據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報(bào)道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110756），來(lái)自伊朗布阿里新浪大學(xué)農(nóng)學(xué)院園藝系的研究人員調(diào)查了不同濃度（8、16、24 μL/L）的茉莉酸甲酯（MeJA）處理對(duì)Karaj 柿在120 d 冷藏（0～1 ℃）期間的品質(zhì)影響。結(jié)果表明，MeJA 采后處理顯著降低了柿在貯藏期間的冷害。MeJA 處理不影響柿的理化特性，有助于保持其適銷性，同時(shí)降低丙二醛（MDA）含量和電解質(zhì)泄漏水平。此外，MeJA 處理使柿總酚類化合物含量保持在一定水平并增加抗氧化能力，這可能與細(xì)胞膜完整性和改變抗氧化酶活性有關(guān)。其中，16 和24 μL/L 的MeJA 處理可以在長(zhǎng)期貯藏期間保持柿果品質(zhì)。