張朝輝，姬一帆，何澤軍

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，鄭州 450046）

中國(guó)畜牧業(yè)已經(jīng)進(jìn)入以環(huán)保為重點(diǎn)的全面轉(zhuǎn)型升級(jí)階段[1],畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必需走綠色發(fā)展道路。2020年，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，提出要堅(jiān)持綠色發(fā)展，不斷增強(qiáng)畜牧業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)畜禽產(chǎn)品消費(fèi)量逐年攀升，已經(jīng)成為居民蛋白質(zhì)主要來源，但面臨資源環(huán)境約束、質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)等問題，發(fā)展陷入瓶頸[2]，需要走生產(chǎn)布局優(yōu)化、資源利用高效、生態(tài)環(huán)境良好、產(chǎn)品質(zhì)量安全的綠色發(fā)展道路。

農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展更加注重資源節(jié)約、生態(tài)保育、環(huán)境友好和產(chǎn)品質(zhì)量，其高質(zhì)量發(fā)展是以資源環(huán)境承載力為基準(zhǔn)，以資源利用節(jié)約高效為基本特征，以生態(tài)保育為根本要求，以環(huán)境友好為內(nèi)在屬性，以綠色產(chǎn)品供給有力為重要目標(biāo)的人與自然和諧共生的發(fā)展新模式[3]。綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力是以符合環(huán)保、生態(tài)、人類健康和可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)的綠色經(jīng)濟(jì)，具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的能力和專長(zhǎng)[4]。評(píng)價(jià)畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力能夠準(zhǔn)確把握不同區(qū)域畜牧業(yè)綠色發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)特征，為制定畜牧業(yè)綠色發(fā)展計(jì)劃及相應(yīng)支撐政策提供借鑒。

目前，畜牧業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的研究更多關(guān)注國(guó)際與現(xiàn)代化發(fā)展方面，而較少關(guān)注綠色發(fā)展。其中，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力側(cè)重于產(chǎn)業(yè)成本和利潤(rùn)狀況的國(guó)際比較，考察產(chǎn)業(yè)發(fā)展盈利能力，指出中國(guó)畜牧業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升方向[5]；而現(xiàn)代化競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)側(cè)重綜合發(fā)展水平，考察產(chǎn)業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)步能力，指出競(jìng)爭(zhēng)力狀況及努力方向[6-9]。在綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)方面，現(xiàn)有研究更多關(guān)注農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）或工業(yè)，其中，農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)主要是構(gòu)建農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，采用熵權(quán)法等對(duì)中國(guó)不同地區(qū)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展水平進(jìn)行評(píng)價(jià)[10-13]。

有別于國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)與現(xiàn)代化發(fā)展評(píng)價(jià)，綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)更關(guān)注發(fā)展方式，更加注重投入與產(chǎn)出過程的資源節(jié)約、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全與產(chǎn)出高效。在當(dāng)前大力推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展的背景下，評(píng)價(jià)畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力并探討其時(shí)空演變，有助于為綠色發(fā)展活動(dòng)提供借鑒或參考。因此，本文構(gòu)建了畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，評(píng)價(jià)了2009—2019年全國(guó)30個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市，簡(jiǎn)稱省份）畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力狀況，分析了其演變特征及推動(dòng)因素，以期為畜牧業(yè)綠色發(fā)展實(shí)踐提供啟示或借鑒。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

本文研究對(duì)象為2009—2019年全國(guó)30個(gè)省份畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力，由于數(shù)據(jù)缺失，不包含西藏與港澳臺(tái)地區(qū)。原始數(shù)據(jù)來源于EPS數(shù)據(jù)庫(kù)（https://www.epsnet.com.cn/index.html）和《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》《中國(guó)畜牧獸醫(yī)年鑒》《中國(guó)環(huán)境統(tǒng)計(jì)年鑒》《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》，以及第二次全國(guó)污染源普查公告（https://www.mee.gov.cn/home/ztbd/rdzl/wrypc/zlxz/202006/t20200616_784745.html）和中國(guó)綠色食品發(fā)展中心（http://www.greenfood.agri.cn），采用趨勢(shì)平滑法處理原始數(shù)據(jù)缺失值。

