何永華

(元謀縣涼山鄉(xiāng)人民政府，云南 元謀 651300)

0 引言

目前云南地區(qū)山羊養(yǎng)殖存在養(yǎng)殖技術落后、養(yǎng)殖規(guī)模較小等問題，為了進一步促進山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有必要從改善養(yǎng)殖方式、提升養(yǎng)殖環(huán)境管理以及規(guī)范養(yǎng)殖技術等方面入手，探尋最為符合現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式的道路?；诖耍陴B(yǎng)殖過程中養(yǎng)殖人員需要結(jié)合實際情況，調(diào)整養(yǎng)殖技術，解決傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中的弊端，確保山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)朝著健康的方向發(fā)展。

1 山羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀

我國地域遼闊，受到生態(tài)環(huán)境、氣候條件以及生產(chǎn)條件的影響，各地區(qū)所飼養(yǎng)的羊種均存在些許差異，但是我國羊養(yǎng)殖種類大致可以分為山羊與綿羊兩類。山羊養(yǎng)殖多分布于我國的遼寧遼東半島、內(nèi)蒙古西部的二郎山、甘肅中部以及四川南江縣等地區(qū)，雖然全國各地幾乎均涉及到山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，但是所飼養(yǎng)山羊又可以細分為不同種類，且依據(jù)山羊的生產(chǎn)性能不同，飼養(yǎng)山羊又可以分為肉用山羊、波爾山羊以及江南黃羊等幾類，如遼寧遼東半島地區(qū)的山羊具有產(chǎn)絨量較高以及絨毛品質(zhì)較好的特性，因此該地就成為我國重要的絨用山羊養(yǎng)殖地區(qū)。由于山羊的生產(chǎn)性能不同，各類品種的山羊在實際養(yǎng)殖過程中也存在差異，為了實現(xiàn)養(yǎng)殖效益的最大化，養(yǎng)殖人員應當嚴格依據(jù)所選山羊品種的養(yǎng)殖規(guī)范進行養(yǎng)殖。從現(xiàn)階段云南地區(qū)山羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀來看，仍然存在些許不足，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

1.1 養(yǎng)殖戶生產(chǎn)規(guī)模較小

隨著養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的興起以及各類新式養(yǎng)殖技術的投入，云南地區(qū)畜禽養(yǎng)殖在整體上呈現(xiàn)出規(guī)?；c集約化的發(fā)展走向，但是從云南地區(qū)羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)來看，中小型養(yǎng)殖戶以及以家庭為單位的小微型養(yǎng)殖人員仍然占據(jù)很大比重，尤其是在很多經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，其在養(yǎng)殖過程中仍然沿用著以傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式為代表的散養(yǎng)技術，受到養(yǎng)殖規(guī)模影響，使得養(yǎng)殖技術不規(guī)范、疫病防控難度大以及缺乏核心競爭力等問題依然突出。經(jīng)濟水平和養(yǎng)殖技術是制約山羊養(yǎng)殖規(guī)模的主要原因。首先，在云南地區(qū)養(yǎng)殖過程中飼料、藥品、羊舍以及引種等均需要大量的資金保障，因此對于某些中小型養(yǎng)殖戶而言，其沒有額外的成本繼續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模；其次，規(guī)模化山羊養(yǎng)殖場需要成熟的現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術支持，在飼喂、日常管理以及疫病防控等各階段中均需要成熟的飼養(yǎng)體系支持，如某些養(yǎng)殖人員存在盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模的現(xiàn)象，在飼養(yǎng)過程中一味地追求養(yǎng)殖密度，這使得有限的養(yǎng)殖技術與龐大的養(yǎng)殖群體之間的矛盾異常突出，最終也會對養(yǎng)殖產(chǎn)生些許負面影響[1]。

1.2 缺乏科學的養(yǎng)殖管理體系

1)在良種改良方面，目前云南地區(qū)所養(yǎng)殖的山羊均以本地品種為主，由于缺乏改良，使得山羊長勢緩慢、毛肉產(chǎn)出率低等問題異常突出，但是受到養(yǎng)殖經(jīng)濟的影響，從外地引進改良品種不僅面臨著外來疫病風險，而且引進費用昂貴。因此，很多養(yǎng)殖戶為了節(jié)省養(yǎng)殖成本，普遍不愿進行品種改良工作，且即使在引進新品種后，若沒有跟進后期的擴繁工作，同樣會對山羊種群繁育造成影響，在這種背景下，某些地區(qū)的山羊品種已經(jīng)出現(xiàn)退化現(xiàn)象。

