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        河蚌宴

        2022-12-05 06:04:24陸希薇
        作文中學(xué)版 2022年10期

        陸希薇

        很久都沒有嘗到媽媽的拿手菜了。周末,難得家人聚在一起,媽媽說:“今天吃河蚌宴,咋樣?”我高興得鼓起掌來。

        媽媽喜歡吃海鮮。河蚌有很多種烹飪方法,讓我品嘗到百般滋味,百食不厭。劈開蚌殼,用一個(gè)大大的荷花缸盛放蚌汁,沉淀半日后,將垢物舍棄,撇下上半層清清的汁水入鍋,便能燒出原汁原味、濃白鮮美的蚌湯。而我會端著瓷碗,站在灶臺前眼巴巴地看著。

        鐵鍋燒得青煙直冒,滴幾滴香油,將蔥末和蒜片倒入油鍋,炸得噼里啪啦,再將切成一塊一塊的河蚌肉倒進(jìn)鍋中,翻炒幾下就能聞到奇異的香味。那是任何調(diào)味品都調(diào)不出的地地道道的香。我擠在媽媽身旁,癡癡地望著。直到媽媽輕喚一聲“把大碟子拿過來”,我才回過神,將早已拿在手中的碟子遞給她,眼睛還不忘盯著她手中的鐵鏟,生怕漏掉一小塊。那粉嫩嫩的蚌肉像一只帶鉤的爪,緊緊鉤住我的唇和舌。

        將蚌肉周圍的裙帶剁碎,拌上粗面,也是相當(dāng)美味。咬開粗面后,一股濃郁的鮮香溢滿口中,一邊咀嚼,一邊含混不清地囁嚅著。這是一種無法停止的喜歡,更是一種著迷的癡愛!

        嗜食鮮味的我,總是迫不及待地端起碗筷,“哧溜哧溜”咂著嘴。媽媽便會嗔怪:“你這個(gè)貪吃鬼!”

        直到媽媽吆喝“開飯啦”,我的魂兒才得以回歸。此時(shí),我全身心最幸福的莫過于舌尖的舞蹈……

        河蚌宴,可謂人間美味,成了我家餐桌上的“??汀薄?/p>

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