尹云海

（甘肅省舟曲縣林業(yè)和草原技術(shù)綜合服務(wù)站，甘肅 舟曲 746300）

花椒是一種分布極為廣泛的樹(shù)種，主要應(yīng)用于油料、香料領(lǐng)域，其優(yōu)勢(shì)為生長(zhǎng)發(fā)育快、應(yīng)用領(lǐng)域廣泛、栽種管理簡(jiǎn)單、適應(yīng)能力突出、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等。舟曲縣花椒種植面積較大，但生產(chǎn)中存在良種化程度不高、管理粗放、病蟲(chóng)害嚴(yán)重、產(chǎn)量低且不穩(wěn)定等問(wèn)題?；诖?，本文總結(jié)了適宜舟曲縣的旱地花椒種植技術(shù)。

1 花椒的生長(zhǎng)環(huán)境與特性

花椒屬于蕓香科落葉小喬木或灌木，陽(yáng)性樹(shù)種。性喜光照和干燥溫涼的氣候環(huán)境，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但適應(yīng)排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的微堿性沙質(zhì)壤土、黃壤土或鈣質(zhì)土，比較耐旱，在海拔2200m以下的地區(qū)都能生長(zhǎng)，但在年平均溫度10～15℃，年降雨量400～700mm的地方生長(zhǎng)發(fā)育良好。不耐澇，積水或洪水沖刷都能使其死亡，雨水過(guò)多時(shí)花椒樹(shù)易徒長(zhǎng)、易落椒?；ń芳扰赂邷赜峙聡?yán)寒，易遭凍害，在高寒山區(qū)種植花椒，應(yīng)選擇向陽(yáng)、避風(fēng)、溫暖的地方。

2 苗木培育

分株、播種、扦插、嫁接等都是常用的花椒繁育技術(shù)，其中播種育苗操作簡(jiǎn)便、苗木培育所需時(shí)間短，適合大范圍的花椒種植，但苗木出現(xiàn)變異的概率相對(duì)較高，且結(jié)果時(shí)間較晚。嫁接法能有效避免變異問(wèn)題，維持花椒的品種優(yōu)勢(shì)，可實(shí)現(xiàn)花椒提前結(jié)果，但應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)還存在一定的局限性，未能進(jìn)行大范圍推廣。扦插法被廣泛應(yīng)用，雖然會(huì)耗費(fèi)大量的人力、物力，但能讓母樹(shù)的優(yōu)點(diǎn)得以保持，同時(shí)成活率高。分株法出現(xiàn)變異的概率相對(duì)較低，但壽命較短。舟曲縣常采用播種育苗。

2.1 苗圃地選擇

苗圃地應(yīng)設(shè)在靠近水源、交通便利、病蟲(chóng)害少的背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好、地勢(shì)平坦的地塊或緩坡地，選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、透氣性良好的砂質(zhì)壤土或壤土。選好育苗地塊后要進(jìn)行1次翻地，結(jié)合翻地施充分腐熟的有機(jī)肥60000～67500kg/hm2、過(guò)磷酸鈣300～450kg/hm2。

2.2 播種

通常在7—9月采種，果實(shí)成熟后將其放置于干燥的室內(nèi)，待果皮開(kāi)裂后將種子取出，晾干后儲(chǔ)存。次年3月上旬后，用70℃的水浸種12h，用堿水清洗表層的蠟質(zhì)層后用清水清洗干凈，用20℃的濕沙進(jìn)行催芽處理。3月中旬后，花椒種子露出胚根時(shí)開(kāi)始條播，行株距控制為（3～5）cm×（30～40）cm?；ń贩N子的頂土能力較弱，覆土厚度控制為2～3cm。

2.3 播后管理

播種后噴灑1次足夠的水分，然后覆蓋一層秸稈，防止水分蒸發(fā)、保持土壤濕潤(rùn)?；ń酚酌绯鐾梁?，選擇陰天或晴天傍晚揭去蓋草。幼苗長(zhǎng)出2～3片真葉時(shí)追肥提苗，以后每隔30天追施1次稀薄的提苗肥。7—8月苗木生長(zhǎng)旺盛時(shí)追施2次1%～2%的磷酸二氫鉀，但幼嫩的花椒苗不宜用氨水或碳酸氫銨作追肥。花椒苗圃內(nèi)要及時(shí)除草，以利幼苗生長(zhǎng)，同時(shí)適時(shí)間苗，把生長(zhǎng)過(guò)弱、過(guò)密、有病蟲(chóng)的幼苗間去，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)，提高苗木質(zhì)量。

