福建省三明市泰寧縣杉城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展綜合服務(wù)中心 謝榮勤

紅心火龍果是典型的熱帶和亞熱帶植物，它的果實(shí)內(nèi)部有著非常紅艷的顏色，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，包含大量的葡萄糖和維生素C 在內(nèi)的礦物質(zhì)，同時(shí)果實(shí)的特點(diǎn)就是脂肪較低，而且具有高磷脂以及低熱量的特征，因此越來(lái)越多的年輕人在減肥期間食用這種水果。而且火龍果，還能夠有效地對(duì)便秘等疾病進(jìn)行預(yù)防，同時(shí)可起到降血糖的作用。對(duì)于火龍果來(lái)說(shuō)，其掛果周期非常長(zhǎng)，于6 至10 月份開花結(jié)果，同時(shí)7 至10 月份屬于產(chǎn)量最為豐富階段，其鮮果供應(yīng)往往周期時(shí)間非常長(zhǎng)。

1 火龍果的生物學(xué)特征

火龍果的植株屬于多年生攀援性的肉質(zhì)植物，他的植株中并不存在主根，而且側(cè)根基本上都是處于淺表土層當(dāng)中，因而大量氣生根由此生出，能夠不斷地攀援生長(zhǎng)，其莖外表現(xiàn)為三角形狀，同時(shí)主莖包含了共計(jì)8 條的主要分支，同時(shí)莖節(jié)存在攀緣根，如果存在墻壁和棚架，便能攀緣生長(zhǎng)，而且其莖的內(nèi)部通過(guò)很多的飽含粘稠液體薄壁細(xì)胞構(gòu)成的，主要是幫助植物在雨季能夠吸取大量的水分。在炎熱高溫的夏季，火龍果的生花包將有自莖節(jié)包裹，由花芽逐步分化至開花周期會(huì)耗費(fèi)40 至50 天左右的時(shí)間，其花呈現(xiàn)白色形態(tài)。同時(shí)雄蕊數(shù)量非常龐大，具有又細(xì)又長(zhǎng)的特征，與花柱往往保持等長(zhǎng)距離也可能比較短，且花藥呈現(xiàn)乳黃色，花絲主要是白色，花柱比較粗，呈現(xiàn)乳黃色特征。于晚間開花，在天亮初期慢慢地凋萎，到天亮的時(shí)候才會(huì)凋萎完畢。在其生長(zhǎng)周期內(nèi)，全部都是進(jìn)行自花授粉，不過(guò)正是由于自花授粉，導(dǎo)致坐果率不是很高，因此人工授粉成了首選。經(jīng)過(guò)授粉后的25 到30 天時(shí)間，果皮顏色慢慢變紅，其種子將會(huì)變黑。能夠很容易地進(jìn)行分離時(shí)，便能進(jìn)行采收。通常果實(shí)形狀為卵圓形，因?yàn)槠贩N存在差異，因此果肉顏色和開花結(jié)果均存在一定差別，果期通常處于4 至11 月這個(gè)范圍內(nèi)。如果打理比較及時(shí)，那么在一年內(nèi)能夠進(jìn)行12 至15 次的開花，等到種植兩年時(shí)間完成，火龍果正式投產(chǎn)。如果植株壽命較長(zhǎng)的話，能夠滿足百年的生長(zhǎng)周期，而且產(chǎn)量會(huì)由于數(shù)量的不斷增長(zhǎng)而持續(xù)增加。

2 搭建溫室大棚的概念

因?yàn)榛瘕埞仓瓴荒退獌?，就連冬季氣溫也不能低于5℃，所以這就必須在溫室大棚種植。溫室大棚的搭建也有很多種，有方便、成本低的獨(dú)立大棚，也有連體大棚。如果是大規(guī)模種植的話，連體大棚是比較好的，管理起來(lái)也很方便。搭建溫室大棚要達(dá)到至少2.5m到3m 的高度，給植株足夠的生長(zhǎng)空間，因?yàn)榛瘕埞闹仓旮叨纫话愣荚?.5～1.8m。