1.2 畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)體系

畜牧業(yè)綠色發(fā)展有其深刻內(nèi)涵，準(zhǔn)確理解畜牧業(yè)綠色發(fā)展內(nèi)涵是其競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建的前提，也是全面把握綠色發(fā)展現(xiàn)狀的關(guān)鍵。

1.2.1 畜牧業(yè)綠色發(fā)展的內(nèi)涵 畜牧業(yè)綠色發(fā)展從屬于農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展范疇。農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，“農(nóng)業(yè)”是主體，“發(fā)展”是核心，“綠色”是方式與目標(biāo)[14]。農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展包含去污（農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程清潔化）、提質(zhì)（產(chǎn)地綠色化和產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化）、增效（綠色成為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力）3個(gè)層次[15]。農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展是個(gè)投入產(chǎn)出系統(tǒng)，從產(chǎn)業(yè)投入看，同等產(chǎn)出下投入資源較少，既是“發(fā)展”（效率高且經(jīng)濟(jì)效益增加）又是“綠色”（投入節(jié)約促進(jìn)排放減少），資源節(jié)約是綠色發(fā)展必不可少的；從產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出看，廢棄物排放盡可能減少，對(duì)環(huán)境損害盡可能達(dá)到最小，產(chǎn)品產(chǎn)出盡可能安全優(yōu)質(zhì)，環(huán)境友好與產(chǎn)品安全是綠色發(fā)展內(nèi)在要求；從產(chǎn)業(yè)價(jià)值看，人均占有產(chǎn)量增加、產(chǎn)值增加、成本利潤(rùn)率增加是“發(fā)展”的核心要義，產(chǎn)出高效是綠色發(fā)展的目的所在?；诖耍疚恼J(rèn)為畜牧業(yè)綠色發(fā)展是指畜牧業(yè)在投入產(chǎn)出轉(zhuǎn)換過程中不斷趨近資源節(jié)約、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全、產(chǎn)出高效等目標(biāo)，最終實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共生的發(fā)展模式。

競(jìng)爭(zhēng)力原指企業(yè)或產(chǎn)品在市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)。畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力是某區(qū)域畜牧業(yè)在綠色發(fā)展方面相對(duì)于另一區(qū)域所呈現(xiàn)出來的優(yōu)勢(shì)。

1.2.2 評(píng)價(jià)指標(biāo)體系 根據(jù)畜牧業(yè)綠色發(fā)展內(nèi)涵，其評(píng)價(jià)指標(biāo)包括資源節(jié)約、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全，產(chǎn)出高效4個(gè)方面。

根據(jù)科學(xué)性與客觀性相統(tǒng)一，系統(tǒng)性與層次性相統(tǒng)一,可比性、可靠性與可操作性相統(tǒng)一的原則構(gòu)建畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系（表1），包含綠色投入（A1）和綠色產(chǎn)出（A2）2個(gè)一級(jí)指標(biāo)，資源節(jié)約（B1）、環(huán)境友好（B2）、產(chǎn)品安全（B3）和產(chǎn)出高效（B4）4個(gè)二級(jí)指標(biāo)以及13個(gè)三級(jí)指標(biāo)。

表1 畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系指標(biāo)Table 1 Animal husbandry green development competitiveness evaluation index systemindex 續(xù)表Continued

資源節(jié)約主要涉及勞動(dòng)力、飼料、資產(chǎn)等集約與綜合利用狀況，反映畜牧業(yè)投入過程的綠色理念實(shí)施狀況。資源節(jié)約主要考察資源利用效率，生豬產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)的主體部分，本文用生豬產(chǎn)業(yè)的相關(guān)指標(biāo)值來代表畜牧產(chǎn)業(yè)。相關(guān)指標(biāo)包括：①養(yǎng)殖用工數(shù)量，反映養(yǎng)殖過程勞動(dòng)力利用狀況，用養(yǎng)殖單位畜禽產(chǎn)品所花費(fèi)的時(shí)間（d）來衡量[7]；②飼料轉(zhuǎn)化率，表示消耗單位飼料所產(chǎn)生的畜產(chǎn)品增重量，反映飼料利用狀況[16-17]；③資產(chǎn)利用率，反映畜牧業(yè)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)利用狀況，用生豬出欄率來衡量。

