石麗娟

（貴州省銅仁市松桃苗族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 銅仁 554100）

近年來，我國畜禽業(yè)發(fā)展迅速，規(guī)模越來越大，在帶動養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，糞污問題也愈加嚴重，對養(yǎng)殖人員以及周邊居民的健康，乃至當?shù)氐淖匀画h(huán)境都造成了嚴重影響。因此要重視并積極開展對畜禽糞污治理工作，可將其加工成有機肥等產(chǎn)品作為資源回收利用，在改善環(huán)境污染的同時，還能變廢為寶，豐富增收渠道，這也是國家所提倡的，符合國家的綠色生產(chǎn)理念。

1 畜禽糞污資源化利用的意義

為了推動新時代背景下人與自然的和諧發(fā)展，建立人與自然和諧發(fā)展社會，需要全面貫徹綠色發(fā)展觀，加強對禽畜養(yǎng)殖工作階段糞污治理工作的重視，提高糞污的資源化利用水平。采取“源頭治理、種養(yǎng)結(jié)合”等方式，進一步推動禽畜養(yǎng)殖工作的可持續(xù)發(fā)展，減少其對周圍環(huán)境造成的不良影響與危害。目前我國多數(shù)畜禽養(yǎng)殖場主要分布在鄉(xiāng)村、遠郊區(qū)域，為種養(yǎng)結(jié)合以及農(nóng)牧循環(huán)提供了良好的發(fā)展條件，對改善鄉(xiāng)村環(huán)境、提高民眾生活質(zhì)量具有重要的意義。同時加大對畜禽糞污治理工作的重視，實現(xiàn)資源化利用，為采用相關(guān)技術(shù)手段、更新養(yǎng)殖理念、幫助養(yǎng)殖戶增收增效、延長產(chǎn)業(yè)鏈提供了巨大的便利，達到變廢為寶的目的，最大程度減少糞污對自然環(huán)境造成的影響。

因此，需要通過源頭治理、減排控制等相關(guān)措施，基于循環(huán)利用理念推動糞污治理和資源化應用，達到畜禽養(yǎng)殖零排放的目標，降低糞污處理的成本，減少對水資源造成的污染。同時還需要采取科學合理的方式將其轉(zhuǎn)化為有價值的生產(chǎn)資源，例如將其轉(zhuǎn)化加工為能夠進行售賣的肥料。另外需要根據(jù)養(yǎng)殖工作現(xiàn)狀以及糞污處理思路，建立完善的立體養(yǎng)殖模式。比如說在飼養(yǎng)牛群的過程中，對其糞便進行發(fā)酵處理，將其轉(zhuǎn)化為沼氣，可作為重要生活能源使用，還可以通過沼肥養(yǎng)魚，能夠有效降低飼料成本。開展糞污治理工作的過程中，綜合采用多種方式能夠達到降本增效的目的，具有重要的意義。

2 畜禽養(yǎng)殖的糞污問題

在養(yǎng)殖過程中，每天會有大量的糞便及一些畜禽的病死尸體，這些污染物通常會被集中堆放，如果未經(jīng)無害化處理，被雨水沖刷或直接排放到河道、土壤和空氣中，可引起河水、地下水、土壤等方面的污染。糞污中不僅有大量的細菌，還會產(chǎn)生對人體有害的氣體，如在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的銨態(tài)氮，以及大量細菌隨空氣散播，進而對人體產(chǎn)生危害。

在畜禽飼養(yǎng)過程中，會在一些飼料中添加一些微量元素，導致畜禽糞便中可能存在一定的重金屬元素。雖然飼料中的重金屬元素都控制在合理的范圍內(nèi)，但養(yǎng)殖場的規(guī)模大，在畜禽糞便堆積的過程中重金屬以及磷等元素會發(fā)生富集，超出合理范圍，進而腐蝕土壤，破壞土壤原本的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，嚴重者可導致土壤出現(xiàn)板結(jié)等問題。

