謝先福

（青海省海東市互助縣畜牧獸醫(yī)站 青海海東 810500）

隨著犢牛早期斷奶技術(shù)的逐漸成熟，規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖場也普遍采取早期斷奶的方式育肥犢牛[1]。犢牛采取早期斷奶，可以促進(jìn)犢牛瘤胃的生長發(fā)育，擴(kuò)大胃容積，提高采食量，促進(jìn)機(jī)體有效吸收飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，并能減少消化類疾病的發(fā)生率。犢牛早期斷奶也可以促進(jìn)母牛早發(fā)情，縮短發(fā)情間隔，提高繁殖性能，也能減少母牛在哺乳期的負(fù)擔(dān)[2]。在犢牛飼養(yǎng)中，一般斷奶月齡在6 月齡，如此長時(shí)間犢牛生長緩慢，且飼養(yǎng)成本也較高。研究發(fā)現(xiàn)，在保證犢牛機(jī)體所需營養(yǎng)及健康的前提下，犢牛早期斷奶可以降低養(yǎng)殖成本，犢牛采食粗飼料的過程中會刺激其瘤胃的發(fā)育，減少胃腸道疾病的發(fā)生[3]。而犢牛斷奶的生長發(fā)育與遺傳、品種、養(yǎng)殖環(huán)境密切相關(guān)[4-6]，通過早期斷奶，合理搭配營養(yǎng)，并注意飼養(yǎng)方式及養(yǎng)殖環(huán)境，早期斷奶可以有效降低犢牛的養(yǎng)殖成本。因此，本研究以安格斯?fàn)倥槭茉噷ο?，探究不同斷奶月齡對安格斯?fàn)倥ｓw重及體尺的影響，為降低安格斯?fàn)倥ｐB(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益提供理論數(shù)據(jù)支撐。

1 試驗(yàn)材料和方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選擇日齡相近、體重相近、健康無病的安格斯?fàn)倥?0 頭，隨機(jī)分成3 組，每組20 頭安格斯?fàn)倥！? 組安格斯?fàn)倥７謩e在4 月齡（試驗(yàn)1 組）、5 月齡（試驗(yàn)2 組）、6 月齡（試驗(yàn)3 組）斷奶，比較分析3 組安格斯?fàn)倥５捏w尺及體重的變化。

1.2 試驗(yàn)飼料

安格斯?fàn)倥Ｔ囼?yàn)期間，主要采食牛奶與開口料。安格斯?fàn)倥５拈_口料原料組成及營養(yǎng)水平如下表1 所示。

表1 試驗(yàn)犢牛開口料原料組成及營養(yǎng)水平

1.3 安格斯?fàn)倥Ｈ粘９芾?/h3>

試驗(yàn)期間，每組安格斯?fàn)倥ｒ?qū)蟲、免疫一致，按照牛場日常管理進(jìn)行。每組安格斯?fàn)倥７謾陲曫B(yǎng)。每組安格斯?fàn)倥０凑赵囼?yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行斷奶處理，斷奶后的安格斯?fàn)倥Ｃ咳詹墒? 次的開口料、牧草及全株玉米青貯。直至6 月齡試驗(yàn)結(jié)束，檢測各組安格斯?fàn)倥５捏w尺指標(biāo)及稱量體重。試驗(yàn)期間觀察安格斯?fàn)倥５母篂a情況，統(tǒng)計(jì)腹瀉率。

1.4 檢測項(xiàng)目

安格斯?fàn)倥M6 月齡后，測量每組安格斯?fàn)倥５捏w高、體斜長、胸圍、管圍，并稱量體重，統(tǒng)計(jì)腹瀉率。

平均日增重=（試驗(yàn)?zāi)w重-試驗(yàn)初體重）/試驗(yàn)天數(shù)

腹瀉率=（腹瀉牛頭數(shù)× 腹瀉天數(shù)）/（試驗(yàn)天數(shù)× 試驗(yàn)牛頭數(shù)）

1.5 數(shù)據(jù)處理

采集的體尺及體重?cái)?shù)據(jù)使用SPSS20 進(jìn)行方差分析，LSD 組間兩兩比較，P＜0.05 表示數(shù)據(jù)具有顯著性差異。