環(huán)境友好反映產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境的關(guān)系，要求產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式清潔化、廢物利用資源化，降低產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)生態(tài)環(huán)境的不利影響。環(huán)境友好指標(biāo)體系由污染物排放和治理投資組成。其中，化學(xué)需氧量、氮、磷、碳排放量指標(biāo)全面考察畜牧業(yè)水體污染物和大氣污染物的排放情況，反映畜牧業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的危害狀況[18-19]，化學(xué)需氧量及氮、磷排放量均根據(jù)張?zhí)冫惖萚20]的研究進(jìn)行測(cè)算匯總，碳排放量根據(jù)姚成勝等[21]的方法進(jìn)行測(cè)算；環(huán)境污染治理投資用以反映各地區(qū)對(duì)環(huán)境的治理強(qiáng)度，代表對(duì)環(huán)境保護(hù)工作的重視程度[6，18]，治理投資越高，環(huán)境治理效果越好。

產(chǎn)品安全要求減少有害物質(zhì)在畜產(chǎn)品中的殘留量，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)出品適應(yīng)人們綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的品質(zhì)安全需求。相關(guān)指標(biāo)主要包括規(guī)模飼養(yǎng)、防疫安全、產(chǎn)品質(zhì)量等。規(guī)?；曫B(yǎng)率反映地區(qū)畜牧業(yè)集約規(guī)范養(yǎng)殖狀況，用規(guī)?；B(yǎng)殖戶占全部養(yǎng)殖戶比例來衡量，規(guī)?；潭仍礁撸B(yǎng)殖過程越規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量越好[22]，不同畜種規(guī)?；曫B(yǎng)率不同，以生豬的規(guī)?；曫B(yǎng)率來衡量；畜禽防疫費(fèi)用率反映畜禽養(yǎng)殖過程中的疫病防控狀況，用單位產(chǎn)量畜產(chǎn)品所花費(fèi)的防疫成本占總生產(chǎn)成本的比例進(jìn)行測(cè)算[23]，防疫費(fèi)用越高，產(chǎn)品安全越得到保障；安全產(chǎn)品認(rèn)證量，從產(chǎn)出角度綜合反映了畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況[23]，由于數(shù)據(jù)限制，用綠色食品獲得的證書認(rèn)證數(shù)量來衡量，認(rèn)證數(shù)量越多則該地區(qū)食品安全狀況越好。

產(chǎn)出高效包括畜牧業(yè)產(chǎn)量、產(chǎn)值和利潤(rùn)等產(chǎn)出效果。畜產(chǎn)品人均占有量反映畜產(chǎn)品產(chǎn)出對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)程度，代表畜產(chǎn)品產(chǎn)量滿足人們需求的狀況[24]，由于畜產(chǎn)品涉及不同種類，這里用畜產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量測(cè)算畜產(chǎn)品產(chǎn)量（折算比例為：豬肉20.0%、牛肉20.2%、羊肉20.0%、禽蛋13.0%、牛奶3.0%），用人均蛋白質(zhì)占有量代表人均畜產(chǎn)品占有量[13]；畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比例從產(chǎn)值角度衡量畜牧業(yè)產(chǎn)出狀況，比值越大表明畜牧業(yè)產(chǎn)出貢獻(xiàn)越大，產(chǎn)出狀況越好[13,17]。成本利潤(rùn)率代表在單位成本下畜牧業(yè)的產(chǎn)出價(jià)值，反映經(jīng)營(yíng)成果發(fā)展?fàn)顩r[25]，本文用生豬的成本利潤(rùn)率來代表畜牧業(yè)的成本利潤(rùn)率。

