韋福華

（廣西藤縣藤州鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 543300）

當(dāng)前無公害生豬養(yǎng)殖在我國具有良好的發(fā)展前景，尤其是在激素產(chǎn)品、大量使用藥劑、病豬流入市場等負(fù)面消息的影響下，對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來消極影響。因此，養(yǎng)殖戶要掌握正確的無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)，加強(qiáng)日常管理工作，為市場上提供健康、安全的豬肉產(chǎn)品，以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益共贏的局面。

1 無公害生豬養(yǎng)殖環(huán)境建設(shè)

養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)養(yǎng)殖效果具有較大影響，良好的生長環(huán)境有利于生豬健康成長，降低發(fā)病概率，能為養(yǎng)殖戶帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，在無公害生豬養(yǎng)殖中首先要做好豬場環(huán)境建設(shè)工作。

1.1 選擇合適的豬場位置

無公害生豬養(yǎng)殖的主要條件是無污染，在選址時(shí)養(yǎng)殖戶要選擇遠(yuǎn)離化工廠、生活住宅區(qū)及公共場所，并且附近沒有其他養(yǎng)殖場，堅(jiān)持“一場一址”的原則。選擇建立豬場場地面積要大，劃分出生活、養(yǎng)殖、管理3 個(gè)獨(dú)立的場所，且豬舍之間要間隔15m 左右的距離，防止疾病的惡性傳播[1]。

1.2 豬場設(shè)施設(shè)備配套齊全

在進(jìn)行豬場環(huán)境建設(shè)時(shí)要選擇方便消毒、易清洗及無毒無害、安全的建筑材料，舍室內(nèi)食槽和飲水裝置要選擇方便清洗、消毒、無毒無害、結(jié)實(shí)穩(wěn)固的材料，并配備齊全的消毒清洗設(shè)備，方便日常清潔工作。豬場內(nèi)的電器設(shè)備要嚴(yán)格遵守國家對(duì)安全設(shè)施設(shè)備的規(guī)定進(jìn)行安裝，達(dá)到防潮、防爆、防漏的標(biāo)準(zhǔn)。豬舍內(nèi)的場地要平整防滑，室內(nèi)要保持較強(qiáng)的通風(fēng)性和透氣性，要及時(shí)更換豬舍內(nèi)的墊草，保持干燥。另外，豬場內(nèi)的污道和凈道要分開，并在豬場周圍設(shè)置防護(hù)設(shè)施，形成一道綠化隔離帶。

1.3 豬舍環(huán)境

在建設(shè)豬場時(shí)豬場房檐的高度盡量超過3m，選擇堅(jiān)固、實(shí)用性高、操作簡單的設(shè)備，并合理設(shè)計(jì)豬舍通風(fēng)排水系統(tǒng)，以便人為調(diào)節(jié)室內(nèi)溫濕度，確保欄舍冬暖夏涼。如夏季高溫條件下，如果豬舍內(nèi)處于高溫低濕的情況，會(huì)引起生豬脫水情況；而寒冷的冬季，豬舍內(nèi)溫度低、濕度大，又會(huì)出現(xiàn)生豬生長緩慢的問題。因此，要結(jié)合實(shí)際情況不斷調(diào)整豬舍內(nèi)的溫濕度，優(yōu)化豬舍空氣質(zhì)量，增強(qiáng)生豬抵抗能力和免疫力。

2 引進(jìn)優(yōu)良的生豬品種

生豬品種的選擇也決定著生豬品質(zhì)和養(yǎng)殖效益，為了實(shí)現(xiàn)無公害生豬養(yǎng)殖，為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)量和質(zhì)量提供保障，需要引進(jìn)優(yōu)良的生豬品種。首先，養(yǎng)殖戶在引進(jìn)生豬時(shí)要選擇無疫病、健康、品種純正、生產(chǎn)性能強(qiáng)的種豬。購買后將生豬單獨(dú)隔離，一般隔離1 個(gè)月以上，經(jīng)過專業(yè)的獸醫(yī)檢查確定沒有疾病后再混合飼養(yǎng)[2]。其次，在購買仔豬時(shí)也要選擇健康、無公害、生產(chǎn)性能強(qiáng)的種豬所生產(chǎn)的健康仔豬。一般選擇通過雜交生產(chǎn)的仔豬，這樣的仔豬更具備雜種優(yōu)勢。由于雜交方式的差異性，生產(chǎn)的仔豬雜種優(yōu)勢也有所不同，養(yǎng)殖戶要選擇不同品種的豬種進(jìn)行雜交，以生產(chǎn)出生長速度快、瘦肉率高的商品豬，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

3 采用科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)

