彭健森

（睢寧縣水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 徐州 221200）

黃顙魚是鲇形目鲿科，俗稱為黃辣丁等，為我國一類十分常見的淡水魚品種，同時也為一類有很強適溫性的魚類，然而，由于黃顙魚沒有魚鱗，易受水體影響，因此，需要科學(xué)配置飼料、水質(zhì)及肥料等，并應(yīng)將池塘的消毒、魚苗放養(yǎng)、肥料投施、飼料投喂及病害防治等有關(guān)工作做好。只有這樣，方可提升黃顙魚高效健康養(yǎng)殖效率。在對池塘進行選擇時，需要確保面積在0.33～0.67 hm2，其有1.5～2.0 m的水深，并且要對排水系統(tǒng)加以完善，確保有好的水質(zhì)，沒有臭味，也無異色存在。

1 生物學(xué)特性

黃顙魚也叫黃辣丁、黃姑子，分類學(xué)上它屬于鲇形目、鲿科、黃顙魚屬。廣泛分布于黑龍江、黃河、長江、珠江等水域，通常在靜水和江河緩流處進行活動，營底棲生活，白天在湖水底層棲息，夜間會游至水上層覓食。這種魚是溫水性魚類，最佳的生存溫度是0～38℃，最理想的生長溫度是25～28℃，最適合其生長的pH值是7.0～8.4，一旦pH超過8.4就會影響到生長。沒有較好的耐低氧能力，水中溶解氧大于3 mg/L時正常生長，小于2 mg/L時有浮頭產(chǎn)生，小于1 mg/L時會出現(xiàn)窒息死亡。

黃顙魚屬中和黃顙魚相似的常見種類有瓦氏黃顙魚（也是江黃顙魚，一般個體約50 g）、細黃顙魚、光澤黃顙魚、長須黃顙魚。現(xiàn)如今，人工養(yǎng)殖多數(shù)都是黃顙魚（通常成魚個體在25 g以下），僅有甚少的一部分是江黃顙魚。

2 池塘養(yǎng)殖技術(shù)要點

2.1 池塘條件

商品黃顙魚養(yǎng)殖的池塘對面積沒有較為嚴格的要求，大小均可，但水深應(yīng)保持在1.5 m以上，池底污泥不宜過厚，宜選用泥質(zhì)、砂質(zhì)底。池塘需要方便的排水和注水以及充足的水，每5～8畝最好配備一臺2.2 kW的增氧機及一臺自動投餌機，在魚苗正式放入池塘以前，需要使用生石灰為池塘消毒，單個養(yǎng)殖池用于清池的生石灰用量為每畝75～90 kg（1 m水深），通過這樣的方式將野雜魚類徹底清除，并將病原微生物殺滅。

2.2 魚苗放養(yǎng)

在選擇養(yǎng)殖魚苗時，需要選擇體質(zhì)佳，且無毒害的魚苗，之后根據(jù)魚苗的耐受程度、魚苗密度及池塘水溫高低，為魚苗消毒，通常在魚苗放養(yǎng)時，會應(yīng)用濃度合理的小蘇打及食鹽水混合浸洗魚體，保持5～10 s后，就能夠更好地實現(xiàn)對疾病的預(yù)防。使池塘有適合的魚苗密度，通常而言，每667 m2的水面能夠放養(yǎng)7 000～9 000條規(guī)格為50～60 kg的黃顙魚，若規(guī)格過大，則可將放養(yǎng)密度進行適當(dāng)?shù)亟档汀?/p>

