王汭男，謝高妙，黃思恩，梁燕麗

（廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 廣州 511365）

0 引言

教練技術(shù)源于起源于美國，國際教練聯(lián)合會(huì)（ICF）對教練的定義是：教練是客戶的伙伴，通過發(fā)人深省和富有創(chuàng)造性的對話過程，最大限度地激發(fā)個(gè)人的潛能。它是一種領(lǐng)導(dǎo)和管理的方式，一種對待他人的方式，一種思維的方式。適用于許多場景，如目標(biāo)設(shè)定、戰(zhàn)略規(guī)劃、鼓舞和激勵(lì)、團(tuán)隊(duì)合作、計(jì)劃和復(fù)盤、反饋和評價(jià)等[1]。

技能大賽是職業(yè)院校師生職業(yè)發(fā)展的廣闊舞臺，對職業(yè)院校辦出特色、辦出水平的引領(lǐng)作用日益凸顯，是新時(shí)代職業(yè)院校人才培養(yǎng)的重要引領(lǐng)和抓手[2]。參加茶藝師職業(yè)技能比賽，對于選手而言，還是獲得茶藝師證書的重要途徑之一。因此，有開設(shè)茶藝課程的職業(yè)院校均十分重視此類比賽。而比賽中，勢必涉及定目標(biāo)、戰(zhàn)略、鼓舞激勵(lì)、做計(jì)劃、師生反饋等。

盡管教練技術(shù)在企業(yè)人力資源管理和領(lǐng)導(dǎo)力提升方面的應(yīng)用取得了良好的效果，但由于其培訓(xùn)成本偏高，實(shí)踐和案例多集中于企業(yè)，在教育領(lǐng)域的關(guān)注度和應(yīng)用卻十分有限[3]，關(guān)于教練技術(shù)在指導(dǎo)職業(yè)院校學(xué)生參加技能競賽等方面的應(yīng)用，目前尚未見報(bào)道。

筆者在2022 年5 月18 日臨時(shí)收到第三屆“南粵家政-羊城行動(dòng)”茶藝賽項(xiàng)的通知，而此前筆者有幸學(xué)習(xí)了教練技術(shù)，具備了一定的教練思維，并將此應(yīng)用于指導(dǎo)2 名學(xué)生參賽過程。

1 以往指導(dǎo)競賽的問題

作為指導(dǎo)老師，根據(jù)筆者的觀察和同行的交流，往年指導(dǎo)學(xué)生參賽的過程會(huì)經(jīng)常存在以下問題：學(xué)生動(dòng)力不足，備賽過程干擾較多，部分學(xué)生自我驅(qū)動(dòng)力弱，擔(dān)責(zé)性和主動(dòng)性不強(qiáng)，容易懈怠，全程過分依賴?yán)蠋熗苿?dòng)，老師勞心勞神，過于緊張。學(xué)生前期工作推進(jìn)慢，到了后期則信心大減。由于巨大的備賽壓力，加上指導(dǎo)老師和學(xué)生的心智與認(rèn)知水平不同，通常老師對學(xué)生要求嚴(yán)格，上臺前選手容易患得患失，后期可能產(chǎn)生師生矛盾。

2 教練技術(shù)在本次指導(dǎo)競賽的應(yīng)用

2.1 刻度尺

往年的做法，在比賽開始前，老師會(huì)根據(jù)課上課下的觀察，對學(xué)生的茶藝水準(zhǔn)有一個(gè)大致的判斷，然后選拔“最有實(shí)力獲獎(jiǎng)”的選手，第一時(shí)間通知對方，并試圖說服對方參賽。但是這個(gè)做法并沒有完全尊重學(xué)生內(nèi)心的選擇，中途依然可能面臨動(dòng)力不足的情況。

今年的思路是選拔“最有動(dòng)力”的學(xué)生，并用教練技術(shù)“刻度尺”的做法進(jìn)行選拔。對于有意向報(bào)名的學(xué)生，與之進(jìn)行一對一交流，詢問其參賽的原因是什么，并詢問其意愿度、動(dòng)力值，如果意愿度低則不予考慮，最終結(jié)合其茶藝水平，選擇了2 名動(dòng)力值在8 分以上的學(xué)生。

