李茂春，姜時保*，李念高，謝擁軍，許棟，朱佳，吳新秋

（1.岳陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，湖南 岳陽 414000；2.岳陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，湖南 岳陽 414000； 3岳陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 岳陽 414000）

濱湖水牛主產(chǎn)地位于洞庭湖畔的湘、資、沅、澧“四水”下游，主要集中于岳陽市、常德市、益陽市，同時在毗鄰的江西、湖北、廣東、廣西等省區(qū)亦有引種，近年來，江蘇、安徽、浙江等省區(qū)也調(diào)出部分種牛。但是因缺乏科學(xué)選育，其種質(zhì)日漸退化，公牛平均體重大約降低了10%，而母牛體重大約降低了8%。由此可見，做好濱湖水牛品種資源保護工作十分緊迫并且必要。

1 保種方法

1.1 劃定濱湖水牛保護區(qū)

對濱湖水牛飼養(yǎng)情況進行普查并做好登記造冊。在此基礎(chǔ)之上，將保護區(qū)中心產(chǎn)區(qū)核心地帶劃定為濱湖水牛保種選育區(qū)。在保種區(qū)內(nèi)主要選育本地品種，優(yōu)化系譜登記制度，特別需要強化種公牛的選留以及管理工作，嚴禁引入其他品種種公牛以及凍精，采取“群養(yǎng)、群配、群繁”方式，做好選育工作，在確保群體數(shù)量、保留品種特性的基礎(chǔ)上，不斷提升濱湖水牛品質(zhì)。

1.2 保種主要技術(shù)路線

1.2.1 確定合理的保種數(shù)量

保種核心群的規(guī)模會對保種效果造成直接影響。通常情況下，群體愈大愈好，但是若群體過大將造成嚴重的經(jīng)濟負擔，因而需選擇一個大小適當?shù)谋７N群體。在保種核心群內(nèi)，種公畜的數(shù)量需超過10頭，留種母畜的數(shù)量不得少于公畜，公母數(shù)量比以1∶5為最佳。

1.2.2 閉鎖畜群，建立家系

為避免出現(xiàn)血統(tǒng)混雜現(xiàn)象，應(yīng)對保種核心群采取閉鎖繁育的方式，嚴禁其他品種以及類群的種群繁育。一般以5頭母畜以及1頭公畜為一個交配組合，構(gòu)建20個小家系，在各個家系內(nèi)，需確保每頭公畜與等數(shù)量的母畜交配，為防止出現(xiàn)嫡親交配現(xiàn)象，需調(diào)換下代家系公畜。

(1)各家系等數(shù)留種法：以1∶5的公母數(shù)量比組建保種核心群，分別從每頭公畜后代內(nèi)留選1頭公畜，從每頭母畜后代內(nèi)選留1頭母畜。對于存在近交衰退現(xiàn)象的個體需及時淘汰，這樣可確保每一世代群體規(guī)模相一致。

(2)后裔測定：分別在濱湖水牛出生、6月齡、12月齡、18月齡以及36月齡時測量其體重以及體尺；在其12月齡以及36月齡時測定其產(chǎn)肉率以及屠宰率；另外，還需測定濱湖水牛的產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率以及繁殖性能等。

(3)選配：在家系內(nèi)一般采取同質(zhì)交配方式。在保種群內(nèi)需避免對全同胞、半同胞進行不完全、隨機交配；在家系間，種公牛需相互交換。

(4)強化飼養(yǎng)管理：在濱湖水牛保種場內(nèi)，需構(gòu)建穩(wěn)定的飼養(yǎng)管理模式，強化犢牛、青年牛培養(yǎng)，對濱湖水牛進行穩(wěn)定、健康擴群。與此同時，若環(huán)境條件發(fā)生較大變化，需做好其監(jiān)控及評價工作，以避免發(fā)生不利突變。

