王紫琪，屈 峰

（1.加拿大圣瑪麗大學首彼商學院，新斯科舍 哈利法克斯 163002；2.福建農(nóng)林大學經(jīng)濟管理學院，福建 福州 350002）

基辛格認為，2019年末至今的新冠肺炎疫情將永遠改變世界秩序。這種改變，包括對生活方式、生產(chǎn)方式和商業(yè)模式的審視和再認知。對于茶產(chǎn)業(yè)而言，新冠肺炎疫情影響具有兩面性[1]。一方面，茶的生態(tài)健康功用被消費者重視。在新冠疫情背景下，消費者更重視具有可信度的茶生態(tài)消費和健康消費，因此，茶科技的適應性和整體創(chuàng)新尤為重要。另一方面，茶生態(tài)科技、茶品質(zhì)話語體系普及程度不足，加劇了市場對茶品質(zhì)的辨識難度，無法促進茶葉市場的健康發(fā)展。雖然茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展一直受學界關(guān)注，楊江帆[2]、謝向英等[3]、陳萍[4]、劉宇峰等[5]、王京生[6]、梁月榮[7]等學者從茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)建設(shè)和標準化生產(chǎn)、茶產(chǎn)業(yè)市場規(guī)范、茶品牌生態(tài)系統(tǒng)指標、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺建構(gòu)、茶科技創(chuàng)新和三產(chǎn)融合等方面，闡述了茶科技、茶生態(tài)、茶品牌、茶文化和創(chuàng)新平臺存在的問題以及解決的思路。但在茶產(chǎn)業(yè)追求穩(wěn)定發(fā)展時，以上研究多集中于茶企的被動式調(diào)整，茶企根據(jù)消費需求變化進行調(diào)整的積極性不足。然而，在新冠肺炎疫情背景下，基于市場需求的變化，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要技術(shù)與消費者生態(tài)認知的深度協(xié)同，趨向科技、生態(tài)和消費文化的統(tǒng)一，即通過科技創(chuàng)新，為市場提供具有顯著健康與綠色低碳特征的產(chǎn)品，以適應疫情條件下消費者對健康的特殊關(guān)注?；诖耍狙芯刻岢鲆圆杩萍?、生態(tài)與消費文化（包括品質(zhì)話語體系）的協(xié)調(diào)統(tǒng)一為目標，強調(diào)重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)科技、生態(tài)與消費協(xié)同發(fā)展。當科技、生態(tài)與消費相互統(tǒng)一時，可以認為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的環(huán)境承載性、文化融合性、科技引領(lǐng)性和消費舒適度達到了合理狀態(tài)。茶產(chǎn)業(yè)科技與生態(tài)協(xié)同也可以視為一種適應性策略，即在疫情背景下，通過重構(gòu)茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈和生態(tài)文化話語權(quán)，推動茶科技主動適應新的消費場景。

1 疫情背景下茶產(chǎn)品消費需求的變化

1.1 消費者更注重茶健康價值

根據(jù)茶葉流通協(xié)會的數(shù)據(jù)，對比疫情之前，2019年我國茶類銷量為202萬t，2021年大幅度增加到230萬t，增幅高達14%；以白茶為例，2020年中國白茶產(chǎn)量達7.45萬t，比2019年增加2.49萬t，同比大幅度增長56.3%；以主要產(chǎn)銷區(qū)福建為例，福建茶葉的主要消費人群由中老年群體向各類年輕人群擴散，年齡趨于年輕化，其中20歲以下占13%以上，30歲以下占62.42%[8]。究其原因，茶葉天然、健康、保健的產(chǎn)品屬性，得到了更多消費者的認可，茶多酚具有殺菌抗病毒，防治胃腸道、呼吸道、流感等疾病的功效，特別是白茶，具有傳統(tǒng)中藥理論認為的消炎和提高免疫力的功效。在疫情對企業(yè)發(fā)展具有顯著負面影響的情形下，茶企數(shù)量反而顯著增長。由企查查數(shù)據(jù)整理可知，2012—2022年“茶葉”相關(guān)企業(yè)注冊量總體呈上升趨勢，其中2020年達到峰值，新增32.46萬家，同比增長4.82%。由此可見，疫情讓消費者更加偏向健康、安全的茶產(chǎn)品。由于消費者對健康價值的格外關(guān)注，促進了疫情期間茶葉銷量的明顯上升。

