒元素，被譽為“中國原生態(tài)最美山鄉(xiāng)”“中國生態(tài)硒都”。其具有低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、負氧富硒等優(yōu)勢，造就了與眾不同的石臺硒茶優(yōu)良特質。本文以石臺硒茶品牌為研究對象，圍繞當前石臺硒茶品牌建設現狀、存在問題展開探討，旨在為石臺硒茶品牌發(fā)展提出可借鑒參考的新思路。

1 石臺硒茶品牌建設現狀

1.1 歷史淵源與名稱來源

石臺縣產茶歷史悠久，茶文化源遠流長。在《石臺縣志》《中國名茶志》中載明“明清名茶有石埭茶，石埭茶產于今安徽石臺”。據《文獻通考》記載，宋代有名片茶26種，產于石埭縣（今石臺縣）的茶葉便位列其中。明代著名文人徐渭為答謝池州鐘太守賞賜“石埭茶”，寫詩《謝鐘君惠石埭茶》，詩中將“石埭茶”與杭州龍井、蘇州虎丘相提并論。2006年5月24日《江淮晨報》發(fā)表題為“茶界專家列出五大理由哥德堡號沉船古茶產自石臺”的文章，證明了早在北宋時期，石臺茶葉就入京獻諸皇城。1992年，中國茶葉專家王澤農對80年代創(chuàng)制的名茶“石臺硒茶”賦詩贊之。

20世紀80年代中期，由于土壤改良需要，在土壤成份檢測中發(fā)現微量元素硒含量明顯高于其他地區(qū)，進而發(fā)現石臺縣所產茶葉富含硒。后經國內媒體大量報道石臺縣眾多“長壽村”的形成與村民長期飲用自制茶葉有關，其中典型的代表就是仙寓鎮(zhèn)大山村。至此，石臺茶葉含有硒的消息就在社會上廣泛傳播。由于微量元素硒對人體的保健作用已被人們所熟知，故石臺茶葉的特殊品質逐漸被廣大消費者所認同。安徽天方茶葉集團搶抓機遇，于2003年在全國率先推出“天方牌”富硒有機綠茶，從此拉開了我縣硒茶產業(yè)發(fā)展的序幕。

1.2 品牌發(fā)展成就

石臺縣把硒茶產業(yè)作為農民增收、農業(yè)發(fā)展的首位產業(yè)推動。現有茶園0.82×104hm2（可采面積0.58×104hm2），綜合產值超10×108元。全縣共培育茶葉類新型經營主體300余家，其中國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)1家、省級2家、市級7家；選育地方茶樹品種4個（皖茶6號、7號和新火2號、3號，其中皖茶6號、7號已通過省級鑒定）；制定《石臺硒茶》等5個地方標準，茶葉“三品”認證率達100%，擁有天方、霧里青等中國馳名品牌3件，圍繞提高“安徽石臺茶葉節(jié)”節(jié)會效應，不斷擴大石臺硒茶的知名度和市場占有率。

2012年“石臺富硒茶”獲國家地理標志保護產品。2019年“石臺硒茶”入選中國農產品區(qū)域公用品牌目錄；2021年“石臺富硒茶”成功入圍“2021我最喜愛的中國品牌”，品牌價值達11.65×108元。2022年“石臺硒茶”入選安徽農產品區(qū)域公用品牌目錄。目前，以“石臺硒茶”為主的區(qū)域公用品牌影響力日益增強，皖南深山區(qū)的“小茶葉”已成為助力鄉(xiāng)村振興的“大產業(yè)”。

2 推進品牌建設的主要做法

2.1 政府高度重視

品牌建設在茶產業(yè)發(fā)展過程中具有非常重要的作用，是提升產業(yè)發(fā)展效益的關鍵。近年來，石臺縣非常重視打造“石臺硒茶”區(qū)域公用品牌建設，出臺了《關于加快茶產業(yè)發(fā)展的意見》《關于加快推進特色農業(yè)發(fā)展的若干意見》等一系列促進茶葉品牌戰(zhàn)略發(fā)展的政策，明確指出要重點實施茶葉品牌戰(zhàn)略。

積極向上爭取項目，實施了全國茶葉綠色高產高效示范縣創(chuàng)建、石臺硒茶“特色產業(yè)+金融+科技”等重點項目。每年制定硒產業(yè)發(fā)展行動計劃，將硒茶產業(yè)作為全縣七大特色產業(yè)鏈之一，進行重點調度。

