孫發(fā)力，崔唯薇

（云南省宣威市寶山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，云南 宣威 655400）

馬鈴薯作為我國(guó)人民餐桌上最常見(jiàn)的食材之一，在我國(guó)整體的農(nóng)業(yè)發(fā)展中始終占據(jù)著重要地位，并且在近些年中，馬鈴薯已經(jīng)有向主糧方向轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。馬鈴薯不僅高產(chǎn)而且營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值十分高，在現(xiàn)實(shí)生活中人們對(duì)其的需求是非常大的。因此提高馬鈴薯種植效益，保證馬鈴薯種植者的創(chuàng)收，是目前馬鈴薯種植者最為關(guān)注的問(wèn)題。

1 了解馬鈴薯的生長(zhǎng)條件與成長(zhǎng)周期

馬鈴薯與其他的農(nóng)作物相比較，在對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境周?chē)鷼鉁氐倪m應(yīng)能力上，要強(qiáng)于其他的農(nóng)作物。一般情況下只要種植區(qū)可以到達(dá)零上15攝氏度，就可以滿(mǎn)足馬鈴薯的生長(zhǎng)溫度，但是想要快速提高馬鈴薯薯塊的生長(zhǎng)速度，就必須要為馬鈴薯提供一個(gè)相對(duì)溫潤(rùn)，且土質(zhì)松軟以及土質(zhì)空氣通透的種植環(huán)境。通常情況下，馬鈴薯薯塊的生長(zhǎng)土質(zhì)溫度要保持在15℃～20℃，若是土質(zhì)溫度低于15℃，會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯薯塊的莖葉生長(zhǎng)不良，影響馬鈴薯的實(shí)際產(chǎn)量與質(zhì)量，倘若溫度高于20℃，則會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯的莖葉出現(xiàn)萎靡，會(huì)延長(zhǎng)馬鈴薯的生長(zhǎng)周期。[1]。

馬鈴薯一般擁有5個(gè)生長(zhǎng)周期，具體包括休眠、發(fā)芽、幼苗、發(fā)棵、結(jié)薯。馬鈴薯種植戶(hù)在將馬鈴薯回收完畢之后，倘若馬鈴薯在一段時(shí)間內(nèi)沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)芽的情況，這就說(shuō)明了該馬鈴薯并不適合當(dāng)?shù)氐纳L(zhǎng)環(huán)境，馬鈴薯仍然處在自然“睡眠”的狀態(tài)中。馬鈴薯的休眠時(shí)間是影響馬鈴薯塊莖存儲(chǔ)性的關(guān)鍵因素，同時(shí)馬鈴薯的休眠時(shí)間還影響著馬鈴薯在特定的時(shí)間段內(nèi)能否出苗，而馬鈴薯能否在特定的時(shí)間段內(nèi)出苗，直接影響到馬鈴薯的種植產(chǎn)量以及馬鈴薯種植戶(hù)的經(jīng)濟(jì)利益。馬鈴薯從塊莖的生長(zhǎng)狀態(tài)成長(zhǎng)到發(fā)芽的生長(zhǎng)狀態(tài)之后，只有徹底解除馬鈴薯的休眠狀態(tài)，才可以確保馬鈴薯幼苗的全面生長(zhǎng)。馬鈴薯在發(fā)芽期的變化就是馬鈴薯嫩芽在持續(xù)地生長(zhǎng)，并且馬鈴薯的根部也在向土地中延伸。以當(dāng)前市場(chǎng)上常見(jiàn)的桂農(nóng)薯1號(hào)與4號(hào)為實(shí)例，當(dāng)桂農(nóng)薯1號(hào)與4號(hào)在出苗階段的莖葉已經(jīng)可以展開(kāi)6～8片的時(shí)候，就代表著馬鈴薯已經(jīng)完成了1個(gè)葉序的生長(zhǎng)。在馬鈴薯到達(dá)幼苗的階段，就會(huì)出現(xiàn)主莖葉的二段生長(zhǎng)，當(dāng)馬鈴薯發(fā)棵出12～16片可以展開(kāi)的葉子時(shí)，就代表著馬鈴薯的第一花序?qū)⒁_(kāi)花。市面上一些晚熟的馬鈴薯品種一般是在馬鈴薯的第二花序的區(qū)間內(nèi)開(kāi)花，也就是種植戶(hù)所謂的馬鈴薯發(fā)棵期，等到馬鈴薯的塊莖完成發(fā)棵之后，馬鈴薯就會(huì)快速進(jìn)入到馬鈴薯的核心生長(zhǎng)區(qū)間——結(jié)薯期。

