韋志兒

（廣西河池市宜州區(qū)北山鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西 河池 546300）

0 引言

育肥牛養(yǎng)殖是一個經(jīng)濟效益顯著的項目，養(yǎng)殖一頭育肥牛，可為養(yǎng)殖戶增收2 000元以上。但在育肥牛養(yǎng)殖過程中，經(jīng)常因為管理不當造成經(jīng)濟損失，為更好地助推肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，河池市宜州區(qū)畜牧部門在當?shù)卣o予養(yǎng)殖戶一定資金扶持的背景下，不斷加大養(yǎng)殖技術指導和培訓力度，引導育肥牛養(yǎng)殖向著現(xiàn)代化、規(guī)?；⑸鷳B(tài)化方向發(fā)展，進一步提高育肥牛的飼料利用率、降低育肥成本、縮短育肥周期，為養(yǎng)殖戶帶來更大的經(jīng)濟效益。

1 宜州區(qū)育肥牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在廣西河池市宜州區(qū)有著悠久歷史，具有較好的肉牛養(yǎng)殖基礎。近幾年，宜州區(qū)把發(fā)展肉牛養(yǎng)殖作為帶動農(nóng)民脫貧致富的一個重要產(chǎn)業(yè)，并整合各方面資金資源，創(chuàng)新發(fā)展思路，肉牛產(chǎn)業(yè)得到加快發(fā)展。截至2020年底，全區(qū)存欄牛6.14萬頭，出欄牛在3.19萬頭，肉牛產(chǎn)值超過了1.28億元；全區(qū)存欄10頭以上的養(yǎng)殖戶262戶、存欄20頭以上的養(yǎng)殖戶106戶、50頭以上的養(yǎng)殖戶32戶、存欄100頭以上的養(yǎng)殖戶6戶；肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖趨勢明顯，肉牛養(yǎng)殖尤其是育肥牛養(yǎng)殖已經(jīng)成為帶動農(nóng)村經(jīng)濟增長的新亮點和農(nóng)民群眾脫貧致富的主渠道。但是從近幾年調(diào)查情況來看，很多養(yǎng)殖戶在育肥牛養(yǎng)殖管理上還不合理化、科學化，這些問題影響育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，需要下大力氣將其解決。

2 宜州區(qū)育肥牛養(yǎng)殖面臨的問題

2.1 良種覆蓋率較低

宜州區(qū)推廣牛人工授精技術已有20多年，但養(yǎng)殖戶還是比較保守，大多農(nóng)民還是飼養(yǎng)本地牛，良種牛占比并不高，約50%。從全區(qū)飼養(yǎng)的育肥牛來看，主要分為2大品種，一個是本地品種，占育肥牛體62%左右；另一個是良種雜交育肥牛，占育肥牛體38%左右，育肥肉養(yǎng)殖效益與其他地方相比較并不是很理想。

2.2 養(yǎng)殖方式落后

當?shù)仞B(yǎng)殖戶大多還在沿用傳統(tǒng)的放牧方式或半牧半舍方式養(yǎng)殖育肥牛，育肥牛營養(yǎng)不均衡，飼料轉(zhuǎn)化率并不高，尤其到是冬天，育肥牛飼料更缺乏，營養(yǎng)成分不均衡，育肥牛的增重速度較為緩慢，延長育肥牛的養(yǎng)殖周期，出欄體重相對較小，在市場中缺乏競爭能力。

2.3 養(yǎng)殖知識缺乏

傳統(tǒng)養(yǎng)殖管理模式，沒有形成集群產(chǎn)業(yè)，科學技術和現(xiàn)代化的養(yǎng)殖設備無法得以有效的推廣和應用。很多養(yǎng)殖戶不具備科學養(yǎng)殖的知識和技術，也沒有掌握所飼養(yǎng)的品種的生理特征和生產(chǎn)性能，如患病牛和健康牛一起養(yǎng)殖、不同品種的牛飼喂同一配方飼料，在飼料搭配過程中也存在諸多不科學之處，沒能滿足育肥牛的生長需要，導致育肥牛生長緩慢[1]。

2.4 養(yǎng)殖戶的疫病防控意識不足

農(nóng)村地區(qū)的很多養(yǎng)殖戶一直堅持傳統(tǒng)分散式的養(yǎng)殖管理方式，他們的文化素質(zhì)相對較低，在發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之前，并沒有詳細的學習育肥牛養(yǎng)殖的相關知識。個體分散式的養(yǎng)殖模式由于養(yǎng)殖的育肥牛數(shù)量相對較少，能夠正常應對，但是在規(guī)?；B(yǎng)殖模式下，由于缺乏相關知識支撐，管理難度加大，很多養(yǎng)殖戶難以有效應對。很多養(yǎng)殖戶在規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，將經(jīng)濟利益放在首位，經(jīng)營管理過程中對傳染性疾病的流行病學調(diào)查、日常預防的重視程度不高，各項資源投入不足，在疾病到來之前不能夠提前采取措施進行有效防范，各項疫病防控措施落實不到位，最終導致養(yǎng)殖場的病情逐漸復雜化，多種病原混合感染，給某些重大傳染性疾病的入侵提供了條件處理，難度逐漸加大。