2)養(yǎng)殖場搭建方面存在選址不合理的現(xiàn)象，此問題具體表現(xiàn)在以下4個方面：①過于接近交通線、河流湖泊以及人員密集場所。②養(yǎng)殖場周邊存在其他畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，當出現(xiàn)疫病后病原體能夠借助風力以及人員流動等進行傳播。③養(yǎng)殖場內(nèi)各功能區(qū)域劃分不清，沒有設置專門的隔離區(qū)，當流行性疫病發(fā)生后容易迅速波及整個養(yǎng)殖場。④某些山羊為山地養(yǎng)殖，對于山中野生動物的防控力度不足，如某些鳥類、小型動物能夠輕松進入養(yǎng)殖場，并將病原體帶入到養(yǎng)殖場內(nèi)，從而加大疫病發(fā)生概率。

3)缺乏系統(tǒng)的衛(wèi)生管理體系。山羊養(yǎng)殖過程中每天都會產(chǎn)生大量的污水糞便，這些污水糞便不僅會帶有各類病原體，還會產(chǎn)生刺激性氣體，這些有毒氣體是導致山羊呼吸道疾病的重要原因。受到總體布局規(guī)劃的影響，眾多養(yǎng)殖場內(nèi)缺乏排泄物處理體系，山羊的排泄物隨意堆積在養(yǎng)殖區(qū)域周邊，仍然會產(chǎn)生有毒氣體，且糞便中的病原體還會對養(yǎng)殖人員的身體健康造成影響，如羊布病等。

4)疫病防控方面存在不足。首先，在養(yǎng)殖過程中會出現(xiàn)由疫病導致死亡的山羊，病死山羊仍然具有傳染性，所以若尸體處理方式欠妥，病原體則會繼續(xù)危害其他健康山羊。其次，生產(chǎn)區(qū)缺乏基礎性防疫設施，專業(yè)化山羊養(yǎng)殖場內(nèi)除了養(yǎng)殖區(qū)外，應當配備專門的消毒設施、工作人員更衣室以及消毒池等設施，現(xiàn)階段即使是規(guī)?；B(yǎng)殖場的獸醫(yī)室和消毒室等均遠達不到養(yǎng)殖需求，如僅僅配備注射器以及消毒液等，而疫病檢驗以及診斷設備比較匱乏。此外，由于沒有設立專門的隔離區(qū)，在引種后不得不與健康動物進行混養(yǎng)，而某些傳染性疫病存在潛伏期，且某些山羊還存在隱性患病的風險。再次，缺乏專職的動物疫病防治人員，從事養(yǎng)殖的人員學習能力較弱，所以當養(yǎng)殖場內(nèi)出現(xiàn)疫病后主要依靠村級動物疫病防治員管理，而某些養(yǎng)殖人員還與當?shù)氐姆乐螁T存在矛盾，由此產(chǎn)生了拒不配合防疫工作等現(xiàn)象。最后，在日常養(yǎng)殖中并未構(gòu)建科學的疫病防控體系，如缺乏有效、長遠的消毒機制，疫病免疫接種程序不規(guī)范以及對各類疫病的認知不全面等，養(yǎng)殖人員不僅要建立起有效的疫病防控體系，且還要熟悉各類疫病的臨床表現(xiàn)、發(fā)病原因以及治療方式等，但是受到自身養(yǎng)殖水平的影響，這些基本防疫工作水平仍然有待提升[2]。

2 山羊養(yǎng)殖發(fā)展策略

2.1 科學擴大山羊養(yǎng)殖規(guī)模

通過科學地擴大養(yǎng)殖規(guī)模能夠?qū)崿F(xiàn)養(yǎng)殖經(jīng)濟的快速增長，且使得山羊養(yǎng)殖朝著集約化以及現(xiàn)代化方向轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)山羊養(yǎng)殖模式下，云南地區(qū)養(yǎng)殖人員會片面地認為擴大養(yǎng)殖規(guī)模就是提升養(yǎng)殖密度，因此引起了眾多不良后果，實際上擴大養(yǎng)殖規(guī)模與山羊養(yǎng)殖密度并沒有太大關聯(lián)，養(yǎng)殖人員只有在具備了山羊養(yǎng)殖統(tǒng)籌管理的基礎才能夠擴大養(yǎng)殖規(guī)模，其具體表現(xiàn)為以下幾個方面。

