呂德包，張正規(guī)，潘吉祥

（1.廣西百色市思林鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西 百色 531504；2.廣西百色市田東縣農(nóng)村農(nóng)村局，廣西 田東 531500）

蛋雞養(yǎng)殖優(yōu)勢明顯，具有養(yǎng)殖周期短，可高標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、規(guī)模化養(yǎng)殖等特點(diǎn)，深受養(yǎng)殖戶的青睞，蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民增收的關(guān)鍵捷徑之一。近幾年隨著市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平不斷提升，綠色生態(tài)無公害雞蛋逐漸受到市場青睞。

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，廣西田東縣相關(guān)部門提高對(duì)蛋雞養(yǎng)殖項(xiàng)目的重視程度，不斷加強(qiáng)項(xiàng)目建設(shè)，完善相關(guān)管理機(jī)制，提高養(yǎng)殖戶的積極性，對(duì)規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖場新建擴(kuò)建給予相應(yīng)的資金和政策幫扶，加大了扶持力度，依托區(qū)位優(yōu)勢引進(jìn)、培育、壯大龍頭企業(yè)，提高項(xiàng)目的輻射帶動(dòng)作用，將該蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。通過構(gòu)建田東縣蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園，進(jìn)一步擴(kuò)大蛋雞的養(yǎng)殖數(shù)量和養(yǎng)殖規(guī)模，發(fā)展高樓房蛋雞養(yǎng)殖，更好地帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮寮w經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

一、田東縣蛋雞高效養(yǎng)殖示范現(xiàn)狀

1、示范帶動(dòng)

示范區(qū)在創(chuàng)建過程中，始終堅(jiān)持以“做食品先鑄良心，掙票子帶上鄉(xiāng)親”為理念，以帶動(dòng)農(nóng)民致富為目標(biāo)，不斷創(chuàng)新思路，成功推動(dòng)了“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。目前，示范區(qū)已完成可恒村700 畝石漠化土地流轉(zhuǎn)，流轉(zhuǎn)租金為每畝800 元/年。此外，示范區(qū)為當(dāng)?shù)?20 多人提供就業(yè)，人均收入達(dá)3 多萬元。提升發(fā)展創(chuàng)新能力，培育集體經(jīng)濟(jì)動(dòng)能。示范區(qū)主動(dòng)承接田東縣16 個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展本金2000 萬元參與經(jīng)營，自2017 年以來，已為當(dāng)?shù)?6 個(gè)村創(chuàng)收300 多萬元。

2、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

示范區(qū)建設(shè)主要以企業(yè)自投為主，水、電、路，以及公共設(shè)施建設(shè)完善度達(dá)100%。蛋雞養(yǎng)殖采用國內(nèi)一線品牌設(shè)備，配備自動(dòng)供水供料、智能環(huán)控、自動(dòng)除糞和自動(dòng)采蛋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)舍不見人、料不見天、糞不掉地、蛋不黏手的現(xiàn)代化蛋雞養(yǎng)殖新模式。

3、規(guī)范管理

示范區(qū)以生產(chǎn)高品質(zhì)鮮蛋為核心，建立規(guī)范管理體系，制定有關(guān)飼料加工、蛋雞養(yǎng)殖以及有機(jī)肥生產(chǎn)等規(guī)程。目前，示范區(qū)主打產(chǎn)品有“錢記谷物蛋”“錢記山泉蛋”和“久久香田園雞蛋”。

4、整合資源

示范區(qū)堅(jiān)持政策引導(dǎo)，整合社會(huì)有效資源，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、廣西畜牧獸醫(yī)研究院等科研機(jī)構(gòu)緊密聯(lián)系，組建專家技術(shù)團(tuán)隊(duì)，專家團(tuán)隊(duì)定期指導(dǎo)園區(qū)建設(shè)、日常生產(chǎn)以及疫病防控等工作。同時(shí)，在人員定期培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，示范區(qū)與廣西水產(chǎn)畜牧學(xué)校共建實(shí)習(xí)基地，為園區(qū)蛋雞養(yǎng)殖不斷輸送應(yīng)用型技術(shù)人才。