1.2 消費者更傾向低碳在線消費的文化理念

在疫情背景下，日常的交流渠道受到顯著約束。據(jù)商務部《2020年消費市場運行及促消費工作情況》數(shù)據(jù)顯示，2020年全年實物商品網(wǎng)上零售額達9.8萬億元，逆勢增長14.8%。傳統(tǒng)茶消費模式也受到挑戰(zhàn)，消費者轉(zhuǎn)向網(wǎng)絡平臺。2020年中國茶葉的線上市場規(guī)模達到265億元，同比增長近13%[8]。電商渠道具有品種豐富、購買方便、交易成本低等特點，受到較多消費者的青睞。相對于線下消費，線上消費可以視為節(jié)約時間成本的低碳消費，并逐漸形成消費常態(tài)。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2021年中國消費者選購茶葉時，電商平臺占比56.0%，線下商超占比48.6%。隨著直播電商、社交電商等業(yè)態(tài)對生活影響的深化，低碳在線逐漸成為主流的消費文化。

1.3 消費者更期待多元健康地享受式新茶產(chǎn)品

疫情之下，消費者的消費心態(tài)和消費需求變化明顯。疫情所代表的“黑天鵝”事件使個體預期的不確定性增加，推動了消費者朝享受型消費轉(zhuǎn)變。當消費者面臨疫情的不確定性居家辦公時，生活節(jié)奏也相應慢下來，余出了充足的時間養(yǎng)生休閑。為了滿足年輕人追求養(yǎng)生的目的，茶產(chǎn)品朝養(yǎng)生化、多樣化、生態(tài)化和健康化發(fā)展。茶葉流通協(xié)會《2021中國茶葉消費市場報告》顯示，2021年，我國54.6%的消費者最喜愛綠茶，46.5%的消費者喜愛紅茶[8]。但是，隨著市場對白茶健康價值的關(guān)注，疫情背景下，白茶消費異軍突起。從內(nèi)銷增長量看，2021年，我國綠茶同比增長2.35%，紅茶同比增長7.97%，烏龍茶同比增長3.97%，而白茶同比增長高達12.8%，是綠茶增長率的5倍。相比2019年，2021年白茶銷量大增67%[8]。艾媒咨詢認為，隨著大眾保健意識的增強，養(yǎng)生成為了不少人日常選擇茶飲的目的。除了傳統(tǒng)的綠茶、紅茶、烏龍茶等品類之外，市場上各種對應不同需求混合調(diào)制的茶葉品類也在不斷增加，如紅茶、白茶制作的新式奶茶，以及加入花草的花茶等，說明消費者對茶產(chǎn)品功能的多元化傾向更明顯。

2 茶產(chǎn)業(yè)科技、生態(tài)與消費協(xié)同的現(xiàn)實挑戰(zhàn)

2.1 茶科技的非適應性

習近平總書記強調(diào)，“茶科技是一篇大文章。”在茶消費文化趨向健康化、多元化的背景下，茶科技長期處于原料加工與初制精茶階段，深加工技術(shù)與技術(shù)融合存在短板，造成茶科技對現(xiàn)有消費趨向的非適應性。智研咨詢《中國茶葉行業(yè)競爭現(xiàn)狀及投資決策建議報告》顯示，2021年我國茶葉相關(guān)企業(yè)注冊資本100萬元以內(nèi)有112.12萬家，占比73%，注冊資本1000萬以上的企業(yè)約占比5%[9]?？梢?，茶企業(yè)資本擁有量普遍不高，經(jīng)營主體的技術(shù)研發(fā)、投入和創(chuàng)新能力有限。以福建省為例，調(diào)研發(fā)現(xiàn)重要茶區(qū)普遍面臨茶企經(jīng)營規(guī)模偏小，機械化、標準化、精細化加工程度不足，品牌影響力不強，特別是具有創(chuàng)新性的速溶茶、茶食品、茶多酚、茶色素等精深加工產(chǎn)品和功能開發(fā)嚴重不足等問題。茶科技是解決以上突出問題的必然選擇。

