卓楊尼瑪

（青海省稱多縣歇武鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)服務(wù)站 815102）

我國是牦牛集中地，現(xiàn)階段在青海、新疆等區(qū)域養(yǎng)殖較多。這些地區(qū)高寒草原面積廣闊，可以使牦牛良好的生活。高海拔區(qū)域存在牦牛生存的氧氣、植物飼料等。牦牛養(yǎng)殖逐漸開始從傳統(tǒng)的放養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)?；⑾冗M化養(yǎng)殖模式，然而在牦牛養(yǎng)殖中，部分問題仍舊存在，新問題也層出不窮，使牦牛養(yǎng)殖受到極大的影響，而且也阻礙了畜牧業(yè)的進一步發(fā)展，所以，制定相關(guān)的發(fā)展對策是非常有必要的。

1 牦牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

牦牛主要生活在高寒地區(qū)，屬于食草性牲畜。能夠在高寒環(huán)境中良好生存，耐勞耐粗飼，可以在陡坡上面行走。牦牛的品種不同，外貌、生活習(xí)性方面也會有一定的差別。牦牛肉、乳和皮毛等經(jīng)濟效益非常可觀，牦牛肉被市場和廣大消費者所喜愛，牦牛乳在乳品中的地位比較高，皮毛制品的市場銷售量同樣也得到不斷地上漲。牦牛肉有著較低的脂肪量，可以加工為肉干，方便進行存儲，肉質(zhì)高且蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)成分十分豐富。牦牛身上的原料研制為各種各樣的產(chǎn)品，如奶粉、牛肉干等。牦牛絨的質(zhì)地非常高，能夠制成高檔毛紡，受到廣泛的喜愛[1]。

2 牦牛養(yǎng)殖存在的問題

2.1 生態(tài)超載，飼草不足

大部分的牦牛養(yǎng)殖地區(qū)，由于被高寒氣候所影響，地區(qū)植被的繁殖速度正在慢慢降低，土壤構(gòu)成成分無法良好恢復(fù)，草場變得越來越脆弱，容易遭到破壞。在牦牛養(yǎng)殖區(qū)，大部分的草地都是荒漠狀態(tài)，退化草地的范圍非常廣闊。比如在西藏，現(xiàn)階段的草場承載畜牧業(yè)水平和牲畜要求不相符，同時部分地區(qū)環(huán)境非常惡劣，草場的產(chǎn)能不斷降低。而且，牧區(qū)的人民在收入方面受到限制，不能承受飼料費用，尤其是冬季來臨的時候，飼草的嚴重匱乏會導(dǎo)致牦牛持續(xù)掉膘，從而餓死。

2.2 牦牛群結(jié)構(gòu)缺乏合理性

部分地區(qū)由于民族文化之間的差異性，同時使用的牦牛管理手段比較傳統(tǒng)，就會使部分老弱病殘牦牛的比例增加。這樣會導(dǎo)致牛群繁殖水平不斷降低，從而使牦牛的出欄率下降。即使是持續(xù)選擇優(yōu)質(zhì)牦牛，然而由于缺乏有效的技術(shù)推廣，再加上沒有健全推廣體系，從而使良種牦牛的數(shù)量少，優(yōu)質(zhì)牦牛覆蓋率進一步降低。

2.3 寄生蟲病感染

在進行牦牛養(yǎng)殖的時候，感染寄生蟲的可能性非常大。寄生蟲的出現(xiàn)不僅會不斷消耗草原生態(tài)，影響牦牛的健康發(fā)育，同時還會使牧民的經(jīng)濟效益直線下降。牧民在進行寄生蟲防治的時候，使用的手段和措施相對來說都非常落后，而且也不會向基層獸醫(yī)尋求幫助，在養(yǎng)殖的過程中對于用藥情況缺乏具體的認知，往往使用基層發(fā)放的藥物。除此之外，部分地區(qū)出現(xiàn)人畜共患流行性寄生蟲，也會導(dǎo)致農(nóng)牧民的健康受到危害，從而出現(xiàn)安全隱患。

3 牦牛養(yǎng)殖的發(fā)展策略

3.1 因地制宜，做好相關(guān)育肥工作

要想推動牦牛養(yǎng)殖長久發(fā)展，就要和地區(qū)具體情況結(jié)合進行統(tǒng)籌規(guī)劃，達到規(guī)模化經(jīng)營，使牦牛產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化發(fā)展。按照地區(qū)具體情況，根據(jù)因地制宜的前提，合理控制牦牛養(yǎng)殖的比例。牦牛養(yǎng)殖有半農(nóng)和半牧區(qū)以及純牧區(qū)兩種形式，在牦牛育肥的過程中，同樣按照因地制宜的原則。比如，從地區(qū)具體情況出發(fā)，進行錯季育肥，主要是4～9月。冬季牦牛育肥得不到良好的效果，同時經(jīng)濟效益也不高，所以要使牦牛順利過冬，最大程度上減少死亡率以及盡可能不掉膘。在4～9月，尤其半農(nóng)半牧區(qū)域有項目支持，或是有足夠飼草的區(qū)域加快短時間育肥，推動牦牛肉在9月的時候上市，從而使牦牛肉的價值得到顯著提升。在純牧區(qū)域中，可以通過合作社的手段，在草場全天牦牛放牧育肥，同時按照具體情況補充草料缺少的微量元素，保證牦牛營養(yǎng)需求得到滿足。

3.2 緩解草原生態(tài)退化問題

由于部分牦牛養(yǎng)殖區(qū)域有著較長時間的冬季，所以牧草的生長時間比較短，牧草總量不能滿足牦牛的需求，同時也會導(dǎo)致農(nóng)牧民的經(jīng)濟效益受到一定的影響。天然草地慢慢退化會導(dǎo)致飼草供應(yīng)情況愈加嚴重，草畜之間沖突不斷。為了使畜牧業(yè)能健康發(fā)展，并且盡可能保護環(huán)境，可以讓農(nóng)區(qū)草和牧區(qū)牦牛相結(jié)合，再加入企業(yè)以及畜牧單位等，實現(xiàn)農(nóng)民和牧民的良好對接。除此之外，還要盡可能降低牧區(qū)草場載畜量，使環(huán)境和草原的生態(tài)得到保障。對現(xiàn)階段退化情況嚴重的草場來說，以戶為單位進行分區(qū)封育，同時通過補播牧草的措施使草原上的植被得到良好的恢復(fù)[2]。

綜上所述，牦牛帶來的價值讓其在畜牧業(yè)有著重要地位，同時也增加了牧民的收入。然而現(xiàn)階段的牦牛養(yǎng)殖還是比較落后，有各種問題亟待解決，所以，這就需要做好牦牛的育肥工作，加大管理，維護好種植和養(yǎng)殖之間的狀態(tài)，推動養(yǎng)殖業(yè)健康長久的發(fā)展。