(5)保種區(qū)保護：在保種區(qū)內(nèi)嚴格開展種牛交換工作，避免過快發(fā)生近交，與此同時要求養(yǎng)殖戶逐牛建檔。

2 選育及調(diào)配優(yōu)良種牛

科學(xué)選育是提高濱湖水牛開發(fā)及利用價值的有效途徑。在濱湖水牛選育及種牛調(diào)配中，現(xiàn)有選育方向就是將役肉兼用型選育為肉役兼用型，提升品種生長速度、產(chǎn)肉量以及泌乳量。需對本品種進行全面選育，推進地方品種實現(xiàn)穩(wěn)步持續(xù)發(fā)展，保護地方優(yōu)良品種資源，提升種質(zhì)，開辟全新的肉牛產(chǎn)業(yè)化途徑?？刹捎脤?dǎo)入外血選育以實現(xiàn)種質(zhì)創(chuàng)新，在確保濱湖水牛各項優(yōu)良性狀的同時不斷提升其生產(chǎn)及經(jīng)濟效益，充分挖掘地方品種資源優(yōu)勢，提升濱湖水牛開發(fā)及利用價值[1]。

在選育濱湖水牛時，做好種公牛的選擇以及優(yōu)良能繁母牛規(guī)模種群的建立尤為重要。要求水牛具備良好的外貌體型結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)勻稱、體質(zhì)健壯；且被毛顏色為黑色或者灰色，蹄子結(jié)實，頸肩良好，背腰平直。要求母牛腹部寬且深，乳頭粗長并勻稱，乳房圓大，而公牛腹部適中。技術(shù)人員需嚴格按照相關(guān)要求對后裔性狀進行測定，同時做好相關(guān)數(shù)量統(tǒng)計分析工作，結(jié)合復(fù)合育種值育種。對后代良種進行登記，從原種后代中采取等量留種方式篩選下一代種牛。在對每一世代留種過程中，分別于每頭公牛后代以及每頭母牛后代中選留一頭作為種公牛以及種母牛，確保各個世代主體具備一致的規(guī)模。

水牛養(yǎng)殖技術(shù)人員需合理選擇并確定濱湖水牛繁育基礎(chǔ)牛群，在經(jīng)過嚴格篩選后保證水牛繁育基礎(chǔ)牛群具備良好的品種抗病性。技術(shù)人員應(yīng)當優(yōu)先繁育骨骼健壯、抗病性優(yōu)良的水牛種群。管理部門相關(guān)負責人應(yīng)盡快構(gòu)建具備完整程度更高的水牛品種繁育檔案系統(tǒng)，對現(xiàn)有水牛培種相關(guān)資料及養(yǎng)殖技術(shù)資料妥善保存。

3 定期組織養(yǎng)牛技術(shù)培訓(xùn)

從當前整體情況來看，多數(shù)地區(qū)水牛養(yǎng)殖技術(shù)人員綜合技術(shù)素養(yǎng)并不高?；诖耍嚓P(guān)主管部門需為養(yǎng)牛技術(shù)人員定期組織綜合性的養(yǎng)牛專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，充分利用專業(yè)化的人才技術(shù)培訓(xùn)提升水牛養(yǎng)殖人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)。

養(yǎng)殖人員只有嚴格篩選濱湖水牛的母牛品種，才可有效提升濱湖水牛的泌乳量，確保濱湖水牛幼崽健康生長發(fā)育。基于此，在水牛養(yǎng)殖工作具體開展中，養(yǎng)殖人員需科學(xué)選擇母牛品種，防止在選種關(guān)鍵環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤。水牛養(yǎng)殖人員應(yīng)重點選擇雜交母牛品種，確保其體態(tài)適中、乳房體積較大、發(fā)育健康。針對外來引進水牛品種，養(yǎng)殖人員需秉持謹慎態(tài)度，嚴格落實各項檢疫檢測。針對成功選種后的母牛，養(yǎng)殖人員需精心飼喂，保障母牛健康生長。為提升母牛產(chǎn)乳效果，可采取人工促進泌乳的方式。

