劉志恒王哲淅陳成勛

(1.天津農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院，天津 300000；2.天津市水產(chǎn)生態(tài)及養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300000)

引言

當(dāng)前，在觀賞魚市場中錦鯉深受廣大水族愛好者的喜愛，有水中活寶石的美譽(yù)，屬于大型名貴觀賞魚[1]。其色彩豐富，體型肥碩，“紅白”、“大正”、“昭和”是錦鯉的3大主要品種，被稱為御三家。錦鯉具較高的觀賞價值和經(jīng)濟(jì)價值，具有比較廣闊的市場前景，因此也備受養(yǎng)殖工作者的關(guān)注。為了能夠培育出優(yōu)良的錦鯉苗種，實(shí)施高效的池塘養(yǎng)殖模式，滿足錦鯉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就需要在繁育和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進(jìn)行深入研究。

1 錦鯉人工繁殖技術(shù)

錦鯉在自然界可以自然繁殖，但由于錦鯉品種繁多，遺傳穩(wěn)定性差等特點(diǎn)，若自然繁殖勢必會造成苗種品質(zhì)的下降，優(yōu)良的基因難以得到延續(xù)[2]。因此需要人工輔助，篩選出優(yōu)質(zhì)的親魚，做好親魚的雌雄搭配，適宜的孵化環(huán)境，才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的魚苗，甚至培育出新品種，也為后續(xù)的養(yǎng)殖工作打下良好的基礎(chǔ)，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)收益。

1.1 親魚強(qiáng)化培育

優(yōu)良的親魚是生產(chǎn)出高品質(zhì)魚苗的基礎(chǔ)?？蓪⒀y(tǒng)純正體質(zhì)優(yōu)良，顏色鮮艷，花紋符合品種鑒賞要求的錦鯉作為親魚進(jìn)行培養(yǎng)[3]。一般帶有過濾系統(tǒng)和增氧設(shè)備的池子進(jìn)行暫養(yǎng)，養(yǎng)殖池水深在1.2m左右，水量在200～300t。水溫在20～23℃時，投喂錦鯉專用飼料，早、中、晚各1次，每次投喂量為魚體重的2%，還可以適當(dāng)補(bǔ)充一些動物性的餌料，促進(jìn)錦鯉卵巢的發(fā)育。

1.2 雌雄鑒別

相同尺寸的錦鯉，雌魚的身體要顯得更豐滿，雄魚的身體要相對纖細(xì)一些;處在產(chǎn)卵期的雌魚腹部膨大且柔軟，雄魚的腹部較寬且短；對于血統(tǒng)純正的錦鯉來講，雌魚的頭部比較窄而雄魚的額部有突起；通過觀察胸鰭的不同也能判斷雌雄，雌魚的胸鰭端部呈圓形，雄魚的胸鰭端部稍尖，處在發(fā)情期的雄魚其胸鰭的第一根鰭條和鰓蓋上有白色粗糙的小突起，稱之為“追星”；在繁殖季節(jié)，性腺發(fā)育成熟的雄魚輕按腹部，會從生殖孔流出白色精液，遇水迅速霧化代表精子成熟，臨近產(chǎn)卵的雌魚，輕按腹部會有少量卵粒排出，卵粒個體充盈且大小均勻，附著能力強(qiáng)，代表雌魚性腺發(fā)育成熟，此時可進(jìn)行人工催產(chǎn)。

1.3 催產(chǎn)孵化

一般選用3齡以上錦鯉作為親魚，挑選即將要產(chǎn)卵和排精的錦鯉在傍晚時分注射適量的催產(chǎn)激素[4]，使其同時發(fā)情，以便于批量生產(chǎn)苗種。雌魚和雄魚的比例一般在1∶1或1∶2。用于錦鯉催產(chǎn)的主要藥物有促黃體素釋放激素類似物(LHRH-A2)、絨毛膜促性腺激素(HCG)、迪歐酮(DOM)等，通常采用LHRH-A2和DOM 2種藥物配合使用，催產(chǎn)藥物的用量按魚體重計(jì)算，LHRH-A2:3.0～5.0μg·kg-1，DOM:0.8～1.0mg·kg-1,一般雄魚的劑量為雌魚的50%。用于繁殖的親魚一般都在60～80cm，體型較大，在注射催情劑時需要對其進(jìn)行麻醉處理。通常采用胸鰭基部注射，大拇指將胸鰭撥開，注射針與魚體軸呈45°角斜插入胸鰭基部凹陷的地方，刺入深度在0.3～0.5cm,緩緩將催情劑注入魚體。注射完催產(chǎn)激素的親魚，放入注有新水的池子，用水流增加對親魚性腺的刺激，一般會在次日清晨有雄魚追逐雌魚的現(xiàn)象，看到追尾現(xiàn)象，立即將其撈出，適當(dāng)進(jìn)行人工采卵和授精。