3 栽培

3.1 栽植方式

一是在田邊地埂、梯田埝邊栽植。采用椒糧間作模式，能提升土地利用效率，滿足作物的光照需求，整體產(chǎn)量較為理想。二是在光照較為理想的房屋周圍栽植。該栽植模式的管理較為便捷，且樹(shù)體相對(duì)較大。三是在山坡荒地或棄耕地上栽植。該栽植模式為集中栽植，便于進(jìn)行管理，但若管理不到位易引發(fā)病蟲(chóng)害蔓延問(wèn)題。

3.2 整地

3.2.1 穴狀整地 在房屋周圍、農(nóng)田邊、梯田埂邊種植時(shí)，主要選擇穴狀整地方式。栽植穴的長(zhǎng)寬都控制為約50cm，深度控制為約40cm。栽植穴距離農(nóng)田邊或梯田埂邊40～70cm。挖穴過(guò)程中將表土、底土分開(kāi)放置，方便后期回填處理。

3.2.2 挖魚(yú)鱗坑 對(duì)于破損程度較為嚴(yán)重的黃土坡、石質(zhì)山坡來(lái)說(shuō)，應(yīng)選擇挖魚(yú)鱗坑的模式。從上部逐漸挖到下部，將其堆成半圓形的土坎（1m直徑），并在其上放置草根、石塊等。栽植穴的標(biāo)準(zhǔn)為40cm×40cm×40cm。

3.2.3 修水平階或反坡梯田 在坡耕地上修反坡梯田或水平階，可對(duì)雨水進(jìn)行有效攔截，同時(shí)發(fā)揮保土保肥的作用。挖土?xí)r將表土與底土分開(kāi)放置，底肥與表土混合均勻后填入梯田的中下部，底土撒在上部或筑土埂。最后在田面進(jìn)行挖穴處理，規(guī)格為40cm×40cm×40cm。

3.3 栽植時(shí)期

花椒苗栽植有春植、秋植2種模式，春季氣候干燥，同時(shí)土壤水分含量不高的區(qū)域，應(yīng)選擇秋季栽植。秋季栽植的最佳時(shí)間為9—10月。栽植時(shí)把一些嫩葉、嫩梢去掉，減少水分蒸發(fā)。山區(qū)河谷地在冬季花椒落葉后，早春花椒苗發(fā)芽前（最好是在發(fā)芽前20～30d）栽植為好，栽植后澆足定根水。

3.4 栽植

初建椒園時(shí)，坡度大的株行距小，坡度小的株行距大。梯田埂邊或農(nóng)田邊栽植花椒，可順地埂栽1行，株距以2.5～3m為宜。平緩地行距2m、株距1.5m，栽植時(shí)應(yīng)挖大窩，施足底肥，做到“窩大低平、深挖淺栽、重施底肥、熟土填窩、根伸苗直、定根水足”。每個(gè)栽植穴施農(nóng)家肥2.5kg、磷肥50g，與土壤拌勻后放入穴底，按照“三埋兩踩一提苗”的方法栽植，栽植后覆一層厚約2cm的細(xì)土，隨后踏實(shí)、澆水，澆水程度以土面濕潤(rùn)為宜。

3.5 栽后管理

3.5.1 合理修剪 整形是保障花椒產(chǎn)量、質(zhì)量的重要措施，科學(xué)合理的整形修剪可使花椒樹(shù)冠骨架更牢固，且層次更為分明，從而改善通風(fēng)條件和光照條件，在提高花椒產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，延長(zhǎng)花椒樹(shù)的壽命。修剪要遵循“冬剪為主、夏剪為輔”的原則，夏剪主要通過(guò)壓、拉、墜等對(duì)枝條的角度進(jìn)行優(yōu)化，提升透光率，確?；ń帆@得充足的光照。長(zhǎng)度超過(guò)50cm的側(cè)枝要實(shí)施摘心處理，保障其順利結(jié)果。冬季修剪主要對(duì)交叉枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝等進(jìn)行修剪。

幼齡樹(shù)：嚴(yán)格遵循“整形與結(jié)果并重”的原則，栽種后第一年在距地面適當(dāng)高度進(jìn)行剪截處理，第二年發(fā)芽前剪除樹(shù)干基部30～50cm的各種枝條，同時(shí)對(duì)主枝進(jìn)行短截處理。結(jié)果樹(shù)：對(duì)多余的大枝進(jìn)行疏除處理，冠內(nèi)的各種枝條主要采用疏的方式，保證內(nèi)部透光、通風(fēng)。老年樹(shù)：對(duì)弱枝、老枝等進(jìn)行清理，同時(shí)保留大芽，確保樹(shù)勢(shì)順利恢復(fù)。

