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        西安地區(qū)芹菜秋季露地栽培技術(shù)

        2022-12-05 12:23:20劉海衡耿騰飛郭智勇王亞剛
        陜西農(nóng)業(yè)科學 2022年8期

        劉海衡,余 劍,耿騰飛,郭智勇,李 俊,張 潔,王亞剛

        (1.西安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 西安市農(nóng)業(yè)科學研究所,陜西 西安 710061;2.西安市閻良區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,陜西 西安 710089)

        芹菜是我國南北廣泛栽培的重要綠葉蔬菜,四季可以生產(chǎn)[1,2],且多年來種植面積和產(chǎn)量一直比較穩(wěn)定[3]。西安地區(qū)各類茬口芹菜種植面積常年穩(wěn)定在0.4萬hm2左右,咸陽、渭南等地種植面積也一直比較大,關(guān)中地區(qū)芹菜面積基本穩(wěn)定在0.73萬hm2左右。芹菜已經(jīng)發(fā)展成為西安市及其周邊地區(qū)的主要蔬菜種類之一。

        芹菜秋季露地栽培,是西安市芹菜生產(chǎn)的主要的栽培茬口之一,育苗在夏季,收獲在秋季[4],采用育苗移栽和直播相結(jié)合的栽培方式,產(chǎn)量通常在4 500~6 500 kg/667m2,產(chǎn)值在4 500~6 500元。筆者經(jīng)過多年在西安地區(qū)高陵、閻良、臨潼、周至、長安等區(qū)縣開展的芹菜栽培等相關(guān)試驗示范,總結(jié)形成了一套適合西安地區(qū)的芹菜秋季露地栽培技術(shù),以期為西安乃至北方地區(qū)芹菜秋季露地栽培提供技術(shù)指導。

        1 茬口安排

        西安地區(qū)芹菜秋季露地栽培,前茬作物主要為小麥或早春蔬菜,通常育苗在6月初至7月初,移栽在7月下旬至8月上旬,收獲在9月中下旬至10月下旬,該茬口以生產(chǎn)中小棵芹菜為主,主要集中在閻良、臨潼等地。

        2 品種選擇

        芹菜(西芹)育苗期長達60 d左右,西安地區(qū)芹菜秋季露地栽培,苗期正值盛夏時節(jié),此期多見持續(xù)高溫、多雨、強光照,應選擇耐熱品種;同時根據(jù)當?shù)胤N植和消費習慣還應注重選擇生長快、品質(zhì)好、產(chǎn)量高,且抗性好的品種,如廣良加州王、加州王等西芹品種。

        3 種子處理

        首先把精選過的種子用10%鹽水浸種10 min,之后用凈水沖洗干凈,可以有效預防菌核病;為預防斑枯病,接下來在48℃恒溫水中浸種30 min,同時不斷攪拌,之后用冷水冷卻5~10 min,撈出后揉搓。芹菜種子細小,皮厚堅硬且透水性差,播前必須浸種催芽,以保證出苗率和出苗整齊度[5]。通常先用凈水浸種24 h左右,期間換2次凈水,隨后將種子搓洗干凈,攤開稍加風干后,用濕紗布包好放在15~22℃的有光環(huán)境中催芽,每天用凈水沖洗2次,每次沖洗后風干15~30 min,5~7 d即可出芽,當50%左右的種子露白時即可播種。

        4 播種育苗

        4.1 苗床準備

        應選擇排灌方便,富含有機質(zhì),且2~3年內(nèi)未種植過芹菜等傘形花科作物的田塊作為苗床,面積一般為大田定植面積的10%左右。苗床做成(1.2~1.5)m×(6~10)m、埂高0.15~0.25 m的平畦,兩畦之間的埂寬0.2~0.3 m。每667 m2苗床施入腐熟有機肥5 000 kg及復合肥30 kg,隨后耙平耙勻。為有效預防病蟲害,應配制藥土對苗床進行消毒,通常用1∶>1的50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑或9∶>1的25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑混合,按每667 m2用藥5 kg與2 500~3 000 kg過篩細土混勻,播種時將藥土按1∶>2分別鋪于床面和蓋在種子上。