在進(jìn)行人工采卵和采精時，最好將親魚麻醉，以免親魚劇烈跳躍和應(yīng)激反應(yīng)。盛放魚卵的容器要提前進(jìn)行消毒處理，當(dāng)魚卵收集完畢以后，迅速擠壓雄魚腹部滴入精液，用羽毛輕輕地攪拌使其充分授精。為保證高受精率，在人工授精時盡量在陰涼的場所進(jìn)行，避免強(qiáng)烈的陽光照射精子，影響精子的活力。授精完畢后，將受精卵均勻、迅速地撒布在事先消毒過的魚巢上，盡可能避免魚卵的堆積。魚巢一般采用質(zhì)地柔軟的網(wǎng)片或棕片上[5]。孵化時間與溫度有關(guān)，水溫18℃時約120h孵出仔魚；水溫20℃時，約96h孵出仔魚；水溫22℃時，約84h孵出仔魚；25℃時，約72h仔魚孵出。剛孵化出的仔魚，附著于魚巢或池壁，24～36h之后開始緩慢游動。通常，孵化過程水溫控制在23～25℃，溶氧在8mg·L-1以上，經(jīng)過72～96h就可以孵化出健康優(yōu)質(zhì)的錦鯉水花，孵化率在80%～90%。

當(dāng)錦鯉魚苗孵化出1～2d后就可以平游，此時錦鯉魚苗身體內(nèi)卵黃囊中的營養(yǎng)物質(zhì)可維持其生命活動，當(dāng)卵黃囊逐漸消失，錦鯉苗就需要攝入外界營養(yǎng)，這時需要人工投喂用150目紗絹網(wǎng)過濾后的雞蛋黃，經(jīng)過3～5d的飼養(yǎng)魚苗就具有較強(qiáng)的游泳和捕食能力，此時就可以將魚苗放入土塘進(jìn)行培育。

1.4 苗種的培育

選用面積在667～1333m2的池塘，水深1m左右的土塘為宜，進(jìn)排水方便，配備增氧和投餌設(shè)備。在魚苗下塘前要做好清塘工作，清理出底部淤泥，用生石灰進(jìn)行消毒，殺滅影響魚苗生存生長的寄生蟲等敵害生物[6]。在放入魚苗前要提前向池塘注水，目的是培育大量輪蟲等浮游動物，保證魚苗有充足的開口餌料。投放魚苗的具體操作:將裝有魚苗的氧氣袋放入池塘，經(jīng)過30min后，袋子內(nèi)水溫和池塘水溫一致后，將魚苗緩緩倒入網(wǎng)箱，在網(wǎng)箱暫養(yǎng)2h后，觀察魚苗的狀態(tài)，若狀態(tài)良好此時可投喂適量的蛋黃水，魚苗飽食后可看到肚皮鼓起并呈黃色，這時可打開網(wǎng)箱讓魚苗游入池塘。合適的投放密度不僅能保證魚苗的成活率，也能保證魚苗的生長速度，通常每667m2可投放10～15萬尾魚苗。魚苗下塘后，每天上午和下午各向池塘潑灑1次豆?jié){，以1.5～2kg·667m-2黃豆為宜，為魚苗提供食物，也可以快速肥水、穩(wěn)水，為魚苗的健康快速生長創(chuàng)造良好的水環(huán)境。

1.5 魚苗篩選

錦鯉的飼養(yǎng)有別于其它經(jīng)濟(jì)魚類的飼養(yǎng)，要根據(jù)其花紋、體型、顏色、游姿進(jìn)行篩選[7]，淘汰掉沒有觀賞價值的魚苗，為具有觀賞價值的魚苗提供更大的生長空間，減少餌料浪費(fèi)，提高經(jīng)濟(jì)效益。水花經(jīng)過45d的飼養(yǎng)，體長在5cm左右就可以開始第1選，隨著錦鯉的生長其體色和花紋會發(fā)生改變，因此需要定期淘汰掉沒有觀賞價值和長勢不好的個體，一般每30d進(jìn)行1次篩選。由于錦鯉品種繁多，每個品種的鑒賞標(biāo)準(zhǔn)也各不相同，一般通過顏色、花紋、體型3個方面進(jìn)行篩選。介紹常見錦鯉品種的鑒選標(biāo)準(zhǔn)如表1。

表1 常見錦鯉品種的鑒選標(biāo)準(zhǔn)

