房新華

（安徽省臨泉縣長官畜牧獸醫(yī)站 236400）

生態(tài)豬養(yǎng)殖模式本身以綠色、安全著稱，可以為民眾提供更為健康優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)豐富的豬肉制品，考慮到生態(tài)豬養(yǎng)殖本身涉及的環(huán)節(jié)較多、程序繁復，因而必須基于養(yǎng)殖實際，合理選取并應用養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖模式，具體要點如下文所述：

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)探析

1.1 科學飲水管理

日常飲水的品質(zhì)是決定生態(tài)豬健康及肉質(zhì)好壞的因素之一，可見抓好日常飲水管理很關(guān)鍵，所有飲水皆要按流程進行過濾，將其中的細菌、蟲卵等消滅掉，以達到生態(tài)豬飼喂的具體要求。最好以井水充當飲用水源，井水本身便屬于地下水，處于流動狀態(tài)中，其中包含的雜質(zhì)數(shù)量少，微生物成分多，長期飲用這些水有助于生態(tài)豬品質(zhì)的提升，切記不要讓豬飲用被污染的水。同時，還可以在飲水中添加適量食鹽和微生物，食鹽可以用來消殺細菌、抑制病菌，微生物可以加大飲水中的養(yǎng)分含量，為豬供應更多必須的養(yǎng)分，助力豬的生態(tài)養(yǎng)殖[1]。

1.2 飼料使用管理

飼料同樣是影響生態(tài)豬品質(zhì)的重要因素，必須就飼料加以嚴密管控，為強化豬體免疫機能，在飼喂時盡可能挑選那些天然飼料，注意飼料配搭，各類養(yǎng)分皆要均衡，最大化確保豬肉品質(zhì)。飼料盡可能做到現(xiàn)配現(xiàn)用，在投喂之前要悉心做好各項檢查事宜，諸如確定一下飼料有沒有發(fā)霉問題、是否在有效食用期限之內(nèi)等，檢查無誤之后方可給豬食用。另外，也可以建造一個比較完整的有機農(nóng)作物生產(chǎn)體系，將養(yǎng)殖場周邊改造為農(nóng)作物種植區(qū)域，以日常的養(yǎng)殖廢物充當天然肥料，可以大大提升作物產(chǎn)量和品質(zhì)，然后再以這些作物作為生態(tài)豬的飼料，如此可以促進生態(tài)循環(huán)。所以在飼養(yǎng)過程中，養(yǎng)殖人員需要做好飼養(yǎng)管理工作，尤其是飼料的儲存和生產(chǎn)，防止飼料和污染源進行接觸產(chǎn)生污染，需要對飼料進行科學搭配，保證營養(yǎng)物質(zhì)的均衡性，滿足生態(tài)豬生長階段的實際需求，在選取飼料添加劑的過程中，需要選擇具有生產(chǎn)許可證和相關(guān)生產(chǎn)批文的飼料供應商，這樣才能保證生態(tài)豬的飲食安全。

1.3 豬病防治管理

生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中難免出現(xiàn)各種豬病，養(yǎng)殖單位應當立足于本地豬病發(fā)病歷史、豬病流行趨勢等信息，綜合擬定重點豬病防控規(guī)劃，嚴格依循相關(guān)部門的指導，一一貫徹好諸項防疫規(guī)定和要求，把好基本的防疫關(guān)口。身體力行，重視豬在不同生長時期的疫苗接種事宜，主動學習一些必要的豬病防控常識，發(fā)現(xiàn)存在異常表現(xiàn)的病豬之后，必須即刻隔離，并咨詢專業(yè)獸醫(yī)，給以及時有效的診治，以免延誤病期。用藥時盡量選取那些見效快速、安全性高、副作用小、殘留少的藥物制劑，切記不要超出用藥范圍、多于用藥劑量，不要過量使用抗生素，在給藥后還要注意貫徹病豬的行為表現(xiàn)，以免出現(xiàn)不良反應和應激行為。這樣在綜合學習生態(tài)豬的飼養(yǎng)過程中，就能進行生態(tài)豬養(yǎng)殖知識的整合，從而讓生態(tài)豬養(yǎng)殖戶以一種科學的方式進行生態(tài)豬的飼養(yǎng)。