1.3 分析方法

采用熵值法客觀評(píng)價(jià)畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力，并用聚類分析法對(duì)測(cè)算結(jié)果進(jìn)行分類。

1.3.1 熵值法 熵值法基于信息熵原理確定權(quán)重，能夠保證評(píng)價(jià)結(jié)果的客觀準(zhǔn)確。為了對(duì)不同年份的評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行比較，本文選用面板數(shù)據(jù)，但是傳統(tǒng)熵值法缺少對(duì)時(shí)間序列的分析。為提高結(jié)果合理性，借鑒方大春等[26]的方法加入時(shí)間變量對(duì)熵值法進(jìn)行改進(jìn)，改進(jìn)后的評(píng)價(jià)模型如下。

①對(duì)數(shù)據(jù)運(yùn)用歸一法進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，為了消除異常值對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果的影響，本研究將標(biāo)準(zhǔn)化之后的值均向右平移0.000 1個(gè)單位，在此基礎(chǔ)上對(duì)畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力綜合水平進(jìn)行測(cè)度。

②計(jì)算信息熵。

式中，i、j、t、m、n分別表示指標(biāo)、省份、年份、樣本觀察量和指標(biāo)數(shù)量，因此m=11×30=330，n=13；z"i,j,t為j省份t年指標(biāo)i標(biāo)準(zhǔn)化值平移后所得值；X為初始矩陣；pi,j,t代表貢獻(xiàn)度；Ei為熵值；k為常數(shù)，k=1/lnm；di即所求指標(biāo)i的信息熵。

③根據(jù)信息熵確定各指標(biāo)權(quán)重wi。

④根據(jù)各指標(biāo)權(quán)重wi，采用線性加權(quán)法計(jì)算各地區(qū)畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力水平。

式中，Z為所求各地區(qū)各年畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力測(cè)算值。

1.3.2 系統(tǒng)聚類分析法 聚類分析是根據(jù)不同個(gè)體的特點(diǎn)，按照距離遠(yuǎn)近進(jìn)行聚類，距離相近的變量先聚成類，距離較遠(yuǎn)的變量后聚成類，直到每個(gè)變量都?xì)w入合適的類中。本文采用組間聯(lián)接聚類方法，運(yùn)用SPSS 21.0軟件以平方Euclidean距離為度量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行系統(tǒng)聚類中的Q型聚類分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力演變特征

2.1.1 全國(guó)整體發(fā)展演變特征 運(yùn)用熵值法求得畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)體系各指標(biāo)權(quán)重，如表1所示。中國(guó)畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力中綠色投入權(quán)重0.215，綠色產(chǎn)出權(quán)重0.785。資源節(jié)約維度中，飼料轉(zhuǎn)化率權(quán)重（0.416）最高；環(huán)境友好維度中，環(huán)境污染治理投資權(quán)重（0.514）最高；產(chǎn)品安全維度中，規(guī)?；曫B(yǎng)率權(quán)重（0.425）最高；產(chǎn)出高效維度中，成本利潤(rùn)率權(quán)重（0.501）最高。根據(jù)權(quán)重計(jì)算2009—2019年中國(guó)畜牧業(yè)總體綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力及4個(gè)維度的發(fā)展演變，結(jié)果如圖1所示。

圖1 2009—2019年全國(guó)平均畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力綜合指數(shù)變化趨勢(shì)Fig.1 Change trend of the national average green development competitiveness index from 2009 to 2019

2009—2019年，我國(guó)畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力整體平穩(wěn)提升，2009—2012年畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力水平小幅下降，競(jìng)爭(zhēng)力小幅降低，由0.389下降到0.367；2013—2019年平穩(wěn)增長(zhǎng)，競(jìng)爭(zhēng)力水平整體穩(wěn)定，2019年提高至0.425。4個(gè)二級(jí)指標(biāo)的共同影響畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力水平。