2 池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 池塘選擇

池塘的建造要選擇在水源充足，環(huán)境安靜，交通便利的地方。池塘面積以667～2000m2為宜，深度1.5～2m，池埂寬在1.5～3m方便日常巡塘和拉網(wǎng)等工作。要有獨(dú)立的進(jìn)排水管道，以免相互污染，引起疾病傳染，且進(jìn)水口要加紗網(wǎng)，以免野雜魚和敵害生物進(jìn)入池塘，影響錦鯉苗種的生長[8]。魚塘上方還要安裝防鳥網(wǎng)，以免水禽吃魚和傳播魚病。

2.2 日常投喂

錦鯉飼養(yǎng)中投喂要堅(jiān)持定點(diǎn)、定時、定量、定質(zhì)。由于錦鯉體色和體型的優(yōu)劣對期價值有很大的影響，向飼料中添加螺旋藻可以使錦鯉的顏色更加鮮艷[9]，科學(xué)的營養(yǎng)搭配更有助于錦鯉的健康快速生長[10]，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)對其飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了制定，如表2所示。每天早、中、晚各投喂1次，每次的投喂量為魚體質(zhì)量的2%～3%，投喂至八分飽即可，也可以根據(jù)魚的采食情況適量投喂，以10～15min能將投喂的飼料吃完為宜。根據(jù)魚體的大小投喂合適粒徑的膨化顆粒，也可在飼料中加入乳酸菌等促進(jìn)錦鯉的消化，增加其采食量使其快速及健康生長。水溫的高低也影響錦鯉的采食量[11]，夏季喂料高峰期更要及時觀察錦鯉的采食情況，在錦鯉生長旺盛及時補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)魚的體質(zhì)；冬季水溫低，錦鯉的采食量明顯下降，水溫低于10℃就不再投喂。

表2 錦鯉日常營養(yǎng)需求

2.3 水質(zhì)管理

良好的水質(zhì)也是錦鯉健康生長的必要條件[12]，定期對池塘水質(zhì)指標(biāo)(溶解氧、pH、氨態(tài)氮、亞硝態(tài)氮等)進(jìn)行測量[13]。一般保證水體透明度在20～30cm,溶解氧不低于5mg·L-1,氨氮不超過0.02mg·L-1，亞硝酸鹽不超過0.1mg·L-1,pH在6.5～8.5。夏季要適當(dāng)提高水深，及時開啟增氧機(jī)攪動水體，以免表層水體溫度過高。冬季要及時清理冰面的積雪，若冰層過厚要把冰層鑿開進(jìn)行增氧，避免池塘水體缺氧。在養(yǎng)殖過程中要多次對池塘進(jìn)行排污和換水，以保證池塘水質(zhì)的“肥、活、嫩、爽”。

2.4 日常巡塘

巡塘是養(yǎng)殖工作的重中之重，為保證養(yǎng)殖過程的順利進(jìn)行，達(dá)到預(yù)期的養(yǎng)殖結(jié)果，每天要定時巡塘觀察錦鯉的狀態(tài)，水質(zhì)變化情況。具體要做到:觀察魚的狀態(tài)，主要觀察魚的攝食情況，根據(jù)天氣、水溫、季節(jié)選擇適宜的投喂量和投喂時間，根據(jù)天氣和水質(zhì)以及魚的密度等適時開啟增氧機(jī)，尤其是陰天和悶熱的晚上要多次巡塘，以免池塘缺氧造成大量死魚情況的發(fā)生，如果發(fā)現(xiàn)魚吃食不積極要及時撈出狀態(tài)不佳的魚進(jìn)行觀察并測水質(zhì)情況檢查是否患??；對水質(zhì)的調(diào)控，一般在養(yǎng)殖前期，池塘中有機(jī)物較少，水質(zhì)比較好，隨著養(yǎng)殖時間的延長，池塘內(nèi)魚類殘餌糞便的積累導(dǎo)致水體逐漸富營養(yǎng)化，一旦發(fā)現(xiàn)水色、水溫異常，要及時查找原因并采用相應(yīng)的措施；定期換水，錦鯉的養(yǎng)殖周期比較長，為保證有良好的水質(zhì)環(huán)境需要定期的換水，每次換水應(yīng)排掉30%的老水，再緩慢的注入新水，換水時要注意溫差不能超過2℃，降低錦鯉因溫差產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)，在7—9月，水溫較高，錦鯉的采食量大，池塘內(nèi)魚類糞便和老化死亡的藻類積累的快，要加大換水頻率，每15d換水1次，春秋季節(jié)水溫適宜，投喂量穩(wěn)定，每30d換水1次，冬季水溫低，錦鯉的采食量明顯下降，甚至出現(xiàn)冬眠狀態(tài)，要提高池塘水位，保證池塘水溫不要過低，使錦鯉順利越冬；做好巡塘記錄，記錄內(nèi)容包括、天氣、水溫、氣溫、水質(zhì)指標(biāo)、投喂(時間、次數(shù)、重量、飼料種類)、采食狀態(tài)、用藥(種類、數(shù)量、時間)、銷售情況等，做到詳細(xì)記錄?？傊谌粘９芾碇?，需要養(yǎng)殖人員有足夠的耐心，善于觀察，靈活應(yīng)對各種問題。

