隋萌

人們常說“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，可見醬在中國人日常生活中的重要性。近年來，晉城市陽城縣河北鎮(zhèn)因地制宜，發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，鼓勵各村牢牢抱成團，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，探索出一條典型山區(qū)農(nóng)村攜手致富的新路徑。近日，《科學導報》記者來到河北鎮(zhèn)，對其西紅柿醬和野生小蒜辣椒醬的生產(chǎn)基地進行實地探訪。

河北鎮(zhèn)位于陽城縣南部山區(qū)，山大溝深，農(nóng)業(yè)基礎差，是一個典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)。由于受地理條件限制，許多田地無法使用機械，導致該鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)規(guī)模小、散、雜，發(fā)展動力嚴重不足，村民收入來源主要以種植普通農(nóng)作物和外出打工為主。2017年，河北鎮(zhèn)黨委通過外出學習、對接高校引入技術，結(jié)合市場需求和土地條件，最終確定了生產(chǎn)傳統(tǒng)西紅柿醬和野生小蒜辣椒醬增收致富的發(fā)展思路。

河北村是鎮(zhèn)政府所在地，是河北鎮(zhèn)政治、經(jīng)濟、文化、貿(mào)易中心。因此，鎮(zhèn)政府將河北村作為首批種植試點?！拔覀冞@里全年干旱少雨，日照時間較長，種出來的西紅柿口感好，辣椒味道正，為了保持原味，我們的醬都采用傳統(tǒng)工藝制作?！焙颖贝妩h支部書記盧建國向記者介紹道。

“我們種糧食習慣了，讓改種西紅柿和辣椒比較難接受，村干部就召集全村開會、動員，宣傳項目前景、優(yōu)勢，第一年我們試種了羊角辣椒和旱地西紅柿，當年實現(xiàn)畝均增收3000余元。”村民原晉霞說。

村民用傳統(tǒng)工藝制成的西紅柿醬非常搶手，可傳統(tǒng)工藝制作效率低下，許多西紅柿沒有做成醬就變質(zhì)了?！盀榱送黄七@個瓶頸，在鎮(zhèn)政府的支持和幫助下，我們村黨支部多方籌措了200多萬元，按照農(nóng)村傳統(tǒng)的制作西紅柿醬工藝，請南方一家設備公司打造了一條自動生產(chǎn)流水線。2020年1月，這條流水線完成調(diào)試，投入生產(chǎn)后每小時能生產(chǎn)500瓶醬，大大提高了工作效率?！北R建國說。

“雙醬”產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大，河北村的西紅柿、辣椒、小蒜等原材料逐漸供不應求。為解決這個問題，河北村黨委聯(lián)合周邊符合條件的土孟、河北、向坡、楊柏、史家?guī)X、南井溝、九甲、六甲等村，將8個村零散的土地進行有效整合，據(jù)地塊大小分類種，建起了550畝的產(chǎn)業(yè)園，變“單打獨斗”為“抱團發(fā)展”。其中，小塊地由農(nóng)戶自己種植，集中連片的地塊則承包給企業(yè)，讓村民們既掙租金、又掙工資。

產(chǎn)業(yè)園采取“公司+基地+農(nóng)戶”的運營方式，由陽城縣鑫河商貿(mào)有限公司給農(nóng)戶提供西紅柿苗和技術指導，各村通過盤活土地資源建設產(chǎn)業(yè)園區(qū)，公司和農(nóng)戶集中簽訂收購合同，統(tǒng)一保底價收購的標準，切實保障農(nóng)戶利益。

“以前我們一家人每年收入六七千元，前兩年村里有了產(chǎn)業(yè)園，我通過培訓成了園區(qū)的技術負責人，從施肥到采收，全部由我指導，我自己一個月工資就3500元?！痹趫@內(nèi)打工的村民吳富民一邊干活一邊高興地對記者說。

鑫河商貿(mào)負責人張建國說：“2021年，產(chǎn)業(yè)園旱地西紅柿產(chǎn)量突破220萬公斤，解決就業(yè)240余人，帶動8個村集體年增收90余萬。”

隨著產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模的加大，河北鎮(zhèn)除線下銷售外，還開通了“咱家親戚”電商平臺，統(tǒng)一對產(chǎn)品進行包裝，以“純傳統(tǒng)工藝、無任何防腐劑”為品牌特點，借助網(wǎng)絡將產(chǎn)品遠銷大同、鄭州、西安、北京、上海等地，今年的訂單已達到250萬瓶。

八村抱團，創(chuàng)出一條致富路，接下來，河北鎮(zhèn)還要進行新的嘗試?！跋乱徊?，我們要發(fā)展1000畝以上的旱地西紅柿種植，同時全力發(fā)展小雜糧、紅薯粉條、生豬養(yǎng)殖、中藥材等產(chǎn)業(yè)，形成全鎮(zhèn)所有村莊的‘大抱團’?！焙颖辨?zhèn)產(chǎn)業(yè)辦負責人邢建龍說。