匡曉玲

（湖南省祁東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 衡陽 421600）

黃花菜色澤金黃、香味濃郁、味道清香，同時營養(yǎng)價值較高，富含胡蘿卜素、糖、維生素C、脂肪和微量元素等，具有消炎止血、明目等功效，長期食用可增強人體的抗病毒功能，深受市場歡迎。

一、祁東縣黃花菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

黃花菜種植相對較簡單，分布范圍廣泛，根系發(fā)達，耐貧瘠和干旱。祁東縣氣候溫和，水熱條件優(yōu)良，沒有嚴寒酷暑，降雨量充足[1]。同時，大多是山地紅壤，土層深厚，pH 值適中，有利于黃花菜健康旺盛生長。

祁東縣黃花菜種植面積不斷擴大，產(chǎn)量呈持續(xù)增長態(tài)勢，每公頃產(chǎn)量由原來的1100 kg 提高到3040 kg，產(chǎn)值達到3.7 萬元以上。湖南省祁東縣黃花菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好，近年來逐漸銷往其他國家和地區(qū)，具有廣闊的國際市場。祁東縣黃花菜種植主要分布在湘中南部和左岸地區(qū)，產(chǎn)區(qū)農(nóng)純收入的70%來源于黃花菜產(chǎn)業(yè)。

二、露天黃花菜有機栽培要點

1、合理選擇栽培地

選擇自然條件優(yōu)越的栽培地可提升種植產(chǎn)量。黃花菜喜溫，適宜雨量和優(yōu)良的澆灌條件有利于產(chǎn)量提升，花期水量不充足會大量落花。黃花菜種植產(chǎn)量受降雨量、日照時間等多種因素影響，微酸或微堿土壤均可種植，土層深厚、土壤抗旱和排水能力強可有效提升黃花菜產(chǎn)量。同時，種植地需生態(tài)條件良好、無污染，且交通便利。

2、科學整地

整地理墑主要包含土地平整、耕地耙地、栽前理墑等。整地主要在前茬作物收獲后進行，以疏松土壤，提升其通氣性和蓄水保墑能力，促進土壤迅速熟化和微生物活動，為黃花菜根系生長創(chuàng)建良好的土壤環(huán)境。整地時機械深松，耕深35～40 cm，耕后整地耙平，施足基肥。移栽前開深30 cm 的種植溝，沿溝底畝施腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥4000～5000 kg，基肥表面覆土6～8 cm，有助于提高黃花菜出苗率。

3、品種選擇

根據(jù)自然氣候、環(huán)境、土壤等多方面因素，選擇適合在當?shù)厣L且抗病蟲害、適應(yīng)性強的優(yōu)質(zhì)品種。祁東縣經(jīng)過幾十年的優(yōu)勝劣汰，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和抗性強的黃花菜優(yōu)良品種覆蓋率達95.7%，主要種植白花、猛子花、祁珍花、鮮黃花、特早熟四月花和遲熟沖里花等品種。

4、科學定植

結(jié)合祁東縣黃花菜生長狀況，大多9 月下旬到10 月中旬選擇陰天定植，避免強烈光照。寬窄行定植，寬行行距100 cm，窄行行距70 cm、穴距42 cm 左右，每畝栽植1800 穴左右；每穴正方形四角栽種4 株黃花菜種苗，穴內(nèi)株距保持在18 cm左右。等行距定植時保持行距84 cm、穴距43 cm，每畝栽植1700～1900 穴，每穴內(nèi)栽種同寬窄行定植。

黃花菜發(fā)根位置逐年上移，需適當深載，深度在14 cm 左右可提升植株成活率。將種苗短莖頂部栽入土中3 cm 左右，露苗4 cm 左右，確保深不埋心、淺不露根，然后填土壓實[2]。

定植后及時澆定根水，確保地塊始終保持濕潤。入冬前，畝追施有機肥20～30 kg，覆蓋稻草、農(nóng)作物秸稈等；還可以使用可降解地膜，具有良好的保溫保濕效果，同時地膜回收再利用可有效降低生產(chǎn)成本，覆膜后壓土，避免大風揭膜。

5、中耕除草

結(jié)合黃花菜生長情況，在土壤解凍前全面清理地膜和覆蓋物，確保黃花菜苗出土。黃花菜根系發(fā)達，需保持土壤疏松。春季出苗前中耕，耕深6 cm 左右；抽薹前中耕，耕深11 cm 左右；秋季收獲后中耕，耕深在15 cm 以上。中耕翻出的土塊不需打碎，自然風化即可。

6、水肥管理

（1）灌溉管理

春季發(fā)芽出土后、抽薹前灌溉1～2 次，每畝灌水50 m3。蕾期，抽薹到采摘前，每間隔1 周澆灌1 次，每畝灌水45 m3。黃花菜采摘后，每畝灌水40 m3可有效延長葉片功能期，為翌年黃花菜豐產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。土壤封凍前進行冬灌蓄墑，每畝灌水60 m3。

（2）施肥管理

合理施加苗肥有利于黃花菜出苗、長葉，促進葉片早生快發(fā)，一般萌芽前畝施加腐熟餅肥25 kg，施加在兩穴之間，深度14 cm。薹肥，花薹開始抽出時畝施加腐熟餅肥45 kg，施肥方法同苗肥。適當施加蕾肥可增強黃花菜長勢，避免早衰，有效延長采收期，實現(xiàn)增產(chǎn)增收[3]。一般采摘后10 天左右每畝施加腐熟餅肥25 kg，施加在穴中間，深度10～15 cm。施加冬肥可有效促進冬苗旺盛生長，一般在在冬苗萌發(fā)時每畝施加腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥2500 kg。

7、病蟲害防治

（1）物理防治

懸掛黃板、藍板可誘殺有翅蚜及皮薊馬等害蟲，懸掛數(shù)量比例為3：1，間隔掛在植株上方20 cm 處，每畝36 塊左右。頻振式殺蟲燈可誘殺棉鈴蟲、地老虎、金針蟲等，懸掛高度在1 m左右，燈之間間距130～150 m，在田間呈W 形分布。

（2）化學防治

葉斑病。發(fā)病初期時用3 億CFU/g 哈茨木霉菌200～300倍液噴霧；或者每畝用10 g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑，兌水30 kg，噴霧防治。藥劑交替應(yīng)用，每間隔1 周防治1 次，2 次防治即可達到較好效果，采收前15 天停止用藥。

紅蜘蛛?？墒褂弥参镌礆⑾x劑，如0.3% 苦參堿水劑600～800 倍液噴施防治，或畝用7.5%魚藤酮乳油35～40 mL噴霧防治。藥劑不能混合使用，可交替應(yīng)用，每間隔1 周防治1 次，采收前10～15 天停止用藥。

蚜蟲?？墒褂弥参镌礆⑾x劑防治，如噴施0.3%印楝素乳油600～800 倍液，間隔5～7 天防治1 次，采收前10～15 天停止用藥。

三、結(jié)語

黃花菜有機栽培能夠有效提升其產(chǎn)量和品質(zhì)，提高種植的經(jīng)濟效益。黃花菜是中國特有蔬菜，大力發(fā)展綠色有機黃花菜生產(chǎn)，可滿足市場對有機產(chǎn)品的需求，提升產(chǎn)品附加值。