2.5 疾病防治

由于錦鯉的先天基因原因，其抗病能力要低于普通的鯉魚，因此養(yǎng)殖過程中疾病的防治尤為重要。魚病的防治原則是“三分治，七分防；防控為主，防治結(jié)合”[14]。良好的水質(zhì)可以大大減少錦鯉患病的可能，保證池塘水體內(nèi)有豐富的有益藻，如小球藻、硅藻等。利用生態(tài)占位的原理，提高有益藻的數(shù)量抑制有害藻的生長。殘餌、糞便、死亡藻類等都會加重池塘水質(zhì)富營養(yǎng)化，養(yǎng)殖過程中要向池塘內(nèi)補(bǔ)充光合細(xì)菌、芽孢桿菌等，加快有機(jī)質(zhì)的分解，提高池塘的生產(chǎn)力。細(xì)菌性、病毒性，寄生蟲等疾病都危害著錦鯉的健康[15]，總結(jié)常見的魚病如表3所示。可以在飼料中添加驅(qū)蟲的中草藥和增強(qiáng)魚體質(zhì)的微量元素等方法有效預(yù)防魚病的發(fā)生。定期的改底、消毒、殺蟲對維護(hù)池塘水質(zhì)穩(wěn)定和魚體健康也是必不可少的。在對魚塘用藥時優(yōu)先選擇生態(tài)制劑，其次考慮化學(xué)藥物，一般生態(tài)制劑對水質(zhì)的穩(wěn)定影響不大，甚至有促進(jìn)作用，而一些化學(xué)消殺類的藥物對池塘的生態(tài)環(huán)境破壞較大，尤其對于一些緩沖能力較低的池塘影響更大。適宜的藥物濃度能有效的防治魚病，過量的藥物會對魚體健康產(chǎn)生較大損傷，甚至引起魚類中毒死亡。要結(jié)合病情、水質(zhì)、魚體大小、天氣情況等綜合考慮，制定合適的藥物配伍和藥物數(shù)量，才能達(dá)到事半功倍的效果。對于季節(jié)性魚病要做到早預(yù)防、早治療，增強(qiáng)魚的體質(zhì)，提高其抵抗力才是健康養(yǎng)殖的根本。

2.6 轉(zhuǎn)塘養(yǎng)殖和組織銷售

錦鯉屬于觀賞性魚類，各種規(guī)格的錦鯉都有市場需求，可根據(jù)養(yǎng)殖密度、經(jīng)濟(jì)收益、市場需求等選擇合適的時間進(jìn)行銷售和質(zhì)量分級。不同品質(zhì)的錦鯉其價格有巨大差距，大型精品錦鯉的價值很高，50cm左右的精品錦鯉其價格在2000～3000元，因此挑選出精品錦鯉單獨(dú)強(qiáng)化培育，能創(chuàng)造出更高的經(jīng)濟(jì)價值。在轉(zhuǎn)塘飼養(yǎng)時要確保2個塘口水質(zhì)差距不大，并投放抗應(yīng)激藥物，以保證錦鯉能快速適應(yīng)新環(huán)境。撈魚時要使用質(zhì)地柔軟的網(wǎng)布，避免魚體鱗片的刮傷和脫落，影響其觀賞價值，準(zhǔn)備銷售的錦鯉要暫養(yǎng)在水泥池內(nèi)，做好檢疫工作，打包發(fā)貨前要控食24h，保證錦鯉能夠安全運(yùn)輸。

表3 錦鯉常見病害

3 結(jié)束語

隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展，觀賞魚養(yǎng)殖作為休閑漁業(yè)的一部分也得到了越來越多的關(guān)注。投身錦鯉養(yǎng)殖的人也不斷增多，熟練錦鯉的繁育和飼養(yǎng)技術(shù)是保證養(yǎng)殖成功的根本。結(jié)合現(xiàn)代化的池塘養(yǎng)殖技術(shù)，優(yōu)化錦鯉種質(zhì)，改進(jìn)錦鯉繁殖技術(shù)，生產(chǎn)出血統(tǒng)純正、花紋優(yōu)美、顏色鮮艷、體質(zhì)強(qiáng)健的高品質(zhì)錦鯉才能實(shí)現(xiàn)錦鯉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。