文│余華君 唐維英 張力（重慶市江津區(qū)動物疫病監(jiān)測中心）

林下雞養(yǎng)殖是散養(yǎng)到規(guī)模養(yǎng)殖過程中探索出來的一種養(yǎng)殖模式，生產(chǎn)的雞肉及雞蛋滿足市民對高品質(zhì)產(chǎn)品的需求，在市場上占有一定的比例。近年來，隨著環(huán)保重視程度不斷提高，林下雞養(yǎng)殖也面臨著糞污直排、養(yǎng)殖密度過大、放養(yǎng)地塊短期內(nèi)無法恢復(fù)植被等環(huán)保問題，需要從業(yè)者緊跟時代變化，提高環(huán)保意識，完善設(shè)施設(shè)備，降低污染風(fēng)險，以便在高標(biāo)準(zhǔn)要求之下生存下去。

一、林下雞養(yǎng)殖模式

1.規(guī)?；B(yǎng)殖。規(guī)?；B(yǎng)殖模式為單一養(yǎng)殖場承包10畝以上山林地，修建數(shù)個圈舍，白天在周邊山林地放養(yǎng)，晚上在圈舍休息，常年存欄量1000羽以上，蛋肉雞均可養(yǎng)殖，產(chǎn)品為自產(chǎn)自銷。

2.合作社養(yǎng)殖。以擁有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場牽頭，成立養(yǎng)殖合作社，發(fā)動周邊農(nóng)戶養(yǎng)殖一定數(shù)量林下雞，合作社負責(zé)提供雞苗、回收雞蛋及淘汰母雞，以蛋雞養(yǎng)殖為主。

3.小散型養(yǎng)殖。小散型為農(nóng)村常見傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，在房屋周邊放養(yǎng)土雞，產(chǎn)品以自給自足為主，少部分供應(yīng)市場。

二、面臨的環(huán)保問題

1.糞污直排。雞只在圈舍內(nèi)產(chǎn)生的糞污可用墊料收集處理，一批雞出欄后，糞污可裝袋回收用于種植業(yè)，放養(yǎng)階段產(chǎn)生糞污直接存在于山林中，但無法做到集中收儲，特別是規(guī)模養(yǎng)殖糞污量較多，遇雨天時，糞污隨雨水流入溝渠等區(qū)域，對周邊環(huán)境造成一定影響。

2.土地出現(xiàn)板結(jié)。規(guī)模養(yǎng)殖場即使采取輪牧放養(yǎng)，但由于受養(yǎng)殖密度大、雞只采食習(xí)慣、輪牧?xí)r間有限等影響，放牧地塊在很短時間內(nèi)變得地面光滑、寸草不生，雨天更加泥濘，晴天轉(zhuǎn)為板結(jié)。

3.噪聲影響生活。規(guī)模養(yǎng)殖在放養(yǎng)時存在漫山遍野雞叫聲，尤其是肉雞養(yǎng)殖以公雞為主，集中打鳴時對周邊農(nóng)戶生產(chǎn)生活可能帶來一定的影響。

4.無害化處理難。規(guī)模養(yǎng)殖由于數(shù)量多、位置不固定，無法清點到位，雞只放養(yǎng)出現(xiàn)死亡后，無法及時發(fā)現(xiàn)，特別是密林叢生區(qū)域，導(dǎo)致病死雞任意腐爛造成環(huán)境影響，同時增加動物疫病傳播風(fēng)險。

5.環(huán)境消毒殘留。林下養(yǎng)殖由于放養(yǎng)區(qū)域廣，為了降低動物疫病感染風(fēng)險，落實消毒工作是重要一環(huán)，針對全場消毒時，面臨著放養(yǎng)區(qū)域土地消毒液殘留，甚至隨雨水流入江河。

三、對策

1.提高環(huán)保意識。養(yǎng)殖場戶要緊跟環(huán)保要求，提高環(huán)保意識，重視環(huán)保工作，不再固執(zhí)地堅持糞污只要還田還土就是種養(yǎng)循環(huán)，而是糞污需要無害化處理后還田還土，既能提高糞污綜合利用效果，還能減少糞污中病原微生物存量，降低動物疫病傳播風(fēng)險。

2.完善環(huán)保設(shè)施。一是配備化糞池、干糞池、沼氣池、墊料、雨污分離等設(shè)施設(shè)備，確保設(shè)施設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。二是增加環(huán)保投入，可以考慮在放養(yǎng)區(qū)域周邊修建雨污溝，采用多級沉淀方式，最大限度收集放養(yǎng)區(qū)域產(chǎn)生的糞污。三是場內(nèi)圈舍嚴(yán)格按照現(xiàn)行環(huán)保要求進行設(shè)計建造，可以設(shè)置多個小的圈舍，減少雞只回圈距離，減少圈外糞污產(chǎn)生量，做好圈舍內(nèi)糞污收集處理，決不允許圈舍內(nèi)糞污污染環(huán)境。四是督促老舊場完善設(shè)施設(shè)備，針對不愿意整改的，嚴(yán)格環(huán)保執(zhí)法，必要時可取締關(guān)閉部分環(huán)保不達標(biāo)養(yǎng)殖場，強化震懾作用。

3.降低養(yǎng)殖密度。一是鼓勵適當(dāng)養(yǎng)殖規(guī)模。大中型林下雞養(yǎng)殖由于規(guī)模大、糞污量大、養(yǎng)殖密度大等問題，始終面臨著環(huán)境污染風(fēng)險，適當(dāng)減少大中型林下雞養(yǎng)殖場數(shù)量，鼓勵中小型規(guī)模建設(shè)。二是降低養(yǎng)殖密度。參考借鑒國內(nèi)低密度林下養(yǎng)殖模式，流轉(zhuǎn)足夠的林地，減輕土地承載能力，如：一個農(nóng)戶在5畝林地內(nèi)養(yǎng)殖50只蛋雞，既能增加家庭收入，還不會對環(huán)境造成影響。

4.選擇適宜地塊。畜牧獸醫(yī)主管部門引導(dǎo)新建場做好選址工作，除了嚴(yán)格執(zhí)行土地管理、環(huán)保、動物防疫條件等規(guī)定外，還要充分考慮林地資源、噪聲影響、周邊農(nóng)戶生產(chǎn)生活等因素，盡量選擇地廣人稀的荒山荒坡，充分利用荒棄資源，還能減少環(huán)境影響。

5.加強日常管理。一是放養(yǎng)脫溫雞苗。在脫溫期間做好免疫接種，脫溫放養(yǎng)后不再接種，減少滿場追逐引起噪聲，提高成活率，減少室外死亡情況。二是做好環(huán)境消毒。對圈舍、硬化道路等環(huán)境進行消毒，減少放養(yǎng)區(qū)域消毒，降低消毒殘留風(fēng)險。三是做好日常巡查工作。加強場內(nèi)環(huán)保設(shè)施、病害死雞只等巡查，及時處理好糞污及病死雞，最大限度降低污染風(fēng)險。

在巨大市場需求和豐富林下資源的情況下，林下雞養(yǎng)殖需要從業(yè)人員始終堅持“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，突破傳統(tǒng)固化思維，不斷完善設(shè)施設(shè)備，落實好種養(yǎng)循環(huán)措施，減少養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞污對周邊環(huán)境影響，讓林下養(yǎng)雞實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。