李國慧 張偉 邢艷 楊娟

1.北川縣農業(yè)農村局，四川綿陽

2.四川省農業(yè)農村廳植物保護站，四川成都

3.廣安市農業(yè)農村局植保植檢站，四川廣安

4.岳池縣農業(yè)農村局植保植檢站，四川廣安

1 北川魔芋生產現狀

北川魔芋種植歷史悠久。自20世紀80年代末期，北川海拔800 m以上山區(qū)開始人工種植魔芋，期間產量較高，經濟效益較好，種植面積迅速擴大，成為四川至全國十分重要的魔芋種植基地及生產加工中心之一。北川花魔芋為國家地理標志保護產品，其葡甘聚糖含量和出片率（14.3%）、干片成粉率（50%以上）都高于普通魔芋。

隨著栽培面積擴大，北川魔芋病害發(fā)生逐年加重，單產不穩(wěn)不高問題日漸突顯。北川縣委縣政府從2000年起，在漩坪、禹里、白坭等20余個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）因地制宜，示范推廣魔芋新品種、新技術，穩(wěn)定了北川魔芋生產，魔芋栽培面積逐步得到恢復。2019年，北川魔芋種植面積高達4 333.33 hm2，經實地測產統計，平均公頃產達30 t，總產達12萬t，按均價6 000元/t計算，產值可達7.2億元。

2 生產中存在的主要問題

2.1 軟腐病、白絹病危害嚴重

魔芋軟腐病、白絹病是制約北川魔芋發(fā)展的重要因素，溫度過高、濕度太大、種植地塊陽光直射、凈作或連作都能加重病害發(fā)生。發(fā)生嚴重時，會造成大幅減產甚至絕收。軟腐病是細菌性病害，化學防治措施往往收效甚微；白絹病是真菌性病害，化學防治有一定效果，但效果不理想。調查發(fā)現，北川7～8月空氣濕度大、氣溫高，以上兩種病害易發(fā)生、流行；生產中土壤、種子、農家肥料帶病菌，都可能提早或加重病害的發(fā)生，需要阻斷傳病途徑，實施配方施肥、統防統治，魔芋才可能獲得較好的收成。

2.2 缺乏科學栽培技術

科學的栽培技術是魔芋穩(wěn)產高產的首要保障。調查中發(fā)現農戶種植魔芋存在種子選擇不科學、栽培制度不合理、施用未腐熟以及施肥不科學等問題。

種子選擇方面，一是生產種子來源雜亂，有的是自留種，有的是換種，還有的是到外地買種，種子質量缺乏把控。二是播種時普遍未作種子處理、未嚴格消毒。三是用種不科學。有的農戶選擇1.00 kg左右大的魔芋作種芋，但魔芋種芋具有組織脆嫩性特點，種芋越大損傷越大，損傷后無法補救，甚至可以造成整塊地無收，因此，應選用0.25 kg左右大小的魔芋作商品種芋。

耕作制度方面，部分農戶采用凈作方式種植魔芋，蔭蔽條件差，易造成日灼病嚴重發(fā)生，繼而感染軟腐?。挥械霓r戶采用連作，凡是頭年種植魔芋發(fā)病的地塊，如果第二年重茬栽種，無論蔭蔽條件好壞，都會不同程度的發(fā)生軟腐病。實踐經驗表明，無論凈作還是間作方式，連作三年的地塊，魔芋病害均普遍嚴重。

施肥方面，一是普遍施用未經腐熟的農家肥，未切斷肥料傳病途徑。有的農戶不管魔芋的莖桿有沒有病蟲危害全部堆漚用作農家肥，從而導致魔芋病害加重。二是施肥時沒有實施配方施肥，鉀肥施用不足，致使肥力差的地塊魔芋營養(yǎng)不良，抗病力下降。

2.3 規(guī)?；N植程度低，缺乏標準化種植

北川農戶分散居住，種植魔芋生產的組織化程度低。2008年汶川地震前，縣內沒有魔芋深加工企業(yè)，魔芋主要以鮮芋形式銷往綿陽市安州區(qū)加工。企業(yè)與農戶未建立利益聯結機制，盲目生產，規(guī)?；?、標準化種植少，產品品質相對較差。