2009—2012年，競(jìng)爭(zhēng)力水平下降由環(huán)境友好、產(chǎn)出高效和產(chǎn)品安全水平下降導(dǎo)致。一方面，環(huán)境友好和產(chǎn)出高效水平2012年急劇降低，這主要與畜牧業(yè)污染物排放量增多而成本利潤(rùn)率下降有關(guān)，2012年畜牧業(yè)碳排放量較2009年增長(zhǎng)11.6%，氮磷排放量增長(zhǎng)5.1%，環(huán)境友好水平下降，同時(shí)成本利潤(rùn)率僅為2009年的75%，畜禽養(yǎng)殖盈利能力下降，導(dǎo)致其產(chǎn)出高效水平降低。另一方面，2011年雙匯瘦肉精事件爆發(fā)，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平受到質(zhì)疑，產(chǎn)品人均占有量下降，產(chǎn)出高效水平下降。

2013—2019年，競(jìng)爭(zhēng)力水平平穩(wěn)提升主要由資源節(jié)約、產(chǎn)品安全和環(huán)境友好水平促進(jìn)。資源節(jié)約、產(chǎn)品安全和環(huán)境友好水平測(cè)算值分別由2013年的0.528、0.222、0.508逐漸增長(zhǎng)為2019年的0.541、0.299、0.514，帶動(dòng)畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力提升。原因在于，2013年國(guó)家制定實(shí)施《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，該條例鼓勵(lì)畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖，并加大環(huán)境治理，劃定禁養(yǎng)、限養(yǎng)區(qū)，散養(yǎng)戶加速退出，規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平逐漸提升。2013年畜牧業(yè)規(guī)模化飼養(yǎng)率較2012年提升6.8%，2019年提升到16.9%，產(chǎn)品安全得到保障；2013年環(huán)境治理投資較前一年增長(zhǎng)15.3%，隨后投資量一直保持較高水平，污染物得到有效處理，環(huán)境污染防治能力增強(qiáng)；規(guī)模化發(fā)展使飼料轉(zhuǎn)化率于2013年提升0.8個(gè)百分點(diǎn)，表明資源節(jié)約能力的發(fā)展。此外，2015年重新修訂編制了《綠色食品產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)目錄》，調(diào)整了標(biāo)準(zhǔn)和目錄，綠色食品認(rèn)證數(shù)量相應(yīng)減少，產(chǎn)品安全水平在2015年明顯下降。

2.1.2 各省份評(píng)價(jià)結(jié)果分析 根據(jù)各指標(biāo)權(quán)重，采用綜合評(píng)價(jià)指數(shù)法對(duì)指標(biāo)體系進(jìn)行加權(quán)求和，得到2009—2019年中國(guó)各省份畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)，2009、2012、2016和2019年的評(píng)價(jià)結(jié)果如表2所示。

從表2可以看出，2009—2019年大部分省份競(jìng)爭(zhēng)力均有提高。就競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展趨勢(shì)而言，山西、重慶、寧夏、河南、陜西、內(nèi)蒙古、江西和安徽競(jìng)爭(zhēng)力增長(zhǎng)較快，多位于中部地區(qū)，原因在于規(guī)模飼養(yǎng)率的快速提升和飼料轉(zhuǎn)化率的提高；其中，規(guī)?；曫B(yǎng)率提高了1.64倍，飼料轉(zhuǎn)化率提高了1.16倍，推動(dòng)資源節(jié)約和產(chǎn)品安全水平提高。甘肅、新疆、黑龍江、四川、廣西競(jìng)爭(zhēng)力增長(zhǎng)較慢，多位于北部地區(qū)和西南地區(qū)。北部地區(qū)以牛羊飼養(yǎng)為主，“十二五”以來國(guó)家一直倡導(dǎo)“圈養(yǎng)”，綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力水平始終較高，而競(jìng)爭(zhēng)力增長(zhǎng)速度相對(duì)較慢。西南地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力水平不高且增長(zhǎng)緩慢，西南地區(qū)多為丘陵山區(qū)，養(yǎng)殖多用林地，且自然環(huán)境較好，因而環(huán)境治理投資少且畜產(chǎn)品人均占有量低，使得該地區(qū)環(huán)境友好和產(chǎn)出高效水平下降，西南各省份2019年人均畜產(chǎn)品占有量為全國(guó)平均水平的90%，環(huán)境治理投資占GDP的比重也低于全國(guó)平均水平。北京、遼寧、上海、廣東、貴州競(jìng)爭(zhēng)力水平小幅下降，多位于東部地區(qū)或大中城市；由于南方水網(wǎng)保護(hù)以及土地限制，畜產(chǎn)品人均占有量少，且不斷下降，至2019年東部沿海省份畜產(chǎn)品人均占有量?jī)H為全國(guó)平均水平的40%，導(dǎo)致其產(chǎn)出高效水平降低，綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力水平下降。