應(yīng)將濱湖水牛品種看作是珍稀動物資源，相關(guān)主管部門需對其高度重視。為實現(xiàn)濱湖水牛珍稀品種資源的嚴格保護，需要設(shè)立專門的管理負責機構(gòu)。當前，重點養(yǎng)殖區(qū)域水牛保種部門均需配備專門的領(lǐng)導(dǎo)小組，有固定聯(lián)絡(luò)員、信息員以及專業(yè)培種技術(shù)人員。上述人員工作時需加強溝通互動，推動珍稀濱湖水牛品種繁殖工作的順利開展[2]。

4 整合項目資源

對當前濱湖水牛物種保護相關(guān)資源進行有效整合，其關(guān)鍵舉措便是不斷加強并完善保種區(qū)核心群內(nèi)欄舍改造工作、草地改良工作、沼氣池建設(shè)工作。濱湖水牛主要養(yǎng)殖區(qū)域相關(guān)工作人員需積極構(gòu)建綜合性的沼氣池，完善水牛養(yǎng)殖圈舍各項基礎(chǔ)設(shè)施。濱湖水牛品種優(yōu)質(zhì)，肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)，因此濱湖水牛肉產(chǎn)品深受消費者認可。當前，經(jīng)過對濱湖水牛養(yǎng)殖品種的全面改良，水牛品種肉用價值已明顯優(yōu)化并提升?；诖?，相關(guān)管理部門及管理人員需深入推進草場資源全面改良等各項實際舉措，保證濱湖水牛獲取充足的優(yōu)質(zhì)草料，優(yōu)化并提高濱湖水牛繁衍發(fā)育技術(shù)指標。

5 強化日常飼養(yǎng)管理

濱湖水牛食用價值良好，深受消費者喜愛。但是需要注意，在當前濱湖水牛規(guī)?；曫B(yǎng)模式不斷推廣的情況下，常出現(xiàn)濱湖水牛飼喂操作以及管理誤區(qū)，導(dǎo)致水牛養(yǎng)殖效益受到影響?；诖耍B(yǎng)殖戶需要對水牛存欄總量的提升加強重視，同時充分關(guān)注水牛飼養(yǎng)方式的科學(xué)性。各地養(yǎng)殖技術(shù)人員需對水牛疾病進行嚴格監(jiān)測并全面預(yù)防，只有這樣才能有效提升水牛品種養(yǎng)殖效益，實現(xiàn)對優(yōu)良品種資源的保護。

當前，部分水牛養(yǎng)殖戶并未對水牛圈舍進行科學(xué)全面的消毒清理工作，導(dǎo)致圈養(yǎng)濱湖水牛常面臨各種病菌的感染，使濱湖水牛養(yǎng)殖經(jīng)濟利潤受到較大影響。為從根源上徹底轉(zhuǎn)變，濱湖水牛養(yǎng)殖人員必須對水牛圈舍的環(huán)境整潔性高度重視，每日對圈舍采取全覆蓋性的消毒清理。針對患病后的水牛，養(yǎng)殖人員必須采取隔離措施，以避免健康水牛受到感染。養(yǎng)殖人員還需要加強對圈舍內(nèi)各個隱蔽部位清潔消毒工作的重視，確保在各個隱蔽部位均噴灑適量的消毒藥液，避免圈舍內(nèi)細菌以及病毒擴散。養(yǎng)殖人員還需對水牛圈舍強化日常通風(fēng)處理，經(jīng)常清掃圈舍內(nèi)食物殘渣以及水牛糞便。濱湖水牛極容易感染各種寄生蟲，養(yǎng)殖戶需做好水牛寄生蟲去除工作。一般而言，養(yǎng)殖戶可采用阿維菌素或者驅(qū)蟲凈消滅水牛體外存活的各種寄生蟲，防止其侵入到水牛體內(nèi)。養(yǎng)殖人員還需與當?shù)胤酪弑O(jiān)測機構(gòu)工作人員積極配合，按時為水牛接種疫苗，針對水牛外來品種做好相關(guān)防疫檢測工作。

6 結(jié)語

做好濱湖水牛品種保護工作，不僅可推進畜牧養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，同時可帶動養(yǎng)殖地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。因此，需結(jié)合濱湖水牛繁衍生存習(xí)性，因地制宜地落實資源保護工作。