鄭曉康，謝小聰，林一奔

（浙江省溫州市泰順縣農業(yè)農村局，浙江溫州 325500）

火龍果也被人們稱之為青龍果、仙密果和紅龍果。這種水果營養(yǎng)十分豐富，脂肪酸、胡蘿卜素、纖維素、維生素、葡萄糖、磷元素、鐵元素與氨基酸等營養(yǎng)物質含量高，具有降低血壓、通便、緩解貧血、感冒癥狀、解毒美容養(yǎng)顏、避免快速衰老等多種功效，深受人們的喜愛。此外，火龍果還屬于綠色環(huán)保類果品。當前，浙江省泰順縣農業(yè)管理部門特別重視火龍果的高品質培育，在種植戶注重其高產增收的情況下，冬季大棚栽培與管理技術尤為重要。

1 土壤與選種

火龍果高產、高品質栽培需要選擇在土壤、空氣未曾遭到污染，整個農業(yè)生態(tài)環(huán)境較好的區(qū)域進行；火龍果種植基地的大氣質量應當與綠色食品種植標準相符，基地周圍2km、主導風向的上風向10km內無工礦污染源，基地附近距離最近的公路鐵路干線需超過1km，防止出現(xiàn)受大氣污染影響品質。選擇種植土壤應為耕層深厚且具有豐富的有機物的沙壤土，可以有效確?；瘕埞捌谏L所需的土壤肥力。而土壤的pH值則需要保持在6-7.5的范圍以內，避免過酸或者過堿[1]。

通過長時間的研究與創(chuàng)新開發(fā)，當前火龍果已達到十幾個品種，比如常見的祥龍、尊龍、白龍、蓮花龍等。祥龍與尊龍果為三棱柱狀或者是四棱柱狀，容易生氣生根，節(jié)間長度為1.5cm，節(jié)上刺長且密，各芽上具有4到7個刺；花白色，成熟果實果皮顏色為紅色，為軟質紅色鱗片。白龍枝條為三角柱狀，容易生氣生根，節(jié)間長度為2.2cm，刺相對于祥龍和尊龍更少一些，一般各芽上只有2到3個刺；花顏色是白色的，成熟果實的果皮是紅色的，有淡綠色軟質鱗片。這些火龍果品種在本地區(qū)栽培表現(xiàn)有一定的適應性，不過不抗凍，栽培溫度需要控制在4℃以上，低于4℃必然會造成枝條出現(xiàn)受害癥狀。而且，在火龍果品種栽培低溫階段需要使用稻草與甘蔗葉蓋嚴實，避免火龍果受凍。另外，祥龍、尊龍這兩種火龍果的花期有5個多月，采果一般從7月中旬到次年1月上旬；白龍花期有3個月，采果期通常是在7月中旬到11月上旬。尊龍和祥龍火龍果品種每一年有4次比較集中的采收階段，而白龍果有三次采收期?；瘕埞ㄓ谝雇黹_放，即10點左右全部開放，在天亮以后閉合，太陽升起凋謝，火龍果從開花到采收大概需要40天。倘若在10月后開花，那么大概需要60天的時間才能成熟，不過果實品質較佳。

2 培育壯苗

火龍果育苗通常采取嫁接育苗方式和扦插育苗方式，生產過程中大部分使用營養(yǎng)枝條扦插育苗方式。在種植季節(jié)，根據(jù)栽培技術要求，直接把剪好的火龍果插穗種植在田塊中，這樣可以有效減少育苗步驟。

2.1 苗床準備

苗床需要選擇通風向陽、排灌方便以及土壤比較肥沃的沙壤土。整細作畦，畦帶溝距離為90cm。適當施加附屬雞糞以及牛糞等，施加2 000kg/667m2，摻雜1 000kg/667m2谷殼灰，同時與10cm厚度的表土進行混淆，待整畦制作完成以后，在畦面5cm左右的表土層里添加150kg/667m2鈣鎂磷肥，用鋤頭進行攪拌。