表2 2009—2019年各省份畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)結(jié)果Table 2 Evaluation results of green development competitiveness of animal husbandry from 2009 to2019

2.2 空間演變聚類分析

2.2.1 空間演變特征 運(yùn)用SPSS 21.0軟件分別對(duì)2009、2012、2016和2019年30個(gè)省份畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力結(jié)果進(jìn)行聚類分析，并將結(jié)果由高到低分為較高、高、低、較低4類（表3）。

表3 2009—2019年各省份畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力聚類結(jié)果Table 3 Cluster results of green development competitiveness of animal husbandry from 2009 to 2019

2019年與2009年相比，畜牧業(yè)綠色發(fā)展“較高”和“高”競(jìng)爭(zhēng)力的省份數(shù)量增多，由7個(gè)增加為10個(gè)，其中高競(jìng)爭(zhēng)力集聚類型的省份數(shù)量從5個(gè)增加為7個(gè)。2012年和2016年競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)省份（高及以上）分別為8和5個(gè)?？傮w來看，我國(guó)畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力水平提升，新疆、內(nèi)蒙古和京津地區(qū)畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力水平始終較高，甘肅、貴州、四川和廣西等相對(duì)較低。

畜牧業(yè)綠色發(fā)展“較高”和“高”競(jìng)爭(zhēng)力省份集聚在我國(guó)北部地區(qū)。北部省份競(jìng)爭(zhēng)力較高與資源和環(huán)境稟賦相關(guān)，地廣人稀，畜禽飼養(yǎng)規(guī)模較大，規(guī)?；曫B(yǎng)率高于其他地區(qū)，2019年東北三省平均規(guī)?；曫B(yǎng)率是全國(guó)平均規(guī)?；实?.4倍；同時(shí)，其飼料轉(zhuǎn)化率是全國(guó)平均水平的1.12倍，資源利用效率高；此外，北部省區(qū)牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重是全國(guó)整體產(chǎn)值比重的1.4倍，畜牧業(yè)比重大，畜產(chǎn)品人均占有量高，產(chǎn)出高效水平高于全國(guó)其他地區(qū)。此外，2019年重慶、安徽和江蘇的畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力上升為高水平。

2.2.2 空間演變推動(dòng)因素 如表4所示，2009—2019年資源節(jié)約和產(chǎn)品安全是畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力“較高”和“高”省份綠色發(fā)展的主要推動(dòng)因素。2019與2009年相比，北部各省份競(jìng)爭(zhēng)力多為“較高”和“高”水平，南部和東部沿海省區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力水平相對(duì)較低。2009—2019年，“較高”競(jìng)爭(zhēng)力地區(qū)產(chǎn)品安全和資源節(jié)約水平始終高于其他地區(qū)，產(chǎn)品安全和資源節(jié)約是競(jìng)爭(zhēng)力高的主要推動(dòng)因素。北部省份自然環(huán)境好，綠色產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)高，2019年僅東北三省的綠色產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量就占全國(guó)認(rèn)證總量的10.5%，產(chǎn)品安全水平高。北部省份飼料、勞動(dòng)力、土地等資源豐富，規(guī)?；曫B(yǎng)率高，畜牧生產(chǎn)資源節(jié)約能力較強(qiáng)。

表4 2009年和2019年畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力二級(jí)指標(biāo)空間演變Table 4 Spatial evolution of secondary indicators of animal husbandry green development competitiveness in 2009 and 2019續(xù)表Continued

