趙 文

（齊齊哈爾市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，黑龍江 齊齊哈爾 161000）

黃瓜最初來源于喜馬拉雅山的熱帶雨林地區(qū)，為1 a生植物，善于攀援在草木上或者蔓生長。由于黃瓜種植持續(xù)時間較長，作為栽培區(qū)域范圍較廣闊的蔬菜種類和世界性的蔬菜種類，市場供應(yīng)量很大，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)高，對于種植者與消費(fèi)者而言有一定的重要影響。因此，在蔬菜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的過程中，黃瓜栽培技術(shù)與黃瓜產(chǎn)業(yè)獲得多元化的發(fā)展，需要通過完善相關(guān)種植技術(shù)與積累種植經(jīng)驗(yàn)，才能對黃瓜種植條件進(jìn)行相對應(yīng)的改變，同時調(diào)整種植方式，進(jìn)一步提升黃瓜產(chǎn)量與質(zhì)量。

1 黃瓜栽培的現(xiàn)狀分析

1.1 栽培方式分析

從以往的直接種植方法逐步向育苗種植方法進(jìn)行過渡。由于黃瓜本身根部的再生力比較薄弱，在黃瓜種植的過程中，通過直接種植培育的方法配合相關(guān)育苗技術(shù)的提高，達(dá)到了比較完善的種植效果。所以在育苗技術(shù)和種植技術(shù)水平共同提高下，有針對性地對黃瓜的根部防護(hù)措施進(jìn)行完善，就可以減少黃瓜根部損傷情況的再次發(fā)生。因此黃瓜育苗移栽方式的優(yōu)點(diǎn)與效果就顯示出來，既能提升黃瓜植株對病蟲害的抵抗能力，也能夠有效延緩黃瓜植株衰老的速度。因此，栽培方式的有效轉(zhuǎn)變以及栽培方式的正確實(shí)施，有助于降低黃瓜植株病害產(chǎn)生的損害，進(jìn)一步提升黃瓜的產(chǎn)量與質(zhì)量。

1.2 栽培結(jié)構(gòu)分析

黃瓜栽培結(jié)構(gòu)由以往的平面栽培逐漸轉(zhuǎn)向立體式栽培，主要是由于設(shè)施栽培已經(jīng)取代了傳統(tǒng)的露地栽培，通過大面積立體栽培技術(shù)的推進(jìn)，黃瓜植株數(shù)目能夠保持穩(wěn)定的水平，黃瓜產(chǎn)量才會得到有效提升。尤其在搭架栽培方式的科學(xué)實(shí)施與規(guī)劃中，黃瓜單株距離得到有效控制。對于大面積黃瓜栽培區(qū)域來講，黃瓜植株數(shù)量與種植區(qū)域通風(fēng)條件得到充分保障，有助于避免在黃瓜生長過程中各類病蟲害的發(fā)生；而當(dāng)各類病蟲害發(fā)生后，通過合理的防控手段進(jìn)行調(diào)整，不僅能夠降低農(nóng)藥的使用次數(shù)，進(jìn)一步確保黃瓜種植的質(zhì)量。

1.3 栽培環(huán)境分析

隨著黃瓜栽培技術(shù)水平的不斷提升，對于栽培環(huán)境進(jìn)行全面分析，可以調(diào)整傳統(tǒng)土壤栽培的方式。黃瓜屬于高產(chǎn)作物，對于土壤栽培時的肥料供應(yīng)有著一定的需求。肥料在土壤結(jié)構(gòu)中大量積累，會造成土地出現(xiàn)板結(jié)的狀況，而且還影響到黃瓜植株內(nèi)對營養(yǎng)的吸收。所以，在黃瓜栽培技術(shù)中無土栽培方法被廣泛使用，其主要優(yōu)點(diǎn)在于黃瓜生長過程中對于肥水的要求可以進(jìn)行適當(dāng)配比，只有在保證肥水充足的條件下，才能達(dá)到預(yù)期的高質(zhì)量和高收益。所以，無土栽培技術(shù)的實(shí)施與開展，改變了黃瓜在土壤中栽培的固定模式，也將進(jìn)一步降低黃瓜種植時的勞動投入，并且受到土壤狀況及氣候變化的影響較少。

