李 慧 李湘玲 周天云子

（吉首大學商學院，湖南 吉首 416000）

0 引言

農業(yè)結構調整以形成糧食安全、布局優(yōu)化的現(xiàn)代化農業(yè)結構為目標，在市場經濟背景下，通過重新配置農業(yè)生產過程中有限的土地、資本、勞動力等生產要素，最大限度地提高資源配置效率［1］。農業(yè)結構調整可解決農業(yè)發(fā)展中存在的結構性矛盾［2］，使農業(yè)產品結構、組織結構等與市場經濟發(fā)展相適應，是農業(yè)供給側結構性改革的有效方式［3］。近年來，我國居民收入水平與生活水平穩(wěn)步提升，人們對肉蛋奶果蔬的需求大幅增加，農業(yè)結構隨之進行了適應性調整，耕地出現(xiàn)了“非糧化”，糧食生產空間被壓縮［4］。

提高糧食自給率意味著要在有限的耕地資源中限制經濟作物種植面積占比，這與農業(yè)結構調整的目標相反，將在一定程度上影響農業(yè)結構調整成效［5-6］。糧食安全與農業(yè)結構調整之間既存在此消彼長的矛盾關系，又存在共同推進農業(yè)經濟發(fā)展的協(xié)調性關系。因此，在保證糧食安全的基礎上實現(xiàn)農業(yè)結構的優(yōu)化升級是當前的重點工作［7］。

大湘西地區(qū)是包括懷化、張家界、婁底、邵陽及湘西5市（自治州）在內的廣闊區(qū)域，農業(yè)是該地區(qū)的經濟支柱之一。2020年該地區(qū)實現(xiàn)全域脫貧，經濟發(fā)展水平顯著提升。進入全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的發(fā)展階段，如何協(xié)調糧食生產與農業(yè)結構調整間的關系是大湘西地區(qū)面臨的新挑戰(zhàn)之一。筆者在研究大湘西地區(qū)糧食生產現(xiàn)狀與農業(yè)結構調整情況的基礎上，分析該地區(qū)兩者之間的協(xié)調性發(fā)展水平。

1 大湘西地區(qū)糧食生產現(xiàn)狀與農業(yè)結構調整情況

1.1 大湘西地區(qū)糧食生產基本穩(wěn)定

2005—2020年，糧食作物種植在大湘西地區(qū)種植業(yè)中一直占據主導地位，糧食作物播種面積與糧食產量變幅均不明顯，糧食作物產值在種植業(yè)產值中的比重穩(wěn)定?？傮w上，大湘西地區(qū)糧食生產基本穩(wěn)定。第一，從播種面積上看，糧食作物播種面積總體呈現(xiàn)減小趨勢，占農作物播種面積的比重從2004年的64%下降至2020年的57%，下降幅度為7個百分點，但糧食作物播種面積仍占較大比重（見圖1）。這說明大湘西地區(qū)主打糧食生產的局面并未改變，產業(yè)結構調整效果不顯著，經濟作物與飼料作物種植的潛力并未得到充分開發(fā)。第二，從產量上看，糧食作物總產量增長幅度較小，2020年糧食作物總產量為830.63萬t，較2005年增長49.17萬t，2005—2020年年均增長3.28萬t，增長速度緩慢（見圖2）。糧食作物播種面積占比大，但糧食產量增幅小，是農業(yè)生產效率低下的表現(xiàn)，這與大湘西地區(qū)機械化和規(guī)模化生產程度低下密切相關。

圖1 2005—2020年大湘西地區(qū)種植業(yè)播種面積占比變化

圖2 2005—2020年大湘西地區(qū)糧食作物總產量變化

1.2 大湘西地區(qū)農業(yè)結構調整效果不顯著

由圖3可知，大湘西地區(qū)農業(yè)結構調整可分為3個階段。

圖3 2005—2020年大湘西地區(qū)農業(yè)內部各產業(yè)產值占比變化

第一階段為2005—2008年。此階段大湘西地區(qū)農業(yè)結構調整的特點是由種植業(yè)向畜牧業(yè)轉移。在此階段，種植業(yè)產值比重由48.81%顯著下降至43.12%，下降了5.69個百分點；同時，畜牧業(yè)產值占比明顯上升，由40.01%增長至47.76%，增長了7.75個百分點；此期農業(yè)產業(yè)結構調整未對漁業(yè)、林業(yè)及農林牧漁服務業(yè)產生較大影響，這3種農業(yè)內部產業(yè)占比基本維持不變。

