胡松茂

(湖南省漣源市七星街鎮(zhèn)動物防疫站，湖南 漣源417111)

1 雞腸炎簡介

雞腸炎臨床發(fā)病率高，由多種病因引發(fā)，常見的有病原感染因素、應(yīng)激因素、管理因素、藥物因素等。腸炎發(fā)生后，腸道黏膜的功能出現(xiàn)減退，局部微生態(tài)發(fā)生失衡，營養(yǎng)物質(zhì)吸收不完全，從而導(dǎo)致雞對飼料的消化不徹底，較多的營養(yǎng)隨糞便排出而流失，雞表現(xiàn)出生長發(fā)育不良、生產(chǎn)性能下降、出欄周期延長、料肉(蛋)比升高等癥狀。輕癥腸炎一般對雞傷害不大，腸道黏膜僅表現(xiàn)出功能性減退，待病因解除或經(jīng)過藥物治療康復(fù)后，腸道功能可完全恢復(fù)，對后期生產(chǎn)性能影響不大。重癥腸炎則對雞傷害較大，腸黏膜不但發(fā)生功能性減退，甚至還會出現(xiàn)器質(zhì)性病變，有大量黏膜脫落，即使通過治療病因解除，后期腸黏膜很難再二次生長發(fā)育或修復(fù)至原來的水平，導(dǎo)致雞后期生長發(fā)育過程中生產(chǎn)性能無法充分發(fā)揮，對養(yǎng)殖場造成較大的隱性經(jīng)濟(jì)損失。

腸道是飼料消化和營養(yǎng)吸收最主要的場所，尤其是小腸，蛋白質(zhì)、淀粉、脂類等大分子的營養(yǎng)在該處被酶解為多肽、氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸等可被吸收的小分子物質(zhì)被機(jī)體利用。當(dāng)腸道發(fā)生炎性時(shí)，腸黏膜無法分泌足夠的酶，同時(shí)，已經(jīng)存在于腸腔中的酶也會因腸液的理化性質(zhì)改變而活性下降，已經(jīng)酶解的小分子物質(zhì)由于腸黏膜炎性改變而吸收率下降，最終造成雞消化不良，俗稱的“料糞”就是絕大多數(shù)腸炎的典型表現(xiàn)。營養(yǎng)物質(zhì)吸收不全后，機(jī)體會出現(xiàn)逐步衰竭，免疫力下降，此時(shí)很容易繼發(fā)感染而導(dǎo)致疾病加重，球蟲、大腸桿菌、魏氏梭菌、沙門氏菌、志賀氏菌等都是易感病原。有些輕癥腸炎幾乎看不出癥狀，但生產(chǎn)數(shù)據(jù)長期不佳，如增重慢、料(肉)蛋比高、蛋重減輕、破蛋率上升等，對養(yǎng)殖場來講是一種長期的隱性經(jīng)濟(jì)損失，危害較大。

2 疾病類型

2.1 病毒性腸炎

某些病毒能以腸黏膜細(xì)胞為靶細(xì)胞，感染后寄居在細(xì)胞內(nèi)，通過黏膜免疫反應(yīng)作用引發(fā)局部炎性反應(yīng)。炎性反應(yīng)過程中導(dǎo)致細(xì)胞出現(xiàn)變性、壞死，功能減退，腺體分泌增強(qiáng)，從而發(fā)生腸炎。流感病毒、新城疫病毒、腺病毒等都能導(dǎo)致腸炎的發(fā)生，如流感病毒和新城疫病毒引發(fā)的腸淋巴濾泡出血性腫脹，腺病毒引發(fā)的黏膜增厚和脫落等。病毒性腸炎臨床具有治療難度大、常伴發(fā)混合感染、發(fā)病周期長、治療成本高等特征。病雞多表現(xiàn)機(jī)體脫水、糞便不成型、呈稀薄水樣，有時(shí)帶有血細(xì)胞，另外還表現(xiàn)全身癥狀，用抗生素進(jìn)行治療效果不佳。

