楊玉龍

（永登縣柳樹鎮(zhèn)人民政府，甘肅 蘭州 730306）

現(xiàn)階段人們的生活水平逐步提高，牛肉因其口感和低膽固醇受到諸多消費者的喜歡。人們對生活的追求越來越高，對牛肉的口感要求也越來越高，特別是對食品安全更為關(guān)注?；诖耍瑸榱藵M足廣大消費者的需求，要逐步加強黃牛飼養(yǎng)管理并做好有關(guān)的疫病防控，保證黃牛健康生長，為人類提供更多健康、安全的牛肉。

1 黃牛的飼養(yǎng)管理

1.1為黃牛飼養(yǎng)營造良好的環(huán)境在黃牛的飼養(yǎng)管理工作中，只有重視飼養(yǎng)管理工作才能保證牛肉的品質(zhì)安全?；诖耍仨氁訌妼S牛飼養(yǎng)的環(huán)境管理，為黃牛生長提供安全無污染的環(huán)境。要對黃牛的飼養(yǎng)環(huán)境做到生態(tài)化處理，定時清理并進行消毒，保證黃牛生長環(huán)境干凈衛(wèi)生。同時，可以為黃牛專門建立一個糞便池及時地收集清理黃牛的糞便，牛糞發(fā)酵后還可以作為有機肥，不僅可以提高黃牛糞便的利用率，還增大了養(yǎng)殖效益。

1.2為黃牛提供優(yōu)質(zhì)飼料為黃牛提供健康安全的飼料是確保黃牛健康生長和肉質(zhì)安全的關(guān)鍵。在黃牛飼養(yǎng)的過程中，要精心為黃牛準備飼料，保證飼料綠色無污染的同時，要有效滿足黃牛生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，對不同生長階段的黃牛，要有針對性的提供不同的飼料，以滿足黃牛的生長需求。在喂養(yǎng)黃牛的過程中，要選擇適合黃牛生長的飼料，同時密切結(jié)合黃牛的實際生長情況，確定好飼料的精細度以及型號，保證飼料滿足黃牛的生長需求。比如，在黃牛斷奶后及生長肥育牛的早期肥育階段（7～10月齡）可采用下列飼料配料：玉米48%、麩皮14%、棉籽餅35%、石粉1%、骨粉0.5%、食鹽1%、碳酸氫鈉0.5%。

2 疫病防控的措施

2.1定期對牛舍清理消毒牛舍是黃牛日常飲食的主要場所，為保證黃牛健康成長，必須對牛舍進行定期的清潔消毒。首先要加強對牛棚的消毒清理，每天定期清理黃牛吃過的飼料及排出的糞便，保證整個牛棚清潔干凈，同時每隔一段時間還要對黃牛的牛棚進行全面的清洗消毒，以便有效地減少各種病原微生物，降低黃牛感染幾率，為黃牛的健康生長營造安全的環(huán)境，確保黃牛健康生長，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的牛肉。另外，當黃牛處于疫病多發(fā)期時，要加大對牛棚的消毒力度，堅決杜絕因為疫情的發(fā)生而導(dǎo)致黃牛受到感染，避免養(yǎng)殖戶遭受經(jīng)濟損失。

2.2為黃牛接種相關(guān)的疫苗要想有效的控制黃牛的感染幾率必須做好疫病的預(yù)防工作，為黃牛按時注射疫苗，并提供相關(guān)的藥物，增強黃牛的抵抗力，盡可能減少黃牛感染傳染病。接種疫苗是預(yù)防疾病的有效措施，如果在黃牛感染疾病后再進行接種疫苗，不僅沒有效果，會加速疫病暴發(fā)，還會影響黃牛的肉質(zhì)口感和安全性。同時在黃牛感染時，要及時地對黃牛進行救治，定時喂食相關(guān)的藥物，確保黃牛疫病能夠得到有效控制，阻斷疾病的傳播，保證其他黃牛不受到感染。杜絕使用國家規(guī)定禁止的藥物，要為黃牛喂食合格的疫病防控藥物，確保藥物不影響黃牛的健康成長?？傊皶r為黃牛進行接種疫苗和喂食相關(guān)的藥物是有效控制黃牛疫病的防控措施。

2.3對發(fā)病黃牛要隔離治療雖然為黃牛提供了干凈清潔的牛棚以及為黃牛定期進行疫苗接種，在發(fā)病后及時地進行藥物處理，但是也無法有效地杜絕黃牛疫病的發(fā)生。由于疏忽的原因也會導(dǎo)致疫病的發(fā)生，因此，在黃牛發(fā)病時要采取有效的措施，對發(fā)病的黃牛進行及時的隔離并將黃牛感染病的情況上報衛(wèi)生檢疫部門。同時，飼養(yǎng)員要密切的配合衛(wèi)生防疫部門有針對性的對黃牛疫病防控，杜絕感染的黃牛與其他黃?；蛘呷祟惤佑|，有效將病毒隔離。接著要對感染黃牛的牛棚進行全面地消毒清理，并組織相關(guān)的專家判斷其他黃牛的生長情況是否能夠滿足食用的需求。對已經(jīng)宰殺的感染黃牛，要進行焚燒處理，這也是有效控制感染黃牛組織傳播疾病的有效措施。

2.4定期開展檢查黃牛的生長情況黃牛的生長過程比較長，因此在黃牛成長的過程中，要定期的對黃牛的生長情況進行檢查，做到全面掌握。為提高黃牛抵抗能力可以在開展接種后，對黃牛的生長情況進行有效的監(jiān)測，根據(jù)相關(guān)的檢測結(jié)果制定相關(guān)的方案有針對性的提預(yù)防疾病的效果。

3 結(jié)語

黃牛養(yǎng)殖是一項非常復(fù)雜的工作，要不斷加強飼養(yǎng)管理，做好疫病的防控工作，只有這樣才能保證黃牛能夠健康成長，為人類提供優(yōu)質(zhì)的牛肉，滿足人民日益增長的生活需求。