2 甄選土地與深耕整地

種植戶(hù)在進(jìn)行馬鈴薯種植工作之前，要甄選出最為合適的種植土地，首先要選擇遠(yuǎn)離城市且遠(yuǎn)離交通干線(xiàn)的土地，馬鈴薯也不適合在丘陵與山地上種植，因此種植戶(hù)要盡量尋找地形地貌相對(duì)平緩的土地來(lái)種植馬鈴薯。最好選擇土質(zhì)承載能力強(qiáng)、土壤中原始肥力相對(duì)較高的土地，并且確保該土地在日后的種植過(guò)程中不容易沙漠化。滿(mǎn)足以上條件的土地就是最為適合馬鈴薯種植的土地。此外需要注意的是，倘若選擇的馬鈴薯種植地之前種植過(guò)其他的農(nóng)作物，就會(huì)導(dǎo)致該土地中的有機(jī)物質(zhì)與肥力都被之前種植的農(nóng)作物所吸收殆盡，這就對(duì)后續(xù)的馬鈴薯種植工作有著極大的影響。同時(shí)在甄選馬鈴薯種植地的過(guò)程中還要密切關(guān)注在馬鈴薯種植地附近是否存在環(huán)境污染源頭，例如化工廠、造紙廠、礦業(yè)開(kāi)采企業(yè)等。同時(shí)種植戶(hù)也要邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員對(duì)馬鈴薯種植地周?chē)乃磁c水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，防止馬鈴薯種植地周?chē)乃幢晃廴?，影響到后續(xù)的馬鈴薯種植，進(jìn)而導(dǎo)致馬鈴薯減產(chǎn)，為種植戶(hù)造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失[2]。

在對(duì)馬鈴薯種植地進(jìn)行整地的過(guò)程中，要對(duì)馬鈴薯種植地進(jìn)行深耕，目的在于保證馬鈴薯生長(zhǎng)的土壤相對(duì)松軟，而且還能提高馬鈴薯種植地的土壤存水能力以及減少土壤中肥力的流失，進(jìn)一步完成改變馬鈴薯種植地土壤形態(tài)的目標(biāo)。同時(shí)松軟的土壤也為馬鈴薯的生長(zhǎng)提供了有利的生長(zhǎng)環(huán)境。據(jù)相關(guān)農(nóng)業(yè)學(xué)家表示：一般情況下馬鈴薯的根莖在土壤中越是發(fā)達(dá)，馬鈴薯的畝產(chǎn)量就越高。所以深耕整地是種植戶(hù)提高馬鈴薯種植效益的最基本條件，而且土地深耕的耕層越深，馬鈴薯的根莖就越發(fā)達(dá)，馬鈴薯的產(chǎn)量也就越高。一般情況下對(duì)馬鈴薯種植地的深耕耕層深度要在25 cm以上。在對(duì)馬鈴薯種植地進(jìn)行深耕整地之后，要及時(shí)將土地恢復(fù)平整，對(duì)尚存在的大塊土方要進(jìn)行二次清理，以此來(lái)保證馬鈴薯幼苗的存活率。還有一點(diǎn)值得馬鈴薯種植戶(hù)注意的就是，在秋天進(jìn)行深耕翻土?xí)r一定要做到深挖，這樣做的意義在于可以有效地將隱藏在土壤中的病蟲(chóng)害翻出土地，將他們裸露在地表，借助冬天的嚴(yán)寒凍死病害蟲(chóng)，以此來(lái)降低來(lái)年馬鈴薯種植時(shí)會(huì)遭到病蟲(chóng)侵害的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)在秋天進(jìn)行深耕之后要在馬鈴薯種植地中挖建灌水溝渠，保證種植地可以有效地貯藏適當(dāng)?shù)乃?，為?lái)年的馬鈴薯種植打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，進(jìn)而提高馬鈴薯的種植效益，為馬鈴薯種植戶(hù)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

3 選種

馬鈴薯種植戶(hù)在選種時(shí)可以?xún)?yōu)先選擇脫毒良種，就是所謂的脫毒生產(chǎn)模式，將馬鈴薯自身攜帶的病毒害一并清除，進(jìn)而降低馬鈴薯的病蟲(chóng)害暴發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。在現(xiàn)實(shí)的馬鈴薯種植過(guò)程中，也要進(jìn)一步提高馬鈴薯的病蟲(chóng)害抵抗能力，這樣馬鈴薯的根莖也會(huì)生長(zhǎng)得更加旺盛。馬鈴薯種植戶(hù)經(jīng)過(guò)多年的種植經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，脫毒馬鈴薯要比傳統(tǒng)的馬鈴薯種植效益要高得多，4級(jí)脫毒馬鈴薯的實(shí)際產(chǎn)值要比傳統(tǒng)的馬鈴薯產(chǎn)值最多高出70%左右。同時(shí)在馬鈴薯的種植過(guò)程中，傳統(tǒng)的馬鈴薯種子需要依據(jù)1∶10的比例去種植，以此滿(mǎn)足馬鈴薯的三級(jí)內(nèi)更新?lián)Q代。在選擇馬鈴薯良種時(shí)也要兼顧種植區(qū)的實(shí)際情況，例如土壤與水源。除了脫毒良種還可以選擇休眠期短、結(jié)薯期早的早中熟馬鈴薯良種。此外馬鈴薯種植者在選種時(shí)也要根據(jù)自身種植地上的種植形式選擇良種，例如對(duì)馬鈴薯植株高低的選擇等。最后也要考慮種植戶(hù)的馬鈴薯在收獲之后的主要作用，是用于直接出口還是用于國(guó)內(nèi)的淀粉加工。綜上所述，馬鈴薯種植戶(hù)要多多考慮以上問(wèn)題，才可以選擇出更好更適合的良種，提高馬鈴薯的種植效益[3]。

