席志宏

（山西省陵川縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心 048300）

2019 年我國奶牛養(yǎng)殖量呈上升趨勢。研究表明，每頭牛每天產(chǎn)生的糞便和尿液量約為5.75L，約占廢水總量的14.9%。奶牛年養(yǎng)殖量大約在1700 萬頭，因此，奶牛糞污排泄量巨大[1]。糞污綜合循環(huán)利用水平較低，導(dǎo)致大部分地區(qū)的養(yǎng)殖排泄廢料量已遠(yuǎn)超當(dāng)?shù)丨h(huán)境承納能力，造成養(yǎng)殖廢棄物和奶牛排泄廢棄資源浪費流失嚴(yán)重，對生態(tài)環(huán)境和資源再利用造成不良影響。因此，加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)奶牛養(yǎng)殖所產(chǎn)污染物綜合調(diào)控及有效綜合處理，促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖廢棄物的資源再循環(huán)利用是提升奶牛養(yǎng)殖綜合經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑，尤其是奶牛養(yǎng)殖排泄污染物的綜合利用，是奶牛行業(yè)長期可持續(xù)發(fā)展的基石[2]。本文主要就我國奶牛糞污處理技術(shù)、現(xiàn)狀及技術(shù)的發(fā)展進(jìn)行闡述，具體內(nèi)容如下。

1 奶牛場糞污的收集、處理及利用

目前國內(nèi)規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場糞污及養(yǎng)殖排放污染的利用可分為糞污及排放污染收集、糞污及排放污染輸送、糞污及排放污染的處理與處理后的資源化利用4 大環(huán)節(jié)。這4 個環(huán)節(jié)分別具有不同的方法和技術(shù)工藝。

1.1 糞污收集技術(shù)

如目前養(yǎng)殖場常用的糞污和排放廢料收集方法為大量水沖清糞和干性刮板清理等；養(yǎng)殖排放廢料和糞污運輸技術(shù)可采用專設(shè)的輸送渠溝或車輛輸送等；糞污廢料處理環(huán)節(jié)可采用堆肥、厭氧發(fā)酵、好氧生物分解處理、兼性厭氧儲存、污水處理、蚯蚓養(yǎng)殖等方式；糞污廢料處理后的資源化利用方式多采用沼氣池發(fā)電利用、廢物肥料化處理制作或達(dá)標(biāo)排放等。不同環(huán)節(jié)之間的隨機(jī)組合可以排列組合成多種資源技術(shù)模式，如能源化利用模式、肥料化利用模式、糞污循環(huán)利用模式等[3]。

1.2 糞污處理技術(shù)

養(yǎng)殖場糞污及養(yǎng)殖廢料處理主要的是對廢料的收集環(huán)節(jié)。目前我國集約化大規(guī)模奶牛場舍內(nèi)的清糞工藝中應(yīng)用比較廣泛的有刮糞板機(jī)械性刮進(jìn)糞溝后沖洗糞溝的方法和地面設(shè)置沖洗閥、沖洗水塔兩種糞污廢料收集系統(tǒng)[4]。第一種糞污收集系統(tǒng)的操作流程是先由機(jī)械刮板將奶牛舍內(nèi)的糞污和養(yǎng)殖廢料一起刮至奶牛舍端頭的糞溝內(nèi)，隨后使用奶牛場內(nèi)的糞污循環(huán)水將糞溝內(nèi)糞污運送至奶牛舍外的集污池內(nèi)。這種方法收集的糞污黏稠度較高[5]。這種收集工藝對糞污收集為機(jī)械干性清糞模式，在奶牛舍內(nèi)正常生產(chǎn)溫度下均可運行，適用范圍較廣。第二種糞污收集方法為奶牛舍地面設(shè)置沖洗閥，通過水沖的慣性將糞污和大量水運送到奶牛舍外的糞污處理池。該收集方式要求奶牛舍內(nèi)的糞溝具有一定的坡度。這種地面設(shè)置沖洗閥的糞污收集工藝，清潔度較高，但相比刮板清糞工藝，其用水量較大，冬季舍內(nèi)及環(huán)境溫度過低會影響此方法的實施，因此，此工藝更適用于冬季較溫暖的南方地區(qū)[6]。

1.3 糞污利用技術(shù)

糞污利用技術(shù)分為糞便利用和污水利用兩部分。收集的糞污經(jīng)固液分離后，固體糞便通過堆肥處理后作為肥料應(yīng)用于農(nóng)田或作為牛床再生墊料。對污水可作為液態(tài)肥使用。另外，也可用于養(yǎng)殖場回用。處理過的污水作為循環(huán)水可沖洗糞溝，從而大大降低污水排放量。

2 奶牛糞污處理現(xiàn)狀及改進(jìn)措施

2.1 糞污處理現(xiàn)狀

雖然很多奶牛養(yǎng)殖場配備糞污排泄處理設(shè)施，但仍有較多鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的奶牛養(yǎng)殖場仍然思想固化，缺少整體規(guī)劃和環(huán)境保護(hù)意識，如政府對鄉(xiāng)鎮(zhèn)糞污規(guī)劃重視程度不夠，人們的環(huán)保意識和資源利用意識薄弱等都加劇了環(huán)境污染和糞污資源浪費現(xiàn)象[7]。其次，投資扶持力度小，雖然國家對糞污處理有相應(yīng)補(bǔ)助，但補(bǔ)助覆蓋不全面，具體實施設(shè)備安裝時會減少部分設(shè)備設(shè)施，導(dǎo)致糞污處理功能缺失[8]。尤其是中小型企業(yè)和散養(yǎng)戶，更是以經(jīng)濟(jì)利益為主，忽略糞污造成的資源浪費和環(huán)境污染。最后，養(yǎng)殖場處理糞污不到位，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模不斷增大，但許多養(yǎng)殖場只考慮養(yǎng)殖數(shù)量增加，不考慮養(yǎng)殖場面積的增加，導(dǎo)致養(yǎng)殖密度不斷加大，糞污排放量嚴(yán)重超標(biāo)。此時，若糞污處理設(shè)備不同步，會導(dǎo)致糞污處理能力落后，糞污污染日益嚴(yán)重[9]。

