陳偉松

（眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)技術(shù)系，四川眉山 620010）

人參具有補(bǔ)脾益肺、生津養(yǎng)血、安神等功效，可以提高動物的免疫功能，使動物更加強(qiáng)壯[1]。在實際養(yǎng)殖過程中，常常發(fā)生仔豬下痢、仔豬副傷寒、藍(lán)耳等疾病，這嚴(yán)重影響仔豬生長發(fā)育，甚至直接導(dǎo)致仔豬死亡[2]。尤其是在非洲豬瘟成為常態(tài)化的今天，提高仔豬免疫力顯得尤為重要。本試驗研究了復(fù)合人參制劑對仔豬生長性能、免疫功能以及抗氧化能力的影響，為科學(xué)、合理利用人參提供參考。

1 材料與方法

復(fù)方人參粉制劑添加劑主要由人參構(gòu)成，輔以少量中草藥按一定混合而成（人參40%、甘草15%、金銀花15%、黃芪15%、黨參15%）。所需人參及中藥材均購自四川眉山小黑大藥房。

試驗在四川省眉山市東坡區(qū)四川征聯(lián)農(nóng)牧科技（飼料）有限公司生豬試驗場完成，試驗選用160 只6kg 左右重仔豬，隨機(jī)分為4 組，每組2 個重復(fù)，每個重復(fù)20 只。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ分別在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上分別添加1%、2%、3%的復(fù)方人參粉制劑，試驗選用30 日齡左右仔豬，采用全自動、智能化飼養(yǎng)管理，定期觀察仔豬生長發(fā)育狀況，預(yù)試期4d，期間做好預(yù)防接種、驅(qū)蟲等工作，試驗期從2021 年3 月1 日到4 月9 日結(jié)束，共計40d。

1.1 試驗項目測定

1.1.1 生產(chǎn)性能測定

試驗期間，每周一早晨飼喂前稱量一次仔豬體重，統(tǒng)計飼料消耗量，計算仔豬平均每日采食量、平均日增重以及料肉比。

1.1.2 檢測指標(biāo)

試驗結(jié)束時，每組隨機(jī)抽取4 頭仔豬用10mL 肝素鈉抗凝管（MHC1022，南京建成生物工程研究所）采靜脈血液3mL，3000 轉(zhuǎn)/min 離心10min 分離血清，-20℃保存。測定血清免疫球蛋白IgA、IgG、IgM 含量；血清中總蛋白質(zhì)、白蛋白、膽固醇、甘油三酯、過氧化氫酶等指標(biāo)，這些指標(biāo)的測定均采用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的EL/SA 試劑盒及BK-200 全自動生化分析儀檢測。

表1 試驗基礎(chǔ)飼糧組成 單位：%

表2 復(fù)方人參劑制劑對仔豬生長性能的影響

1.1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 處理，采用SAS 8.2 統(tǒng)計分析軟件進(jìn)行分析，分析數(shù)據(jù)采用“平均數(shù)± 標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P<0.05 表示差異顯著。

2 試驗結(jié)果

2.1 試驗期仔豬生長性能

試驗結(jié)束時，Ⅰ、Ⅱ組仔豬體重較對照組分別提高9.3%、12.7%（<0.05)，試驗Ⅱ組平均日增重（ADG）較對照組提高39.6%(<0.05)，平均日采食量（ADFI）、料肉比差異不顯著（>0.05)。

2.2 復(fù)方人參粉制劑對仔豬免疫功能的影響

由表3 可知，試驗Ⅲ組仔豬血清總蛋白比對照組提高8.2%，三組試驗組仔豬血清中甘油三酯、膽固醇均顯著低于對照組（<0.05）。此外，試驗Ⅱ組IgG 含量比對照組高22.1%，Ⅱ、Ⅲ組IgA 比對照組分別高44.2%、30.2%（<0.05）。

表3 復(fù)方人參粉制劑對仔豬代謝以及免疫功能的影響

2.3 復(fù)方人參粉制劑添加對仔豬抗氧化功能的影響

由表4 可知，試驗Ⅱ組仔豬血清中總抗氧化能力比對照組高42.39%，試驗Ⅰ組仔豬血清丙二醛濃度比對照組低17.58%，而谷胱甘肽試驗Ⅱ組比對照組高47.8%（<0.05）。

3 討論

本試驗探究了復(fù)方人參粉制劑對仔豬生長性能、免疫功能以及抗氧化能力的影響。結(jié)果表明，飼糧中添加復(fù)方人參粉制劑對仔豬的生長起到了一定的促進(jìn)作用，其中2%添加組使仔豬末重和平均日增重顯著增加，對仔豬生長性能的促進(jìn)作用最顯著。這可能是人參中的活性成分多糖能有效促進(jìn)消化酶的分泌及腸道內(nèi)雙歧桿菌等有益菌的增殖,從而促進(jìn)仔豬消化功能，進(jìn)而促進(jìn)其生長性能[1]。本試驗結(jié)果顯示，飼糧中添加復(fù)方人參粉制劑，可降低機(jī)體血清中甘油三酯、膽固醇含量，一般來說，血清生理生化指標(biāo)反映了動物體營養(yǎng)代謝狀況和各組織器官的功能,間接反映了畜禽的生長性能，甘油三酯、膽固醇含量減少心腦血管疾病的發(fā)生[3-5]。劉紀(jì)方等在仔豬日糧中添加中草藥制劑能明顯提高斷奶仔豬血清中免疫球蛋白水平，降低機(jī)體血清中甘油三酯、膽固醇含量[6]。這些試驗結(jié)果與本試驗結(jié)果一致，表明復(fù)方人參粉制劑添加能提高仔豬血清中免疫球蛋白含量，促進(jìn)機(jī)體免疫，提高機(jī)體抗病力。此外，本試驗表明，復(fù)方人參粉制劑能明顯促進(jìn)仔豬機(jī)體抗氧化能力。機(jī)體細(xì)胞抗氧化能力越強(qiáng)，機(jī)體生理機(jī)能狀態(tài)就越好，抗氧化能力越強(qiáng)表示機(jī)體細(xì)胞越能抵御自由基等氧化物質(zhì)的氧化攻擊，降低畜體疾病的發(fā)生率[7]。谷胱甘肽具有清除機(jī)體產(chǎn)生的自由基和抗氧化作用。丙二醛是脂質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)的最終產(chǎn)物，對細(xì)胞具有很強(qiáng)的毒性[8]。本試驗中試驗Ⅱ組仔豬血清中總抗氧化能力比對照組高42.39%（<0.05），丙二醛含量顯著下降（<0.05），表明復(fù)方人參粉制劑能促進(jìn)仔豬抗氧化能力，萬茜淋研究得出，人參具有較強(qiáng)的抗氧化活性，與本試驗結(jié)果一致，這主要是由于人參中的活性物質(zhì)皂苷和多糖能夠有效清除DPPH 自由基和羥自由基，從而有效提高仔豬的抗氧化能力[9]。

4 結(jié)論

本試驗表明，飼糧中添加復(fù)方人參粉制劑（特別是2%）能顯著提高平均日增重，促進(jìn)仔豬生長肥育性能；提高仔豬血清中IgG 和IgA 的含量，增強(qiáng)了仔豬機(jī)體的免疫功能；顯著提高總抗氧化能力和谷胱甘肽含量，提高了仔豬抗氧化能力，有助于仔豬機(jī)體健康。