        4.2 播種

        芹菜苗齡通常在60 d左右,西安地區(qū)秋季露地栽培通常采用直播、育苗相結(jié)合的方式,為了更好的培育壯苗,應在適宜該茬口育苗的時間范圍內(nèi)實時提早育苗。播種時應避免高溫多曬天氣,宜在早晚進行。育苗時要澆足底水,待畦面無積水后,整平畦面,隨后撒一層消毒床土,再將催芽的種子與5倍體積的過篩細土(于清晨取地面下10 cm以下土層)拌勻后均勻撒播于畦面,隨即蓋0.5~1 cm厚的消毒床土。在播種后出苗前每667 m2用25%惡草酮(惡草靈)100~125 g,對水40~50 kg,均勻噴灑在畦面上預防雜草。每667 m2苗床用種量200 g左右。

        4.3 苗床管理

        4.3.1 遮陰 西安地區(qū)秋季露地芹菜育苗正值高溫時節(jié),播種后可隨即在苗床上用3針黑色遮陽網(wǎng)覆蓋,配合使用竹竿等搭成四面通風、遮陽、降溫、防暴雨、防病蟲害的小拱棚。出苗后,每天早蓋晚揭遮陽網(wǎng),讓幼苗見光,晴天上午10:30~下午4:30覆蓋遮陽網(wǎng)遮蔭;隨著幼苗長大,遮蔭時間日漸縮短逐,10~15d后可不再覆蓋遮陽網(wǎng)。

        4.3.2 間苗 苗期適時間苗3次左右。第一次在齊苗后,間去叢生苗、過稠苗。第二次在幼苗長到兩葉一心時,拔除弱苗、小苗、病苗,保持株距1~1.5 cm,同時結(jié)合間苗拔除雜草,切忌傷根。第三次在幼苗長到四葉一心時,苗間距保持3~5 cm。

        4.3.3 水肥管理 播種后每隔1~2 d在傍晚或早晨輕澆一次降溫水,畦內(nèi)不留積水。幼苗出土后保持畦面濕潤,每2~3 d澆1次小水,每次澆透。每次間苗后澆一次小水壓根。芹菜幼苗長到四葉一心后,適當控制水分,促進根系發(fā)育。齊苗后結(jié)合澆水施肥,每10~15 d澆施一次,每次每667 m2苗床施尿素5~10 kg。可通過噴施葉面肥預防缺素癥的出現(xiàn),同時注意葉面補鈣以防心腐病發(fā)生。

        4.3.4 苗期病蟲害防治 苗期主要蟲害有蚜蟲、螻蛄、蟋蟀等,用90%敵百蟲拌炒熟的麥麩或玉米面,傍晚時撒放在苗床周圍誘殺防治螻蛄和蟋蟀;用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000~1 500倍液,或50%抗蚜威可濕性粉劑1 500-2 500倍液噴霧防治蚜蟲。

        5 整地做畦

        選擇土壤疏松肥沃,排灌方便,且近2~3年沒有種植過傘形花科植物的地塊。待前茬作物收獲后,應及時清潔田園,同時深翻土地,利用夏季高溫曬田對土壤消毒。每667 m2大田施用農(nóng)家肥5 000 kg,尿素10~15 kg、過磷酸鈣40~60 kg、硫酸鉀10 kg或三元復合肥40~50 kg。缺硼田塊每667 m2增施硼砂0.5~1.0 kg。結(jié)合施基肥進行整地,整平耙細田面,做成寬1.2~1.5 m的南北向平畦。

