祝硯軍

（諸城市密州水庫(kù)運(yùn)營(yíng)維護(hù)中心，山東 諸城 262200）

常規(guī)的養(yǎng)殖技術(shù)及管理方法在很多階段很難確保水產(chǎn)品的質(zhì)量，容易受到病害的威脅及影響，不能創(chuàng)造出良好的養(yǎng)殖效益，還可能對(duì)周邊水體造成不同程度的污染。水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，有助于增強(qiáng)水產(chǎn)品的抗病害能力，減輕對(duì)人工的依賴性，提升其質(zhì)量，減少對(duì)周圍水體及生態(tài)環(huán)境造成的污染，使水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展有更大動(dòng)力。

1 應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的必要性

飼養(yǎng)水產(chǎn)品階段，因投放的飼料會(huì)在水面生成漂浮殘留，外加魚類生長(zhǎng)發(fā)育階段掉落的魚鱗等水面漂浮物都會(huì)影響水質(zhì)，易孳生細(xì)菌、寄生蟲等毒害物質(zhì)。其處理方法較多，科學(xué)用藥是最直接、有效的方法。因?yàn)樗a(chǎn)品自身疾病有潛伏期較長(zhǎng)、很難發(fā)現(xiàn)等特征，推薦養(yǎng)殖戶提前用藥、合理噴灑等，盡量選用沒(méi)有殘留和副作用的藥物，以規(guī)避養(yǎng)殖水域藥物殘余量過(guò)高，對(duì)水產(chǎn)品健康形成危害。

2 常見生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的類型

2.1 生態(tài)工程將其用在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域中，主要是基于生態(tài)資源管理理念及流程，結(jié)合養(yǎng)殖區(qū)特征建設(shè)生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖循環(huán)系統(tǒng)，確保該系統(tǒng)是以生態(tài)食物鏈設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)建成的。結(jié)合養(yǎng)殖水域內(nèi)生物的功能性差異，生態(tài)工程技術(shù)可以將其劃分成水生動(dòng)物植物、綠色植物、異養(yǎng)及自養(yǎng)生物等。在水產(chǎn)品生產(chǎn)階段，自養(yǎng)生物及綠色植物能為其提供食物營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)殖戶可采用草苜蓿、蘆草等喂養(yǎng)水產(chǎn)品，有助于壓縮養(yǎng)殖成本。

2.2 水式生產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖該項(xiàng)養(yǎng)殖技術(shù)在國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域中有較廣泛應(yīng)用，特別是在已遭破壞的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境內(nèi)表現(xiàn)出較高適用性，該項(xiàng)技術(shù)能達(dá)到三級(jí)凈化目標(biāo)。水式生產(chǎn)養(yǎng)殖主要是應(yīng)用天然池塘、大池塘等水域凈化水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境，解除彌留的水源質(zhì)量問(wèn)題。技術(shù)人員應(yīng)結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域真實(shí)環(huán)境特點(diǎn)，搭建出科學(xué)化的水環(huán)境凈化系統(tǒng)，再配合應(yīng)用人工浮床以及投入特殊的微生物群，最大限度的改善養(yǎng)殖場(chǎng)水環(huán)境質(zhì)量，有助于加速水產(chǎn)品的生長(zhǎng)速度，優(yōu)化其品質(zhì)，創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 稻田水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖我國(guó)是世界上水稻種植大國(guó)之一，應(yīng)用這種養(yǎng)殖技術(shù)有助于拓展水產(chǎn)品養(yǎng)殖的規(guī)模，幫助養(yǎng)殖戶創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟(jì)收益。在水稻田內(nèi)養(yǎng)殖水產(chǎn)品，能明顯拓展水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域范疇，提升土地資源的利用效率。以魚-稻生產(chǎn)養(yǎng)殖為實(shí)例，把稻田規(guī)劃出田字格水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，水稻栽植和水產(chǎn)養(yǎng)殖活動(dòng)同步進(jìn)行，水稻生長(zhǎng)階段能優(yōu)化水質(zhì)環(huán)境，魚類生長(zhǎng)階段能協(xié)助水稻清除蟲害，生成的糞便還能用作肥料回歸稻田，為水稻生長(zhǎng)提供更多養(yǎng)料，兩方實(shí)現(xiàn)互利共生，節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本，提升經(jīng)濟(jì)效益。

3 實(shí)踐應(yīng)用

3.1 合理選擇水產(chǎn)品種不管采用哪種養(yǎng)殖方式，科學(xué)選擇水產(chǎn)品均是重要內(nèi)容之一，也是需考慮的首要問(wèn)題，其對(duì)養(yǎng)殖收益多少起到?jīng)Q定性作用。采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)，要綜合分析周邊的生態(tài)環(huán)境、地理環(huán)境、水文氣候條件等，再參照水產(chǎn)品的特征、抗病害能力、對(duì)水環(huán)境表現(xiàn)出的適用性等，合理選出最適養(yǎng)殖的水產(chǎn)品類型及品種，真正實(shí)現(xiàn)因地制宜。山東諸城市地勢(shì)南高北低，其邊緣分布著低緩山丘，境內(nèi)分布著洼地、水面；境內(nèi)多年平均水資源、地表水可利用量分別是4.67億m3、2.21億m3，地下水可開采量、客水量分別達(dá)到1.28億m3、1.3億m3。鰱魚是山東諸城市水產(chǎn)養(yǎng)殖中常見的一種水產(chǎn)，具體養(yǎng)殖階段，水庫(kù)與河溝是主要的養(yǎng)殖水面，且全部大中型水庫(kù)及部分小型水庫(kù)都已成為重要的飲用水水源地，從生態(tài)環(huán)保角度出發(fā)，一直提倡自然養(yǎng)殖，即只投放苗種，不喂養(yǎng)，放養(yǎng)魚類完全是依靠天然餌料而自然生長(zhǎng)，要加強(qiáng)水溫控制，不可低于7℃，維持在15～23℃最好。采用以上方法能使水產(chǎn)品的存活率得到更大保障，減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提升養(yǎng)殖效益。而后參照選出的養(yǎng)殖品種特征及生長(zhǎng)習(xí)性，建設(shè)出多層次、更滿足水產(chǎn)品生產(chǎn)及繁殖需求的環(huán)境，使養(yǎng)殖的池塘真正成為一個(gè)小型生態(tài)系統(tǒng)。

