湖北省英山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（438700）王文彬

隨著生活水平的提高，人們對水產(chǎn)品的消費需求發(fā)生了明顯變化，以黃顙魚為代表的無肌間刺、肉質(zhì)好、價格適中的水產(chǎn)品日益受到消費者青睞。當前，黃顙魚價格穩(wěn)定，利潤空間大，畝（1畝=667平方米，下同）產(chǎn)量可達到1500千克，產(chǎn)值可達3萬元，各地養(yǎng)殖方興未艾。但黃顙魚品種獨特，個體小，對生長環(huán)境、養(yǎng)殖管理等要求較嚴格，且投入較大，在池塘養(yǎng)殖中必須把握好健康養(yǎng)殖技術(shù)要領(lǐng)。

1.養(yǎng)殖水面適宜

黃顙魚喜生活在水體底層，耐低氧能力略差于常規(guī)魚類，其養(yǎng)殖池塘應(yīng)符合以下條件：一是水源穩(wěn)定充足。池塘水源必須穩(wěn)定、充足、無污染，要求一年四季都有優(yōu)質(zhì)水源供應(yīng)。二是大小深度適宜。水體面積在5畝以上，深度必須達到2米以上，水深不夠則不適應(yīng)黃顙魚喜弱光下攝食的生活習(xí)性。三是水體排灌自如。池塘要有完備的進、排水系統(tǒng)，排灌自如，建有安全可靠的進、排水口，配套建設(shè)網(wǎng)具等攔魚設(shè)施。四是池塘底質(zhì)優(yōu)良。要求池底平坦，方便魚類捕撈，池塘底質(zhì)以沙質(zhì)土最好，底部淤泥控制在10厘米左右。池底必須保水及保肥性好，易于培肥。五是水質(zhì)條件良好。水質(zhì)要求符合養(yǎng)殖用水標準，黃顙魚喜歡清澈潔凈的水質(zhì)，所以池水的透明度應(yīng)保持在35厘米以上，水體最好有活水常年流動，水質(zhì)保持在良好狀態(tài)。六是養(yǎng)殖設(shè)備齊全。要求每個池塘面積適宜，尤其是要配備增氧機、抽水機、投餌機、養(yǎng)殖漁船等常用設(shè)備。

2.清塘消毒徹底

黃顙魚屬無鱗魚，對環(huán)境要求嚴格，對許多藥物敏感，在養(yǎng)殖中必須保持養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)良，水質(zhì)優(yōu)良。一是嚴格清塘消毒。新舊池塘，都要徹底清塘消毒。老池塘應(yīng)清除過多淤泥，只保留10厘米，新池塘將池底整平。選擇晴好天氣，采取干法清塘消毒，每畝使用生石灰150千克均勻投入池底后，用鋤頭耙勻，使池底泥土與生石灰充分混合，以便徹底殺滅池中病原體、寄生蟲及野雜生物等。二是適時蓄水注水。清塘消毒約一周左右，可以注入優(yōu)質(zhì)用水，在進水口須設(shè)置相應(yīng)目數(shù)的篩絹進行水體過濾，防止野雜魚、敵害生物及魚蟲卵等進入池內(nèi)。初次注水深度約80厘米左右，可放入小魚蝦進行試水，確認水體毒性消失，方可逐漸加深到2米以上，準備放養(yǎng)魚種。三是水體施足基肥。魚種放養(yǎng)前，要一次性施足基肥，一般按照每畝15O～200千克的用量施用發(fā)酵過的有機糞肥，全池均勻潑灑，以培育水體浮游生物。

3.放養(yǎng)方法合理

黃顙魚個體纖小，生長速度較一般魚類慢，故魚種放養(yǎng)要合理。一是提早放養(yǎng)魚苗種。黃顙魚放養(yǎng)一般在每年4月下旬，只要氣溫條件允許，水溫能穩(wěn)定在10℃左右即可，亦可在3月或4月上中旬放養(yǎng)，可加長生長時間，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。二是品質(zhì)優(yōu)良純正。目前市場上黃顙魚品種較多，務(wù)必選擇出自正規(guī)的黃顙魚良種繁殖場，盡量選擇人工繁育的優(yōu)良魚種，這樣既可保證品種純度和生長速度，也可提高成活率。三是放養(yǎng)密度合理。魚種的放養(yǎng)密度力求適當，若主養(yǎng)黃顙魚，宜放養(yǎng)寸片或稍大規(guī)格魚種，放養(yǎng)密度為每畝1.2萬～1.5萬尾，套養(yǎng)250～500克的鰱魚100尾、鳙魚50尾左右即可。如混養(yǎng)，可每畝套養(yǎng)30克∕尾以上的黃顙魚100～150尾左右。套養(yǎng)黃顙魚的池塘，不宜再套養(yǎng)其它兇猛的肉食性魚類，以免爭食影響生長。四是注意魚種選擇。每批次放養(yǎng)的魚種要求規(guī)格整齊，大小懸殊不宜過大，以免影響生長。魚種要求體表光滑，體格健壯，游動有力，無病無傷。魚種入池前必須使用3%食鹽水溶液浸體消毒10～15分鐘，防止將病原體或蟲卵等有害物質(zhì)帶入池塘。搭配放養(yǎng)的鰱、鳙魚宜在黃顙魚入池半月之后再投放，以利黃顙魚生長。