2.2 細(xì)菌性腸炎

細(xì)菌性腸炎是雞飼養(yǎng)過程中最常見的一種，多通過消化道傳播，尤其是飼料或飲水被污染時(shí)，就表現(xiàn)出群發(fā)的特征[2]。細(xì)菌和病毒不同，細(xì)菌感染后不需要寄生于腸細(xì)胞，是一個能獨(dú)立繁殖的個體，繁殖過程中可產(chǎn)生毒力因子，對腸黏膜造成破壞。常見的細(xì)菌有致病性大腸埃希氏菌、沙門氏菌、志賀氏菌、魏氏梭菌等。細(xì)菌性腸炎多發(fā)生于溫度和濕度較高的夏季，由于病原菌能在適宜的環(huán)境中獨(dú)立繁殖，故夏季是本病的高發(fā)期，且群發(fā)特征明顯。和病毒性腸炎不同，細(xì)菌性腸炎通過使用抗生素能及時(shí)阻止疾病的發(fā)展。

2.3 真菌性腸炎

真菌性腸炎以霉菌性腸炎為主，另外對于幼禽來講，白色念珠菌也是臨床常見的真菌。霉菌是最常見的一種真菌，廣泛分布在所生活的周圍，一旦污染飼料，很容易出現(xiàn)霉菌毒素中毒。霉菌毒素的種類較多，包括黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T2毒素、嘔吐毒素等，這些毒素能對腸黏膜造成破壞，直接導(dǎo)致細(xì)胞的壞死。病雞糞便呈現(xiàn)烏黑色，里面含有脫落的腸黏膜和條狀黏液，剖檢后能見到腸壁變薄，腸內(nèi)容物為醬黑色或濃綠色，里面含有大量未消化完全的飼料。

2.4 寄生蟲性腸炎

雞的腸道寄生蟲種類較多，大致分為原蟲類和蠕蟲類兩種。原蟲類以球蟲最為常見，比如柔嫩艾美爾球蟲、毒害艾美爾球蟲等，前者柔嫩艾美爾球蟲可寄生在盲腸壁細(xì)胞中，引發(fā)腸黏膜脫落，黏膜下層的血管暴露，受到腸道內(nèi)容物的刺激而破裂，表現(xiàn)為盲腸出血、盲腸內(nèi)容物出現(xiàn)腸芯、糞便中有血液等。后者毒害艾美爾球蟲主要寄生在小腸部位，造成腸壁黏膜出現(xiàn)“麩皮樣”病變，消化酶分泌受阻，飼料中的玉米、豆粕等成分無法充分被消化而導(dǎo)致雞發(fā)生“過料”現(xiàn)象。蠕蟲類寄生蟲以蛔蟲、絳蟲等為主，主要寄生在小腸中，剖檢能見到十二指腸和空腸段有大量乳白色或米黃色的蟲體，嚴(yán)重時(shí)能充滿整個腸腔，使飼料的下行受阻，加上蟲體的活動和生長需要營養(yǎng)，而這些營養(yǎng)來自于機(jī)體，這就導(dǎo)致發(fā)病時(shí)間久的雞體重不達(dá)標(biāo)，生長發(fā)育不良，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，平均蛋重減輕，蛋殼質(zhì)量變差，產(chǎn)蛋高峰期縮短。蠕蟲的機(jī)械性運(yùn)動能刺激腸黏膜發(fā)生炎癥腫脹，另外，其排出的分泌物還可刺激腸黏膜發(fā)生壞死。