3 育肥?？茖W養(yǎng)殖對策

3.1 優(yōu)選品種

要提升育肥牛的養(yǎng)殖效益，首先從品種改良入手，結(jié)合宜州區(qū)20多年的品種改良經(jīng)驗，繼續(xù)采用良種西門塔爾、利木贊、夏洛萊等良種凍精實施牛人工授精技術配種進行品種改良，繁殖適合本地養(yǎng)殖的雜交牛犢，不斷提高育肥牛的生產(chǎn)性能和品質(zhì)[2]。養(yǎng)殖戶發(fā)展育肥牛養(yǎng)殖，優(yōu)先考慮養(yǎng)殖良種雜交牛進行育肥養(yǎng)殖，良種雜交牛飼料利用率較高、生長速度快。

3.2 嚴格管理

制定嚴格的進出制度和消毒程序，定期消毒牛舍，保持牛舍的干燥通風，定期更換墊料。定期驅(qū)蟲，常用的驅(qū)蟲藥物主要包括丙硫米唑、伊維菌素、阿苯達唑、苯苯達唑、敵百蟲，驅(qū)蟲期間對牛的糞便進行統(tǒng)一堆積發(fā)酵殺滅寄生蟲蟲卵。

3.3 科學飼養(yǎng)

育肥牛養(yǎng)殖過程中，為保證育肥牛的經(jīng)濟價值，要重視飼料的營養(yǎng)價值，科學的配置育肥牛的飼料，在選擇飼料的過程中應該堅持一定的原則，即營養(yǎng)均衡性和經(jīng)濟實患性的原則。育肥牛初期的飼料應該重視蛋白質(zhì)的含量，在喂養(yǎng)的后期階段應該適當減少蛋白質(zhì)的含量，選擇經(jīng)濟型的飼料，如壓米秸稈，目的是降低飼料的成本，提高育肥牛的經(jīng)濟效益[3]。在進行詞料選擇的過程中秸桿和玉米的使用量應控制在合理的范圍內(nèi)。在飼料投喂過程中，精飼料和粗飼料要科學搭配，以粗飼料為主，控制精飼料的使用量。

3.4 加強免疫

制定科學的免疫程序，重點加強?？谔阋摺⑴３鰯〉纫呙绲拿庖咦⑸?，要有詳細的免疫檔案，記錄牛注射的疫苗、名稱、廠家、批號等，注射和未注射的牛要分開，注射疫苗的牛要加強觀察，一旦出現(xiàn)不良反應立即治療，避免不必要的損失。如發(fā)現(xiàn)牛出現(xiàn)疑似炭疽、口蹄疫等癥狀，應及時將病情上報當?shù)匦竽敛块T，由官方獸醫(yī)人員進行有效的處置。

3.5 加強培訓

飼養(yǎng)管理人員的專業(yè)知識水平直接影響到育肥牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，飼養(yǎng)管理人員的專業(yè)技能培訓工作很重要，養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶在發(fā)展育肥牛養(yǎng)殖前，都要接受專業(yè)的技能培訓，通過培訓讓養(yǎng)殖戶和飼養(yǎng)管理人員掌握消毒、免疫、催肥、疫病診治等關鍵技術，從而做到科學管理、科學用藥，科學飼養(yǎng)，確保育肥牛養(yǎng)殖安全高效，增產(chǎn)增收。在加強專業(yè)培訓的基礎上，應該為廣大育肥牛養(yǎng)殖戶制定針對性的養(yǎng)殖管理方案和標準化的管理制度，要求養(yǎng)殖戶嚴格執(zhí)行。定期深入到養(yǎng)殖場，加強流行病學調(diào)查，掌握育肥牛養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，及時發(fā)現(xiàn)其中存在的技術問題，并及時采取措施進行有效指導，加大先進養(yǎng)殖管理技術的有效推廣和應用。

4 結(jié)束語

基層畜牧農(nóng)技員要充分認識到當前育肥牛養(yǎng)殖存在的問題及問題產(chǎn)生的原因，進一步做好畜牧技術推廣服務工作，深入開展技術指導和培訓，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶的思想認識，改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，實施科學養(yǎng)殖，這樣才能有效提高育肥牛的養(yǎng)殖效益，從而推動肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效，農(nóng)民增收。