2.2 茶消費市場的非生態(tài)化

茶消費市場的非生態(tài)化，是茶消費過程中存在過高交易成本或信息明顯不對稱的現(xiàn)象。由于茶的品鑒話語混亂，品質(zhì)區(qū)分難以量化以及價差明顯等問題，造成茶消費過程中，在服務、價格、售后等方面存在嚴重的信息不對稱，使消費者和其他市場參與者難以評估茶消費價值，從而做出非理性選擇。如電商平臺上，茶葉店鋪數(shù)量驚人，烏龍茶單品價格差甚至超過100倍，而消費者缺少有效信息辨別茶葉的性價比。顯然當茶葉銷售深陷在巨大的信息流中時，不可避免地使消費者和生產(chǎn)者淹沒在信息海洋中，在消費和交易過程中消耗大量的時間成本。茶作為可再生的生活消費品，其價格不能距離市場預期太遠，消費者與銷售者信息極度不對稱，無疑將加大交易成本，加劇茶葉消費市場非生態(tài)化。

2.3 茶消費文化的非生態(tài)化

茶消費文化生態(tài)化，指茶品牌文化價值認知的清晰化、透明化和低熵化。以福建茶為例，由于品類和地域的差異，形成了特色鮮明的茶區(qū)域品牌，如安溪鐵觀音、武夷山大紅袍、漳平水仙、福州茉莉花茶等，統(tǒng)稱為“區(qū)域品牌”。農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌的產(chǎn)權(quán)所有人的不明確，會導致企業(yè)和個人濫用，從而可能產(chǎn)生“檸檬市場”效應，出現(xiàn)品牌危機，進而危及整個茶葉市場安全[10]。如曾經(jīng)發(fā)生在安溪縣的鐵觀音稀土超標事件，對整個鐵觀音茶市場產(chǎn)生長期的負面影響；武夷山區(qū)存在濫用“武夷巖茶”國家地理標志的行為，影響了武夷山茶葉市場的聲譽。因此，茶文化認知的非生態(tài)化，會使茶市場無法形成明晰的品牌文化價值認知，利益相關(guān)者漠視茶區(qū)域品牌綜合價值，進而造成區(qū)域品牌管理問題乃至“檸檬市場”效應，影響茶產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

2.4 茶企競爭的非生態(tài)化

茶企競爭的非生態(tài)化，是指違背良性競爭狀態(tài)，違背價值規(guī)律，刻意推動虛榮消費的競爭行為。在良性競爭環(huán)境下，企業(yè)采用避免危及產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的策略，推動產(chǎn)業(yè)技術(shù)更新、市場重構(gòu)和產(chǎn)品升級。反之，企業(yè)采用降低品質(zhì)、降低價格、降低服務等非可持續(xù)性方式競爭。從消費品替代函數(shù)關(guān)系看，當價格過高，消費者會選擇替代品達到供求關(guān)系實現(xiàn)供求關(guān)系的均衡，因此，以高價追求市場獲得盈利的方式違背一般供求關(guān)系規(guī)律。國內(nèi)市場茶王輩出，茶葉價格普遍較高，迫使消費者選擇立頓等國際茶企價格相對低廉的產(chǎn)品。通過對網(wǎng)絡平臺銷售數(shù)據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2021年消費者普遍認同的茶葉零售價中位數(shù)是400元/kg；網(wǎng)絡平臺和線下門店的中位數(shù)價格是500～800元/kg，和消費者的認同價格差距明顯；而超市貨架統(tǒng)計，立頓茶包價格集中在240元/kg左右，明顯符合消費者價格預期。因此，茶企競爭生態(tài)化，需要規(guī)范茶市場秩序，以技術(shù)轉(zhuǎn)型升級和消費文化重構(gòu)，推動茶企采用生態(tài)化的競爭方式，避免茶企“劣幣驅(qū)逐良幣”的不利影響。