3.5.2 施肥管理 花椒施肥包括基肥、追肥。施基肥的主要目的是保證樹(shù)體順利分化，強(qiáng)化樹(shù)葉的光合作用?；手饕x擇有機(jī)肥，秋季清園處理后在樹(shù)冠滴水線位置開(kāi)40cm深的溝，幼樹(shù)施過(guò)磷酸鈣0.3kg、有機(jī)肥5～10kg，成年樹(shù)施過(guò)磷酸鈣1kg、有機(jī)肥20～30kg，施肥后覆土。一般在果實(shí)膨大期追肥，每株植株追施尿素0.3g、過(guò)磷酸鈣1kg。

3.5.3 水分管理 萌芽水一般在3月澆灌，以小水灌溉為宜，以免降低地溫；封凍水是在冬季休眠階段進(jìn)行灌水，目的是預(yù)防凍害；花后水在坐果期灌溉，目的是提升花椒產(chǎn)量；果實(shí)采摘完成后灌秋前水，保證樹(shù)體的能量?jī)?chǔ)存。

3.5.4 越冬管理 9—10月及時(shí)控制花椒長(zhǎng)勢(shì)，同時(shí)噴施護(hù)樹(shù)將軍，保障樹(shù)體順利越冬。對(duì)幼苗和主干進(jìn)行培土，同時(shí)對(duì)樹(shù)體進(jìn)行涂干，涂干材料為水、植物油、食鹽、硫磺、生石灰按200∶1∶20∶5∶50混合。越冬期適量使用防凍劑。

4 病蟲(chóng)害防治

4.1 病害

4.1.1 花椒根腐病 花椒根腐病主要發(fā)生于成年花椒園或苗圃，主要由腐皮鐮孢菌引發(fā)，表現(xiàn)為根部腐爛變色、存在刺激味道、根部位置的表皮與木質(zhì)完全脫離、木質(zhì)為黑色，嚴(yán)重時(shí)植株死亡。防治措施：保障花椒樹(shù)布局合理，避免環(huán)境陰濕，確保花椒園干燥、通風(fēng)；做好苗期管理工作，及時(shí)對(duì)土壤進(jìn)行消毒，及時(shí)清除病苗；移苗時(shí)用50%甲基托布津500倍浸根24h；進(jìn)入到4月用15%粉銹寧300～800倍液對(duì)成年樹(shù)進(jìn)行灌根處理，同時(shí)冬季灌根可防止病原菌越冬；及時(shí)清理病死根及死樹(shù)，剪口處涂石硫合劑原液消毒。

4.1.2 花椒葉繡病 常發(fā)生于高溫高濕的夏秋季，主要危害花椒葉片，會(huì)導(dǎo)致花椒提前落葉，影響第二年的產(chǎn)量。發(fā)病早期花椒樹(shù)葉表面產(chǎn)生2～3mm的水漬狀褪綠斑，背部產(chǎn)生橘黃色的泡狀物。防治措施：未發(fā)病時(shí)噴施0.1%～0.2%的波美石灰硫磺合劑或布波爾多液，或在6月初、7月下旬噴施萎銹靈200～400倍液；發(fā)病后噴施15%的粉銹寧可濕性粉劑1000倍液。

4.1.3 花椒流膠病 花椒樹(shù)在春、夏、秋季會(huì)流出一種黃褐色的液汁，凝固后似膠狀，俗稱“流膠”?；ń窐?shù)的流膠現(xiàn)象較為普遍，流膠導(dǎo)致花椒樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)衰弱、產(chǎn)量下降，嚴(yán)重時(shí)提前衰亡。花椒樹(shù)流膠主要由真菌引起，或由枝干皮層受蟲(chóng)害、灼傷所致，氣溫越高流膠越重，可在短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致基部韌皮部壞死、腐爛。防治措施：清園時(shí)對(duì)園內(nèi)進(jìn)行全面消毒，集中深埋或燒毀各種帶病枝葉；按照要求噴施藥劑，全面落實(shí)預(yù)防工作，并定期追施有機(jī)肥；確保肥水充足，定期對(duì)雜草進(jìn)行清理，分別在花蕾期、幼果期、果實(shí)膨大期使用花椒壯蒂靈，提高樹(shù)體抗病能力；把樹(shù)體上的膠狀物刮除，并涂維生素B6軟膏，避免人為因素對(duì)花椒樹(shù)造成損傷。