        6 合理定植

        當苗齡60 d左右,苗高15~20 cm,5~6片真葉時即可定植,應避免高溫多曬天氣,盡量選擇傍晚溫度較低時進行。定植前控制澆水,定植前1d給苗床澆一次透水。定植時連根起苗,主根留4 cm后鏟斷,以促發(fā)側(cè)根,同時對大小苗分級、分畦定植,并淘汰雜苗、病蟲害苗和弱苗。在畦內(nèi)按行距要求開溝穴栽,每穴1株,定植深度以下不露根,上不埋葉心為宜。定植時邊栽邊封溝平畦,定植后隨即澆一次透水。一般每667 m2栽植30 000~60 000株,株行距一般為(10~15)cm×(10~15)cm。

        7 定植后管理

        7.1 水肥管理

        7.1.1 緩苗期 定植后10~15d為幼苗緩苗期,此期要勤澆水、澆小水,始終保持土壤濕潤,以降低耕層溫度,促進緩苗。

        7.1.2 蹲苗期 秋季露地芹菜緩苗后需經(jīng)歷10d左右的蹲苗期。緩苗后應澆水一次,結(jié)合澆水每667 m2追施尿素15~20 kg,或沖施人糞尿750~1 000 kg,之后應控制澆水。要及時進行中耕,深度不超過3 cm,以促進根系發(fā)育及葉的分化,防止植株徒長,土壤以見干見濕為宜。

        7.1.3 營養(yǎng)生長旺盛期 當心葉大部分展開,蹲苗結(jié)束,植株生長開始加快,進入營養(yǎng)生長旺盛期。此期要保證充足的肥水,每隔10~15 d,結(jié)合澆水每667 m2追施尿素10~15 kg,一般追肥2~3 次,期間追施一次硫酸鉀10 kg,同時注意葉面噴施硼肥,以預防缺硼癥的發(fā)生。澆水應以保持土壤濕潤為原則。采收前20 d停止追肥,采收前7~10 d停止?jié)菜?/p>

        7.2 病蟲害防治

        7.2.1 防治原則 要堅持預防為主、綜合防治,加強農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等防治手段的應用,同時有效結(jié)合化學防治。

        7.2.2 農(nóng)業(yè)防治 選用抗性強的品種;結(jié)合整地進行深翻土壤,利用夏季太陽高溫多曬強光照消毒;保持田園清潔,及時摘除老葉、病葉,以及拔除病株;實行科學的輪作制度,在同一地塊與非傘形花科植物實行輪作栽培;創(chuàng)造適合苗期生長發(fā)育的環(huán)境條件,培育壯苗;采用配方施肥等科學的肥水管理,防止土壤富營養(yǎng)化。

        7.2.3 物理防治 利用黃板誘殺蚜蟲、斑潛蠅、粉虱等害蟲成蟲。

        7.2.4 生物防治 積極保護利用天敵,防治病蟲害。采用麗蚜小蜂、蘇云金芽孢桿菌等生物農(nóng)藥防治粉虱等病蟲害。

        7.2.5 化學防治 芹菜秋季露地栽培主要受蚜蟲及斑枯病、軟腐病等的危害。蚜蟲可用10%吡蟲啉1 500~2 000倍液噴防,每隔7~10 d噴1次,連噴2~3次。斑枯病和軟腐病應加強預防,注意及時拔除病株。用50%多菌靈500倍液和75%百菌清500~800倍液交替使用防治斑枯病,每隔7~10 d噴1次,連噴2~3次。用72%農(nóng)用新植霉素3 000倍液噴霧防治軟腐病,每隔7~10 d噴1次,連噴3次,同時在軟腐病發(fā)病期間應暫停澆水,待病株拔除后撒入石灰消毒。

        8 適時采收

        芹菜采收期一般根據(jù)品種的生育期長短、氣候條件及市場行情而定,要適時收獲,防止出現(xiàn)空心、老化、品質(zhì)下降,同時要根據(jù)植株大小分級收獲,全程做到清潔、衛(wèi)生、無污染。

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