2.2 選取插穗

挑選三年以上生長存活率較高的母株，將母株上密枝部分沒有病蟲害且芽節(jié)十分飽滿的壯枝完整切割。將其修剪為15cm左右的小段插穗，在太陽光照下晾曬3-5h，在其下端2cm位置的地方削除莖肉，削成三棱椎斜面，并且留出中間較硬的髓心部位，待傷口風干后，扦插到苗床。

2.3 插穗后的管理

將插穗根據(jù)植株行距5cm，深度5cm，扦插在苗床上且澆透水，同時噴灑500倍多菌靈。此后每間隔10天左右進行一次肥水施加，大概半月至一月左右便可生根，繼而生長出第一節(jié)肉質莖。苗高20cm左右、根3-4cm時就可以將其移植出圃[2]。

3 栽培技術

柱式栽培技術是比較常見的火龍果栽培技術，即把火龍果種植于土內22-25cm左右的水泥柱四周。這種種植方式勞作、取材方便快捷，益于枝條下垂，在構成生長有序的同時，主莖和下垂的枝條形成一個立體的生長空間，可以增強透風通光性，管理便捷，還可以在有限的大棚空間里面增加火龍果的產果密度。這樣即可以節(jié)約生產成本，又可以有效避免土地資源浪費。柱式栽培技術的主要技術指標是在大棚中間隔一定間距，深埋立柱支撐，頂部圓盤直徑為60cm，立柱的長、寬、高分別是10cm*10cm*200cm，內部為鋼筋水泥預制，確保立柱埋入土層50cm，與地面間距控制在150cm左右；圓盤可以設定為x形，外圓邊寬度為10cm，內部為鋼筋水泥預制?；瘕埞酌鐕@立柱種植4株，讓其可以攀附于柱子上，讓枝條往上生長至圓盤，當枝條生長超出了圓盤高度30cm時進行打頂，讓枝條頂部萌芽，引導側枝圍繞圓盤外邊緣下垂生長[3]。

在材料的使用上，因為火龍果的生長周期比較長、大棚中濕度較大，通常選擇采用比較堅固且具備一定腐蝕性的水泥預制件，避免選擇容易腐蝕的木樁或竹竿等材料。也不可以選擇使用鋼材制品，因為在陽光照射較強的情況下，鋼材制品溫度容易升高，造成植物莖干的灼傷。

4 種植管理技術

4.1 整地施肥與定植

定植前需對大棚內土壤進行深層翻耕，施足底肥，增加土壤通透性，使pH值適中、肥力均等。底肥應以100kg/667m2復合肥、磷肥與50kg/667m2尿素為宜；土壤殺蟲劑等可搭配在翻耕整地時進行添加；有機肥可以分兩次進行投放，2/3配合整地與化肥共同施加，剩余的1/3需要等整地充分后，在土壤表面撒施一層，并且混合均勻，以此實現(xiàn)表層土壤疏松。

火龍果柱式栽培需要在靠近每條柱周圍栽植4株苗，其根系分布于表土層，避免栽植過深，一般控制在3-5cm為佳。種植后澆足定根水，然后進行清溝培土，在植株成活前應確保土壤不干燥，以提高幼苗成活率。

4.2 溫濕度控制

溫度控制：大棚內火龍果最佳生長溫度需要保持在20-30℃，夜晚生長溫度避免＜8℃，如果溫度低于8℃，火龍果很容易被凍傷，需打開通風透氣，揭去大棚上端的塑料膜。

濕度控制：需要合理控制澆水量，確保土壤有足夠濕度，也可使用防草布加以保濕，同時起到防草的作用。此外，在陰雨天需要預防雨水對火龍果帶來的不良影響，避免根部過度潮濕，造成爛根。澆水量應當嚴格根據(jù)土壤濕度調節(jié)，通常使用微滴灌補水，并定時通風。通風時間要嚴格控制，在通風的時候盡可能預防溫度下降。