2.3 水質(zhì)管理

與常規(guī)魚相比，黃顙魚的耐低氧能力欠佳，喜歡清潔的水，所以，黃顙魚養(yǎng)殖的池水透明度需有35～40 cm，為了避免缺氧浮頭，需要將增氧機設(shè)置在密度高的養(yǎng)殖池中，并定期注入新水。黃顙魚池塘的水堿性不應(yīng)過高，且使用的防病的生石灰用量不可超出20 g/m3。春天的池水不宜過深，有益于水溫的提升，放苗時，水深需要保證在80～100 cm，并逐步加深至1.5～2 m。夏季池水要在1.5～2 m之間，池塘淺就會有強光照，滿足不了黃顙魚喜歡弱光覓食的習(xí)慣，并且高溫季水質(zhì)易變壞，需要適時更換池水，一般每個月更換2～3次，每次換水20～30 cm。在不方便換水或外池水質(zhì)差的地方，應(yīng)使用光合細菌等微生物制劑來改善和維持水質(zhì)。天氣突然變換，則需要對夜間巡視進行加強，察看有沒有浮頭的預(yù)兆或其他突發(fā)狀況，以便采取措施，避免意外。因秋天溫度不斷降低，水位較深有助于保持溫度和水質(zhì)的穩(wěn)定。

2.4 肥料投施

池塘清塘一周以后，就需要往池塘注入新水，池塘水位需在1.5～2.0 m，邊注水邊用網(wǎng)過濾，能夠避免一些野雜魚等有害生物進入其中。魚苗放養(yǎng)的前一周，要施足基肥，施肥具體要求是：基肥足，春肥補，夏肥控，秋肥勤?；士梢允怯袡C肥，追肥用無機肥，并能為池塘魚苗提供充足的適口飼料。

3 日常養(yǎng)殖管理

3.1 水質(zhì)

清爽的池塘水是高密度養(yǎng)殖魚苗的先決條件，通常環(huán)境優(yōu)良的池塘均是在大潮水期間大排水和大換水，通常每個月會有2次大換水。后期由于魚的產(chǎn)量不斷增加，要更換底層水，而沒有換水條件的池塘如果要保持水質(zhì)，那么就要投入優(yōu)質(zhì)的光合細菌。

3.2 底質(zhì)

魚持續(xù)生長，其攝食量也會持續(xù)增加，池塘底部的水質(zhì)就會出現(xiàn)相應(yīng)的惡化，從而使池塘中很容易滋生細菌，所以，要想使水質(zhì)更加清澈，可定期應(yīng)用一定的改良劑，如用復(fù)合過硫酸氫鉀片等處理水質(zhì)，此外，也可適當(dāng)應(yīng)用光合細菌分解生物，從而保證池底水質(zhì)的清澈。

3.3 投喂

結(jié)合放養(yǎng)數(shù)量、水質(zhì)狀況及季節(jié)的不同等，進行靈活掌握，保證投喂均勻、充足投食，最好按科學(xué)養(yǎng)魚的“四看四定”原則投喂，開始時黃顙魚攝食量較少，3～5天后會產(chǎn)生集群攝食的情況，通常為黃顙魚投食膨化配合飼料，蛋白質(zhì)39%～42%，每天早晚2次投喂，前期每天投喂量為魚體重的5%～8%，以后是魚體重的4%～5%。并且按照天氣及每天的投喂情況適當(dāng)進行調(diào)整，每餐投喂時先一次性投喂每餐的70%～80%，之后再添加。按照魚規(guī)格調(diào)整飼料的粒徑，因黃顙魚攝食時間不長，易受驚嚇，為提升其生長速度，可采取少食多餐的方式。基于其晚上攝食的特性，晚上可多投喂1次，以此保證黃顙魚健康生長。

3.4 增氧

想確保池塘中溶氧的安全性，最佳方式就是安裝智能溶氧監(jiān)測儀，若條件允許，在安裝智能溶氧監(jiān)控儀后，按實時曲線及溶解氧消耗規(guī)律，合理應(yīng)用增氧機，實際應(yīng)用時，應(yīng)結(jié)合實際狀況進行低氧投放，且也應(yīng)結(jié)合天氣及水質(zhì)狀況合理調(diào)節(jié)，這樣方可確保池塘溶氧的安全性。一定要注意的是，前期除了中午12點到下午3點打開增氧機，凌晨3點到早晨8點打開增氧機以外，其他時段均不用打開，而在后期時要增加增氧機打開次數(shù)，從而確保池塘溶解氧可以超過5 mg/L。