可見，畜禽糞污會從土壤、空氣、水源等多個層面污染環(huán)境，并危害人體健康，因此務必給予重視并積極治理糞污問題。

3 畜禽糞污治理措施

3.1 推動綠色生態(tài)養(yǎng)殖的穩(wěn)定發(fā)展綠色生態(tài)養(yǎng)殖是目前畜禽糞污處理的一個科學合理的措施，該模式的有效應用能夠突破傳統(tǒng)單一的飼養(yǎng)模式，結(jié)合相關(guān)政策要求推動綠色生態(tài)養(yǎng)殖的穩(wěn)定發(fā)展。積極構(gòu)建畜禽養(yǎng)殖示范基地，根據(jù)當?shù)氐木唧w情況不斷優(yōu)化與改進糞便回收和利用技術(shù)，高效完成現(xiàn)階段養(yǎng)殖場的發(fā)展目標。此外還可采用沼氣發(fā)酵的方式，實現(xiàn)對畜禽糞污的集中化處理，將其科學轉(zhuǎn)化為有機肥，達到循環(huán)利用的目的。推動綠色生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展能夠有效減少畜禽糞便對環(huán)境造成的污染，充分提高其經(jīng)濟效益，進一步推動養(yǎng)殖業(yè)的長遠穩(wěn)定發(fā)展。積極發(fā)展與推動循環(huán)、綠色以及生態(tài)化的養(yǎng)殖模式，采取種養(yǎng)、農(nóng)牧結(jié)合等多種方式，根據(jù)具體情況開展家庭農(nóng)場、林下經(jīng)濟以及生態(tài)牧場等形式的園區(qū)循環(huán)模式，最終達到糞污資源化利用和種養(yǎng)結(jié)合的目的。不但能夠推動地區(qū)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，同時對環(huán)境的治理具有重要的作用。

3.2 加大清潔生產(chǎn)技術(shù)的推廣力度日常飼養(yǎng)階段需要全面落實科學防控措施，對飼料的配比嚴格控制，積極推廣清潔生產(chǎn)技術(shù)，開展綠色生態(tài)有機農(nóng)田的建設工作，推動廢棄物的循環(huán)利用，不斷提高綠色飼料的產(chǎn)量，實現(xiàn)對生態(tài)系統(tǒng)的全面優(yōu)化。

3.3 加大對污染治理的宣傳力度通過現(xiàn)狀分析發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)殖戶仍存在缺乏對污染治理的重視，認知水平低下，環(huán)保意識較為匱乏，如果畜禽糞污未得到及時的處理與應用，必然會對周圍的環(huán)境造成不良影響。所以需要注重對污染防治的宣傳工作，不斷加大宣傳力度，強化養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識，為出勤養(yǎng)殖業(yè)的長遠穩(wěn)定發(fā)展營造良好的外部環(huán)境。政府相關(guān)部門需要定期組織相關(guān)專業(yè)知識講座活動，使廣大養(yǎng)殖戶能夠充分認識到畜禽糞便污染危害的嚴重性，學習并掌握一些先進的畜禽糞污處理方法。通過開展專業(yè)培訓活動，能夠幫助養(yǎng)殖戶掌握先進的技能，提高其養(yǎng)殖能力。另外需要積極引進先進的養(yǎng)殖技術(shù)與排污方案，為綠色養(yǎng)殖的發(fā)展夯實基礎。

3.4 加大執(zhí)法力度政府相關(guān)部門要不斷加大執(zhí)法力度，結(jié)合國家相關(guān)政策及法律法規(guī)，強化對畜禽養(yǎng)殖場糞污處理的監(jiān)管，如果存在違法患規(guī)行為要及時追責，同時對隨意處理畜禽糞污的養(yǎng)殖場進行嚴厲懲處，通過法律手段強化污染防治，加大環(huán)境保護力度。同時養(yǎng)殖場需要建立完善的管理制度，將其作為依據(jù)，切實提高養(yǎng)殖場對畜禽糞污的處理能力。另外可以建立完善的監(jiān)督舉報制度，積極引導廣大群眾。