2.2 目標(biāo)聚焦

往年的做法，比賽的首要目標(biāo)主要就是獲獎(jiǎng)、為個(gè)人和集體贏得榮譽(yù)，對于不能獲獎(jiǎng)的師生，挫敗感強(qiáng)，容易患得患失。

今年的思路有所調(diào)整。由于筆者在2022 年5 月18日臨時(shí)接到比賽通知，筆試6 月11 日，決賽6 月18日，決賽有茶樣識別、茶湯品鑒、自創(chuàng)茶藝表演三大模塊，時(shí)間短、考試涉及知識面廣、技能點(diǎn)多，1 名指導(dǎo)老師需要?jiǎng)訂T、選拔并輔導(dǎo)2 名學(xué)生，工作量之大可想而知。對標(biāo)高級茶藝師職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和競賽相關(guān)要求，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際水平，以教練的心態(tài)，比賽前和學(xué)生共同探討，對目標(biāo)達(dá)成共識：在備賽不到1 個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，通過筆試進(jìn)入決賽環(huán)節(jié)，最終拿到高級茶藝師證書。這個(gè)目標(biāo)是學(xué)生比較有把握和信心的。

2.3 教練的信念

（1）相信人都是能行的[4]。學(xué)生是成年人，有自己的想法和判斷力。選手能被選中，也是有她們自己的潛力的。教練不是保姆，無須樣樣為學(xué)生操心，否則學(xué)生會(huì)過度依賴?yán)蠋?，自我?qū)動(dòng)力變?nèi)?。有自己?dú)特想法的學(xué)生如果過多被老師干涉，也可能造成師生矛盾。在這些方面，老師要予以充分信任，學(xué)會(huì)適當(dāng)放手。

（2）相信人都是有資源的[4]。在往年的比賽過程，老師忽略了這一點(diǎn)，比賽幾乎全程擔(dān)責(zé)。實(shí)際上，學(xué)生也有自己的資源，比如自身的學(xué)習(xí)能力、往年參賽過的師兄師姐、自己的朋友、師弟師妹，豐富的網(wǎng)絡(luò)資源等。因此本次備賽，師生共同開會(huì)討論分享彼此的資源優(yōu)勢，然后進(jìn)行合理分工協(xié)作。例如學(xué)生自行閱讀比賽通知，根據(jù)材料進(jìn)行報(bào)名；研究大賽文件，針對不明白的地方，由老師對接賽務(wù)組工作人員，直到清晰為止；在理論復(fù)習(xí)方面，老師負(fù)責(zé)獲取可靠的題庫，學(xué)生自行購書看書、做題復(fù)習(xí)；實(shí)操比賽技巧方面，老師請教行業(yè)專家、有經(jīng)驗(yàn)的帶隊(duì)老師等資源，學(xué)生自行練習(xí)，并邀請師弟師妹們前來幫助。在經(jīng)費(fèi)預(yù)算有限的前提下，邀請企業(yè)贊助茶樣、經(jīng)費(fèi)等。

2.4 強(qiáng)有力提問

往年的做法，老師喜歡直接給出答案：你要這樣做、不要那樣做；或者用封閉式問題“你為什么復(fù)習(xí)進(jìn)度這么慢”“你怎么表演又出現(xiàn)失誤”。然而提問遠(yuǎn)比指導(dǎo)或建議更能創(chuàng)建覺察或建立責(zé)任感。提出開放式的問題，人們自然就會(huì)思考。

本次比賽，指導(dǎo)老師提出了一系列強(qiáng)有力問題，引發(fā)學(xué)生主動(dòng)擔(dān)責(zé)和思考，具體如下。

（1）你對這次參賽進(jìn)入決賽有幾成把握？

答：只有5 分左右。問題主要集中在沒有理論復(fù)習(xí)大綱、時(shí)間太緊、必須前30 名才能進(jìn)入決賽，但是不知道競爭對手實(shí)力如何，有沒有可能性進(jìn)入決賽。