4 病害種類及防治

黃顙魚是一種沒有魚鱗的魚類，抗病害的能力不強，所以，在整個養(yǎng)殖過程中有一項十分關(guān)鍵的工作內(nèi)容就是防治病害。魚苗剛投放時，它們的皮膚和體質(zhì)比較弱，易受到細菌尤其是寄生蟲的感染，如果有病發(fā)生，通常損失嚴重；之后在個體增大的情況下，體質(zhì)會提升，發(fā)病率會降低，但依舊不能放松防病工作。

黃顙魚出現(xiàn)疾病的原因主要有魚苗自身帶病且沒有進行嚴格消毒、魚苗體質(zhì)不佳、水質(zhì)不佳、飼料霉變、氣候條件等。所以，應(yīng)該從下面幾方面來預(yù)防：（1）改善生態(tài)環(huán)境，將底池多余泥清除掉，條件允許下冬天可晾曬池塘，使pH值調(diào)節(jié)在7.0～8.4。（2）采買高質(zhì)量魚苗，下塘前需要對魚苗浸泡消毒。（3）定期為水體做消毒處理。（4）投喂要做到定位、定時間、定量及定質(zhì)。（5）黃顙魚對敵百蟲、高錳酸鉀及硫酸銅等敏感度高，所以，用量要嚴控，避免出現(xiàn)慢性與急性中毒。

如果黃顙魚發(fā)病，應(yīng)采用積極的方式治療，主要常見病的有效治療方式如下。

4.1 出血性水腫

其主要是細菌感染所致。病魚體表黏液增加，腹部膨大、體表泛黃、肛門腫脹，頭部、腹鰭及胸鰭充血，鰭條有潰爛；腹腔內(nèi)淤積很多黃色狀物或血水；腸道內(nèi)沒有食物且有黃色黏液，肝臟土黃色。通常高溫季易爆發(fā)，病魚在水中不斷旋轉(zhuǎn)，不久便會死亡。

治療方法：150 mL殺菌紅在每畝水深1 m中使用2天；同時，在飼料中加入魚肝寶和魚肝泰3～5天；并在飼料中加入魚康寶和魚用肝泰持續(xù)服用3～5天。

4.2 腸炎病

該病病原是腸型點狀氣單胞菌。生病的魚在岸邊獨自游動，游得很慢，胃口也不好。癥狀輕的腸壁與食道局部充血發(fā)炎，腸道內(nèi)無食物且黏液較多。癥狀嚴重的全腸和胃呈現(xiàn)紅色，腸道內(nèi)有淡黃色黏液，血腫充滿腸管，腹部膨大，肛門紅腫，輕壓腹部會流出黃色黏液。腸炎病是一種繼發(fā)性感染（病原體通常存在于水中，甚至魚的腸道中。只有當(dāng)水質(zhì)惡化，魚的抵抗力降低時才會發(fā)生。低溶解氧、高氨氮和飼料霉變可導(dǎo)致黃顙魚抗性下降，并導(dǎo)致該病暴發(fā)）疾病，流行高峰為水溫25～30℃。

治療方法：每畝水深1 m，將100～150 mL菌毒雙寶稀釋灑在整個水池中。第二天使用二溴海因0.3 g/m3溶于水后潑灑整池；拌飼內(nèi)服腸鰓平、高穩(wěn)VC，持續(xù)3～5天，直至全愈。

4.3 車輪蟲病

在春秋季流行，在魚體表面和鰓部寄生，鏡檢能看見如菜碟樣蟲體車輪一樣旋轉(zhuǎn)運動，感染嚴重時魚會沿著池塘瘋狂游，呈“跑馬”癥狀，在18～28℃水溫中易出現(xiàn)。

