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        花垣子臘貢米

        2022-12-01 07:02:44花垣縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局416400石琦龍秀超郭立輝
        湖南農(nóng)業(yè) 2022年10期
        關(guān)鍵詞:花垣花垣縣貢米

        花垣縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(416400) 石琦 龍秀超 郭立輝

        1.地域范圍花垣子臘貢米地域保護(hù)范圍為花垣縣石欄鎮(zhèn)、吉衛(wèi)鎮(zhèn)、補(bǔ)抽鄉(xiāng)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),地域保護(hù)面積6513公頃,年總產(chǎn)量39110噸。種植基地海拔500~1000米,晝夜溫差大,在“三伏天”有“晝穿單衣夜蓋被”的獨(dú)特小氣候。

        2.人文歷史2017年湖南花垣子臘貢米復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)入選第四批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄?;ㄔh水稻種植歷史悠久,山地峽谷小盆地眾多,形成各自獨(dú)特的小氣候,保留下來(lái)眾多老谷種,其中的子臘稻米(香根米)便是典型代表,子臘村開(kāi)創(chuàng)了獨(dú)特的“鋪樹(shù)造田”“稻魚(yú)鴨共生”“林稻結(jié)合”等特殊技術(shù),經(jīng)過(guò)幾百年耕作探索,積淀了苗族農(nóng)耕文化精髓。據(jù)記載,清朝時(shí)期花垣縣石欄鎮(zhèn)子臘村村民麻國(guó)強(qiáng)出任沅陵知縣,將子臘稻米進(jìn)貢給朝廷,因?yàn)樽优D稻米獨(dú)特的甘甜和芳香,皇帝品嘗后龍顏大悅,自此子臘稻米便成了宮廷御用的貢米。

        3.品質(zhì)特色子臘貢米性狀上兼有秈稻和糯稻的特征,富含硒、鋅、磷、鈣等元素,米粒大,顆粒飽滿,平均千粒重27克左右,外觀晶瑩透亮,整米率高,水分含量高,直鏈淀粉、脂肪酸含量較低,富有彈性,軟而不粘,口感好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,每667平方米產(chǎn)量225~250千克。

        4.栽培管理①土壤。土壤成土母質(zhì)以石灰?guī)r、白云巖為主,偏沙泥土, pH6~7.5;土壤耕層較為深厚,平均有機(jī)質(zhì)為4.71%,稻田以潴育型水稻土為主,土壤保水、保肥能力強(qiáng)。②品種。核心區(qū)以老谷種(香根米)為主栽品種,屬于中晚稻品種。推廣區(qū)選擇以稻谷品質(zhì)達(dá)二級(jí)以上的中秈遲熟為主栽品種。③ 播種。4月初播種,育秧采用“旱育保姆”技術(shù),按廂寬1.2~1.3米規(guī)格分廂。每667平方米大田備足苗床面積12~15平方米。④合理密植。適時(shí)移栽,以秧齡25~30天、5葉為宜,最遲不超過(guò)35天,每667平方米1.2萬(wàn)蔸。⑤科學(xué)施肥。每667平方米用45%的復(fù)合肥30千克作底肥,插秧后5~7天結(jié)合除草,每667平方米用金稻龍10千克、尿素5千克作分蘗肥;曬田復(fù)水后,每667平方米施鉀肥10千克,抽穗灌漿期施磷酸二氫鉀2次。⑥病蟲(chóng)害防治。采用專(zhuān)業(yè)化防治,推廣“稻田養(yǎng)魚(yú)、蚌、鱔、蛙”“稻田養(yǎng)鴨”“林稻結(jié)合”等綠色種養(yǎng)方式防治病蟲(chóng)害,減少農(nóng)藥使用量。⑦科學(xué)管水。移栽后采用淺水活蔸、有水分蘗、深水控蘗、干濕壯籽的管理原則進(jìn)行有序培管。⑧適時(shí)收割。9月中旬后,水稻成熟時(shí)擇晴天及時(shí)收割,曬干入庫(kù)。

        5.產(chǎn)業(yè)發(fā)展近年來(lái),花垣縣大力開(kāi)發(fā)保護(hù)“子臘貢米”,子臘村核心區(qū)始終保持13.3公頃以上的種植面積,依托“湖南花垣子臘貢米復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)”,在全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣種植6000多公頃,筑牢了全縣“米袋子”工程。已引進(jìn)步步高集團(tuán)入駐花垣縣,成立了湖南貢米農(nóng)業(yè)有限公司,注冊(cè)了“苗家貢米”等品牌,通過(guò)步步高銷(xiāo)售平臺(tái),讓子臘貢米暢銷(xiāo)省內(nèi)外,給當(dāng)?shù)胤N植戶增加了收益。

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