（2）做些什么可以讓我們的把握更大？

答：既然不清楚對手的實(shí)力，我們只能盡可能讓自己的筆試分?jǐn)?shù)高。但我們不清楚筆試的范圍，需要老師幫忙獲取可靠的理論知識題庫，我們再自己加緊復(fù)習(xí)。經(jīng)過梳理，最終學(xué)生的分值提高到了8～9 分，有了更多的信心和把握。

（3）你打算制訂怎樣的學(xué)習(xí)計(jì)劃？

答：每天刷題200 道，每天計(jì)劃性學(xué)習(xí)30～50 頁書籍（根據(jù)自身的閱讀速度）。

（4）我如何知道你完成了當(dāng)日計(jì)劃呢？

答：我們可以建一個(gè)群，每天晚上睡覺前打卡，跟老師和隊(duì)友匯報(bào)自己的復(fù)習(xí)進(jìn)度，以及第二天的計(jì)劃。

（5）恭喜進(jìn)入決賽！現(xiàn)在進(jìn)入實(shí)操環(huán)節(jié)，時(shí)間更加緊迫，現(xiàn)在哪些方面是你們可以自己解決的呢？

答：自創(chuàng)茶藝方面自己撰寫解說詞，并且不斷地演練，視頻自己做好并且邀請同學(xué)幫助。

（6）哪些方面是需要老師幫助的呢？

答：茶湯品鑒涉及茶葉對比審評，這塊之前涉及的不多，需要老師幫忙指導(dǎo)。茶樣識別有一些茶樣沒見過，需要老師幫忙給出標(biāo)準(zhǔn)茶樣。自創(chuàng)茶藝希望老師可以給一些指導(dǎo)。

（7）標(biāo)準(zhǔn)茶樣沒有來臨之前，我們可以先做些什么？

答：可以去網(wǎng)上（例如茶語網(wǎng)、天貓、京東等網(wǎng)站）找尋標(biāo)準(zhǔn)茶樣圖片（價(jià)格稍高一些的更有代表性）并進(jìn)行保存，相互給對方進(jìn)行快速測試。

（8）在這次比賽中，你收獲到了什么？

答：通過自己的努力，終于拿到了獎(jiǎng)和證書，感到非常的開心！能在比賽的同時(shí)，還認(rèn)識了同行的朋友特別是優(yōu)秀的茶藝師，我們既是競爭對手，也可以相互學(xué)習(xí)。開拓了自己的事業(yè)，也許未來可以從事茶藝與茶文化方面的工作。

2.5 有效反饋

有效反饋是教練一項(xiàng)很重要的能力。在《中國教練聯(lián)盟核心能力解讀》一書中，多次提到“反饋”。在以往的比賽中，老師指令和意見給的比較多，而本次比賽，老師站在平等的位置，用了更加有效的反饋方式。

（1）“恰當(dāng)、直接地把聽到的、觀察到的、感受到的反饋出來，但不執(zhí)著于自己是對的。[5]”

舉例說明：當(dāng)學(xué)生把自創(chuàng)茶藝的解說詞發(fā)給我的時(shí)候，我第一眼的感覺是：語言過于平實(shí)，感染力不夠。跟學(xué)生反饋：“根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，這部分解說詞我覺得普通了一些，少了一些故事情節(jié)，你怎么看呢？”學(xué)生會(huì)在故事情節(jié)和詞語方面進(jìn)行繼續(xù)潤色。

（2）“提供相關(guān)的觀察性反饋，使客戶自由的選擇是否采取行動(dòng)。[5]”

舉例說明：主要應(yīng)用于指導(dǎo)學(xué)生“自創(chuàng)茶藝表演”這部分，學(xué)生結(jié)合自己的主題，進(jìn)行了茶席舞臺設(shè)計(jì)、背景視頻制作，老師觀察之后，可以給出專業(yè)的反饋意見，如“你這個(gè)背景視頻，在這一節(jié)好像和主題的切合度不是很高”“你看看這里是不是放一些英紅九號茶苗會(huì)讓觀眾有更加身臨其境的感覺”。而學(xué)生根據(jù)自己備賽的進(jìn)度和能力水平、資源狀況決定是否進(jìn)行調(diào)整。