無公害生豬養(yǎng)殖過程中要注重調(diào)控豬舍內(nèi)溫濕度，主要結(jié)合生豬生長情況確定。當(dāng)生豬生長到40kg 左右時(shí)，豬舍內(nèi)的溫度要控制在20℃左右；而生長到55kg 時(shí)，豬舍內(nèi)的溫度則應(yīng)控制在18℃左右，并始終保持舍內(nèi)干爽、清潔[3]。另外，為保證無害化生豬品質(zhì)，必須采用科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)。當(dāng)引進(jìn)仔豬時(shí)，第一次喂養(yǎng)的飼料應(yīng)以青飼料為主，并及時(shí)補(bǔ)充干凈的水源，飼養(yǎng)2d 后仔細(xì)觀察仔豬有無異常，確認(rèn)健康后可適當(dāng)添加其他飼料，并遵循“少量多次”的飼養(yǎng)方法提高仔豬適應(yīng)能力。當(dāng)仔豬飼養(yǎng)滿1 周后即可采用正常的飼養(yǎng)方法，飼料供給量應(yīng)結(jié)合生豬實(shí)際生長進(jìn)行合理配比，為生豬健康生長提供保障。生豬飼養(yǎng)過程中要為生豬提供無污染的水源，并及時(shí)清洗和消毒食槽和飲水設(shè)備，保證日常飼養(yǎng)的干凈、衛(wèi)生。其次，養(yǎng)殖戶在使用飼料添加劑時(shí)要嚴(yán)格遵守國家提出的標(biāo)準(zhǔn)，禁止在大豬飼料中添加藥劑或抗生素，嚴(yán)格禁止使用國家明令禁止的違禁獸藥，且生豬出欄時(shí)間要得到專門機(jī)構(gòu)檢疫后方可出欄。

4 科學(xué)合理使用藥物

生豬養(yǎng)殖過程中很容易受到疾病的影響，導(dǎo)致生豬患病死亡，造成養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失。所以，養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中會(huì)重點(diǎn)關(guān)注生豬抗病能力，并采取相應(yīng)的防治措施以降低疾病發(fā)生率。因此，養(yǎng)殖戶在進(jìn)行疾病防治工作時(shí)要科學(xué)合理的使用藥物，并在有資質(zhì)證書的獸藥店鋪購買藥劑，嚴(yán)禁使用違禁品，避免帶來養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

5 疫情防疫

生豬養(yǎng)殖過程中由于生豬數(shù)量多，一旦發(fā)生疫情會(huì)導(dǎo)致生豬大面積死亡，對(duì)養(yǎng)殖戶帶來巨大的損失。因此，在養(yǎng)殖過程中要加強(qiáng)疫情防疫工作。根據(jù)生豬日齡注射相應(yīng)的疫苗，以增強(qiáng)生豬抵抗力和免疫力，并且從正規(guī)渠道購買疫苗。其次，在豬場出入口設(shè)置消毒池，對(duì)來往車輛和非工作人員進(jìn)行消毒，避免將外界病菌代入豬場，誘發(fā)疫病[4]。另外，豬場對(duì)養(yǎng)殖人員要實(shí)行封閉式管理，進(jìn)入豬舍時(shí)一定要在消毒間穿戴好工作服，降低病菌發(fā)生概率。若發(fā)現(xiàn)病豬要采取隔離治療工作，生豬死亡后也要及時(shí)做好無害化處理，防止疫情傳播。最后，生豬養(yǎng)殖過程中不能與其他動(dòng)物進(jìn)行混養(yǎng)，且嚴(yán)禁外界生豬肉流入豬場，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的防范意識(shí)。

6 豬場糞污處理

生豬養(yǎng)殖中每天會(huì)排放大量糞污，而這些糞污中含有大量的氨氣、硫化氫等有毒氣體，對(duì)豬場環(huán)境和周邊生態(tài)環(huán)境造成一定程度的危害。因此，為了實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作的相互協(xié)調(diào)，要做好豬場糞污處理工作。因此，無公害生豬養(yǎng)殖過程中要建設(shè)合理的糞污排放系統(tǒng)，將豬場糞污通過排污渠道流到集污池，通過一體化污水處理系統(tǒng)將糞污進(jìn)行固液分離，污水處理達(dá)標(biāo)后方可排放[5]。而固體部分則要經(jīng)過厭氧發(fā)酵，形成有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)資源化利用的目的。這樣既能保證豬場環(huán)境的干凈、衛(wèi)生，減少病原微生物、寄生蟲卵的危害；還可利用科學(xué)手段實(shí)現(xiàn)物質(zhì)循環(huán)利用，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

綜上所述，無公害生豬養(yǎng)殖是順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的必然結(jié)果，通過先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量提供保障，為人們提供健康、綠色的生豬產(chǎn)品。因此，養(yǎng)殖戶要掌握先進(jìn)的無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)，在飼養(yǎng)過程中嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)飼喂，從而讓消費(fèi)者吃到健康的豬肉。