1)強化基礎設施建設。養(yǎng)殖規(guī)模的擴大意味著要消耗更多的生產(chǎn)成本，因此無論是硬件還是軟件設施，均要緊跟養(yǎng)殖規(guī)模的腳步。首先，養(yǎng)殖人員要確保具備更大面積的養(yǎng)殖區(qū)域滿足山羊養(yǎng)殖數(shù)量的增長需求，避免產(chǎn)生高密度養(yǎng)殖現(xiàn)象，并轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的粗放散養(yǎng)養(yǎng)殖方式，將更為現(xiàn)代化、規(guī)范化的養(yǎng)殖流程引入到養(yǎng)殖當中，并通過育種、繁育以及育肥等不同的養(yǎng)殖方式實現(xiàn)不同的出欄規(guī)模、存欄規(guī)模以及母羊種群規(guī)模等。其次，養(yǎng)殖規(guī)模的擴大需要建立在充分了解山羊習性的基礎之上，如充分掌握山羊的基本生活習性以及生產(chǎn)規(guī)律等，在這其中又涉及到山羊的群居、飲食以及繁殖等。所以，云南地區(qū)養(yǎng)殖人員需要在滿足山羊基本的生存需求下，最大化激發(fā)山羊的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)潛能，只有這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)山羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

2)樹立不斷學習的觀念，在擴大山羊養(yǎng)殖規(guī)模的同時，云南地區(qū)養(yǎng)殖人員需要通過不斷地學習加強自身的理論水平建設，尤其是要不斷學習日常飼養(yǎng)管理以及疫病防控知識，以疫病防控工作為例，疫病作為山羊養(yǎng)殖的頭號威脅，雖然通過擴大養(yǎng)殖規(guī)模能夠提升養(yǎng)殖經(jīng)濟收益，但是若養(yǎng)殖場內(nèi)出現(xiàn)傳染性疫病，則病原體會在很短的時間內(nèi)席卷整個養(yǎng)殖場。山羊疫病除了流行性因素外，與日常養(yǎng)殖方式存在很大聯(lián)系，而流行性疫病也并非突然發(fā)生，如云南地區(qū)畜牧部門在疫病來臨前通常會發(fā)布相關信息，提醒養(yǎng)殖人員做好防控工作。若養(yǎng)殖人員不具備學習能力，則應當聘請專門的駐場獸醫(yī)對養(yǎng)殖進行指導，通過科學擴大養(yǎng)殖規(guī)模不僅能夠促進養(yǎng)殖經(jīng)濟增長，而且還能夠形成專業(yè)化的山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。

2.2 轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式

無論是規(guī)?；B(yǎng)殖場還是小微型山羊養(yǎng)殖戶，均需要實現(xiàn)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變，當前山羊的養(yǎng)殖包括散養(yǎng)和圈養(yǎng)兩種方式，因此云南地區(qū)養(yǎng)殖人員應當結(jié)合具體養(yǎng)殖模式針對性地制定養(yǎng)殖計劃。首先，選址遠離交通主干線以及人員密集場所，在養(yǎng)殖場內(nèi)科學規(guī)劃養(yǎng)殖功能區(qū)域，除飼養(yǎng)區(qū)外還應當具備隔離區(qū)、廢棄物處理區(qū)以及人員生活區(qū)等，并控制養(yǎng)殖區(qū)的養(yǎng)殖密度，通常情況下公山羊密度為1.2～1.5 m2/只，母山羊0.8～1.0 m2/只，孕期母羊的飼養(yǎng)密度為2 m2/只，且各年齡段的山羊要進行分區(qū)飼養(yǎng)，只有這樣才能夠確保山羊的穩(wěn)定生長。

