王小梅

香蕉是我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N很常見(jiàn)的水果，也是全世界消費(fèi)最大的水果。香蕉原產(chǎn)于印度等地，有4000 多年的種植歷史。目前在許多東南亞國(guó)家，香蕉廣為栽種，也有很多人用來(lái)當(dāng)庭院樹(shù)。香蕉種植之后，大約要長(zhǎng)出20～30 片甚至40 片葉子，才能抽蕾開(kāi)花。而一株香蕉樹(shù)一生只開(kāi)一次花，開(kāi)花是為了結(jié)果，繁衍下一代。因此，每一朵花苞、每一串果都是香蕉樹(shù)畢生的心血。結(jié)果后，香蕉樹(shù)的生命也就圓滿結(jié)束了，就要被砍掉重種，每一果串大約能結(jié)9～11 把香蕉。

降低血壓消除疲勞

香蕉屬于高熱量水果，每100 克果肉有大約91 千焦熱量，一些熱帶地區(qū)還將其作為主要糧食，兩個(gè)香蕉可以提供足夠能量維持90 分鐘的運(yùn)動(dòng)。因此，香蕉是許多長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員或登山員的首選。香蕉不但好吃、方便，最重要的是它非凡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)。因此，通過(guò)吃香蕉就很容易攝取到各種營(yíng)養(yǎng)素。其中，最顯著的好處是香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。不少研究發(fā)現(xiàn)，每天只要攝入1.6 克的鉀（3 根香蕉），中風(fēng)幾率降低21%。高血壓患者往往體內(nèi)鈉多而鉀嚴(yán)重缺乏，香蕉可以協(xié)助體內(nèi)排出過(guò)多的鈉，同時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鉀的不足，維持血壓平穩(wěn)。而香蕉中的鎂有消除疲勞、放松心情增進(jìn)體力的效果，跟富含鈣質(zhì)的乳酸奶一起攪拌，就可補(bǔ)充鈣和鎂。

香蕉是快樂(lè)之果

香蕉也被認(rèn)為是“快樂(lè)之果”，研究發(fā)現(xiàn)，多吃香蕉不但給你體力，也能使你保持心情愉快，消除憂郁，而且睡覺(jué)前吃香蕉還可以保持好睡眠。這主要是因?yàn)?，為了保持好心情，大腦就必須要有足夠的神經(jīng)傳導(dǎo)素——血清素，而缺乏血清素就會(huì)造成我們焦慮、疲勞、失眠等。香蕉因?yàn)楹S富的色氨酸——一種可以制造血清素的氨基酸，因此多吃香蕉自然就能幫助大腦制造血清素，讓身體得到放松，心情保持愉快。據(jù)研究，猴子之所以能夠經(jīng)常保持情緒高漲和心情開(kāi)朗，可能也與多吃香蕉有關(guān)。

香蕉含有很高的纖維質(zhì)，可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便。由于香蕉的消化、吸收相當(dāng)良好，因此從小孩到老年人，都能安心食用，并補(bǔ)給均衡營(yíng)養(yǎng)。而且香蕉中淀粉含量很高，所以很容易讓腸胃有飽足感，很多人用來(lái)當(dāng)作減肥期間的主食來(lái)源，深受減肥人士的喜愛(ài)。

香蕉適合燥熱體質(zhì)

從中醫(yī)學(xué)角度來(lái)看，香蕉屬于寒性食品，較為適合燥熱天氣，也適合因?yàn)樵餆岫忝鼗蛑摊彸鲅?，有助清熱?rùn)腸，但并不適合脾虛泄瀉、胃潰瘍、腎炎（腎功能不佳者）、寒咳或懷孕期腳腫者，除非蕉肉經(jīng)過(guò)蒸煮，寒性減退后才能食用。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌明顯減少而引起胃腸功能紊亂，因此也不鼓勵(lì)空腹吃香蕉。

早餐吃香蕉心情好

香蕉性寒，但是經(jīng)過(guò)烹調(diào)的香蕉就可把其寒性減低，老人和小孩都可以吃。香蕉燕麥粥，更是一道協(xié)助降膽固醇、降血壓以及維持好心情的早餐。香蕉燕麥粥烹調(diào)步驟：在鍋中倒入350毫升的水（也可以用豆奶取代水分）；加入50 克的燕麥，放入鍋中煮熟；把已經(jīng)切好的香蕉塊放進(jìn)去，可以按個(gè)人喜好再配一些葡萄干或枸杞；用文火再煮5～6分鐘即可。吃的時(shí)候可用1 湯匙優(yōu)格或蜜糖調(diào)味。