為了加大生產(chǎn)要素集成化效應(yīng)，田東縣委縣政府整合資金1400 萬元，參與示范區(qū)水、電、路等基礎(chǔ)建設(shè)。目前，示范區(qū)有新建雞舍29 棟，常年存欄蛋雞280 萬多只，年產(chǎn)鮮蛋6 億余枚。除了蛋雞養(yǎng)殖項(xiàng)目外，示范區(qū)內(nèi)還配備了年產(chǎn)18 萬噸的飼料加工項(xiàng)目，和年產(chǎn)15 萬噸的有機(jī)肥生產(chǎn)項(xiàng)目。預(yù)計(jì)到2023 年，示范區(qū)整體規(guī)模將實(shí)現(xiàn)存欄蛋雞500 萬只，可年產(chǎn)鮮蛋14 億枚，產(chǎn)值約12 億元。

二、田東縣蛋雞高效養(yǎng)殖要點(diǎn)

1、品種選擇

國內(nèi)蛋雞品種較多，常見的有北京白雞、北京粉雞、羅曼雞等。受氣候環(huán)境等因素影響，加上養(yǎng)殖習(xí)慣不同，生產(chǎn)性能會(huì)存在一定差異。在蛋雞品種選擇中要對(duì)當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)品種的飼養(yǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行全面調(diào)研，并總體對(duì)比經(jīng)營發(fā)展方向、飼養(yǎng)方式、經(jīng)濟(jì)效益等，一般選擇體型相對(duì)較小、產(chǎn)蛋量相對(duì)較高的優(yōu)質(zhì)蛋雞。

2、飼養(yǎng)管理

高度重視蛋雞育雛雞、育成雞的飼養(yǎng)管理，對(duì)提高蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展非常重要。

（1）溫濕度調(diào)控

育雛階段應(yīng)根據(jù)蛋雞不同生長發(fā)育階段，科學(xué)調(diào)控雞舍溫度，1～3 日齡雞舍適宜溫度為35℃，4～5 日為34℃，6～7 日齡為33℃。從7 日齡開始，每周降低雞舍溫度2℃，直到雞舍溫度調(diào)控到20～21℃。

同時(shí)加強(qiáng)雞舍濕度的調(diào)控。10 齡以內(nèi)雛雞雞舍相對(duì)濕度調(diào)控到60%～65%，從10 日齡以后調(diào)控到55%～60%，3 周齡后保持在55%即可。

（2）光照調(diào)控

光照時(shí)間。光照時(shí)間對(duì)雛雞生長有直接影響，1～3 日齡雛雞要實(shí)行24 h 光照，在實(shí)際生產(chǎn)過程中一般采用22～23 h 光照制度；4～7 日齡每天減少光照1 h；8 日齡開始每2 天減少1 h 光照，直到光照時(shí)間控制在每天9 h，維持至雛雞16 周齡。生長到17 周齡時(shí)，光照時(shí)間增加到10 h；18 周齡開始，每周增加光照30 min，直到每日光照時(shí)間調(diào)控到16 h，然后保持光照環(huán)境確保蛋雞持續(xù)生產(chǎn)[1]。光照調(diào)控中光照時(shí)間調(diào)整不能過快，以每周增加不小于1 h 為宜。

光照強(qiáng)度。光照強(qiáng)度應(yīng)遵循前高、中低、后高的原則。1～3日齡光照強(qiáng)度控制在20～30 Lx，18 周齡光照強(qiáng)度控制在10 Lx，進(jìn)入產(chǎn)蛋階段后再調(diào)整到15～26 Lx。需注意的是，雛雞育成階段往往不能夠快速加強(qiáng)光照。