3.5 加大政策支持和引導力度政府各級職能部門需要充分發(fā)揮政策引導作用以及資金支持作用，將工作的重點放在完善糞污治理設施建設方面，合理采取多項措施不斷優(yōu)化與完善治理設施，提高治理水平。首先，對糞污處理設施建設用地的規(guī)劃安排工作，及時解決用地方面相關(guān)問題；其次，加大資金支持力度，完善養(yǎng)殖場畜禽糞污收集、存儲以及加工的設備設施，為提高治理水平夯實基礎；最后需要提高環(huán)境執(zhí)法水平，對未配備糞污處理設施養(yǎng)殖場采取嚴格處理。

4 畜禽糞污資源化利用技術(shù)

4.1 腐熟堆肥技術(shù)這是一種常用的動物糞便處理技術(shù)，不能在密閉空間進行，需要在有氧的環(huán)境下，收集糞便并堆積發(fā)酵，將其撒到農(nóng)田里，作為廢料。主要辦法就是把糞便和枯草等，按照一定比例堆放在一起，環(huán)境溫度越高越好，能夠減少病菌存活率。經(jīng)過一段時間的自然發(fā)酵變?yōu)橛袡C肥料，就能用到農(nóng)田里，但這種方式每次處理的糞便不能太多。

4.2 生物處理技術(shù)在畜禽糞便里放入有益的微生物復合菌，微生物在糞便中繁殖并吞噬糞便中的細菌。此外為促進微生物繁殖，以及殺滅細菌，應當使處理糞便的環(huán)溫度維持在65℃。這種技術(shù)適合規(guī)模性生產(chǎn)高效活性有機肥，將糞便進行加工，生成有機肥料，并打包成商品對外銷售，還能拓寬盈利渠道，實現(xiàn)增收。

4.3 飼料利用技術(shù)畜禽糞便中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素，且動物分辨例的氨基酸和飼料基本相同，因此完全可以用作養(yǎng)殖喂養(yǎng)。在高溫環(huán)境下殺菌處理之后，能夠和飼料混合，制作飼料。這種方式的投資少、操作方便，并且有效改善了環(huán)境污染問題，實現(xiàn)變廢為寶，并能夠增加收益。在草料青貯時，取畜禽糞便并和草料混合在同一個容器中，控制在55%的含水量，經(jīng)過10～24h的發(fā)酵，兩者就能夠融合形成有機飼料，如果飼料中的碳合物不夠，還可適當加入一些玉米粉。通過這種方式處理，能夠提升草料中的蛋白質(zhì)及營養(yǎng)成分，也更容易被草食動物所消化。之后通過脫水干燥處理，利用高溫使飼料中的糞便水分排除，但不會對營養(yǎng)物質(zhì)造成影響。最好在太陽下晾曬，并是不是翻面，能夠促進水分蒸發(fā)，并減少飼料中的細菌。

4.4 生產(chǎn)動物蛋白蠅蛆、蚯蚓等以糞便里的腐敗物為食，蠅蛆及蚯蚓含有豐富的蛋白質(zhì)，也可以作為飼料。因此可以利用蠅蛆、蚯蚓等生物吃糞便，再將蠅蛆、蚯蚓等提煉動物性蛋白。但此種方式需要一定成本，因此不利于大規(guī)模的糞便處理。

5 不同畜禽的糞污治理與資源化利用

5.1 豬糞的治理與資源化利用現(xiàn)如今隨著技術(shù)水平的提高，發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)控制糞污的方式應用廣泛，基于微生態(tài)、生物發(fā)酵理論，加入菌種的有機物墊料飄出的糞尿能夠被微生物有效降解，達到環(huán)保、無公害、零排放的目的。但是該項技術(shù)在具體應用階段仍存在一定的不足，主要表現(xiàn)在發(fā)酵床對塑料的需求量非常大、原材料的成本較高以及傳統(tǒng)豬舍優(yōu)化改造的成本較高等。