表4 2009和2019年畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力二級(jí)指標(biāo)空間演變Table 4 Spatial evolution of secondary indicators of animal husbandry green development competitiveness in 2009 and 2019

2009—2019年，競(jìng)爭(zhēng)力較低省份缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的原因存在差異。西南省份競(jìng)爭(zhēng)力較低的原因在于環(huán)境友好和產(chǎn)品安全水平低，東南省份競(jìng)爭(zhēng)力較低的原因在于產(chǎn)出高效水平低。西南省份環(huán)境治理投資占GDP比重低于北部地區(qū)15.6%，而化學(xué)需氧量、氮、磷等廢棄物排放量則高于北部地區(qū)7.8%；西南地區(qū)多為散戶養(yǎng)殖，畜禽規(guī)?；曫B(yǎng)率僅為北部省區(qū)的15%，且綠色食品認(rèn)證數(shù)量不高。東南省份養(yǎng)殖用地資源匱乏，畜產(chǎn)品人均占有量低，2019年僅為北部省份的25%，且東南地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，種植業(yè)與漁業(yè)發(fā)達(dá)，畜牧業(yè)產(chǎn)值占比低，2019年僅為北部省份的48%，拉低其綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力水平。

2.3 不同區(qū)域綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)化路徑

不同區(qū)域畜牧業(yè)綠色發(fā)展各有特點(diǎn)，由不同因素推動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展，針對(duì)不同原因提出優(yōu)化路徑，能有效提高畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3.1 持續(xù)提升北部高競(jìng)爭(zhēng)力省份的產(chǎn)品安全和產(chǎn)出高效水平 一是重點(diǎn)提高規(guī)?；B(yǎng)殖率，繼續(xù)加強(qiáng)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)，將資金和優(yōu)惠政策向大規(guī)模養(yǎng)殖戶傾斜；大力扶持龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮其資金、技術(shù)、信息、營(yíng)銷等方面的優(yōu)勢(shì)，將地區(qū)畜牧業(yè)凝聚起來，提高整體安全水平。二是提高畜禽養(yǎng)殖成本利潤(rùn)率，根據(jù)土地和環(huán)境承載力，確定適宜的養(yǎng)殖密度，實(shí)現(xiàn)“畜地協(xié)調(diào)”，在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖綠色化技術(shù)和自動(dòng)化、智能化養(yǎng)殖設(shè)備的研發(fā)與推廣應(yīng)用，提高產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖效率，提高利潤(rùn)率和畜禽養(yǎng)殖收益。

2.3.2 提高西南競(jìng)爭(zhēng)力較低省份產(chǎn)品安全水平一是提升規(guī)模化飼養(yǎng)率，鼓勵(lì)種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)發(fā)展，大力發(fā)展“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”養(yǎng)殖模式；根據(jù)環(huán)境承載力，合理規(guī)劃養(yǎng)殖數(shù)量和區(qū)域布局，開展適度規(guī)模養(yǎng)殖。二是大力推進(jìn)安全產(chǎn)品認(rèn)證工作，建立特色畜產(chǎn)品品牌。發(fā)揮地區(qū)種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖模式優(yōu)勢(shì)，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，依靠網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開展直播養(yǎng)殖，向消費(fèi)者展現(xiàn)綠色化飼養(yǎng)過程，將產(chǎn)品安全作為賣點(diǎn)，大力推廣優(yōu)質(zhì)特色畜產(chǎn)品。通過建立優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品品牌，將西南地區(qū)畜產(chǎn)品推向全國(guó)和國(guó)際市場(chǎng)，保障產(chǎn)品安全的同時(shí)提高養(yǎng)殖收益。