1.4 栽培區(qū)域分析

通過對黃瓜栽培區(qū)域分析的數(shù)據(jù)情況的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)從以往的露地栽培逐漸變?yōu)樵O(shè)施種植，主要是由于相關(guān)栽培技術(shù)不斷完善和溫室結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整，使黃瓜在實(shí)際生產(chǎn)中栽培范圍不斷擴(kuò)大，種植效果逐漸優(yōu)化，為黃瓜種植創(chuàng)造更加優(yōu)良的栽培條件和生長環(huán)境，確保栽培區(qū)域中黃瓜質(zhì)量和產(chǎn)量得到共同提高。2014-2020年，我國黃瓜種植面積逐年增加，從118萬 hm2增至127萬 hm2，而2020年中國黃瓜出口數(shù)量為45 437.3 t，作為經(jīng)濟(jì)效益較好的果蔬類農(nóng)作物，黃瓜出口遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于進(jìn)口，主要原因就是我國黃瓜產(chǎn)量逐年提升，黃瓜種植面積占比穩(wěn)步提升。比如一些氣候條件以及自然環(huán)境較好的省份，黃瓜種植區(qū)域分布較為平均，而對于一些氣候及地理環(huán)境不太好的黃瓜種植區(qū)域，隨著黃瓜產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，栽培區(qū)域中的大棚面積和日光溫室面積的占比也在不斷提高。

1.5 栽培時間分析

黃瓜喜溫但不耐熱，最適合生長發(fā)育的氣溫范圍是10～30℃，其中，白天氣溫范圍為25～30℃，夜間氣溫為10～18℃，而進(jìn)行光合作用的最好氣溫范圍是25～30℃。針對黃瓜生長周期進(jìn)行分析，其適宜生長在溫暖多雨的氣候，所以在南方栽培黃瓜的關(guān)鍵在于夏季降溫，可采取覆蓋遮陽網(wǎng)和濕簾降溫等方法，使得黃瓜苗床的最高溫度在合理范圍內(nèi)。但在秋冬時節(jié)黃瓜生長的溫室中，南部土壤和空氣溫度的改變范圍較小比較適宜黃瓜生長，中部土壤和溫度變化幅度較大，所以合理控制好栽培時間，對溫度變化進(jìn)行有針對性的調(diào)整，可以選擇塑料大棚栽培方式，對栽培時間進(jìn)行人為的控制與調(diào)整。

1.6 施肥情況分析

在黃瓜栽培過程中，對施肥方式以及施肥情況進(jìn)行分析，主要是化肥、微生物肥加有機(jī)肥的組合方式。通過這種施肥方式，逐漸替代以往單一的施肥方式，不僅能夠?qū)S瓜產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量提升有所促進(jìn)，也能有效降低化學(xué)肥料在使用過程中產(chǎn)生的各種不良影響。在黃瓜栽培過程中對施肥情況進(jìn)行分析，要特別強(qiáng)調(diào)對有機(jī)肥利用意識的提高，以及對整個施肥品質(zhì)進(jìn)行改善，可以將有機(jī)肥作為底肥提供更有效的養(yǎng)分作用。當(dāng)微生物在土壤中發(fā)揮發(fā)酵作用時，有助于提高黃瓜植株對化肥的消化吸收效率，最后再配合化學(xué)肥料所提供的速效養(yǎng)料的促進(jìn)作用，就可以在黃瓜整個的生長發(fā)育周期中進(jìn)一步提高其品質(zhì)[1]。

1.7 肥水管理分析

針對肥水管理的分析與總結(jié)，可以看出黃瓜生長過程中的肥水管理工作是非常重要的，不但可以影響到化肥的利用率，還可以降低對周圍環(huán)境產(chǎn)生的環(huán)境污染。所以，針對黃瓜生長發(fā)育過程中的水分過低問題，可通過噴灌技術(shù)或者滴灌技術(shù)提高水肥效率，主要是利用灌溉系統(tǒng)本身的壓力使化肥精準(zhǔn)地作用于黃瓜根系部位，以充分滿足黃瓜在生長發(fā)育過程中所需的水分和肥料，保證黃瓜的順利生長與發(fā)育。