（3）體重管理

蛋雞養(yǎng)殖管理中，要根據(jù)蛋雞品種的不同制定不同的體重管理方案。雛雞階段主要以提高雞群的均勻度為重點(diǎn)，指標(biāo)要參考品種標(biāo)準(zhǔn)，確保飼喂程序合理，能夠隨時(shí)調(diào)控，保證每周增重不低于80～100 g。進(jìn)入到育成階段后主要需控制體重，避免因體重過大延長蛋雞的產(chǎn)蛋周期。育成期每周隨機(jī)抽查30～50 只，投料前稱質(zhì)量，若超標(biāo)應(yīng)按循序漸進(jìn)原則限制飼料投喂量；不達(dá)標(biāo)則應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)飼，保證質(zhì)量盡可能在3～4 周達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)蛋階段每月稱量1 次，結(jié)合生產(chǎn)性能，確定較佳飼料投喂量，防止質(zhì)量過高或過低影響產(chǎn)蛋性能。

（4）雞群調(diào)整

做好雞群的調(diào)整工作，保證雞群密度達(dá)標(biāo)。分群時(shí)遵循強(qiáng)弱一致、大小一致的原則，并適當(dāng)擴(kuò)大養(yǎng)殖面積，對(duì)群體進(jìn)行疏散處理，以促進(jìn)雞群健康生長發(fā)育，減少消化道、呼吸道等疾病的發(fā)生流行。

一般在雛雞4 周齡進(jìn)行第1 次分群，8 周齡進(jìn)行第2 次分群[2]。養(yǎng)殖期間，還需要根據(jù)雞群的整體生長情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，較弱小的單獨(dú)挑出飼喂，確保其增加營養(yǎng)物質(zhì)攝入，體重快速達(dá)標(biāo)。

3、飼喂管理

蛋雞養(yǎng)殖管理期間要制定飼料添加標(biāo)準(zhǔn)，按照少量多次原則添加，高溫階段不添加。做好飼養(yǎng)管理人員的專業(yè)培訓(xùn)，提高其工作責(zé)任心，減少飼料浪費(fèi)。

蛋雞養(yǎng)殖期間推薦使用優(yōu)質(zhì)預(yù)混料，有條件的養(yǎng)殖場可以自行搭配，這樣能夠減少運(yùn)輸成本和中間環(huán)節(jié)，飼料成本降低5%～10%。還可以根據(jù)蛋雞的具體生長情況對(duì)飼料配方做出動(dòng)態(tài)化調(diào)整，避免因?yàn)闋I養(yǎng)不良造成飼料浪費(fèi)和生長發(fā)育不佳。

蛋雞養(yǎng)殖期間每周投喂2 次沙粒，投喂量占日糧投喂量的0.5%，這樣有利于肌胃中飼料的研磨和消化利用，消化率能夠提高3%～8%。日糧中還要添加充足的維生素C，每千克添加100 mg，可使產(chǎn)蛋率提高8%～10%，節(jié)省飼料12%以上[3]。此外，每8 周對(duì)雞群進(jìn)行1 次驅(qū)蟲。

4、疫病防治

嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生消毒制度，雞舍周圍每2～3 周消毒1 次，周圍場地、污水池、排糞坑、下水道出口每1～2 個(gè)月清理和消毒1 次，消毒池中的消毒藥液每周更換1 次。正常養(yǎng)殖每周消毒1次即可，發(fā)生疫病時(shí)每周消毒2 次，接種前后3 天不能帶雞消毒。

堅(jiān)持全進(jìn)全出的養(yǎng)殖管理方式，保證引進(jìn)的雞群身體健康，每批次雞群出欄后應(yīng)徹底消毒。嚴(yán)格進(jìn)行疫苗免疫接種，重點(diǎn)做好馬立克氏病、傳染性支氣管炎、新城疫、禽流感、傳染性法氏囊、雞痘等傳染性疾病的免疫接種，保證抗體達(dá)標(biāo)。

三、結(jié)語

為了切實(shí)提升蛋雞的整體養(yǎng)殖效益，需掌握蛋雞的生長發(fā)育特征，從養(yǎng)殖管理角度入手，加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)革新和換代，依靠科技進(jìn)步降低生產(chǎn)成本，提高勞動(dòng)效率，推動(dòng)大雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。