4 播種種植與施肥

馬鈴薯的產(chǎn)量是用單位面積內(nèi)的馬鈴薯植株數(shù)量乘以單棵馬鈴薯產(chǎn)量得出的，而單棵馬鈴薯的產(chǎn)量則是由單棵馬鈴薯結(jié)果的數(shù)量以及一顆馬鈴薯的單體重量所決定的。但是單棵的產(chǎn)量與全體產(chǎn)量卻是呈反比的，在同一片種植地內(nèi)，當(dāng)總體的馬鈴薯產(chǎn)量增加，單棵的馬鈴薯產(chǎn)量就會(huì)減少。因此這就需要馬鈴薯種植戶(hù)在種植過(guò)程中應(yīng)用密植技術(shù)，以確保馬鈴薯的種植效益達(dá)到最大。首先馬鈴薯的播種時(shí)間一般都會(huì)選擇在1月份的下旬，種植戶(hù)利用起雙壟架高埂的方式進(jìn)行播種馬鈴薯，再依據(jù)之前調(diào)查過(guò)的土壤內(nèi)的養(yǎng)分含量，來(lái)對(duì)馬鈴薯進(jìn)行播種，一般來(lái)說(shuō)，馬鈴薯的種植行間距一般為30～60cm，每一個(gè)種植窩的間距約為20 cm，種植深度為25 cm左右，一畝地可以播種6000～7000窩左右的馬鈴薯。播種過(guò)程中要確保馬鈴薯種植窩的“深、直、平均”。同時(shí)馬鈴薯在種植過(guò)程中對(duì)肥料的需求是很大的，特別是有機(jī)肥，一般情況下600 m2的種植地要用到3kg的有機(jī)肥，同時(shí)一些像尿素、硫酸鉀等肥料也要備足，其中在種植中使用氮肥時(shí)一定要充分地考慮到種植地的土質(zhì)情況，有針對(duì)性地合理使用，一般每畝會(huì)使用7 kg的氮肥。同時(shí)在施肥過(guò)程中，要保證將有機(jī)肥施在土壤之下10 cm的深度，以此保證馬鈴薯的種植效益可以穩(wěn)步地提高。

5 防治病蟲(chóng)害

馬鈴薯種植過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些病蟲(chóng)害，一般會(huì)出現(xiàn)的病害有早疫病、病毒病等，害蟲(chóng)最為常見(jiàn)的為瓢蟲(chóng)、地老虎等，種植戶(hù)想要防治這些病蟲(chóng)害，就要在馬鈴薯的種植前期做好脫毒，并且對(duì)已經(jīng)患病的馬鈴薯要用小刀將病處切除，一定要確保種植下去的馬鈴薯薯塊是無(wú)病無(wú)害的。當(dāng)馬鈴薯出苗之后，種植戶(hù)要及時(shí)進(jìn)行田間管理，并且要對(duì)種植區(qū)的馬鈴薯進(jìn)行查苗，倘若出現(xiàn)少苗的情況，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗，如果發(fā)現(xiàn)種植地中存在患病的馬鈴薯植株，種植戶(hù)要及時(shí)將患病植株與它周?chē)闹仓耆客诔觯髮?duì)該區(qū)域進(jìn)行補(bǔ)苗?，F(xiàn)如今我國(guó)馬鈴薯病蟲(chóng)害防治一般分為化學(xué)藥物清理、物理療法清理以及生物法清理這三個(gè)大方向，馬鈴薯種植戶(hù)可以依據(jù)自身的種植情況合理選擇，提早預(yù)防病蟲(chóng)害，確保馬鈴薯種植效益的有效提升[4]。

6 結(jié)論

綜上所述，馬鈴薯作為我國(guó)人民餐桌上不可或缺的重要食材，在現(xiàn)實(shí)生活中人們對(duì)其的需求量極大。同時(shí)我國(guó)作為全球最大的馬鈴薯生產(chǎn)與出口國(guó)，在國(guó)內(nèi)外糧食環(huán)境的要求下，就需要馬鈴薯種植戶(hù)不斷創(chuàng)新種植技術(shù)，提高馬鈴薯的種植效益，通過(guò)在選地、整地、選種、播種、預(yù)防病蟲(chóng)害以及在貯藏等環(huán)節(jié)上的技術(shù)創(chuàng)新與新型農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用，來(lái)達(dá)到提升馬鈴薯種植效益的目的。在提高馬鈴薯質(zhì)量與產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，促進(jìn)我國(guó)整體經(jīng)濟(jì)與農(nóng)業(yè)事業(yè)的全面繁榮發(fā)展。