■薛芳仁

醉酒后，朋友和家人往往會(huì)想些辦法幫助醉酒者解酒，緩解他難受的狀態(tài)。最近，網(wǎng)上流傳起“喝可樂解酒”“喝茶解酒”的言論。這是真的嗎？

可樂、茶水配酒喝雪上加霜

醉酒后喝可樂和茶水并不能解酒，而且可樂配酒比單獨(dú)喝酒更傷身體。因?yàn)樘妓犸嬃侠锏臍怏w——二氧化碳，不僅會(huì)撐大胃的容積，還會(huì)加快酒精從胃進(jìn)入小腸的速度，而后者比胃對(duì)酒精的吸收能力強(qiáng)得多。

再來說說茶水，茶的主要成分是茶堿，有利尿作用，還能夠促進(jìn)未分解的乙醛過早進(jìn)入腎臟，影響腎臟功能。而且茶堿可以使血管收縮，血壓上升，酒后喝茶可能會(huì)加劇頭疼，茶葉中含有的茶多酚、咖啡因等也會(huì)加重醉酒者口干舌燥的感覺。

只有肝臟能解酒

酒精從口進(jìn)入人體的消化道，僅有很少的一部分在胃里被代謝掉，剩下的被腸道黏膜吸收，進(jìn)入血液，除少量可以從尿、汗液及呼氣排出外，90%以上的酒精需要在肝臟中代謝。

肝臟代謝主要有3 個(gè)步驟：

第一步：乙醇→乙醛

酒精的化學(xué)名為乙醇，分子很小，很容易穿過腸壁進(jìn)入血管，而腸血管主要匯集進(jìn)入肝臟。因此，喝下的酒精幾乎都被運(yùn)送到肝臟，在乙醇脫氫酶的作用下將酒精轉(zhuǎn)化成乙醛。

第二步：乙醛→乙酸

乙醇通過肝臟的初步加工處理，產(chǎn)生大量的乙醛，在乙醛脫氫酶的作用下將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸。

第三步：乙酸→二氧化碳和水

乙酸進(jìn)入三羧酸循環(huán)的生化反應(yīng)，最終將乙酸轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，排泄出體外。

當(dāng)乙醇攝入過快，高于肝臟的代謝速度，或超出代謝能力時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)頭疼、喝酒上臉、醉酒等現(xiàn)象。乙醇的代謝產(chǎn)物乙醛蓄積在體內(nèi)無法被及時(shí)代謝，是酒后不適和多器官損傷的重要原因，因此專家們多不建議過量飲酒。

除此之外，乙醛還會(huì)損傷DNA，具有很強(qiáng)的肝毒性，可導(dǎo)致酒精性肝病。成年人如長期飲酒可以導(dǎo)致神經(jīng)病變，抑制免疫系統(tǒng)的作用。尤其是妊娠期的婦女，如若飲酒可影響新生兒的免疫系統(tǒng)，出生后易受到各種病原體的感染?？梢?，與其幻想用食物來“解酒”，倒不如少喝酒或者不喝酒。

輔助解酒的方法

1.蜂蜜一小匙加入溫白開水150 毫升～200 毫升，攪拌均勻后，一次性飲入。蜂蜜中的果糖和葡萄糖都是單糖，可以直接吸收進(jìn)入血液，能促進(jìn)酒精的代謝。

2.飲用溫?zé)岬木栈ㄨ坭讲枰淮蟊？梢允韪蚊?，溫煦保護(hù)腎臟，促進(jìn)肝臟對(duì)酒精的分解及腎臟對(duì)代謝產(chǎn)物的排出。

3.喝一杯牛奶保護(hù)胃黏膜，減少酒精對(duì)胃腸的傷害。