3 茶產(chǎn)業(yè)科技、生態(tài)協(xié)同的經(jīng)驗借鑒

3.1 日本茶產(chǎn)業(yè)科技與生態(tài)協(xié)同經(jīng)驗

日本積極發(fā)展有機茶和無公害茶園，嚴格控制農(nóng)藥殘留標準，建立了茶葉生產(chǎn)的可追溯體系，促進茶產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展。得益于嚴格的質(zhì)量標準，日本茶葉價格長期穩(wěn)定在600元/kg左右，明顯高于國內(nèi)茶葉出口50元/kg左右的價格[11]。日本通過對茶葉產(chǎn)品、茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，鼓勵高檔茶生產(chǎn)，注重環(huán)保、有機、質(zhì)量，生產(chǎn)高附加值的產(chǎn)品；在其制定的《茶業(yè)振興基本計劃》中，鼓勵特色茶葉產(chǎn)品開發(fā)，提高產(chǎn)品的附加值，開發(fā)新市場；利用茶葉原料生產(chǎn)獨具特色的茶類功能食品，利用廢棄茶材料生產(chǎn)生態(tài)可降解花盆、茶紙等，利用茶梗和茶提取物生產(chǎn)保健家居用品和藥品，兼顧了生態(tài)和經(jīng)濟效益。日本還從區(qū)域戰(zhàn)略性茶樹品種的選育（如特早生和晚生品種、機能性強的特殊品質(zhì)品種等），到采用獨特的加工工藝和新產(chǎn)品開發(fā)，強調(diào)茶科技在資源綜合利用方面的功能。

3.2 韓國茶產(chǎn)業(yè)科技和生態(tài)協(xié)同經(jīng)驗

20世紀60年代，隨著韓國經(jīng)濟發(fā)展，國內(nèi)紅茶的需求量增加，茶園面積出現(xiàn)較大規(guī)模的增長。然而，在紅茶出現(xiàn)供不應求的情況下，韓國發(fā)生了假紅茶事件，使韓國茶葉失去了消費者的信賴，導致20世紀90年代初韓國茶產(chǎn)業(yè)處于停滯狀態(tài)。21世紀韓國綠茶市場發(fā)展迅速，但是2007年又發(fā)生農(nóng)藥殘留問題，韓國消費者再次受到打擊，使原茶及綠茶飲料的消費市場大幅度萎縮。經(jīng)過對品質(zhì)提升的努力，當前不少大型的韓國茶葉生產(chǎn)地堅持有機種植，保證茶葉品質(zhì)。茶葉生產(chǎn)過程中不使用任何的生物農(nóng)藥及化肥類產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)病蟲害后，全部以手工剪掉。根據(jù)國際茶產(chǎn)業(yè)合作聯(lián)盟的數(shù)據(jù)，盡管受2020年疫情影響，韓國的茶葉出口仍比2019年增長38%，達到創(chuàng)紀錄的500 t，反映出市場對韓國綠茶和紅茶的認可[12]。

3.3 中國臺灣茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展經(jīng)驗

隨著城市化進程，茶葉經(jīng)濟在臺灣地區(qū)國民經(jīng)濟中地位不斷下降，茶園規(guī)模逐年減少，茶葉總產(chǎn)量隨之降低。但由于新品茶飲帶來的刺激，總體上人均飲茶量上升，島內(nèi)茶葉需求量也逐年增加。臺灣地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)注重生態(tài)化發(fā)展，國際需求量旺盛，在出口價格較高的情況下，能夠保持出口規(guī)模，具有生態(tài)效益[13]。在臺灣各地的烏龍茶生態(tài)優(yōu)勢比較中，南投市作為臺灣地區(qū)最大的烏龍茶產(chǎn)區(qū)和最大的烏龍茶出口地優(yōu)勢突出，其注重茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展，加強有機認驗證管理，提升有機生產(chǎn)技術(shù)，建立有機生產(chǎn)專區(qū)，具有良好的國際聲譽。

4 茶產(chǎn)業(yè)科技、生態(tài)與消費協(xié)同的策略

茶產(chǎn)業(yè)科技、生態(tài)與消費文化協(xié)同，是在新冠肺炎疫情背景下，市場對茶健康有顯著需求的情形下，以茶科技進步和生態(tài)發(fā)展理念為基礎(chǔ)，形成科技（Technology）、生態(tài)（Ecology）和消費文化（Culture）的“TEC”協(xié)同模型（圖1），也可以視為新冠肺炎疫情背景下茶產(chǎn)業(yè)對新的消費環(huán)境和消費需求的響應策略。