只有搭建大棚，大棚里的溫度才能滿足火龍果生長(zhǎng)發(fā)育，最后保證火龍果常年生長(zhǎng)和多次開花結(jié)果。如今有不少人都進(jìn)行搭建塑料大棚，這種方便且投資少的方法也提高了人們對(duì)土地的利用率。塑料大棚以鍍鋅鋼管裝，是目前我們最常用的大棚結(jié)構(gòu)形式。具體根據(jù)需要可采用單棟或者連棟大棚。如果是單棟式棚，內(nèi)部面積占400m2比較好。在夏天莆田地區(qū)的大棚內(nèi)溫度就很高，不利于火龍果的生長(zhǎng)，所以必須適時(shí)地進(jìn)行撤膜。為了方便揭膜，推薦采用跨度為8m 的GP-C622型或GP-C825 型鍍鋅裝配式單棟鋼管大棚，棚膜采用頂膜、側(cè)膜、裙膜三段式覆蓋。在平地建設(shè)塑料大棚時(shí)，一般都是南北向建造，在仙游等地部分是梯田，這就要因勢(shì)而為，目前來(lái)看柱式水平棚架栽培法最普遍。它的優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)成本低，方便管理。在搭架前，要在土壤中先施入有機(jī)肥，保證每畝施腐熟有機(jī)肥1500 到2000kg，每畝地過(guò)磷酸鈣100 到150kg。然后坐齊，最后寬為150cm，高40cm，表面呈龜背狀，這樣會(huì)有利于之后的排水。最后在齊面上開始搭建棚架，每間隔2～3m立一根水泥柱和木柱，然后在每?jī)筛又g捆綁橫向竹竿搭架，架高在80 到100cm，最后沿著搭好的架子每隔40～50cm 固定一根小竹竿，這些小竹竿是為了方便之后植株順著這些小竹竿向上攀援生長(zhǎng)。

3 種植技術(shù)

3.1 品種的選擇

現(xiàn)階段，進(jìn)行火龍果栽培時(shí)，往往選取的種類是紅皮紅肉的，其次便是選擇臺(tái)灣大紅1 號(hào)以及廣東紅水晶在內(nèi)的各項(xiàng)品種。其中，“美龍系列”的火龍果在授粉階段將發(fā)生自發(fā)不親和情況，因此在生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行5%至10%的紅皮白肉品種的搭配，進(jìn)而讓坐果率得到保證，也改善了果實(shí)品質(zhì)。按照現(xiàn)實(shí)狀況，一部分果品顏色將呈現(xiàn)紅白相間，水果品質(zhì)受到影響。

3.2 育苗

（1）苗床翻整。在選擇用于育苗地的田塊時(shí)，需要考慮土質(zhì)、光照條件、通透性、排灌等條件，盡可能選擇滿足上述所有條件的田塊。隨后整理和疏松苗床土地，使用腐熟有機(jī)肥，合理控制施肥量，以每畝1500kg 為宜，按3:1 的比例在腐熟有機(jī)肥中摻入草木灰，攪拌均勻，翻整土地時(shí)于畦面下15cm 施肥，最后施鈣鎂磷肥100kg，使用鋤頭將其攪拌均勻，于表土層進(jìn)行施肥。

（2）扦插苗。該地區(qū)主要采用扦插法進(jìn)行育苗：進(jìn)入春季后，挑選生長(zhǎng)狀況良好的“臺(tái)農(nóng)3 號(hào)”莖節(jié)，將其截成小段，長(zhǎng)度約15cm，傷口處自然風(fēng)干之后插入苗床,苗間距保持約8cm，一次性將水澆透；于15d 后開始生根，待根長(zhǎng)達(dá)到約4cm 時(shí),噴灑多菌靈500 倍溶液，之后施肥水，約10d/次, 復(fù)合復(fù)的施肥量為5kg/畝左右，待首節(jié)莖肉生成莖段且較為飽滿時(shí)，方可出苗，開始栽培。

3.3 園地的選擇

在種植土壤選擇時(shí)，最好是陽(yáng)光充足、土壤比較肥沃、有著一定良好的排水性，其pH 值要控制在中性以及微酸性的水平。位于初步栽培階段，必須按照植株行距開展立柱工作，之后圍繞其進(jìn)行固定，對(duì)于立柱主要選取(200～250cm)×(10～12cm)，而水泥柱也是必不可少的，它的簡(jiǎn)單耐用性極強(qiáng)，而且具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