2 結(jié)果

2.1 不同斷奶月齡對安格斯?fàn)倥ｓw尺的影響

由表2 數(shù)據(jù)可見，安格斯?fàn)倥Ｔ? 月齡斷奶的體高、胸圍、管圍及體斜長數(shù)據(jù)最好，但安格斯?fàn)倥Ｔ? 月齡和4 月齡斷奶的體高、胸圍、管圍及體斜長雖比6 月齡數(shù)據(jù)差，但未達(dá)到顯著水平（P＞0.05），且相差數(shù)值較少。

表2 不同斷奶月齡對安格斯?fàn)倥ｓw尺的影響（單位：cm）

2.2 不同斷奶月齡對安格斯?fàn)倥ｓw重及腹瀉率的影響

由表3 數(shù)據(jù)可知，不同月齡斷奶對安格斯?fàn)倥５脑囼?yàn)?zāi)w重及平均日增重?zé)o顯著影響（P＞0.05）；隨著斷奶月齡的延后，安格斯?fàn)倥５母篂a率逐漸升高，且試驗(yàn)1 組安格斯?fàn)倥５母篂a率顯著低于試驗(yàn)2 組和試驗(yàn)3 組（P＜0.05），試驗(yàn)2 組安格斯?fàn)倥５母篂a率顯著低于試驗(yàn)3 組（P＜0.05）。

表3 不同斷奶月齡對安格斯?fàn)倥ｓw重及腹瀉率的影響

3 討論

本試驗(yàn)中，安格斯?fàn)倥Ｔ? 月齡斷奶的體高、胸圍、管圍及體斜長數(shù)據(jù)最好，但安格斯?fàn)倥Ｔ? 月齡和4 月齡斷奶的體高、胸圍、管圍及體斜長雖比6 月齡數(shù)據(jù)差，但未達(dá)到顯著水平（P＞0.05），且相差數(shù)值較少；不同月齡斷奶對安格斯?fàn)倥５脑囼?yàn)?zāi)w重及平均日增重?zé)o顯著影響（P＞0.05）；隨著斷奶月齡的延后，安格斯?fàn)倥５母篂a率逐漸升高，且試驗(yàn)1 組安格斯?fàn)倥５母篂a率顯著低于試驗(yàn)2 組和試驗(yàn)3 組（P＜0.05），試驗(yàn)2 組安格斯?fàn)倥５母篂a率顯著低于試驗(yàn)3 組（P＜0.05）。結(jié)果表明，安格斯?fàn)倥＿x擇在4～5月齡斷奶對其體尺及體重不會產(chǎn)生負(fù)面影響，且還能顯著降低腹瀉率，改善腸道健康。馬軍等[7]研究新疆褐牛在不同的斷奶月齡時(shí)生長發(fā)育性能和腹瀉率的變化，發(fā)現(xiàn)新疆褐牛在4 月齡與6 月齡斷奶時(shí)，體重及體尺等指標(biāo)無顯著性差異，且4 月齡斷奶改善了新疆褐牛的腹瀉率，并降低了養(yǎng)殖成本。張世杰等[8]研究發(fā)現(xiàn)，縮短犢牛的哺乳時(shí)間，不僅可以減少母牛的機(jī)體負(fù)擔(dān)，縮短母牛繁殖周期，而且對犢牛也未產(chǎn)生不利影響，并節(jié)約了犢牛的養(yǎng)殖成本。由以上研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，犢牛可以根據(jù)養(yǎng)殖場的實(shí)際管理情況，選擇早期斷奶，而早期斷奶時(shí)間一般可以縮短在4～5 月齡。犢牛斷奶后，在合理搭配日糧、注重養(yǎng)殖管理的情況下，可以在不影響犢牛生長發(fā)育的前提下，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益；對母牛也具有一定的優(yōu)勢，如減少產(chǎn)后負(fù)擔(dān)，縮短發(fā)情間隔，提高繁殖性能。因此，規(guī)模化、集約化的肉牛養(yǎng)殖場在配備成熟的早期斷奶技術(shù)時(shí)，并采取科學(xué)的飼養(yǎng)管理方案，可以選擇犢牛早期斷奶，提高養(yǎng)殖場的整體效益。

4 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，與6 月齡斷奶相比，安格斯?fàn)倥Ｔ?～5 月齡斷奶時(shí)，對其體高、胸圍、管圍及體斜長等體尺指標(biāo)未產(chǎn)生負(fù)面影響，對其體重也未產(chǎn)生顯著影響，且越早斷奶腹瀉率越低，有利于改善腸道健康。