3.2 加強(qiáng)水體調(diào)控與飼料管理在投入養(yǎng)殖階段，需要在高端技術(shù)的協(xié)助下動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)水池生態(tài)、水質(zhì)環(huán)境、氣溫及水產(chǎn)品的生態(tài)狀況，便于盡早探查到隱患因素及解除各種問(wèn)題。養(yǎng)殖階段認(rèn)真落實(shí)水體調(diào)控、飼料管理等內(nèi)容，動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)池塘的水體環(huán)境，及時(shí)調(diào)整異常情況，確保養(yǎng)殖水域水質(zhì)及環(huán)境均符合生態(tài)養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)。特別是在炎炎夏日及高溫時(shí)，要科學(xué)調(diào)節(jié)控制水溫，確保其符合水產(chǎn)品健康生長(zhǎng)的要求。投喂飼料環(huán)節(jié)中，應(yīng)結(jié)合不同品種水產(chǎn)品現(xiàn)實(shí)生長(zhǎng)狀況的差異，選擇類型適宜的飼料，合理設(shè)定實(shí)際投喂數(shù)量，借此方式確保水產(chǎn)品養(yǎng)殖階段營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的合理性。選用的飼料一定要和生態(tài)養(yǎng)殖現(xiàn)行的質(zhì)量要求相吻合，嚴(yán)禁使用添加激素、抗生素的飼料，以防對(duì)水產(chǎn)品及養(yǎng)殖水域環(huán)境質(zhì)量形成不良影響。

螃蟹是一種雜食性的水生動(dòng)物，對(duì)其可采用的餌料主要包括如下幾種，但是在實(shí)踐中不能采用單一飼料進(jìn)行飼喂：（1）天然餌料：主要有硅藻、金藻等浮游植物，黃粉蟲、蚯蚓及狼尾草等陸生動(dòng)植物；（2）人工飼料：包括黃豆、菜餅等植物性飼料及螺螄、蜆子等動(dòng)物性飼料。螃蟹飼喂階段要做到定量，每日每次投喂量是蟹體重的5%～8%，水溫高時(shí)取上限，低時(shí)取下限。

3.3 加強(qiáng)疾病的防控疾病是影響水產(chǎn)品質(zhì)量及養(yǎng)殖效益的一種主要因素，故而應(yīng)加大對(duì)疾病的管控力度，在科學(xué)技術(shù)方法的協(xié)助下，最大限度的提升疾病的防治水平。生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)踐中，盡量不采用藥物防治手段，以防影響水產(chǎn)品品質(zhì)及引起水環(huán)境污染問(wèn)題。可以嘗試應(yīng)用多種水產(chǎn)品混養(yǎng)的方法，使其能共同生長(zhǎng)，打造出一個(gè)小型生態(tài)系統(tǒng)與食物鏈，在很大程度上有助于降低疾病的發(fā)生率。

3.4 科學(xué)建設(shè)出菌群結(jié)構(gòu)水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐中，在生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的協(xié)助下能夠建設(shè)出較為系統(tǒng)、完善的池塘微環(huán)境，使水產(chǎn)品的健康生長(zhǎng)提供有力條件，有助于強(qiáng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，降低疾病發(fā)生率，這是提升養(yǎng)殖綜合效益的重要基礎(chǔ)。比如，綜合分析水產(chǎn)品種類、實(shí)際狀況及生長(zhǎng)環(huán)境特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，提前開展養(yǎng)殖試驗(yàn)研究，持續(xù)積累經(jīng)驗(yàn)，并記錄有關(guān)數(shù)據(jù)，綜合分析數(shù)據(jù)，在本地建設(shè)出更適合水產(chǎn)品健康生長(zhǎng)的自然水域菌群，維持及鞏固池塘晟態(tài)度系統(tǒng)的平衡性。

4 結(jié)語(yǔ)

將生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)用在水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐中，不僅能協(xié)助養(yǎng)殖者創(chuàng)造出更多經(jīng)濟(jì)效益，還能更好的維持生態(tài)環(huán)境的平衡性，整體改善水產(chǎn)品的質(zhì)量，真正打造出精細(xì)化、高效化、高品質(zhì)的養(yǎng)殖模式，使我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展有更強(qiáng)大的支撐。為此，應(yīng)持續(xù)提升生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用力度及養(yǎng)殖人員的素質(zhì)，精準(zhǔn)把控生態(tài)養(yǎng)殖的要點(diǎn)及關(guān)鍵，最大限度的優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖效果，滿足經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)發(fā)展的需求。