第二階段為2009—2017年。這一時期大湘西地區(qū)農業(yè)以糧食生產為主，種植業(yè)占農業(yè)總產值的比重穩(wěn)步上升，其中特色經濟作物發(fā)展成效顯著。通過因地制宜發(fā)展特色種植業(yè)，大湘西地區(qū)不僅形成了龍山百合、靖州茯苓、麻陽柑橘等一批特色農產品，還培育了保靖黃金茶等國家地理標志產品，并且成了湖南省重要的蔬菜、水果生產基地。但是，受限于養(yǎng)殖技術落后與品種特質，這一階段大湘西地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展緩慢，畜牧業(yè)產值占比逐年減小。

第三階段為2018—2022年。該階段大湘西地區(qū)種植業(yè)產值占比下降，畜牧業(yè)產值占比恢復增長趨勢，漁業(yè)、林業(yè)、農林牧漁服務業(yè)產值開始呈現(xiàn)緩慢增長態(tài)勢。這一階段大湘西地區(qū)的主要目標是農業(yè)現(xiàn)代化，當?shù)匕凑铡耙豢h一特”的發(fā)展思路，加快推進特色農牧產業(yè)發(fā)展；重視農業(yè)技術發(fā)展，增加農業(yè)科技投入，提升農業(yè)現(xiàn)代化水平。同時，當?shù)匕l(fā)揮地域資源優(yōu)勢，增大農林牧漁服務業(yè)比重，促進農業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展。其中，鄉(xiāng)村旅游業(yè)成為大湘西地區(qū)農業(yè)經濟增長的重要來源之一。

經歷3個階段的調整，大湘西地區(qū)農業(yè)內部各產業(yè)之間的關系得到了一定改善，農業(yè)結構得到了優(yōu)化，但整體調整效果不顯著，仍然存在比重失調問題。具體表現(xiàn)為種植業(yè)份額過大，農業(yè)結構仍以種植業(yè)為主、畜牧業(yè)為輔，產業(yè)結構單一；林業(yè)、漁業(yè)和農林牧漁服務業(yè)占比平穩(wěn)增長，但增長幅度較小，在農業(yè)總產值中的占比極小，對農業(yè)經濟增長貢獻不顯著。同時，由于農業(yè)發(fā)展基礎薄弱，農業(yè)科技推廣力度不夠，大湘西地區(qū)農業(yè)機械化、現(xiàn)代化水平整體低下，科技支撐力弱，農業(yè)生產效率較低。

2 大湘西地區(qū)糧食生產與農業(yè)結構調整的協(xié)調性實證分析

2.1 研究方法選擇

協(xié)調度常用來度量系統(tǒng)演變過程中內部各要素之間的耦合程度。理論研究與實踐經驗表明糧食生產能力與農業(yè)結構調整相互影響，二者之間的關系可用協(xié)調度進行測算分析。筆者借鑒辛煥平、劉麗輝［8］的研究，設定大湘西地區(qū)糧食生產能力和農業(yè)結構調整的協(xié)調度模型為

式（1）中：Cmn表示糧食生產能力與農業(yè)結構調整之間的協(xié)調度；m表示農業(yè)結構調整的速率，n表示糧食生產能力的變化速率。糧食生產能力的變化常用糧食總產量的變化衡量與反映，因此，筆者采用糧食總產量變化速率反映糧食生產能力變化速率。農業(yè)結構調整的方向是減小糧食作物播種面積占比、提高農業(yè)產值以及種植業(yè)產值，因此，農業(yè)結構調整速率用歷年糧食作物播種面積占農作物播種面積比重、農業(yè)產值占地區(qū)生產總值比重、種植業(yè)產值占農業(yè)產值比重3個指標的變化速率進行衡量。由公式（1）得出計算結果（見表1），并根據得出的結果對大湘西地區(qū)糧食生產能力與農業(yè)結構調整協(xié)調度進行等級劃分。

表1 糧食生產與農業(yè)結構調整協(xié)調度評價標準

2.2 數(shù)據來源

研究數(shù)據均來源于2005—2021年《湖南統(tǒng)計年鑒》。

2.3 測算結果與分析

由協(xié)調度測算公式計算得到協(xié)調度（見表2）。其中，協(xié)調度Ⅰ表示糧食總產量變化與農業(yè)產值占地區(qū)生產總值比重變化的協(xié)調度；協(xié)調度Ⅱ表示糧食總產量變化與糧食作物播種面積占農作物總播種面積比重變化的協(xié)調度；協(xié)調度Ⅲ表示糧食總產量變化與種植業(yè)產值占農業(yè)總產值比重變化的協(xié)調度。為更直觀地了解2005—2020年大湘西地區(qū)農業(yè)結構調整與糧食生產之間協(xié)調度變化趨勢，筆者根據表2繪制如圖4所示的協(xié)調度趨勢變化圖。