4.投喂管理科學(xué)

黃顙魚是以肉食性為主的雜食性魚類，常處水體下層，喜在夜間進行覓食活動。人工養(yǎng)殖條件下，投喂人工飼料或?qū)Ｓ门浜巷暳?，在投喂中必須把握以下要點：一要飼料質(zhì)量可靠。投喂正規(guī)飼料廠家生產(chǎn)的黃顙魚專用配合飼料，要求飼料中粗蛋白質(zhì)含量在35%～45%，粗脂肪含量5%～8%。二要注意合理投喂。黃顙魚因個體小，攝食慢，投喂時注意“盡早開食、少量多次”，根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)等情況科學(xué)投喂。在池塘水溫適宜的條件下，應(yīng)盡早開食，提前投喂，使其盡早攝食生長。4月份前后，每日投喂2次，飼料投喂量為魚體重的1%～3%；5—9月份，每天可投喂3～4次，投喂量為魚體重的3%～5%；10月份以后，隨著魚體增重，每天可投喂2次，投喂量為魚體重的1%～2%。黃顙魚貪食，要注意安全投喂，每次堅持投喂八成飽原則，避免造成水質(zhì)負擔。三要講究投喂方法。合理安排，堅持在每天水體溶氧充足的時段投喂，上午溶氧低，可少投，下午溶氧足可多投。晴天多投，陰天則少投，雨天可少投或不投。水質(zhì)好，魚類攝食旺盛時可多投；水質(zhì)差，魚類攝食差時可少投。

5.日常管理精細

黃顙魚相比常規(guī)魚類，耐低氧能力差，且個體纖小易受驚，故養(yǎng)殖管理要精細。一是適時調(diào)節(jié)水質(zhì)。黃顙魚喜清爽的水體，透明度要在35厘米以上。5—6月份，每月?lián)Q水一次，每次注入新水30厘米左右；7—9月份，每半月?lián)Q水一次，每次注入新水15厘米左右，全年保持水深在2米以上。二是適時增氧調(diào)水。池塘須配備增氧機，科學(xué)開機增氧，晴天堅持凌晨和午后開機1小時，陰雨、悶熱天氣要提前增氧，增加開機次數(shù)和時間，補充水體溶氧不足，使水體溶解氧保持5毫克∕升以上。定期使用微生物制劑、肥水產(chǎn)品及底改產(chǎn)品調(diào)水。三是強化日常管理。堅持日夜巡塘，觀察魚類生長情況，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時排除。盡量減少車輛、行人或動物等進入養(yǎng)殖區(qū)，以免發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，創(chuàng)造安靜安全的養(yǎng)殖環(huán)境。四是加強病害防治。黃顙魚屬無鱗魚，對常用藥物忍耐能力不及其它魚類，要貫徹“以防為主”的原則，盡量減少病害發(fā)生。在投放、運輸、養(yǎng)殖中盡量避免損傷魚體，以防感染水霉病。要定期消毒，每半月可使用生石灰調(diào)節(jié)改善水質(zhì)，進行水體消毒。每月可使用土霉素、大黃、板藍根等中藥拌藥餌進行投喂預(yù)防。在高溫生長旺季，可適量添加抗生素類藥物，以防細菌性疾病發(fā)生。黃顙魚常見病害有水霉病、細菌性爛鰓病、水腫病、腸炎病、小瓜蟲病等。要堅持有病早治，發(fā)病要及時請專業(yè)技術(shù)人員準確診斷，盡早盡快對癥用藥治療。治療時盡量使用高效、低毒的綠色漁藥，不可使用硫酸銅、敵百蟲、高錳酸鉀等敏感藥物。對于小瓜蟲、車輪蟲等與水質(zhì)肥度有關(guān)的疾病，應(yīng)通過調(diào)控池塘肥度控制病害的發(fā)生。