（3）“通過提供此時(shí)此地性反饋，使用教練自身作為客戶發(fā)展自我覺察及新認(rèn)知的資源。[5]”

舉例說明：“你剛才這段表演我作為觀眾感受到了親情的溫暖，還有那份濃濃的思念之情。邀請你把這種狀態(tài)保持下來，特別是到了比賽的舞臺上，也記得保持這種狀態(tài)！”

（4）定期獲取客戶的反饋[5]。

舉例說明：定期獲取學(xué)生的反饋，了解他們的身心狀況和學(xué)習(xí)難點(diǎn)是很必要的。在比賽期間尤其是后期，學(xué)生因?yàn)榕R近比賽，時(shí)間緊迫，通常壓力巨大，不得不加班加點(diǎn)趕制作品，定期詢問學(xué)生的身體情況，適時(shí)進(jìn)行心理疏導(dǎo)。

3 效果

借助教練思維和教練技術(shù)，在短短不到一個(gè)月的時(shí)間里，師生團(tuán)隊(duì)達(dá)成最初設(shè)定的目標(biāo)，兩名同學(xué)順利通過了初賽晉級（其中有1 名同學(xué)筆試獲得第1 名），并成功登上領(lǐng)獎(jiǎng)臺，獲得茶藝師（三級）證書。學(xué)生收獲滿滿，信心大增。相比往年，由于和同學(xué)之間的交流增加，從指導(dǎo)+督促變成了伙伴協(xié)作關(guān)系，老師的壓力也減少了很多，師生之間的感情再度升華。

值得反思的是，決賽備賽環(huán)節(jié)，學(xué)生反饋在“茶湯品鑒”環(huán)節(jié)，對普洱熟茶、滇紅不同級別的區(qū)分存在難點(diǎn)，但由于時(shí)間倉促，老師沒有及時(shí)跟進(jìn)，導(dǎo)致實(shí)操項(xiàng)目有所丟分。這也充分說明，教練應(yīng)充分重視教練對象的反饋，進(jìn)行積極傾聽。

比賽中教練思維的做法和往年傳統(tǒng)做法的對比如表1 所示。

表1 指導(dǎo)老師傳統(tǒng)做法和教練式做法對比

4 結(jié)語

教練致力于客戶（學(xué)生）的持續(xù)成長，關(guān)注客戶（學(xué)生）的目標(biāo)，而非單純看名次和成績。通過本次實(shí)踐，證明教練技術(shù)是有效的，特別是在學(xué)生的成長方面。尤其對于部分未開設(shè)茶藝專業(yè)的相關(guān)院校，當(dāng)競賽只有一個(gè)指導(dǎo)老師的時(shí)候，教練心態(tài)可以幫助師生們創(chuàng)造一種相互依賴的文化，老師不需要始終單獨(dú)承受著為學(xué)生提供全部答案，以及獨(dú)自尋找資源的過多壓力。

當(dāng)然，教練技術(shù)也不是萬能的。除了教練技術(shù)，比賽想要想要取得好成績，也離不開老師本身的專業(yè)素養(yǎng)，學(xué)生日常的茶藝訓(xùn)練、知識積累、個(gè)人氣質(zhì)修養(yǎng)，還有來自學(xué)校、專業(yè)等多方的支持。老師應(yīng)以技能大賽為契機(jī)，繼續(xù)推進(jìn)課程建設(shè)與教學(xué)改革[6]。也可以賽代訓(xùn)，以賽代練，賽事持續(xù)開展儲備優(yōu)質(zhì)茶藝人才[7]，增加選手的比賽經(jīng)驗(yàn)。

“教練是練出來的”，由于指導(dǎo)老師接觸教練的時(shí)間不久，對教練思維的理解尚淺，還需要進(jìn)一步精進(jìn)教練技術(shù)，并結(jié)合茶藝的教學(xué)以及團(tuán)隊(duì)的訓(xùn)練，應(yīng)用于未來的教學(xué)、備賽當(dāng)中。相信未來可以有更大的突破。