治療方法：每畝水深1 m，使用200 mL的車輪凈，持續(xù)灑1～2次；且內(nèi)服魚蟲速克，持續(xù)3天。

4.4 小瓜蟲病

黃顙魚很容易感染此類疾病，發(fā)病后會出現(xiàn)暴發(fā)性死亡，病原是多子小瓜蟲，多子小瓜蟲寄生的位置會有小白點形成，為此，也稱之為白點病，患病嚴重的全身都是小白點，且有一層白薄膜覆蓋在體表。病魚反應(yīng)遲緩或在水面漂浮，且體色發(fā)黑，游動異常，最后會由于運動失調(diào)和呼吸困難死掉。水溫為15～24℃最適合多子小瓜蟲繁殖，pH值為6.5～8，夏季很少。因為水質(zhì)惡化及養(yǎng)殖密度太高是此病發(fā)生的關(guān)鍵原因。

治療方法：用百蟲克0.7 g/m3和高效滅菌碘1.5 g/m3先在全池潑灑，之后仍用百蟲克0.7 g/m3、高效滅菌碘1.5 g/m3，隔一天換1/2的池水，之后用同樣的劑量再治療一遍，這樣可更好地對此病進行治療。

4.5 黏孢子蟲病

導(dǎo)致黃顙魚得黏孢子蟲病的子孢子有很多種屬，孢子蟲通常會寄生在黃顙魚的皮膚、鰓及內(nèi)臟器官上，肉眼可看到灰白色點或瘤狀胞囊，病情越嚴重，包囊越大，數(shù)量也很多，對黃顙魚危害更大。

治療方法：此病主要是預(yù)防，放苗后等魚能正常吃食時，拌入孢蟲殺1號預(yù)防，可有效將此病發(fā)生率降低；發(fā)病后，每畝水深1～2 m使用百蟲克0.7 g/m3，兼服孢蟲殺1號持續(xù)3～5天，效果較為顯著。

4.6 水霉病

水霉菌是病原，溫度為13～23℃時易于繁殖，此病是繼發(fā)性感染，春季多發(fā)，魚苗運輸中因機械性損傷且未及時消毒，從而會導(dǎo)致該病發(fā)生。菌絲在體表形成白色棉毛狀故又叫作白毛病。感染的魚因魚體負擔(dān)大，游動緩慢，食欲不佳，最后會消瘦死掉，且受傷的魚才會感染這個病，所以，放養(yǎng)魚苗時要將消毒工作認真做好。

治療方法：患病早期用百蟲克0.5 g/m3全池潑灑，且拌飼魚康寶，持續(xù)使用5～7天，以免魚苗感染細菌，此方法治療效果十分良好。

4.7 營養(yǎng)性疾病

該病具體是因為飼料營養(yǎng)不全所致，發(fā)黃或粉白是常見顏色，膽囊腫大，膽汁發(fā)黑，生長遲緩，病魚會零星出現(xiàn)死亡等。

防治方法：對飼料進行更換，并使用優(yōu)質(zhì)信譽飼料廠的飼料；若飼料自配，要做好預(yù)混料的配合比。

5 結(jié)束語

總而言之，魚苗在實際飼養(yǎng)中，需要始終堅持“預(yù)防為主，防重于治”的原則。通常而言，黃顙魚抗病力很強，養(yǎng)殖過程中，不容易生病，然而，此類魚表面不存在鱗片，僅依靠皮膚黏液保護，若操作不慎則會引發(fā)相應(yīng)疾病，常見的病害通常有輪蟲病、腸炎病、水霉病等。具體防治中應(yīng)該強化對水質(zhì)的管理，定期換水和注入新水，魚苗放入池塘后，要對部分消毒藥物進行定期潑灑，并且要強力消毒飼料臺及食場。