1.4 注重改良生態(tài)豬品種

優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境是開展生態(tài)豬品種改良工作的前提條件，所以，需要注重種源凈化工作的實施。首先，管理人員需要制定科學的疫病防治凈化機制，保證種豬引進工作的合理性，提高生態(tài)豬品種的質(zhì)量，并構(gòu)建完善的獎懲機制，對于存在劣質(zhì)種豬不合理交配的問題，及時進行處理，保證種源的質(zhì)量。其次，需要對當?shù)貎?yōu)質(zhì)種豬的健康狀況進行系統(tǒng)檢測，從根源上避免劣質(zhì)種豬和患病豬用于配種的現(xiàn)象，有效提升生態(tài)豬的基因質(zhì)量，防止生殖系統(tǒng)疾病的四處傳播。最后，需要對種豬引種工作進行有效監(jiān)督，確保具有相關(guān)的證明，禁止從疫區(qū)引進種豬，避免對種源凈化工作造成危害，只有在引進優(yōu)良的生態(tài)豬品種之后，才能更好的進行生態(tài)豬的養(yǎng)殖和發(fā)展。

2 生態(tài)豬的養(yǎng)殖模式要點

2.1 綠色無公害飼料喂養(yǎng)模式

在傳統(tǒng)生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，為了預防傳染性疾病，降低生態(tài)豬發(fā)病的概率，通常會在飼料中添加各種抗生素和藥物，養(yǎng)殖人員為了獲得更大的經(jīng)濟利潤還會大量喂食飼料，在飼料中添加促進生長的激素等，這樣的行為大大降低了豬肉的質(zhì)量，導致豬肉質(zhì)量無法滿足人們的需求。在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中，生態(tài)豬在生長的過程中不進行人工的干預，尤其是藥物激素的注射，讓其進行自發(fā)的生長，這樣能夠最大程度的保證豬肉的健康。并且，自然生長的生態(tài)豬，能夠擁有自由的活動空間和范圍，能夠適應各種地區(qū)的生長環(huán)境，在這樣的綠色無公害飼料喂養(yǎng)養(yǎng)殖模式中，能夠最大程度的減輕生態(tài)豬的養(yǎng)殖對環(huán)境的污染。

2.2 在生態(tài)豬的養(yǎng)殖中加強資源的合理利用

在以往傳統(tǒng)的生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶對于糞便和其他污染物的處理方式缺乏科學性，會在一定程度上破壞養(yǎng)殖場周圍的生態(tài)環(huán)境。而應用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，用放養(yǎng)的形式代替圈養(yǎng)的方式，不僅增加了生態(tài)豬的活動量，提升了豬肉的口感，還可以將豬的糞便作為土地的肥料，促進農(nóng)作物的生長。也可以采取傳統(tǒng)圈養(yǎng)方式，同時建設(shè)沼氣池，讓沼氣池和豬圈連接在一起，從而實現(xiàn)資源的有效利用，減少對周圍環(huán)境的污染，實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的目的。

2.3 加強養(yǎng)殖管理力度

生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)中需要綜合的分析氣候、地理環(huán)境、飲食等多方面的因素，首先在食物來源上，需要以天然綠色有機田為主，可以創(chuàng)建天然有機草場進行生態(tài)豬放養(yǎng)。許多生態(tài)豬的疾病問題的出現(xiàn)，都是因為飼養(yǎng)戶不重視導致的，因此想要確保生態(tài)豬的飼養(yǎng)合理，就必須重視生態(tài)豬的飼養(yǎng)管理工作，飼養(yǎng)戶應該積極開展生態(tài)豬飼養(yǎng)知識學習，提高生態(tài)豬飼養(yǎng)水平。采取合理化的飼料配比，在其中增添鈣、磷等多種元素，保證飼料的營養(yǎng)均衡，還需要保證生態(tài)豬飲用水的健康，增強疫病防控工作，對生態(tài)豬進行有效保護[2]。

2.4 實施遠程監(jiān)控技術(shù)

在生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)中，需要進行養(yǎng)殖過程中的全過程管理，為了實現(xiàn)實時監(jiān)測，可以在豬舍中，安裝攝像頭，以此來確保生態(tài)豬在養(yǎng)殖過程中的安全，而且能夠?qū)σ卟∵M行嚴格的防控，如果出現(xiàn)類似疫病的情況就要通過遠程監(jiān)控及時的找出疫病的源頭。在生態(tài)豬的飼養(yǎng)過程中，雖然生態(tài)豬具有較強的抵抗能力，但同樣需要注重疫病防治工作，免疫接種是生態(tài)豬疫病防治的最好辦法，因此，飼養(yǎng)戶都應該主動地進行生態(tài)豬的免疫工作，全面配合獸醫(yī)的工作開展，做好免疫，同時對于不同階段的生態(tài)豬，免疫情況也存在著不同，一定要依據(jù)生態(tài)豬的實際情況開展免疫，并最終保證免疫的結(jié)果。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖模式探析