近些年來，豬糞處理池和發(fā)酵床有效融合的異位發(fā)酵床得到了養(yǎng)殖場的廣泛應用，該項技術(shù)屬于一項資源化利用技術(shù)，對傳統(tǒng)豬舍的糞尿處理效果理想。首先，能夠全面解決豬糞尿?qū)Νh(huán)境的污染問題，人工收集生豬五分，通過處理后生產(chǎn)有機肥，能夠進行生產(chǎn)使用或出售；其次，該項技術(shù)對養(yǎng)殖戶的接受度較好，不會改變飼養(yǎng)方案，不會對豬舍結(jié)構(gòu)造成影響，只需要建設集糞池和發(fā)酵槽便可；最后，有助于提高資源循環(huán)利用水平，生豬糞污通過發(fā)酵床進行發(fā)酵處理，獲得優(yōu)質(zhì)有機肥，有助于改善土壤環(huán)境，并且肥效較好。

5.2 牛糞的治理與資源化利用生物轉(zhuǎn)化技術(shù)是常用的處理技術(shù)，能夠顯著改善牛糞污染環(huán)境問題。同時能夠達到變廢為寶的目的，也是未來牛糞污資源化利用與治理的主要趨勢。可以通過蚯蚓床對牛糞進行處理，有助于強化其通水性與透氣性，主要原因在于蚯蚓對牛糞的處理效果理想，能夠?qū)⒁赘g有機糞轉(zhuǎn)化為具有充足養(yǎng)分的蚯蚓糞；糞金龜子具有一定的環(huán)境保護作用，在生態(tài)鏈循環(huán)模式下，牛糞能夠作為飼料養(yǎng)殖蠅蛆，蛆能夠作為一種蛋白飼料飼養(yǎng)雞，同時育蛆之后的牛糞還可以作為肥料使用，并且具有較高的肥效，牛糞養(yǎng)殖無菌蠅蛆具有產(chǎn)量高、營養(yǎng)價值高等優(yōu)勢，適用對規(guī)?；B(yǎng)殖場。除此之外，牛糞養(yǎng)殖蝸牛也具有較高的經(jīng)濟效益，例如白玉蝸牛具有極高的藥用價值，是一種適合養(yǎng)殖的品種。最后，將奶牛糞作為臥床墊料，能夠有效解決養(yǎng)殖場的糞污問題，同時能減少糞污處理難度，降低生產(chǎn)制作成本。

5.3 家禽糞便的治理與資源化利用首先可以將其作為能源。通過厭氧菌發(fā)酵形成一定量的沼氣，得到優(yōu)質(zhì)的清潔能源，多用于燃燒發(fā)電以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)，有助于改善能源緊張問題，發(fā)酵的殘留物具有多級應用的優(yōu)勢，對改善生態(tài)環(huán)境具有明顯作用，也是未來的主要發(fā)展趨勢。其次，可將其作為飼料使用。家禽的消化道較短，飼料短時間停留于消化道，糞污中存在大量未被消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，均為再生資源，可以將其制作成蛋白飼料，不僅能提高養(yǎng)殖效益，還能緩解污染問題，構(gòu)建生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。另外也可以用于動物蛋白的生產(chǎn)。利用糞污的生物特性，蠅蛆類昆蟲取食能夠使糞污中營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化為蟲體中的蛋白質(zhì)、脂肪，進行加工回收，蛆蟲能夠作為水產(chǎn)養(yǎng)殖餌料，同時也可以進一步加工制作成蛆粉售賣。

6 結(jié)束語

在我國養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的背景下，畜禽糞便的環(huán)境污染問題日益突出。因此在發(fā)展畜禽養(yǎng)殖的同時，還應做好環(huán)保工作，回收畜禽糞便進行無公害化處理，并資源化再利用，形成循環(huán)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)環(huán)境治理與創(chuàng)產(chǎn)增收的雙贏。