3.4 定植的時(shí)間

無(wú)論是哪個(gè)季節(jié)都能進(jìn)行火龍果的種植，不過(guò)春秋兩個(gè)季節(jié)種植是最適宜的。在種植階段將立柱當(dāng)成是中心點(diǎn)，能進(jìn)行共計(jì)110 條柱的樹立，每個(gè)立柱周圍平均種植3～5 棵，所以667m2可以植大概400 株，為了利于生長(zhǎng)，還要保持土壤濕潤(rùn)。

3.5 苗期管理期

火龍果很耐旱，在生長(zhǎng)期內(nèi)，這些了問(wèn)題對(duì)火龍果的生長(zhǎng)發(fā)育影響不大，只要保證在幼苗期溫度濕度的控制，就能促進(jìn)根部的快速生長(zhǎng)，提高植株的存活率。具體就是栽植后30～40 天內(nèi)要保持土壤濕潤(rùn)，溫度保持在15～25℃，濕度保持在60%～80%。

幼苗時(shí)期生長(zhǎng)很快，大概6 個(gè)月的小苗就能長(zhǎng)至1m 左右，之后會(huì)自然封頂，然后開始分枝。要保證每株苗留4 個(gè)分枝，各分枝長(zhǎng)至40～50cm 時(shí)再封頂，這樣能使枝條積累豐富的營(yíng)養(yǎng)。

3.6 修剪摘心

在種植環(huán)節(jié)，必須使用水泥柱圍繞幼苗開展固定工作，直至6 個(gè)月結(jié)束，其生長(zhǎng)至1 厘米的水平進(jìn)行分支，任意一株火龍果每一年的實(shí)際分支次數(shù)只有一回，假如幼芽比較多，那么必須對(duì)低處的幼芽進(jìn)行減掉，將位于高處的保留，以方便植株對(duì)養(yǎng)分的吸收。第1 年進(jìn)行種植時(shí)，必須要讓幼苗的長(zhǎng)勢(shì)保持良好，如果枝條長(zhǎng)度達(dá)到了1.3 至1.4 米，就必須進(jìn)行摘心工作來(lái)推動(dòng)分支的完成，同時(shí)使枝條盡量保持下垂?fàn)顟B(tài)，摘除多余的花苞，避免養(yǎng)分流失，促進(jìn)早日開花。等到第2 年，僅僅對(duì)一些花苞進(jìn)行保留，秋后時(shí)開展剪枝活動(dòng)，對(duì)老枝條剪掉，增加一定的新枝條。位于第3 年的時(shí)候，枝條非常健壯，能夠保證火龍果有著較高的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。

3.7 水分、施肥管理及營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

（1）施肥技術(shù)：因?yàn)榛瘕埞兄浅ｉL(zhǎng)的采收周期，因此必須要有有機(jī)質(zhì)肥料的施用，而且采用均衡多次使用的方法。在開花結(jié)果期間，必須要進(jìn)行磷鉀肥的增施來(lái)使果實(shí)的糖分得到改善，使果實(shí)品質(zhì)得以保證。進(jìn)行施肥時(shí)往往位于11 月下旬至12 月上旬，可以選擇在施肥階段進(jìn)行稻殼和稻草的覆蓋，使肥效得以改善。

（2）水分管理：火龍果的根部往往不喜歡有大量積水，假如根部在水里浸泡達(dá)到一天時(shí)間，那么根系受傷將致使植株快速死亡，所以設(shè)立排水系統(tǒng)成為了重中之重。因?yàn)榧t心火龍果的根系往往位于淺層土壤分布，而且地表能夠達(dá)到濕潤(rùn)水平便能滿足需求，因此在畦面要選擇覆蓋以及種植草本作物，同時(shí)在果園里進(jìn)行微噴裝置的設(shè)置開展灌溉活動(dòng)。