3 種植技術要點

2015年以來，北川縣農業(yè)部門組織科技人員深入全縣魔芋生產重點鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）定點調查，查閱相關資料，基本摸清了北川魔芋病害的發(fā)生規(guī)律，針對性開展田間藥效試驗，導致農戶集成魔芋病害綜合防治技術并推廣應用，有效遏制了影響魔芋單產的病害發(fā)生。

3.1 建設種芋脫毒基地，解決種子帶病問題

種芋基地應選在土壤疏松、有機質含量高、排水良好并有水源，適當遮蔭且海拔適宜的地帶。實踐證明，選擇芽窩淺、無病、光滑圓形、無創(chuàng)傷的0.25 kg小魔芋在疏林林地內模擬魔芋野生生態(tài)環(huán)境條件或以前未種過魔芋的地塊繁殖種子，能切斷種子傳病途徑，減輕軟腐病、白絹病等病害的發(fā)生。

3.2 合理輪作，切斷土壤帶病感染途徑

魔芋宜套作不宜凈作，宜輪作不宜連作，宜實施三年或三年以上的輪作，切斷土壤傳病途徑。針對北川縣人多地少的情況，將適宜種植魔芋的耕地分成三部分，三年一輪換。在海拔1 000 m以上農區(qū)，可在一部分地塊蔭蔽面凈作魔芋，向陽面按玉米-魔芋間套種植；一部分種值柴胡、當歸等一年生草本藥材；剩余一部分耕地種糧食或蔬菜。在海拔1 000 m以下農區(qū)，每年用1/3的耕地輪換種植魔芋，實行玉米-魔芋間套種植。

3.3 科學施肥，提高魔芋的抗病能力

魔芋生長喜肥，要實施測土配方施肥，增施農家肥、鉀肥，提高抗病能力。同時,抓好農家肥的腐熟滅菌，切斷農家肥傳病途徑。魔芋莖桿收貨后應投入沼氣池進行腐熟發(fā)酵滅菌處理或堆漚進行高溫發(fā)酵處理，未腐熟的農家肥采用福爾馬林滅菌。

3.4 精細田間管理，減少植株塊莖損傷

田間管理時應盡量減少人為損傷魔芋植株和塊莖，降低病害感染的機率。一是施足底肥，減少追肥次數，重點追好塊莖膨大肥。二是魔芋出苗后，使用觸殺除草劑防除雜草。中耕時，避免損傷魔芋根部，以免爛苗。中后期，結合病害的預防用機動噴霧器進行葉面施肥，以抑制葉片衰老，推遲倒苗期，延長光合作用時間，促進塊莖膨大。

3.5 統防統治，抓好病害的預防工作

一是加強種子消毒處理。播種前，種子用600倍石硫合劑噴霧殺菌或用0.5 kg石灰加50 L水浸泡30 min陰干；也可用農用鏈霉素1包（15g）兌水45 L浸泡10 min再播種，能有效控制或減輕魔芋軟腐病和白絹病的發(fā)生。二是抓好預防，實行統一防治。魔芋常年發(fā)病盛期在7～8月，當田間發(fā)現病株時要及時拔除、進行深埋，并在病株周圍撒生石灰粉；同時，用50%的多菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧，或用鏈霉素兌水，進行葉面噴霧。藥劑應交替使用，可預防魔芋病害的發(fā)生。

3.6 切實抓好科技示范，確保各項技術措施落實

以企業(yè)為主體，切實抓好科技示范。種植魔芋的基地應以企業(yè)牽頭，建立留種基地，建設魔芋規(guī)范化、標準化生產示范基地，建立“企業(yè)+合作社+農戶”的利益聯結機制，引導農民科學種植魔芋。

4 結語

北川魔芋產業(yè)只有認真貫徹“預防為主、綜合防治”的植保方針，切實抓好魔芋種子基地建設，推行合理輪作、配方施肥、精心田管、統防統治的科技示范，以企業(yè)為依托，引導農民標準化種植，才能有效地降低魔芋病害的發(fā)生，確保北川魔芋產業(yè)健康發(fā)展。