2.3.3 提高東南地區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)出高效水平 重點(diǎn)提高東南省份畜禽養(yǎng)殖的產(chǎn)值和成本利潤(rùn)率。一是通過提高養(yǎng)殖效率來提高畜牧業(yè)產(chǎn)值，依托經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)該地區(qū)畜禽養(yǎng)殖技術(shù)體系創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)畜禽機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖效率；二是走特色化發(fā)展道路，積極開發(fā)地區(qū)特色產(chǎn)品，如兩廣小花豬、金華兩頭烏豬、太湖豬等，發(fā)揮地區(qū)特色畜種優(yōu)勢(shì)，打造地區(qū)特色品牌，提高產(chǎn)品附加值。

2.3.4 優(yōu)化中部地區(qū)畜牧業(yè)綠色發(fā)展結(jié)構(gòu)布局一是根據(jù)畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力轉(zhuǎn)移趨勢(shì)，將畜牧養(yǎng)殖活動(dòng)向北部省份轉(zhuǎn)移，將牛、羊等飼草型牲畜轉(zhuǎn)向東北和西北地區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展生豬、家禽等飼糧型牲畜養(yǎng)殖；二是推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)發(fā)展。積極促進(jìn)畜牧業(yè)與種植業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)畜牧業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。堅(jiān)持“以地定養(yǎng)、有種有養(yǎng)”發(fā)展模式，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖糞污就地消納；走個(gè)性化發(fā)展道路，積極推廣“認(rèn)養(yǎng)模式”、農(nóng)家樂、特色園區(qū)、田園綜合體等個(gè)性化養(yǎng)殖模式，為消費(fèi)者提供多樣服務(wù)，兼顧環(huán)境保護(hù)、產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖收益多樣需求。

3 討論

本文從時(shí)空演變角度探討我國(guó)畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力現(xiàn)狀，依據(jù)綠色發(fā)展內(nèi)涵，尋找不同地區(qū)畜牧業(yè)綠色發(fā)展的優(yōu)勢(shì)與不足，并以此為依據(jù)提出各地區(qū)的優(yōu)化方案，為提高畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力實(shí)踐提供具體參考。時(shí)空演變與各地區(qū)資源環(huán)境結(jié)合開展分析，從動(dòng)態(tài)變化過程中尋找內(nèi)在規(guī)律，我國(guó)畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力呈現(xiàn)北部競(jìng)爭(zhēng)力高，西南與東南競(jìng)爭(zhēng)力低，中部發(fā)展迅速的特征。這一結(jié)論比較客觀地反映了2009年以來中國(guó)畜牧業(yè)綠色發(fā)展的總體特征以及各區(qū)域的發(fā)展演變特征。

通過分析時(shí)空演變的影響因素挖掘畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力增長(zhǎng)的深層根源，在4個(gè)綠色發(fā)展的維度中，資源節(jié)約和環(huán)境友好對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力整體增長(zhǎng)發(fā)揮主要作用，產(chǎn)品安全作用較小，產(chǎn)出高效存在負(fù)向影響，該結(jié)論與產(chǎn)業(yè)地域分工促進(jìn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展[9]和產(chǎn)品綠色制約海水養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展[27]等結(jié)論有所差別，主要原因在于分析視角不同。本文根據(jù)資源、環(huán)境、政策等變化特征探尋畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力的影響因素，注重“綠色”。

本文基于綠色發(fā)展內(nèi)涵并按照科學(xué)、系統(tǒng)、客觀的指標(biāo)體系評(píng)價(jià)要求，構(gòu)建出一套指標(biāo)體系展開水平評(píng)價(jià)和聚類分析，進(jìn)而分析演變特征。構(gòu)建的指標(biāo)體系具有一定的探索性，可為畜牧業(yè)綠色發(fā)展研究提供借鑒。競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)中指標(biāo)選擇是關(guān)鍵，但受制于數(shù)據(jù)可得性，本文選取的指標(biāo)還存在不足。在指標(biāo)選取過程中，未找到能準(zhǔn)確體現(xiàn)土地節(jié)約、能源節(jié)約、廢棄物資源化利用、優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品產(chǎn)出等狀況的指標(biāo)，因而現(xiàn)有指標(biāo)代表性還存在欠缺，不能全面反映畜牧業(yè)綠色發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力結(jié)果，未來研究可以在此方面繼續(xù)深入探索。