2.5 藥物性腸炎

藥物性腸炎是由藥物不規(guī)范使用而造成的，最常見的藥物為抗生素。所有抗生素品類中，只要按照規(guī)定的劑量和療程科學(xué)使用，一般不會發(fā)生影響腸功能的副作用。但很多養(yǎng)殖場由于專業(yè)用藥知識缺乏，經(jīng)常出現(xiàn)藥物過量或過長時(shí)間使用的情況。對于抗生素來講，藥物口服后在殺滅致病菌的同時(shí)，對腸道內(nèi)原本存在的有益菌也能造成傷害，而這些有益菌是維持腸道微生態(tài)平衡不可或缺的菌體成分，一旦受損，體內(nèi)條件致病菌的抑制就會解除，很容易大量繁殖而引發(fā)腸道出現(xiàn)二重感染，導(dǎo)致腸炎的發(fā)生，如恩諾沙星是常用的獸用腸道類藥物，主要用于大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌等感染的治療，有些雞場為了追求速效，經(jīng)常將其加倍量使用，導(dǎo)致回腸、盲腸、結(jié)腸段處的大量益生菌被殺滅，局部微生態(tài)失衡后導(dǎo)致糞便不成型，長期腹瀉，糞便中含有未消化完全的飼料等一系列腸炎癥狀。藥物性腸炎多發(fā)生于管理水平低和用藥不規(guī)范的中小型養(yǎng)殖場。

2.6 應(yīng)激性腸炎

應(yīng)激性腸炎顧名思義由多種應(yīng)激因素引發(fā)的腸道炎癥，如飼喂不規(guī)律、頻繁斷水?dāng)嗔?、光照不?guī)律、冬季飲水溫度過低、天氣突變、飼料頻繁更換等。如飼料更換，長期使用某一品牌飼料時(shí)，其中的飼料原料來源一般都比較穩(wěn)定，突然更換其他品牌飼料，常常會因?yàn)榕浞?、原料等差異而?dǎo)致波動，腸道中的微生態(tài)菌群需要一個調(diào)整時(shí)間來適應(yīng)新的飼料，如果更換過頻或過快，就會導(dǎo)致菌群難以在最短的時(shí)間內(nèi)適應(yīng)，從而引發(fā)應(yīng)激性腸炎。蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，飼料中必須添加石粉來幫助磨碎食物和增強(qiáng)蛋殼鈣質(zhì)，飼料配方的突然改變也會有4～7 d的適應(yīng)期，期間就很容易出現(xiàn)腹瀉，這就是應(yīng)激性腸炎的典型案例。應(yīng)激性腹瀉臨床發(fā)病率不高，只要換料時(shí)遵守逐步過渡的原則，一般不會造成較大影響。

3 防治措施

3.1 病毒性腸炎

病毒性腸炎預(yù)防應(yīng)以疫苗免疫和加強(qiáng)環(huán)境消毒為主要措施，治療時(shí)以抗病毒和對癥用藥為原則。目前效果最好的抗病毒藥就是針對該病毒的特異性抗體，而現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中并不是所有病毒都有抗體類產(chǎn)品的，為了獲得理想效果，建議使用能夠提升非特異性免疫的中藥進(jìn)行治療，如黃芪多糖、香菇多糖等，也可使用干擾素、轉(zhuǎn)移因子、白細(xì)胞介素等，但決不可使用抗病毒的化學(xué)藥物，如利巴韋林、金剛烷胺、奧司他韋等，這些藥物屬于獸用違禁藥，使用后容易在雞蛋、肌肉中形成殘留而危害人體安全。另外，由于病毒性腸炎的腹瀉特征多為水樣，使得機(jī)體很容易脫水，建議抗病毒的同時(shí)對病雞采取補(bǔ)水、補(bǔ)鹽措施，在飲水中適當(dāng)添加葡萄糖，同時(shí)加入氯化鉀、氯化鈉和電解多維，從而確保機(jī)體的電解質(zhì)平衡。

3.2 細(xì)菌性腸炎

細(xì)菌性病原對抗生素敏感，臨床可采用藥物預(yù)防和加強(qiáng)環(huán)境消毒來進(jìn)行預(yù)防，注重雞場的生物安全管理。治療方面可使用敏感抗生素，鑒于不同雞場的病原菌對不同抗生素的耐藥性不同，為了獲得理想效果，雞場可分離病原菌進(jìn)行體外藥敏試驗(yàn)篩選抗生素。在藥物使用方法上，由于腸炎的病原菌多集中在腸腔，加上雞為小體格動物，注射用藥費(fèi)時(shí)費(fèi)力，故建議口服用藥為主，拌料或飲水均可。對于嚴(yán)重腸炎導(dǎo)致采食量下降患病雞，拌料給藥方法就不適合，建議采取飲水給藥的方式。需要提醒的是，進(jìn)入產(chǎn)蛋期的蛋雞群抗生素不可使用，以免藥物通過血液到達(dá)輸卵管而殘留在雞蛋中影響食品安全[3]。發(fā)病蛋雞可采用無抗類的藥物或飼料添加劑，如中獸藥、微生態(tài)制劑、噬菌體、溶菌酶、抗菌肽等。