圖1 茶產(chǎn)業(yè)“TEC”協(xié)同發(fā)展模型

4.1 創(chuàng)新茶科技協(xié)同創(chuàng)新平臺

以福建省為例。根據(jù)福建省農(nóng)業(yè)廳數(shù)據(jù)，2020年福建茶企業(yè)將近2萬家，產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值已達1305億元。但省級以上茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)共227家，占比不足1.2%。茶葉企業(yè)普遍面臨著規(guī)模小、技術(shù)儲備不足、研發(fā)能力落后等普遍問題。茶葉生產(chǎn)長期處在初級加工階段，與國際主流的茶葉消費習慣區(qū)別明顯。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在疫情對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要促進作用的情形下，中小茶葉企業(yè)缺乏技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)品推廣能力，缺乏科技交流平臺支持，技術(shù)獲取成本過高[14]，顯著制約了茶科技的整體進步。新冠肺炎疫情背景下，應以政府、機構(gòu)、企業(yè)為推動力量，以人才、科研為中心，面向茶生態(tài)全產(chǎn)業(yè)鏈，從降低科技獲取成本角度，充分利用區(qū)域合作優(yōu)勢，暢通茶葉科技對外交流途徑，集合中小茶企現(xiàn)存技術(shù)力量，建構(gòu)中小茶企技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新平臺。平臺可將產(chǎn)業(yè)研究成果以較低的交易成本推廣到市場，快速積累技術(shù)研發(fā)成果，從而服務于茶技術(shù)進步[15]。

4.2 建構(gòu)基于生態(tài)消費取向的國際消費市場反饋網(wǎng)絡

受疫情沖擊，健康成為消費者更為關(guān)心的主題，茶生產(chǎn)、加工與消費過程中的健康問題將得到更多關(guān)注。以健康為目標的多元植物原料拼配茶，能夠滿足不同人群、不同場景的消費需求。生態(tài)是茶葉健康的基礎(chǔ)保障。根據(jù)熱點研究詞匯梳理，茶生態(tài)理念對消費者選擇的影響力日益提升。在缺失茶品質(zhì)對外話語表達與傳播體系時，我國茶健康價值向經(jīng)濟效益轉(zhuǎn)化將面臨顯著困難。在此背景下，建構(gòu)基于生態(tài)消費與生態(tài)價值取向的國際消費市場反饋網(wǎng)絡，完善茶品質(zhì)話語傳播體系，搶占茶產(chǎn)業(yè)常態(tài)消費市場信息高地，帶動茶文化話語對外傳播，對國內(nèi)茶占據(jù)國際市場先機具有重要意義。茶產(chǎn)業(yè)應借助技術(shù)平臺、NGO組織，與零售企業(yè)合作，在降低信息獲取成本的基礎(chǔ)上，建構(gòu)完善的茶葉國際消費市場反饋網(wǎng)絡，準確把握茶葉國際消費動態(tài)。

4.3 強化茶生態(tài)消費文化理念

過度商業(yè)化開發(fā)只是觸及表面層次的商業(yè)體驗。當茶消費脫離當?shù)鬲毺氐纳鷳B(tài)優(yōu)勢，趨向過度包裝、過度宣傳，只注重滿足虛榮欲望時，獨具特色的生態(tài)資源在消費過程中會被忽視或者濫用，會增加消費文化的虛榮化。生態(tài)消費，強調(diào)消費過程的低碳化，如簡約包裝、適度宣傳、合理價格、低碳消費場景。由于茶的品鑒話語體系和價值體系缺失，消費者難以做出合理的價值判斷，同樣為茶的非生態(tài)消費提供了土壤。在新冠疫情背景下，茶生態(tài)消費文化的培育，需要在實現(xiàn)消費過程文化創(chuàng)意的同時，充分利用當?shù)刈匀毁Y源，融合獨特的地域文化，明確茶的價值評價體系，推進茶的消費趨向透明化、簡約化和合理化。通過降低茶葉虛榮消費價值，促使茶消費由價格決定轉(zhuǎn)向品質(zhì)決定，使茶生態(tài)消費文化逐漸深入人心[16]。