2.3 確保養(yǎng)殖衛(wèi)生

做好養(yǎng)殖衛(wèi)生管理，不僅能夠提升山羊絨毛品質(zhì)和肉質(zhì)，而且還能夠有效防控多種疫病。首先，需做好羊舍的污染物清理工作，羊舍打掃沒有技術含量，在衛(wèi)生清理過程中要確保徹底、全面，重視羊舍角落、污染物以及養(yǎng)殖設施的清理工作。山羊排泄物可能會對料槽造成污染，進而對其中的飼料造成污染，基于此，在衛(wèi)生打掃過程中要使用清水對料槽、水槽以及柵欄等地進行全面沖洗。規(guī)?；B(yǎng)殖場內(nèi)可以安裝電動刮糞板定期刮糞，清理出的糞便不能隨意堆積在養(yǎng)殖場周邊，可以通過微生物發(fā)酵技術，通過高溫堆肥的方式將糞便制作成為有機肥供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用，或者將糞便運送至離養(yǎng)殖區(qū)域較遠的地區(qū)進行發(fā)酵，通過高溫能夠有效地殺死糞便中的細菌和病毒。飼料發(fā)霉變質(zhì)后會產(chǎn)生致病性的大腸桿菌等，所以若為圈養(yǎng)養(yǎng)殖，在夏季高溫季節(jié)要及時清除料槽中的余料，防止飼料霉變產(chǎn)生有毒物質(zhì)，夏季高溫時要清理料槽1次/d，春季和秋季間隔3～5 d清理1次，冬季間隔7～10 d清理1次[3]。

2.4 做好消毒管理工作

消毒不僅是衛(wèi)生管理工作中的重要內(nèi)容，而且還是疫病防控工作的重要組成部分，雖然云南地區(qū)山羊養(yǎng)殖場沒有必要每日消毒，但是要盡可能地為山羊提供低菌環(huán)境，通常情況下夏季每間隔3 d左右消毒1次，而冬季每間隔7 d左右消毒1次。消毒前要確保羊舍的干凈、整潔，若在存在污染物的情況下進行消毒，則會影響到消殺效果，所以養(yǎng)殖人員需要在每次完成衛(wèi)生工作后展開消毒工作。為了防止養(yǎng)殖場內(nèi)的病原體產(chǎn)生抗藥性，養(yǎng)殖人員應當定期更換消毒液種類，且依據(jù)山羊疫病流行規(guī)律挑選消毒劑，常見消毒劑包括草木灰、石灰乳、石灰粉、火堿以及來蘇爾等，20%濃度的草木灰多用于圈舍、山羊活動場、料槽以及墻壁消毒；石灰粉除了具有消毒作用外還能夠起到除濕作用，濕度較大情況下會使得病原體的繁殖能力提升，由此在陰雨天氣時可以用石灰粉進行圈舍消毒；2%的火堿配合少量的食鹽后能夠提升消殺能力，該消毒劑主要應用于病毒性疾病防控，但是火堿具有腐蝕性，所以要謹慎應用于金屬制品以及紡織品當中，且在使用前要做好山羊清場，嚴禁帶畜消毒；來蘇爾液的消殺效果也非常明顯，但是對結(jié)核類細菌無效。

針對養(yǎng)殖場內(nèi)的不同區(qū)域，云南地區(qū)養(yǎng)殖人員同樣應當針對性地選擇消毒劑。首先，圈舍應當始終保持清爽、干燥以及良好的通風采光，且在夏季以及冬季要做好降溫和保暖工作。圈舍的消毒需要分兩步進行，第一步是清理圈舍內(nèi)的污染物，第二步為使用消毒液消毒，圈舍常用消毒劑包括氫氧化鈉以及來蘇爾液等。其次，新引進山羊入場前應當將其安置在消毒室或者隔離區(qū)內(nèi)，規(guī)?；窖蝠B(yǎng)殖場消毒室內(nèi)應當安裝紫外線、紅外線消毒燈，室內(nèi)噴灑4%的氫氧化鈉或者3%的過氧乙酸進行消毒，待將引進山羊隔離一段時間且無異常后才能夠進行混養(yǎng)。再次，不常用的圈舍可以采用熏蒸方式進行消毒，常用熏蒸藥物為福爾馬林，熏蒸前封閉門窗，而后使用福爾馬林熏蒸12 h左右后開窗通風，福爾馬林使用劑量為25 mL/m2。對于停放由于傳染性疫病死亡山羊的區(qū)域，可以使用10%的漂白粉溶液、4%的福爾馬林溶液或者10%的氫氧化鈉溶液進行消毒。對于排泄物的消毒方式眾多，但是最為有效的方式為生物熱消毒法，經(jīng)過消毒后的糞便還能夠制成肥料用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當中。