3.3 真菌性腸炎

真菌性腸炎目前沒有特效的藥物，只能從控制飼料霉變方向采取措施進(jìn)行預(yù)防，霉菌最適合生長的是在高溫、高濕的環(huán)境，建議將倉庫建在通風(fēng)干燥處，單個料剁不可太大，垛與垛之間保持90 cm以上的間距。多雨季節(jié)環(huán)境濕度難以控制，就在倉庫地面撒生石灰粉，生石灰主要成分為氧化鈣，具有吸潮作用，吸潮后轉(zhuǎn)變?yōu)閴A性的氫氧化鈣，降低環(huán)境濕度的同時(shí)還能起到殺滅環(huán)境中的病原作用。除此之外，飼料中還應(yīng)按0.01%～0.2%比例添加脫霉劑，最常用的脫霉劑有蒙脫石、酵母細(xì)胞壁提取物、丙酸鈣、葡萄糖氧化酶等，其中葡萄糖氧化酶具有水溶性，同時(shí)也是飼料添加劑目錄中允許使用的抗霉成分，對于嚴(yán)重病例可提高5～10倍量飲水治療。

3.4 寄生蟲腸炎

寄生蟲性腸炎多發(fā)生于飼養(yǎng)管理水平低和環(huán)境衛(wèi)生條件差的雞場，改善環(huán)境衛(wèi)生狀況，同時(shí)提升飼養(yǎng)管理水平是預(yù)防該病的關(guān)鍵。治療時(shí)需根據(jù)感染的蟲體種類使用相對應(yīng)的抗蟲藥物。球蟲感染可使用地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯、磺胺氯吡嗪鈉、磺胺喹噁啉鈉、氨丙啉等藥物進(jìn)行治療，為了縮短療程，抗蟲治療的同時(shí)建議配合止血補(bǔ)血藥物，如VK、VB12、葉酸、鐵制劑等。蠕蟲感染者可使用伊維菌素、阿苯達(dá)唑、左旋咪唑等進(jìn)行治療。

3.5 藥物性腸炎

藥物性腸炎應(yīng)以預(yù)防為主，臨床務(wù)必使用正規(guī)廠家的國標(biāo)藥物，有些小廠家的獸藥產(chǎn)品屬于“三無”產(chǎn)品，沒有二維碼追溯，其中很可能含有違禁成分，這些成分雖然能起到改善癥狀的效果，但副作用較大，有時(shí)還可能導(dǎo)致雞群發(fā)性死亡。獸藥產(chǎn)品在使用時(shí)必須按照推薦量或遵醫(yī)囑，嚴(yán)禁隨意提升藥物用量和延長用藥時(shí)間。無論治療何種疾病，首次用藥后的12 h之內(nèi)要注意觀察雞群的藥物反應(yīng)，一旦發(fā)現(xiàn)糞便不成型，精神萎靡，采食量下降等征兆立即停藥。如果已經(jīng)發(fā)生藥物中毒，建議在飲水中加入大劑量的VC，同時(shí)配合飲用2～3倍量的保肝通腎類藥物，及時(shí)將藥物外排。如果腸黏膜受損嚴(yán)重，則需要連續(xù)使用1周魚肝油或微生態(tài)制劑來對腸黏膜進(jìn)行修復(fù)，期間做好雞群的管理，將藥物中毒帶來的副作用降至最低。