4.3 水分管理

田間澆水量依照季節(jié)與土壤酌情決定。通常在春季低溫蒸發(fā)量不大，植株生長速度慢，水分耗損較少時，避免澆水過多，以免造成爛根死株；春夏交替，陽光充分，蒸發(fā)量變大，這個時候要適當增加澆水量；夏天光照強烈，溫度較高，植株會產生短時休眠，避免過多澆水，需增加遮陽網以促使溫度下降，并關注排澇問題，防止田間積水造成爛根；秋天溫度適宜，不過晝夜溫差大，植株生長速度較快，此時需多澆水；冬天，植株處在休眠期，溫度非常低，冬季大棚內濕度較大，此時如果不是十分干燥，就無須澆水或少澆水，以提高植株的抗寒能力。植株生長旺季需要多澆水，掛果階段土壤濕度保持在60%左右為宜。采果前5日內無須澆水，這樣可以積累糖分；尤其需要關注在各批花次出蕾前10日和開花授粉后5日以內需要嚴格把控水分，這樣有利于幫助花芽分化以及提高結果率；如果水分過多會出現(xiàn)落花落果問題[4]。澆水的方式采取灑澆，避免漫灌，如果條件允許，可以采取滴灌的模式，這樣不僅可以節(jié)省人力，還可以確保水分平衡。

4.4 施肥管理

以火龍果生長周期而言，春季是生長旺季，應每間隔30日左右施加一次以氮元素為核心的復合肥；夏天高溫階段植株步入半休眠狀態(tài)，要減少施加肥料；秋季以后氣溫逐步走低，植株生理活動變慢，也應減少施肥，尤其不能施以氮元素為主的肥料；而冬季，火龍果植株處于休眠狀態(tài)，要暫停施加化肥，增施有機肥，為第二年春季生長做準備。從火龍果植株定植到開花結果大概需要15個月的苗期生長期，合理施肥能推動葉芽分化與枝條快速生長，應以氮肥為核心；進入開花結果期，要嚴格控制施肥量，以五月催花、七月壯果以及十二月過冬為依據(jù)，分別施加磷肥、鎂肥以及鉀肥等肥料，以便促使花芽分化、糖分累積，達到增加產量和品質的目的。施肥方式：關鍵是施加發(fā)酵腐熟的有機肥及三元復合肥，植株生長期每月施加一次，把握“薄肥勤施”的原則。其次，每月需追施復合肥100g，采取撒施的方式，避免開溝穴施，防止損害植株根系。施肥時間應選擇在晴天的傍晚或早上，以澆水后施肥效果為最佳。冬季需要在畦面增施一次有機肥，撒施量為2 500kg/667m2，提高土壤保溫能力，同時達到疏土與保墑的目的[5]。

4.5 授粉與光照

為提升火龍果結實率，應配置10%的火龍果授粉?；瘕埞_花時間通常為2天，為不直接影響授粉，雨季時需要在夜晚開花后以及清晨花瓣沒有閉合前進行人工授粉，把花粉直接涂抹在花柱頭上。冬季要確保大棚內陽光充足，適時清潔大棚外薄膜灰塵，提升透光率。如遇雨雪氣候或持續(xù)陰天，應在大棚中設置白熾燈與補光燈，按照2m間距設置一個白熾燈，還需揭開草簾提升透光度并合理運用散射光確保火龍果有足夠的光合作用生長。

4.6 修枝整形與疏花保果

在冬季來臨前把火龍果弱枝、病枝與徒長枝均剪去，還要適時修疏產果的頂部枝條，使余下的粗壯新枝能夠得到更加充足的能量與養(yǎng)分，確保產量及次年生長質量。結果期，果實生長到一定程度時，要及時修剪四周的病枝、殘枝等，使健康植株能夠吸收更多的養(yǎng)分增強抗病性[6]。盛花期會產生較多的花蕾，一般是20個左右。為確保果實得到充足的營養(yǎng)，在花蕾生長8日內，要摘除病、小的花蕾，保留3個壯蕾。授粉完成至花謝5日后，各枝條保留2個左右生長健碩的果實，待稍長大進行套袋掛果，確保高產。