2.2 加大品牌宣傳力度

圍繞“負氧富硒原生態(tài)·好山好水石臺茶”，連續(xù)舉辦19屆安徽石臺茶葉節(jié)、石臺硒茶斗茶賽等茶事活動。制作石臺硒茶宣傳片，利用各級電視、互聯網等主流媒體和微博、抖音等新媒體平臺持續(xù)開展硒茶品牌營銷，營造了濃厚的品牌宣傳氛圍。每年組織茶企參加北京、上海、杭州農展等展示展銷活動，開拓省外市場。除此之外，石臺縣搶抓機遇，以長三角一體化發(fā)展為契機，以南京為著力點，在江蘇南京開展石臺硒茶文化主題產品包裝設計大賽、石臺硒茶“閃亮”大藍鯨等系列活動。不斷擴大品牌影響力和知名度。

2.3 賦能品牌文化內涵

石臺縣將特色資源、歷史文化與石臺硒茶一起挖掘、一并打造。一是將茶區(qū)景區(qū)結合。建立集采摘、觀光、體驗為一體的游客采茶體驗樂園，先后建成了紅桃全國標準化茶觀光茶園、西黃山茶博園、天方茶博館；二是將茶藝文藝結合。挖掘、收集、整理茶產業(yè)發(fā)展的史料和民間傳說等，開展了茶歌茶舞茶攝影研究和創(chuàng)作；三是將茶業(yè)商業(yè)結合。以茶為媒發(fā)展茶鄉(xiāng)民俗游，支持茶農發(fā)展第三產業(yè)。實施茶產業(yè)“互聯網+”行動，開設了京東九華館和蘇寧池州館、天貓、淘寶等專營網店，產品覆蓋了全縣茶葉的各個品類，石臺硒茶作為旅游產品與牯牛降、仙寓山、蓬萊仙洞等旅游景點及酒店、美食等在互聯網上同步呈現、同步展示。

3 品牌發(fā)展面臨的突出問題

3.1 知名品牌少

目前，石臺縣擁有知名品牌3個，但是總的來說，茶葉品牌數量多而雜，區(qū)域公共品牌1個（石臺硒茶）。提起安徽池州茶葉，大多數會想起黃山毛峰、宵坑綠茶等。對于石臺硒茶了解有限。而且石臺縣目前茶企都有自己的品牌，市場上品牌五花八門，大家都盲目追求標新立異。這是市場競爭的結果，也從側面說明大部分茶企在品牌建設中存在的問題，對石臺縣硒茶品牌建設缺失有效的整合和系統(tǒng)性的規(guī)劃。

3.2 品牌意識不足

石臺縣茶葉經營主體對樹立茶葉品牌的意識不足，滿足于在一小片區(qū)域中穩(wěn)定少量的消費群體，缺乏向中大城市、向國內國際市場開拓進軍的勇氣。另一方面，茶葉產品品牌的建立、發(fā)展、聞名的過程是一個投入多、風險大的現實問題。結合石臺縣實際，當前石臺縣很多一部分茶企自身規(guī)模、資金、人力、財力等遠遠達不到維持一個知名品牌需要具備的條件，因此很多茶企在如何開展有效的品牌營銷方面也是“有心無力”。

3.3 品牌競爭力不高

石臺縣具有負氧、富硒的天然資源優(yōu)勢，茶葉品質非常不錯，但由于品牌意識不強、發(fā)展資金不足等等原因，品牌培育和推介嚴重滯后；近年來，雖然石臺縣先后開發(fā)研制出一定數量的名優(yōu)新產品，但是在包裝上、營銷上不夠精細創(chuàng)新，而且銷售渠道和消費模式單一，導致石臺縣品牌市場認知度認同度和影響力低。另一方面，近幾年石臺大力促進茶旅融合發(fā)展，針對不同游客需求，建立了游客采茶體驗樂園、茶博館、富硒文化展覽館、慢生活莊園等一批茶文化休閑體驗區(qū)。但由于后續(xù)資金不足，導致茶旅融合示范點發(fā)展規(guī)模小、周邊基礎設施及旅游設施不能滿足游客需要、資源優(yōu)勢沒有充分利用，帶動作用不明顯。

3.4 茶葉種植加工標準化程度不高

石臺縣綠色生產水平不高，單位茶園收益較低。茶葉品質是決定茶葉發(fā)展的關鍵因素。目前，石臺縣茶園面積已趨于飽和，但多數茶園位于崇山峻嶺中，交通不便、勞動力不足、茶園機械化水平低；茶種植地區(qū)目前最大的制約是茶園草害，也是最難解決的問題，但由于現有茶機適用性不強、機械化除草成本高等原因，導致存在使用化學除草劑的問題，茶葉品質難以保證。另一方面，機械化加工能力較低、產業(yè)增收后勁缺乏。石臺縣茶葉加工主體大都是小農戶和小微企業(yè)，主要是半機械化加工模式，茶廠廠房簡陋、設備陳舊、從業(yè)人員技術水平和質量意識還有待提高，難以步入規(guī)范化生產、品牌化經營的發(fā)展軌道。茶葉質量無法保證，就難以保證茶葉品牌的口碑和形象。