（3）營(yíng)養(yǎng)調(diào)控：通?；瘕埞? 至10 月份就會(huì)產(chǎn)生花蕾，而且果實(shí)生育期僅僅處在30 至35 天這個(gè)范圍內(nèi)，所以一定要圍繞火龍果開展合適的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控。想避免養(yǎng)分缺失情況，就必須要讓枝條健壯，并合理地開展梳理工作。假如花苞成長(zhǎng)至2 至3 厘米的話，就必須開展梳理，讓果枝中均存在一個(gè)花苞。如果紅心火龍果發(fā)生自花不親和情況，那么將致使自花結(jié)實(shí)率非常低，導(dǎo)致產(chǎn)量變少，因此這種情況一定要借助人工選擇白肉品種開展授粉活動(dòng)。

3.8 充分授粉

為了保證相互授粉，并提高坐果率，在種植前各個(gè)品種就要搭配好間隔，一般考慮的是將白肉品種與紅肉品種間種，這樣的授粉效果較好。除了自行授粉，也可以通過(guò)人工的方式來(lái)進(jìn)行授粉，可用毛筆或小刷將花粉涂在雌花柱頭上，花粉可以從同花或異花中獲得，并且時(shí)間只能選擇在夜間到清晨的時(shí)間段內(nèi)。

3.9 病蟲防治

經(jīng)常出現(xiàn)的病害有炭疽病、有葉斑病及雙霉病等等，而且有蝸牛及介殼蟲等的各類蟲害。在新莖生長(zhǎng)階段，可以選擇敵百蟲這一類的殺菌劑進(jìn)行消殺。在開花結(jié)果期可以進(jìn)行殺菌，之后進(jìn)行套袋，等到雨天過(guò)后，位于其根部進(jìn)行涂白涂抹。在果實(shí)的采收階段，圍繞果園開展大范圍的清園工作，進(jìn)行百菌清等類型的制劑噴灑。

3.10 果實(shí)采收

假如火龍果轉(zhuǎn)色變紅的話，少不了人工套袋，這樣可以避免損傷情況的出現(xiàn)，而且能夠規(guī)避鳥類啄食，減少病蟲害情況的發(fā)生。等到果皮變紅之后的15 至20天就能開始采收，和套袋共同采收，避免果實(shí)的機(jī)械損傷。如果在北方進(jìn)行種植，就可以選擇就近銷售，原因是該產(chǎn)品不適合長(zhǎng)距離運(yùn)輸，如果果實(shí)完全轉(zhuǎn)色，那么開展采摘銷售，口感往往最為優(yōu)質(zhì)。假如必須進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，就要在成熟的前5 至7 天內(nèi)采摘，避免腐爛變質(zhì)情況的發(fā)生。

3.11 階段管理工作注意事項(xiàng)

火龍果幼苗生長(zhǎng)至棚架頂端時(shí)，應(yīng)將幼苗固定在支撐架上，用繩子固定主要枝干，為不影響植株的正常生長(zhǎng)，捆時(shí)需松緊適宜，不宜太緊。對(duì)植株需實(shí)時(shí)打頂摘心，一般為枝條高度達(dá)到支架5cm 時(shí)，對(duì)植株要進(jìn)行打頂處理，其不僅能加速幼苗分支，還能使長(zhǎng)出來(lái)的藤條有自然下垂的狀態(tài)，在開花結(jié)果時(shí)，植株不會(huì)倒伏。火龍果是耐干旱植物，一般土壤相對(duì)含水量達(dá)到70%到80%，就能夠正常生長(zhǎng)，但耐澇性較差，如若根部長(zhǎng)期積水就會(huì)造成爛根，導(dǎo)致植株死亡。有條件的地方最好采用滴灌，滴灌管理方便，節(jié)約用水，既能保證地面濕潤(rùn)又不會(huì)造成渠溝積水，還能增加空氣濕度，有助于植株氣根部的成長(zhǎng)，吸收水分和肥料。在生長(zhǎng)發(fā)育階段，一般每隔15 到20 天澆水一次，以與齊面保持濕潤(rùn)為標(biāo)準(zhǔn)。生長(zhǎng)發(fā)育期，施肥量較大，每7 到10 天施一次復(fù)合肥，每畝施復(fù)合肥800 千克左右，以保證植株有充足的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)植株莖肉肥厚。

