“桂爽”是從荔枝實(shí)生群體中選育出的優(yōu)良新品種。2020 年11 月通過(guò)廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)評(píng)定。

該品種果實(shí)呈歪心形，果肩一邊平一邊隆起，果頂鈍圓，梗洼微凹，縫合線中度明顯。果皮暗紅色，龜裂片大，隆起，裂片峰鈍尖。果實(shí)大，平均單果重31.7 g；果肉黃蠟色，肉質(zhì)爽脆；無(wú)澀味；有桂花香味，汁少；多小核，焦核率86.7%；可食率78.7%，可溶性固形物17.1%～18.6%，可滴定酸0.12%～0.44%。

該品種高接換種樹(shù)，一般第2 年開(kāi)花結(jié)果，第3 年株產(chǎn)7.3 kg，第4 年和5 年分別為17.3 kg和24.3 kg。

在廣東珠三角地區(qū)，幼年樹(shù)一年可抽梢5～6次，成年結(jié)果樹(shù)一年可抽秋梢2～3 次。結(jié)果樹(shù)于1 月中下旬現(xiàn)“白點(diǎn)”（花序原基），2 月上旬至3月中旬抽生花穗，3 月下旬初花，4 月上旬盛花，4 月中旬謝花，果實(shí)發(fā)育期為85～90 天，7 月上中旬成熟。