3.1 立體化養(yǎng)殖模式

伴隨市場的繼續(xù)拓展，畜牧養(yǎng)殖有了較大改變，逐漸向著智能化、高效化方向發(fā)展，立體養(yǎng)殖便是其中一種，以往的生態(tài)豬養(yǎng)殖模式比較簡單，養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢物也污染到周邊環(huán)境。立體化養(yǎng)殖模式能夠做到對養(yǎng)殖廢物的最大化應用，繼而降低對生態(tài)的破壞，在實際養(yǎng)殖過程中，要全面凸顯生態(tài)循環(huán)優(yōu)勢，基于促進循環(huán)發(fā)展強化養(yǎng)殖成效。比如說，可以立足于實地狀況施行混合養(yǎng)殖，事先就地域情況做好調(diào)研，繼而推行立體化養(yǎng)殖，諸如可以“生態(tài)豬、沼澤、果園”的形式實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)，盡可能地利用地域資源，達到降低養(yǎng)殖開支的目的[3]。

3.2 林下養(yǎng)殖模式

林下養(yǎng)殖能夠省下大量的人力及物力，在具體養(yǎng)殖過程中要借助于林業(yè)資源，因而必須注意合理控制好所養(yǎng)生態(tài)豬的數(shù)量，避免給林業(yè)帶來更嚴重的損害，凸顯天然林地資源的優(yōu)勢，以期強化生態(tài)豬品質(zhì)。混合養(yǎng)殖模式在進行生態(tài)豬養(yǎng)殖的過程中，養(yǎng)殖空間成為養(yǎng)殖戶最為頭疼的一個問題，進行規(guī)?；酿B(yǎng)殖就意味著需要更多的養(yǎng)殖空間，更多的養(yǎng)殖空間就意味著需要更多的資金成本，在這樣的情況之下，就有許多養(yǎng)殖戶采取混合養(yǎng)殖的模式，在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過程中，進行生態(tài)養(yǎng)殖就可以與魚池、土雞進行混合養(yǎng)殖，生態(tài)豬與農(nóng)業(yè)、沼氣池也是常見的混合養(yǎng)殖模式。采用這一養(yǎng)殖模式一定要選用天然林，確保放養(yǎng)地附近沒有被污染的區(qū)域，亦或可以挑選那些不易被豬啃咬的經(jīng)濟林，在明確選好放養(yǎng)地之后還要配置好豬圈、圍欄等，避免豬脫離放養(yǎng)地[4]。

3.3 圈養(yǎng)和自然放牧相結(jié)合

生態(tài)豬的生長本身需要一定要求，以圈養(yǎng)與自然放牧相結(jié)合的模式進行養(yǎng)殖不失為一條良策，養(yǎng)殖戶可以承包一塊山地或者草地，在周圍設(shè)置好圍欄，一來給生態(tài)豬創(chuàng)設(shè)專門的養(yǎng)殖環(huán)境，二來還可以為其提供更寬廣的活動區(qū)域。生態(tài)豬除了可以以養(yǎng)殖人員提供的飼料為食外，也可以自行采食野草等天然食物，確保豬的生態(tài)飼喂，另外，豬排泄的糞便可以充當植物肥料，實現(xiàn)最大化利用。如此，以圈養(yǎng)同放養(yǎng)相結(jié)合的模式進行養(yǎng)殖除了可以省下更多經(jīng)費開支，還促成各類資源的充分利用，在很大程度上減少了養(yǎng)殖廢物的產(chǎn)生，既環(huán)保又節(jié)約，一舉多得。

4 結(jié)語

綜上所述，就現(xiàn)階段而言，國內(nèi)的生態(tài)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)依舊處在嘗試階段，創(chuàng)新優(yōu)化路徑還需繼續(xù)探索，養(yǎng)殖戶需立足于地域條件及養(yǎng)殖實際，綜合考量多方面因素，就養(yǎng)殖技術(shù)和模式加以科學選擇，以期實現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的雙重提升。