4 火龍果災(zāi)害的預(yù)防與整治措施

4.1 火龍果病蟲害的預(yù)防與整治措施

火龍果果實(shí)的質(zhì)量在一定程度上取決于病蟲害預(yù)防和治療的效果，病蟲害防治的關(guān)鍵在于預(yù)防，僅使用藥物防治是不行的。例如，火龍果發(fā)生率較高的病害主要是潰瘍病，于苗期開始噴施藥，10～15 天一次，可以起到預(yù)防作用，如有病枝需盡早發(fā)現(xiàn)并將其修剪。除此之外，需采取綜合防治措施，確保防治方式的正規(guī)性和科學(xué)性，以生物防治為例，其是利用自然界生物鏈規(guī)律的一種防治手段。物理防治具有可行性，比如在廣西地區(qū)，生存的鳥類眾多，其主要以蔬果為食，一旦果實(shí)成熟便會(huì)遭到鳥類的破壞，遇到這種問(wèn)題可以采用放鞭炮、擊鼓、拉反光條、設(shè)置補(bǔ)鳥網(wǎng)等方式，驅(qū)趕鳥類保護(hù)果實(shí)。除此之外，也可以采用生物防治、農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治等措施。

4.2 火龍果低溫凍害的預(yù)防與整治措施

火龍果很容易受到低溫傷害，特別是在開花結(jié)果期間，一旦被凍傷年產(chǎn)量就會(huì)明顯下降，凍傷嚴(yán)重的情況下還會(huì)出現(xiàn)停產(chǎn)。到了容易發(fā)生凍傷的季節(jié)，需密切關(guān)注天氣情況，采取預(yù)防措施。在進(jìn)入低溫天氣之前要為果樹噴灑防凍劑，對(duì)樹體實(shí)施保護(hù)。傳統(tǒng)防凍劑是用紅糖水來(lái)代替，紅糖和水按照1:100 的比例進(jìn)行配制，也有專門用于預(yù)防果樹凍傷的防凍藥。天氣微冷時(shí)可采用燒柴生煙或者灌溉的方式來(lái)預(yù)防凍傷。近些年，在廣西有部分果農(nóng)開始嘗試搭建簡(jiǎn)易大棚，開啟棚內(nèi)種植模式，預(yù)防凍傷的效果良好。

4.3 火龍果干旱災(zāi)害的預(yù)防與整治措施

在土地出現(xiàn)嚴(yán)重干旱的情況下，火龍果樹將不再繼續(xù)生長(zhǎng)，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)枯萎或者死亡。所以必須采取有效的防治措施來(lái)預(yù)防火龍果出現(xiàn)干旱災(zāi)害，通常情況下，主要采取鉆水井、修建水庫(kù)及水塘、建造引水渠道等措施。水塘可以在降水較多的季節(jié)對(duì)水資源進(jìn)行存儲(chǔ)；引水渠道的修建方式有兩種，即地上和地下，在地上完成水渠的修建，地下設(shè)置引水管道。近些年，開始使用微噴灌技術(shù)，可有效減少成本支出。

4.4 火龍果洪澇災(zāi)害的預(yù)防與整治措施

進(jìn)入雨季后降水比較集中，低洼地區(qū)會(huì)有大量積水，遇到排水系統(tǒng)有缺失的情況，雨水長(zhǎng)時(shí)間聚集，火龍果樹會(huì)出現(xiàn)爛根、病菌感染、缺氧等情況，甚至?xí)霈F(xiàn)樹葉枯黃或脫落，枝干枯萎或死亡。通過(guò)在田間修建排水渠道，解決洪澇天氣出現(xiàn)的積水問(wèn)題。合理布置排水溝位置，使其有效連接排水主干道及分支，有效發(fā)揮排水作用。

5 結(jié)語(yǔ)

火龍果的耐寒性較差，假如氣溫不超過(guò)0℃，那么凍傷情況時(shí)有發(fā)生，因此如果發(fā)生凍傷狀況，可選擇的方法是進(jìn)行稻草覆蓋，也可以進(jìn)行煙熏。最為有效的手段便是位于大棚建造階段進(jìn)行保溫設(shè)施的添加。位于閩北地區(qū)，最后一次開花結(jié)束便要進(jìn)行蓋膜，使棚里溫度得到保持，果實(shí)的干果重量得到提升，進(jìn)行防寒保護(hù)，避免大棚進(jìn)水。假如大棚栽培保護(hù)方法出現(xiàn)差錯(cuò)，那么凍害情況將致使果品受到影響。