2.2 改進(jìn)措施

在奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過程中，想要使產(chǎn)業(yè)壯大并長期可持續(xù)發(fā)展，相關(guān)企業(yè)必須注重奶牛產(chǎn)業(yè)競爭力的培育，尤其是糞污資源的處理和利用。既要響應(yīng)并支持國家政府提倡的環(huán)保政策，又要滿足產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展[10]；既要擁有針對性的消費人群，又要有獨立創(chuàng)新的生產(chǎn)概念和環(huán)境。同時，企業(yè)管理者還需要綜合考慮廢物資源利用涉及的環(huán)保、生產(chǎn)循環(huán)鏈、交通氣候等問題，并出臺相應(yīng)的管理辦法和嚴(yán)格的執(zhí)行監(jiān)督工作[11]。對我國奶牛場的糞污處理規(guī)模還應(yīng)繼續(xù)加大應(yīng)用范圍和處理力度。首先，政府部門重視糞污資源化利用問題，并根據(jù)各個地區(qū)區(qū)域特點進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，探索出適合本區(qū)域特點的奶牛場糞污資源化利用新模式。政府宣傳部門也應(yīng)加強(qiáng)對環(huán)境保護(hù)的宣傳，提升養(yǎng)殖企業(yè)對奶牛糞污資源化利用的環(huán)保意識。其次，相關(guān)部門也要對養(yǎng)殖場糞污處理部分進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，制定嚴(yán)格的獎懲制度。國家和政府應(yīng)加大畜禽糞污處理設(shè)施購置的投資建設(shè)力度，奶牛及畜牧養(yǎng)殖管理者應(yīng)積極學(xué)習(xí)科學(xué)的糞污處理方法，及時改進(jìn)傳統(tǒng)的不當(dāng)處理方法。

3 奶牛場糞污處理技術(shù)

目前，用于處理固體奶牛糞便的干式發(fā)酵是一種新興的糞污處理技術(shù)。近年來被廣泛應(yīng)用于畜牧業(yè)墊料生產(chǎn)。與普通的濕厭氧發(fā)酵相比，干發(fā)酵技術(shù)具有處理成本低、不存在泡沫、沉淀、表面結(jié)皮等問題，不需要能源和設(shè)備進(jìn)行攪拌[12]。作為一種新興的奶牛糞污處理技術(shù)，干發(fā)酵技術(shù)主要還需對發(fā)酵工廠的性能進(jìn)行全面評估。通過監(jiān)測和評估沼氣產(chǎn)量，不斷改進(jìn)糞污處理效果和水平。

其次，利用奶牛糞生產(chǎn)活性炭技術(shù)是集約化奶牛場實現(xiàn)清潔生產(chǎn)的新途徑?；钚蕴渴峭ㄟ^化學(xué)或物理方法制備的。通常在化學(xué)活化過程中，碳化和活化同時發(fā)生在與物理活化過程相比較低的溫度下。由于牛糞的形態(tài)更適合化學(xué)活化。不同活化劑制備的活性炭性能不同，具體見附表。常用氫氧化鉀和磷酸作為活化劑，將牛糞轉(zhuǎn)化為活性炭。研究發(fā)現(xiàn)，采用牛糞制備的活性炭處理牛場污水，水樣達(dá)到規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)[13]。處理后的水可循環(huán)使用或排放。因此，該方式讓集約化奶牛場“零排放”成為可能。因此，相關(guān)部門及企業(yè)應(yīng)大力發(fā)展牛糞制備活性炭技術(shù)。

4 小結(jié)

奶牛產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)長期可持續(xù)發(fā)展，需要扎實做好奶牛糞污處理工作，落實奶牛養(yǎng)殖廢料及奶牛排泄物資源循環(huán)再利用。既做到環(huán)境保護(hù)又做到奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)和資源的循環(huán)利用，如奶牛養(yǎng)殖廢料或糞污排泄廢料經(jīng)過沼氣發(fā)酵產(chǎn)電產(chǎn)能，反過來為奶牛養(yǎng)殖場供給能源。在宏觀層面上，奶牛養(yǎng)殖從業(yè)者也要提高思想覺悟和環(huán)境意識，立足長遠(yuǎn)，謀求奶牛產(chǎn)業(yè)長期綠色可持續(xù)發(fā)展。另外，提高學(xué)習(xí)能力，充分了解國家環(huán)境和養(yǎng)殖污染防治相關(guān)法律法規(guī)制度，做到依法守法、照章辦事，科學(xué)有效地開展奶牛養(yǎng)殖及其養(yǎng)殖排泄廢物綜合利用產(chǎn)業(yè)。在具體實施工作上也要從技術(shù)上不斷交流學(xué)習(xí)，尋找突破，活學(xué)活用，把奶牛場養(yǎng)殖廢料及糞污開發(fā)成新資源，實現(xiàn)養(yǎng)殖廢料和糞污的綜合高效利用，減輕環(huán)境承載負(fù)擔(dān)。