2.5 做好疫病防控工作

從山羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀來看，疫病仍然現(xiàn)是階段山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的重要阻礙。當前眾多山羊疫病與日常的飼養(yǎng)管理相關，所以養(yǎng)殖人員可以通過做好日常的養(yǎng)殖管理工作保障山羊健康，但是養(yǎng)殖人員也需要具備對于常見以及強危害性山羊疫病的辨識能力，掌握其疫病的基本發(fā)生規(guī)律、發(fā)病原因、臨床表現(xiàn)以及治療方式等。

首先，寄生蟲病是山羊養(yǎng)殖過程中的常見疫病，雖然養(yǎng)殖人員針對寄生蟲病做出了某些防控，但是受到驅(qū)蟲時間以及盲目性驅(qū)蟲的影響，使得一些經(jīng)過驅(qū)蟲后的山羊仍然可能患寄生蟲病。在驅(qū)蟲過程中，云南地區(qū)養(yǎng)殖人員應當結(jié)合本地區(qū)的寄生蟲病種類，針對性地選擇藥物和驅(qū)蟲疫苗進行防控，山羊常見驅(qū)蟲流程為體表驅(qū)蟲與體內(nèi)驅(qū)蟲相結(jié)合，如投喂藥物、接種免疫以及藥浴等。當前很多養(yǎng)殖人員通常在春秋季節(jié)進行驅(qū)蟲，而這一時期雖然也能夠起到驅(qū)蟲效果，但是存在保護期短、再感染概率大以及凈化作用不強等短板，為此，可以把握住冬季、山羊轉(zhuǎn)場以及舍飼前等黃金驅(qū)蟲時間，如冬季驅(qū)蟲能夠有效地驅(qū)除秋季繁衍的幼蟲以及殘存的成蟲等，且受到低溫環(huán)境影響，被驅(qū)除體外的寄生蟲會迅速死亡，不會造成再次感染。孕期山羊要慎用驅(qū)蟲藥物，這一時間驅(qū)蟲可能會導致懷孕母羊流產(chǎn)[4]。

口蹄疫疾病具有傳染性強、死亡率高以及危害性強的特點，其主要傳播途徑為患病治愈山羊以及患病山羊，無論是潛伏期還是恢復期的山羊均能夠傳播病原體，且該病一年四季均存在發(fā)生可能，作為高度接觸性傳染性疾病，口蹄疫能夠通過直接傳播的方式傳播病原體，被污染的食槽以及飲用水等均能夠感染健康羊。山羊患病后會在乳房、口腔以及蹄殼中出現(xiàn)明顯病理變化，并伴隨著發(fā)燒和呼吸加快等癥狀，孕期母羊患口蹄疫后會導致新生山羊直接死亡或者流產(chǎn)。在治療過程中，抵抗能力較強的山羊經(jīng)過2周左右會自愈，但是其仍具有傳染性，對于抵抗能力較弱的羊可以使用高錳酸鉀、甲醛溶液以及硼酸等輔助治療，但是為了防止疫情外溢，當養(yǎng)殖場內(nèi)出現(xiàn)大規(guī)模感染后建議全部緊急撲殺，防止疫病傳播。

布魯氏菌病也被稱為布病，是一種能夠引起人畜共患的疾病，主要會對山羊以及養(yǎng)殖人員的生殖系統(tǒng)造成影響，嚴重時會使得養(yǎng)殖人員的生育功能喪失。在云南地區(qū)，該病沒有季節(jié)性，但是以春季發(fā)病最為集中，且由于染病羊沒有治療意義，因此對于患病羊建議進行無害化處理，或者使用高錳酸鉀、磺胺類以及抗生素藥物進行輔助治療，布病可以通過接種疫苗進行免疫，常見疫苗為布魯氏菌羊型V號菌苗等。

3 結(jié)語

山羊?qū)τ陲曫B(yǎng)環(huán)境的適應能力較強，且與其他品種相比較具有增重快、生長成本低的優(yōu)勢，因此在羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中發(fā)展?jié)撃茌^大。從市場需求角度來看，山羊養(yǎng)殖不僅能夠為養(yǎng)殖人員提供經(jīng)濟發(fā)展，而且已經(jīng)成為云南地區(qū)經(jīng)濟增長的重要支撐產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)村振興等方面也能夠發(fā)揮重要作用。