□王永航

炊煙裊裊升起，北方的賀蘭山若隱若現(xiàn)，家家戶戶的煙囪里隨著青煙，彌漫著生活的味道。大鐵門(mén)隨著北風(fēng)凋零的最后挽留，發(fā)出一聲隱約可聽(tīng)的“咣當(dāng)”聲，院落兔籠里的兔子眼睛在黑夜里，是紅色的光。

這是北方礦區(qū)的晚上，家家戶戶的火爐燃燒著的煤，沸騰的水壺發(fā)出溫度最高的警報(bào)聲，空氣中可以嗅得出誰(shuí)家燉魚(yú)的香味，也能嗅得到哪家剛剛炒了個(gè)肉，這平房的好處，就在于可以坐在院子里猜測(cè)一下別人家的飯菜。

以前，礦上連片的家屬區(qū)，一家連著一家，一片連著一片，可以從這片纏繞著賀蘭山到那一片，每當(dāng)中午和晚上飯點(diǎn)到了的時(shí)候，都會(huì)在自家做飯的過(guò)程中感悟生活的忙碌與美好。當(dāng)我們背著書(shū)包走進(jìn)家門(mén)時(shí)，母親已經(jīng)準(zhǔn)備好了飯菜。

作為籍貫河南的中原人，對(duì)于面食的喜愛(ài)會(huì)改變我們對(duì)美食的所有看法，比如母親會(huì)經(jīng)常熬稀飯，就是把面粉和成粘稠狀倒入鍋里，然后再不停地用勺子攪拌，防止出現(xiàn)面疙瘩，這面糊糊稀飯熬煮的時(shí)間越長(zhǎng)越好，時(shí)間越長(zhǎng)，越能把面粉的清香煮出來(lái)。面糊糊稀飯煮好以后，母親會(huì)炒一盤(pán)子土豆絲或者是白菜豆腐湯，再加上永遠(yuǎn)也不會(huì)過(guò)時(shí)的芥菜絲和韭菜花，家常便飯便如此輕而易舉地?cái)[在了我們的面前。

喝一口稀飯，掰半個(gè)饅頭，就著土豆絲或者是芥菜絲，一頓飯?jiān)诤?jiǎn)簡(jiǎn)單單里讓人無(wú)法自拔，這樣高的碳水化合物攝入，竟不會(huì)把人吃胖了，反而是身材都保持得非常好，很少有超重現(xiàn)象的發(fā)生。

在炊煙偃旗息鼓的時(shí)候，整個(gè)礦區(qū)該上學(xué)的上學(xué)，該上班的上班，沒(méi)有工作的礦工家屬們也圍坐在院子里，討論著手里靈活穿梭編織的毛衣的花樣。以前覺(jué)得時(shí)間過(guò)得超級(jí)慢，如今竟發(fā)覺(jué)時(shí)間怎么過(guò)得如此快，仿佛前一秒鐘還是清早，下一秒鐘便見(jiàn)到了晚霞。

礦區(qū)的晚霞格外壯觀，也許這與石炭井地理位置高、遮擋物少有關(guān)。在感慨火燒云壯美的風(fēng)景時(shí)，又一輪炊煙開(kāi)始籠罩整個(gè)礦區(qū)。

晚飯，自然要比中午飯豐盛一些，雖然依舊是家常便飯，但是也會(huì)有一點(diǎn)特色。父親喜歡吃面條，主要也是因?yàn)槊鏃l省事，做個(gè)手搟面，炒一個(gè)澆頭湯，撈面用涼水去熱，一勺子的白菜豆腐澆頭湯便是最好的生活百味。有時(shí)改善改善生活，燉個(gè)兔子肉或者是魚(yú)、雞肉，就算是一個(gè)月最為豐盛的晚餐了。

我們最喜歡礦區(qū)的“吃席”，因?yàn)榭梢猿缘狡饺绽锖苌俪缘降囊恍╋埐?，也可以吃得撐撐的，還能再喝上一杯橙子味的香檳。生活的美好滋味，就是這樣一年又一年沉淀下來(lái)的回憶。

成年后，夢(mèng)想著走南闖北，卻偏居北方一城，繼續(xù)和煤炭打交道，只不過(guò)生活變成了樓房，沒(méi)有了長(zhǎng)長(zhǎng)的煙囪，也少了許多可以回味的過(guò)去。