1.8 病蟲害防治分析

為了達(dá)到無公害蔬菜的要求，針對對黃瓜抗病能力的高度重視，以及黃瓜栽培綠色防控技術(shù)的應(yīng)用，要加強(qiáng)對病蟲害的防治，需要以黃瓜生長需求為基本條件并結(jié)合綜合防控措施，對達(dá)到黃瓜的健壯發(fā)育具有一定的保障效果。所以，針對黃瓜在實(shí)際生長發(fā)育的過程中其生命周期較長，易發(fā)生病蟲害累積的特殊狀況，要利用科學(xué)化的病蟲害防范和治理方法，選擇高抗且多抗品種，對播種和土地加以消毒，以物理、生物聯(lián)合防治的手段降低病蟲害的發(fā)生；也可以適當(dāng)使用化學(xué)防治方法，在最恰當(dāng)?shù)倪m用時期，選取高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，以此確保黃瓜生長過程中的安全性。這樣一來既能提升病蟲害防治效果，減少對化學(xué)農(nóng)藥的依賴性，又能確保黃瓜生產(chǎn)的質(zhì)量[2]。

1.9 機(jī)械化種植管理分析

黃瓜栽培技術(shù)從育苗開始到收獲完成的整個過程中，所經(jīng)過的環(huán)節(jié)和工藝都相當(dāng)繁瑣，而且由于在田間勞動強(qiáng)度很大，在傳統(tǒng)黃瓜栽培的整個過程中，人工栽培方法也不能取得相應(yīng)的栽培效益，再加上所投入的勞動力也相當(dāng)大，無形之中提高了黃瓜種植與生產(chǎn)的成本，生產(chǎn)效益無法達(dá)到理想的狀態(tài)，同時也會影響到黃瓜的產(chǎn)量。所以，現(xiàn)如今通過使用各種農(nóng)業(yè)機(jī)器，不但可以有效解決人工問題，還可以有效減輕生產(chǎn)黃瓜的勞動強(qiáng)度，勞動效率得到了有效提高，對提高黃瓜產(chǎn)量起到相應(yīng)的促進(jìn)作用。

2 黃瓜栽培的發(fā)展趨勢

2.1 黃瓜栽培總面積逐漸增加

由于黃瓜栽培面積增長幅度較大，且由于黃瓜種植的利潤比較理想，所以在價格相對穩(wěn)定以及農(nóng)民種植積極性逐漸提高的情況下，黃瓜產(chǎn)量與黃瓜需求量成正比，這才能確保黃瓜栽培面積進(jìn)一步增加。同時，由于黃瓜種植區(qū)域廣泛，栽培水平也在逐步提升，加之全國范圍內(nèi)黃瓜種植方式的多樣性，有助于為黃瓜栽培總面積逐漸增加奠定基礎(chǔ)。

2.2 黃瓜抗病新品種的研發(fā)

為了降低黃瓜病蟲害發(fā)生對黃瓜質(zhì)量和產(chǎn)量的影響，研發(fā)黃瓜抗病新品種主要是為了增強(qiáng)黃瓜的抗病性，并降低農(nóng)藥的使用率，確保黃瓜生產(chǎn)過程中的安全性，就需要對黃瓜抗病與環(huán)境條件較差滋生的病菌進(jìn)行科學(xué)合理防治。因此，針對栽培茬口不同類型黃瓜品種的出現(xiàn)，重視增強(qiáng)黃瓜品種的抗病能力，才能進(jìn)一步滿足黃瓜生產(chǎn)高質(zhì)量、高效率的要求[3]。

2.3 黃瓜生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化

由于黃瓜品種和栽培技術(shù)要求逐步增加，對于我國黃瓜生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有一定的積極影響，同時也給黃瓜產(chǎn)業(yè)帶來了一定的挑戰(zhàn)，所以對于黃瓜品種的要求越來越嚴(yán)格，不僅需要高產(chǎn)抗病、優(yōu)質(zhì)的黃瓜品種，也需要對黃瓜果實(shí)、形狀及口感制定相應(yīng)的種植指標(biāo)，以此對應(yīng)種植要求激發(fā)黃瓜種植的潛力，以及發(fā)掘廣闊的市場，才能穩(wěn)步提升黃瓜種植產(chǎn)量與質(zhì)量。