如圖4所示，協(xié)調度Ⅰ、協(xié)調度Ⅱ和協(xié)調度Ⅲ變化趨勢基本一致，表明選取的3個比重指標能較為真實地反映2005—2020年大湘西地區(qū)農業(yè)結構調整的真實情況。表2與圖4表明，大湘西地區(qū)糧食生產與農業(yè)結構調整之間協(xié)調度變化不平穩(wěn)，多數(shù)年份處于不協(xié)調狀態(tài)，具體表現(xiàn)在以下3方面。第一，協(xié)調度Ⅰ和協(xié)調度Ⅲ的解釋效果不佳，這可能與隨著城鎮(zhèn)化推進，農業(yè)產值在地區(qū)第一二三產業(yè)產值中占比減小，對地區(qū)生產總值影響程度減弱有關。第二，協(xié)調度Ⅱ解釋效果較其他兩個指標好，可能是因為大湘西地區(qū)嚴格落實耕地保護政策，確保了糧食作物耕種面積穩(wěn)定。第三，在解釋農業(yè)結構調整與糧食生產的協(xié)調性上，協(xié)調度Ⅱ與協(xié)調度Ⅲ基本一致，說明大湘西地區(qū)種植業(yè)仍然以糧食作物為主，糧食作物產值占了種植業(yè)產值的大部分。在后期，協(xié)調度Ⅲ數(shù)值小于協(xié)調度Ⅱ，說明結構調整的同時大湘西地區(qū)農業(yè)生產技術未得到提升，糧食作物生產效率低下。

圖4 2005—2020年大湘西地區(qū)農業(yè)結構調整與糧食產量協(xié)調度變化情況

表2 2005—2020年大湘西地區(qū)農業(yè)結構調整與糧食生產之間協(xié)調度

3 對策建議

3.1 堅持以確保糧食安全為前提調整農業(yè)結構

第一，當?shù)卣獜暮暧^角度把控全局，制訂科學發(fā)展規(guī)劃，合理調整糧經作物的種植比例，守住糧食安全底線。第二，大湘西地區(qū)應嚴格落實耕地保護政策，確保糧食安全生產的基本面，同時不過分減少其他作物播種面積。第三，政府有關部門應繼續(xù)完善種糧補貼等扶持政策，擴大農業(yè)政策性保險覆蓋范圍，轉移部分種植風險，減少自然災害對農民造成的損失，提高農民的種植積極性。

3.2 培育新型農民，發(fā)展特色農業(yè)

隨著城鎮(zhèn)化的推進，大批農村勞動力涌入城市發(fā)展，大湘西地區(qū)農村青壯年流失，農村現(xiàn)有主要勞動力年齡在55歲以上。為應對城鎮(zhèn)化推進的沖擊，確保農業(yè)發(fā)展后繼有人，大湘西地區(qū)應通過培育新型農業(yè)經營主體，引導農民參與經營生產，集中分散的農戶，促進規(guī)?；?、集約化生產，提高農業(yè)生產效率與農產品品質。此外，當?shù)貞浞职l(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢，進一步挖掘大湘西地區(qū)農業(yè)特色，按照“一縣一特”的思路發(fā)展特色經濟作物種植業(yè)，建設優(yōu)勢產區(qū)，培育、壯大特色農產品品牌，提高農業(yè)競爭力。

3.3 加強農業(yè)生產科技支撐，推進現(xiàn)代化農業(yè)建設

農業(yè)結構調整能倒逼農業(yè)技術創(chuàng)新，通過加大農業(yè)科技支撐力度，充分利用現(xiàn)代技術有效提高土地資源利用效率，提高農業(yè)產業(yè)效益?，F(xiàn)代農業(yè)產業(yè)競爭的關鍵是產業(yè)鏈的競爭。大湘西地區(qū)多數(shù)農產品處于初級加工階段，深加工開發(fā)度不夠，可創(chuàng)造附加值的環(huán)節(jié)較少，農產品增值空間小。農業(yè)科技發(fā)展能合理延長產業(yè)鏈條，擴大農產品深加工能力，使發(fā)展零食、飲料、中藥飲品等下游產業(yè)成為可能。因此，大湘西地區(qū)可通過加強農業(yè)生產的科技支撐提升農產品附加值，實現(xiàn)農產品經濟價值更大化，提高農業(yè)綜合生產能力。