4 推介石臺硒茶品牌建設的發(fā)展思路

4.1 推動茶葉標準化生產

在實施茶園綠色增長上精準發(fā)力，加大山區(qū)特色農機具的扶持力度，提高茶園種管采過程機械化率。加大茶產業(yè)社會化服務體系的政策及資金扶持，解決農村勞動力不足、降低人工成本。支持龍頭企業(yè)和合作社開展無公害、綠色、有機茶認證等產品認證。把“三控一降”（控肥、控藥、控水和降低播種量）植入茶園管理全過程，實現茶園農業(yè)投入品零增長，促進茶品質提升。加大對小微企業(yè)技改擴規(guī)，提升茶企業(yè)規(guī)范水平。將茶葉成套連續(xù)加工設備納入購機補貼范圍、提高茶葉機械補助標準。圍繞重點茶產區(qū)發(fā)展規(guī)劃布局，支持小農戶和小微企業(yè)開展技改擴規(guī)，逐步實現茶葉設備的規(guī)?；?、成套化、連續(xù)化、自動化，提升機械加工能力。建設一批標準化程度高的清潔化示范加工企業(yè)。

同時，為逐步完善茶葉質量安全監(jiān)控，按生產標準生產，政府相關部門還需持續(xù)完善茶葉全產業(yè)鏈質量安全追溯體系，開展生產經營主體入網行動，實施帶證上網、帶碼上線、帶標上市，保證所有茶葉生產經營者生產有記錄可查詢、有流向可跟蹤、有責任可追究。

4.2 樹立品牌意識

目前國內消費需求越來越高，越來越注重品牌，消費者也越來越成熟。石臺縣茶葉歷史文化悠久，要想發(fā)展壯大茶葉品牌，就要樹立品牌意識，讓品牌意識扎根每一個茶企心中。首先，政府要高度重視，出臺相關政策舉措扶持茶企品牌建設，推動石臺硒茶品牌規(guī)?；尣杵笤诓枞~種植、茶葉標準化生產、茶葉品牌創(chuàng)建等方面，自覺提高要求，促進石臺縣茶葉在品種選育、品質提升、品牌培育方面不斷提升。同時，利用高素質農民培育，加強對茶農的技術培訓，提升茶農對品牌建設的認知度，鼓勵其參與到茶葉品牌建設中。

4.3 加大政策和宣傳力度

加大政策支持，研究出臺促進石臺硒茶的政策舉措，在產業(yè)發(fā)展、品牌培育等方面給予一定的政策支持。每年安排專項資金，在長三角地區(qū)、國內外組織開展品牌宣傳，重點支持“石臺硒茶”地方特色公共區(qū)域品牌的打造。同時，加大對實體門店和電子商務的支持力度，采取“線上+線下”整合營銷模式，真正做到讓石臺茶葉走出去。持續(xù)開展中國石臺茶葉節(jié)，利用“中國生態(tài)硒都網”“石臺硒品”抖音號，大力宣傳石臺硒茶產品、硒茶文化，加強硒及硒對人體健康作用普及宣傳，形成豐富多彩的宣傳氛圍。

4.4 提升產業(yè)品牌聚合力

積極發(fā)展茶旅融合，茶鄉(xiāng)旅游作為石臺縣農民增收致富的重要渠道和抓手，其發(fā)展正逐步顯現蓬勃的生命力。今后，要對現有的茶旅融合示范點，加大政策和資金扶持力度，進一步擴大發(fā)展規(guī)模、完善茶園周邊基礎設施和旅游設施建設；同時，創(chuàng)新發(fā)展模式，充分將茶旅文化、茶旅品牌、茶旅商品有機結合的示范點，在政策上予以傾斜和支持，促使茶旅融合進一步縱深發(fā)展，從而帶動硒茶品牌發(fā)展壯大。

5 結語

發(fā)展壯大茶產業(yè)，是促進鄉(xiāng)村產業(yè)振興，鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接最直接有效的途徑，其中茶葉品牌建設是茶產業(yè)發(fā)展的必經之路。茶業(yè)是石臺縣的重點產業(yè)、優(yōu)勢產業(yè)，具有良好的資源優(yōu)勢和基礎條件。目前，政府和茶企對石臺硒茶品牌建設的重視度逐步提升，品牌建設內容和品牌知名度不斷擴大，但仍面臨著有名茶而知名品牌少、茶葉宣傳力度不夠、茶葉種植加工標準化程度不高等問題。因此，石臺縣要積極采取推動茶葉標準化生產、加大品牌宣傳力度、提升茶產業(yè)品牌聚合力等一系列措施，全力推進茶產業(yè)品牌高質量發(fā)展。