4.2 蟲(chóng)害

4.2.1 花椒虎天牛 花椒虎天牛屬鞘翅目，天?？?，是花椒的主要害蟲(chóng)，成蟲(chóng)直接蠶食樹(shù)葉，幼蟲(chóng)直接鉆蛀樹(shù)干，導(dǎo)致花椒樹(shù)枯死?；ń坊⑻炫ＭǔＣ?jī)赡戤a(chǎn)生一代，大部分表現(xiàn)為幼蟲(chóng)越冬的情況。進(jìn)入5月后成蟲(chóng)開(kāi)始羽化，6月下旬陸續(xù)爬出樹(shù)干，蠶食花椒樹(shù)葉。成蟲(chóng)在雨前悶熱天氣及晴天更為活躍。7月中旬后成蟲(chóng)開(kāi)始交尾，在樹(shù)皮裂縫處產(chǎn)卵，雌蟲(chóng)一生的產(chǎn)卵量可達(dá)20～30粒。8—10月蟲(chóng)卵陸續(xù)孵化，幼蟲(chóng)直接在樹(shù)干上越冬，次年4月后幼蟲(chóng)開(kāi)始蠶食樹(shù)皮，5月后幼蟲(chóng)蠶食木質(zhì)。成蟲(chóng)盛發(fā)期的晴天早晨和下午是花椒虎天牛成蟲(chóng)取食、交尾、產(chǎn)卵的活躍時(shí)刻，可人工捕捉成蟲(chóng)；成蟲(chóng)盛發(fā)期，噴施90%敵百蟲(chóng)800～1000倍液毒殺成蟲(chóng)；刮除卵粒和幼蟲(chóng)，6—8月每隔5～7天對(duì)花椒樹(shù)干莖部進(jìn)行1次檢查，如發(fā)現(xiàn)卵粒應(yīng)及時(shí)刮除殺死；被害部位流有黃褐色汁液或排出淡黃色木屑，用鋼絲鉤殺或?qū)⑾x(chóng)農(nóng)藥注入蟲(chóng)口；樹(shù)干莖部的皮刺和翹皮全部刮除；及時(shí)挖除并集中燒毀被害的死樹(shù)，徹底消滅蟲(chóng)源。

4.2.2 花椒介殼蟲(chóng) 花椒介殼蟲(chóng)是同翅目蚧總科為害花椒的蚧類統(tǒng)稱，主要通過(guò)刺吸性口器蠶食嫩枝、葉子、芽，易引發(fā)枯梢問(wèn)題，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致花椒死亡?；ń夫活惖捏w型相對(duì)較小，雌雄異型，雌蟲(chóng)通常固定于枝干、葉片上面，在介殼下面產(chǎn)卵，最初孵出的若蟲(chóng)沒(méi)有介質(zhì)或蠟質(zhì)覆蓋，在枝條、葉片上爬動(dòng)。介殼蟲(chóng)一年出現(xiàn)一代或幾代，5月、9月能看見(jiàn)若蟲(chóng)、成蟲(chóng)。成年后的介殼蟲(chóng)被介質(zhì)或蠟質(zhì)覆蓋，藥物防治的效果不理想，因此對(duì)介殼蟲(chóng)的防治主要集中在若蟲(chóng)階段。防治措施：冬季落葉后，噴施2～3波美度石硫合劑，并用樂(lè)果30倍液涂樹(shù)干；冬春兩季用刷子直接處理繭內(nèi)的雄蛹、雌蟲(chóng)；噴施40%速撲殺800～1000倍或氧化樂(lè)果1000倍；用草蛉、寄生蜂、瓢蟲(chóng)等蚧殼蟲(chóng)的天敵進(jìn)行防治。

4.2.3 花椒蚜蟲(chóng) 花椒蚜蟲(chóng)屬同翅目，蚜蟲(chóng)科。嫩梢、幼芽、花等被危害后呈畸形，影響花椒生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)易誘發(fā)煙煤病。花椒蚜蟲(chóng)一年內(nèi)可繁殖20～30代，主要以卵的形態(tài)在花椒樹(shù)上越冬，次年3月后在花椒樹(shù)上繁殖2～3代，生成有翅胎生蚜，4—5月部分飛往其他寄生樹(shù)危害，6月上旬滯留在花椒樹(shù)上的蚜蟲(chóng)開(kāi)始遷移。防治措施：萌芽前用石硫合劑防治，萌芽后噴蚍蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)嗪等殺蟲(chóng)劑；花椒謝花后噴施40%樂(lè)果乳劑1200～1600倍液；5月上旬捕捉七星瓢蟲(chóng)幼蟲(chóng)、成蟲(chóng)，放置于花椒樹(shù)枝上，瓢蚜比例為1∶200，或用蔗糖液、人工蜜露等吸引花椒蚜蟲(chóng)的天敵；9月中下旬再噴施1次40%樂(lè)果乳劑1200～1600倍液。