2.4 生物技術(shù)應(yīng)用于黃瓜育種

生物技術(shù)育種方法選育優(yōu)良品種，比較于傳統(tǒng)育種方式選擇優(yōu)良品種有著相當(dāng)?shù)臅r間優(yōu)越性，特別在新品種選擇的速度上，單倍體技術(shù)研究與應(yīng)用方面，為培育成功的黃瓜單倍體育種品種鋪平了道路，它將為黃瓜選育提供新的有力的技術(shù)手段，以進(jìn)行黃瓜品系純化，進(jìn)而為雜交育種優(yōu)勢的有效利用奠定良好條件。

3 黃瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培方法

3.1 整地選種

對于露地栽培的黃瓜種植區(qū)域應(yīng)當(dāng)選擇土壤疏松肥沃，且具有一定保水保肥能力的弱酸性土壤，其中，pH值在5.7～7.2最為適宜。假如pH值低于5.5，植株就會發(fā)生多種生理障礙，最嚴(yán)重的會導(dǎo)致黃瓜植株枯死。當(dāng)pH值高于7.2時，由于黃瓜植株生長于極易發(fā)生鹽害的環(huán)境中，會導(dǎo)致黃瓜種植區(qū)域發(fā)生燒根死苗的情況。

3.2 種子浸泡

種子浸泡主要是為播種做好準(zhǔn)備工作，也可以最大程度預(yù)防黑心病、炭疽病等病害。所以將種子放入55℃溫水中浸種10～15 min，待水溫降到30℃以下，再浸泡3～4 h，然后用清水洗干凈黏液，曬干催芽，就可以通過催芽工序待種子露白時進(jìn)行播種。

3.3 播種育苗

在黃瓜播種期內(nèi)，根據(jù)種植要求確定不同的育苗方法，以及結(jié)合播種時間進(jìn)行育苗工作，可以通過快速育苗來節(jié)省時間。這樣有利于前期產(chǎn)量提升，也能使黃瓜苗茁壯成長，確保黃瓜產(chǎn)量和質(zhì)量得到雙重保證。

3.4 苗期管理

苗期管理主要從溫度管理、水分管理和煉苗等環(huán)節(jié)入手，主要是在苗齡35 d左右進(jìn)行定植。所以，在溫度管理中應(yīng)當(dāng)使播種到出土的溫度控制在28～32℃，出土到破心的溫度要控制在25～30℃，而破心到定植溫度需要控制在20～25℃。針對水分管理應(yīng)當(dāng)在苗期進(jìn)行適當(dāng)控水，煉苗期間可以通過加大通風(fēng)量進(jìn)行低溫?zé)捗?，以此確保植株具備一定的適應(yīng)能力。

3.5 澆水和中耕松土

黃瓜苗定植后4～5 d時，由于地下部分長出大量新根，需要澆1次緩苗水，在澆水后進(jìn)行中耕松土，以疏松土壤、提高地溫，為促進(jìn)根系生長提供必要條件。第2次中耕需要除掉雜草，且澆水過后就不能再缺水，同時也要根據(jù)黃瓜生長情況靈活掌控。所以澆水時間上的安排，可以在結(jié)果前期在上午進(jìn)行澆水作業(yè)，在采瓜盛期和后期，可以在傍晚進(jìn)行澆水作業(yè)，以此來降低地溫[4]。

3.6 插架綁蔓

黃瓜種植多采用人字花架，以防止風(fēng)甩秧苗，所以在定植后應(yīng)當(dāng)對瓜蔓進(jìn)行及時捆綁，并且捆綁的空隙應(yīng)當(dāng)以插進(jìn)食指為宜，而捆綁的時間最好在下午，以此才不易折傷蔓和葉。

4 結(jié)束語

總之，農(nóng)業(yè)技術(shù)水平不斷提升，對農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益的提高具有一定的促進(jìn)作用。通過對黃瓜栽培現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢進(jìn)行深入探究，可以對黃瓜栽培技術(shù)創(chuàng)新以及確保黃瓜生產(chǎn)質(zhì)量起到非常顯著的引導(dǎo)作用。黃瓜栽培總面積不斷增長，要有針對性地對黃瓜種植發(fā)展?jié)摿M(jìn)行分析，充分開發(fā)黃瓜種植的廣闊市場，以更加全面的栽培技術(shù)，提升黃瓜種植產(chǎn)量與質(zhì)量。