4.4 探索基于茶科技與生態(tài)協(xié)同的新消費群體

根據(jù)調(diào)研，疫情下白茶產(chǎn)品銷量大增，主要是由于消費者對白茶健康價值的認同。探索基于技術(shù)創(chuàng)新的茶科技與生態(tài)協(xié)同方式，打造以茶科技創(chuàng)新產(chǎn)品為特色的立體消費生態(tài)圈[17]，是科技、生態(tài)協(xié)同的核心目標。

4.4.1 探索多樣化的茶生態(tài)健康食品 2019年，天福茶業(yè)與茶有關(guān)的食品銷售超過12%，總額超過2億元，表明茶食品廣受歡迎[18]。茶的飲用場景更加細分，如立頓用散裝茶切入社交、悅己場景，成為伴手禮、聚會的新選擇，用袋泡茶則營造隨時隨地沖泡的消費理念，用不同原料的花草茶滿足不同場景的需求。茶飲類型變得更加多元化，從珍珠奶茶到如今的奶蓋茶、水果茶，新式茶飲呈爆發(fā)式增長，“喜茶”“奈雪的茶”等品牌深受年輕消費群體的喜歡。因此，進入互聯(lián)網(wǎng)時代，隨著健康理念越來越深入人心，茶企應該不斷用年輕化的語言、多元化的產(chǎn)品圈粉年輕人，打造適應新場景消費文化的茶品牌與涉茶健康食品[19]。

4.4.2 探索茶美容和醫(yī)藥產(chǎn)品 美團研究院數(shù)據(jù)顯示，生活美容業(yè)的活躍用戶年齡分布主要集中在21～35的年齡段，其中女性的“顏值消費力”更強[20]。茶葉提取物中的超氧化物歧化酶SOD能減少黑色素的產(chǎn)生，避免斑點沉淀，并具有顯著的抑菌作用[21]；茶多酚可以促進人體腸道內(nèi)許多有益細菌的生長和增殖；茶葉提取物EGCG和ECG，可以極大程度地抑制細胞中膽固醇的合成，有預防和改善動脈粥樣硬化的功效[22]；除了抗哮喘，茶堿還具有一定的抗炎作用，能舒張冠狀動脈、外周血管和膽管，增強心肌收縮力和利尿作用[22]。因此，應加大在茶藥品方面的投入，生產(chǎn)基于茶提取物的新型藥品，提升茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)含量和附加值[23]。

4.4.3 探索多元的茶旅融合 以福建省為例，茶園大多氣候宜人，風景秀麗，整齊有序，體現(xiàn)了天人合一的種植文化。如福鼎縣內(nèi)有享譽盛名的太姥山，是白茶的原產(chǎn)地，整座山遍布白茶園，錯落有致，風景美如畫；武夷山市茶園面積占國土面積的3.5%，其推出的《印象·大紅袍》自開演以來取得了巨大的市場成功。但由于各地茶園多地處偏遠，茶園內(nèi)道路狹窄，道路行駛過程中旅游體驗較差，因此應充分借鑒熱氣球、飛艇技術(shù)，充分利用茶園、茶山、近海、島嶼秀麗風景，開發(fā)涉茶低空旅游、沉浸式體驗和在線體驗，發(fā)揮茶園低碳特色，滿足后疫情時代多樣化的茶旅生態(tài)消費新業(yè)態(tài)。

5 結(jié)語

新冠肺炎疫情背景下，茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)、生態(tài)和消費文化協(xié)同具有現(xiàn)實意義。在協(xié)同過程中，科技和生態(tài)深度融合，形成新的茶健康制品。消費者置身其中，感受到的是渾然天成的生態(tài)消費文化與健康產(chǎn)品體驗。在追求茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)、社會與經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展的同時，茶企、機構(gòu)等利益相關(guān)者可以充分利用科技與生態(tài)融合帶來的溢出價值，推動文化體驗、自然探索、旅游觀光、生態(tài)消費的和諧統(tǒng)一，彰顯不同目標下茶葉從業(yè)者對產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理解與創(chuàng)意。在這個過程中，技術(shù)性、生態(tài)性逐漸加強，形成新的生態(tài)消費文化，使經(jīng)濟效益和社會效益找到了恰當?shù)钠鹾宵c。