5 大棚保溫措施

冬季來臨前需加強大棚設施設備的維護保養(yǎng)工作，進行塑料薄膜、澆水設施、通風機、草簾、燈具設備等檢查與維修。冬季大棚的保溫工作是火龍果大棚種植的基本要求，應根據(jù)火龍果長勢嚴格把控溫度，確?；瘕埞樌蕉?。

5.1 增加覆蓋物

根據(jù)溫度變化及火龍果生長情況應及時對大棚加以覆蓋。進入冬季氣溫在5℃以下，需要對大棚覆蓋厚度為4cm的草氈。雨雪氣候時要注意防潮，為了避免草氈潮濕，直接影響保溫和濕重壓架，要在大棚草氈上蓋上一層塑料薄膜，也可在大棚上加蓋草席。在8℃以下，夜晚還可以在草氈上加蓋不易被雨雪淋濕的牛皮紙等防雨材料。

5.2 增加溫度

冬季極寒天氣下，火龍果大棚內在晚間要裝上白熾燈或電熱爐進行加熱，也可在大棚外腳挖掘溝渠，放進秸稈或雜草等減少溫度散失進行保溫。需要注意的是，在大棚內打開白熾燈或電熱爐時，要保持適時通風，把受加溫被污染的空氣排放到大棚外，避免大棚內有害氣體濃度過高使火龍果受到污染。夜晚打開加溫器的同時，在晴朗的白天應當揭開薄膜，讓陽光充分照射，確?；瘕埞谐渥愕墓夂献饔?。必要時，還可把稀釋400-700倍的抗凍素噴灑于火龍果植株，緩解及強化植株的抗凍性，抗凍素的主要成分包含了植物內源激素和丙二醇、葡糖糖與抗凍基因、磷酸二氫鉀與黃腐酸等。

5.3 撒施草木灰

冬天雨雪天氣比較頻繁，首先，要在火龍果大棚內撒施一些草木灰，這樣能夠有效緩解大棚內由于長時間密封而累積的有害氣體，如氨氣、一氧化碳等。其次，大棚內因為非常潮濕，撒施草木灰能夠減少棚內濕度。最后，還需及時對大棚進行通風，消除大棚內的有害氣體。

5.4 防止風害

冬天大風天氣下，經常會發(fā)生棚膜被風刮掀的情況，造成棚中火龍果受凍，大規(guī)模減產或死亡。需要預先加強大棚防風工作，首先要選擇質量較好的薄膜加蓋大棚，每年入冬前要更換已破損的棚膜。也可采用特殊材料制作棚膜，如用消霧型聚乙烯加固大棚，增強大棚結構，或在大棚上放上合適的物體及綁固防風線加固大棚。如條件允許，還可在大棚四周2m處位置栽植樹木減緩風速，確保大棚安全性。

6 強化巡查，加強記錄

火龍果冬季大棚需要定人、定時進行巡查，強化巡查工作人員責任心，嚴格做到防火、防凍、防電等工作，及時做好修枝、剪果、除草、排澇等事務。尤其需要時刻關注天氣變化對大棚栽培火龍果造成的影響，冬季晝夜溫差較大，要在溫度變化的過程中采取合適的方法進行預防。另外，做好冬季火龍果生長記錄，把氣溫曲線對火龍果生長的影響記錄在案，將信息資料存檔，在未來的火龍果生產管理過程中進行借鑒。

7 結束語

冬季大棚火龍果高產栽培是一項十分細致且復雜的工作，必須要認清種植技術的重要性，不但要全面掌握理論栽培管理技術，還要在實踐中不斷加以完善補充；而且從生產、管理、產量、品質等各環(huán)節(jié)的把控上對種植者要有嚴格的要求，才能帶來更好的經濟效益和社會效益。