3.6 應(yīng)激性腸炎

應(yīng)激性腸炎由應(yīng)激因素引發(fā)，一般建議新建雞場將位置選擇在遠(yuǎn)離公路、鐵路、鬧市、村莊、工地以及噪聲比較大的地方。管理方面一定要建立和自己的雞場相匹配的管理制度，飼料配方根據(jù)雞的品種和生長階段進(jìn)行確定，每次換料過度時(shí)間不可低于3 d，逐步提升日糧中新料比例，降低老料比例。有些雞因品種原因，腸道黏膜細(xì)胞異常敏感，容易發(fā)生腹瀉疾病，建議飼養(yǎng)成熟品種的雞。飼養(yǎng)密度一定要控制在合理范圍，密度過大很容易造成疾病的傳播和流行，也容易形成一個壓抑的環(huán)境影響雞的生長，從而誘發(fā)本病。在飼養(yǎng)過程中務(wù)必做到環(huán)境的平穩(wěn)，溫度控制在15℃～25℃，相對濕度盡量保持在40%～60%，使雞保持舒適。

4 討論

腸炎是最常見的消化系統(tǒng)疾病，除了上述所列的幾種外，很多腸炎的發(fā)生并不是單一因素引起的，而是兩種或兩種以上的因素共同導(dǎo)致的。臨床上經(jīng)常見到多種病原混合感染的情況，從而在診斷時(shí)無法準(zhǔn)確判斷。腸炎對雞的生產(chǎn)性能有著較大的影響，一方面腸道發(fā)炎后無法分泌足夠量的消化酶對飼料進(jìn)行分解，而腸黏膜受到破壞后對氨基酸、葡萄糖、脂類、維生素、礦物微量元素等的吸收也會受到影響，最終影響機(jī)體的生長和發(fā)育，表現(xiàn)料肉(蛋)比升高，育肥周期延長，體重不達(dá)標(biāo)，蛋殼質(zhì)量差等，久之也會導(dǎo)致機(jī)體衰竭，免疫力下降而加重病情，故該病一定要以預(yù)防為主。病雞治療時(shí)，抗生素的使用量最大，一般能占到總用藥量的80%以上，治療過程中一定要對抗生素的規(guī)范使用進(jìn)行監(jiān)督，有利于對病原體感染的防控。另一方面也有利于降低耐藥株的出現(xiàn)，有助于雞場的長期運(yùn)營發(fā)展，同時(shí)，對于進(jìn)入產(chǎn)蛋期的雞群來講，食品安全要放在第一位，不可濫用藥物進(jìn)行治療。

5 結(jié)語

我國現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過近20年的發(fā)展，規(guī)?；?、集約化程度不斷提升，腸炎類疾病的防控技術(shù)已經(jīng)進(jìn)入程序性預(yù)防階段，針對不同日齡段易發(fā)生的類型都有針對性的防控方案，如雛雞開口預(yù)防雞白痢沙門氏菌性腸炎，20～30日齡段預(yù)防球蟲性腸炎，30～35日齡段預(yù)防病毒性腸炎，50～60日齡預(yù)防腸毒性腸炎，60～70日齡預(yù)防青年雞轉(zhuǎn)群應(yīng)激性腸炎，110～140日齡預(yù)防換料引發(fā)的腸炎以及進(jìn)入產(chǎn)蛋期后預(yù)防霉菌性腸炎等，多數(shù)雞場都有成熟的防控措施，在某種程度上講是我國獸醫(yī)綜合水平提升的結(jié)果。但臨床仍不可避免由于多種因素的綜合作用導(dǎo)致腸道疾病頻發(fā)，最終引發(fā)腸黏膜出現(xiàn)炎癥，尤其是對于中小型的家庭農(nóng)場式養(yǎng)雞場，由于養(yǎng)殖水平有限和受困于硬件設(shè)備的投入，腸道類疾病頻發(fā)。很多雞場即使遠(yuǎn)離數(shù)百米的距離都能聞到，且臭氣熏天，這實(shí)際上是飼料在腸道中未得到充分消化。因此，要留意雞群的腸炎表現(xiàn)，及時(shí)采取措施來改善腸道環(huán)境，降低雞群患病的風(fēng)險(xiǎn)。