李長磊 侯國生 劉承軍

（1，山東省聊城市東昌府區(qū)畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心 252000；2，山東省聊城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 252000）

魯西黑頭羊是我國自主培育的北方農(nóng)區(qū)第一個優(yōu)良肉羊新品種，由于其生長發(fā)育快、多胎早熟、耐粗飼、抗病、適合舍飼圈養(yǎng)等優(yōu)良種質(zhì)特性深受廣大養(yǎng)殖者喜愛[1]。為了讓廣大養(yǎng)殖者更好地認(rèn)識到這一優(yōu)良新品種?，F(xiàn)將品種特性及飼養(yǎng)管理技術(shù)要點介紹如下。

1 品種來源與形成

為改變本地綿羊生長發(fā)育慢、產(chǎn)肉性能低、肉品質(zhì)量不佳等不足，進一步提高養(yǎng)肉羊飼養(yǎng)經(jīng)濟效益，實現(xiàn)肉羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，2002年起，山東省農(nóng)科院畜牧研究所引進南非黑頭杜泊種公羊在東昌府區(qū)開展與具有多胎基因的魯西小尾寒羊的雜交選育。經(jīng)過二十余年的雜交繁育、橫交固定、擴繁提高，培育出北方農(nóng)區(qū)第一個肉羊新品種——魯西黑頭羊[2]。該新品系于2018年通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽新品種審定，填補了山東省在肉羊新品種育種方面的空白。

2 原產(chǎn)地及自然環(huán)境條件

魯西黑頭羊主要產(chǎn)于聊城市東昌府區(qū)、冠縣、陽谷和臨清，其他縣、市也有零星分布[3]。東昌府區(qū)作為魯西黑頭羊的發(fā)源地與核心產(chǎn)區(qū)，近年來發(fā)展迅速，種羊遠銷到河北、山西、吉林、內(nèi)蒙、新疆、青海等十幾個省、市、自治區(qū)。東昌府區(qū)位于山東省西部，黃河下游，冀、魯、豫三省交界地區(qū)，華北平原腹地?；巨r(nóng)田基本實現(xiàn)了黃河水灌溉全覆蓋。屬于暖溫帶大陸性半干旱季風(fēng)氣候，四季分明。季節(jié)性降水集中。大陸地度62.7～64.5，干燥度1.7～1.8，年日照時數(shù)2567h，年平均氣溫12℃。土壤肥沃，水源充沛，光照時間長，溫度適宜，無霜期較長，適合多種農(nóng)作物生長。有耕地面積130萬畝，以種植糧食作物和蔬菜為主，是典型農(nóng)業(yè)大區(qū)，豐富的飼料飼草資源為魯西黑頭羊飼養(yǎng)創(chuàng)造了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)[4]。

3 品種特性

3.1 體形外貌特征

魯西黑頭羊體型外貌特征明顯。頭頸部被毛呈黑色，體軀部白色，體格高大，肌肉豐滿，結(jié)構(gòu)勻稱，背腰平直，四肢較高且粗壯結(jié)實，后軀發(fā)育較好，全身成桶狀結(jié)構(gòu)[1-2]。頸部黑色被毛不超過肩膀或胸骨，肛門、生殖器和蹄部有黑色素沉著，體軀和腿部有少量黑點，少數(shù)個體頭部或頸部有小塊白色被毛。公羊雄壯、頭大頸短，無角或偶有小角，母羊頭較小，頭頸適中，無角。

3.2 生長發(fā)育

魯西黑頭羊成年公羊體重102.8kg，最大個體重132.5kg；成年母羊體重76.8kg，最大個體重100.5kg。前期生長速度較快。據(jù)王金文[4]等報道，魯西黑頭羊出生至6月齡體重呈直線上升趨勢，8月齡后體重生長速度減緩，公羊生長速度明顯超過母羊。魯西黑頭羊3月齡斷奶體重，公羊平均32.58kg，母羊平均30.78kg，公、母羊6月齡平均體重可達到成年體重的48.05%、59.39%，周歲平均體重分別達到成年體重的84.9%和84.81%。

3.3 繁殖性能

魯西黑頭羊常年發(fā)情，繁殖率高。公羊8月齡性成熟，平均體重50～55kg，初配年齡10月齡，平均體重85～95kg，每次射精量0.3～3.5ml。母羊6月齡性成熟，平均體重45～50kg，常年發(fā)情，春秋季較為集中，兩年三產(chǎn)。發(fā)情周期14～19d，平均18d，發(fā)情持續(xù)時間29～30h；初配年齡8月齡，體重50～60kg左右；妊娠期145～152d，平均148d。初產(chǎn)母羊情期受胎率94.7%，平均產(chǎn)羔率150%以上，經(jīng)產(chǎn)母羊情期受胎率96%，2～5胎平均產(chǎn)羔率可達203%以上。產(chǎn)羔率差異較大。公羔初生重3.99kg，母羔平均3.71kg[5]。

3.4 屠宰性能

魯西黑頭羊5月齡公羔平均體重49kg以上，屠宰率52%以上。胴體凈肉率82%以上。據(jù)崔緒奎[6]等報道，魯西黑頭羊屠宰率平均比小尾寒羊提高8.28%。胴體凈肉率平均比小尾寒羊提高4.40%，眼肌面積顯著大于小尾寒羊，屠宰性能高于小尾寒羊。

4 飼養(yǎng)管理要點

4.1 羊場選址與羊舍建設(shè)

羊場要按照 《中華人民共和國畜牧法》 《中華人民共和國動物防疫法》等法律法規(guī)要求選址，符合當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展規(guī)劃，適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境條件。羊場內(nèi)部生活區(qū)、辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)等功能區(qū)域設(shè)置布局合理，凈道、污道完全分開無交叉。良好的羊舍及合理的配套設(shè)施可以給羊提供適宜的生活環(huán)境，保障羊的健康生長，有效防止疫病發(fā)生，從而最大程度地發(fā)揮羊的生產(chǎn)潛力，提高羊的生產(chǎn)性能。而且便于生產(chǎn)管理，降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖效益。羊舍設(shè)計要符合排水方便，通風(fēng)良好，采光充足，冬季保暖，夏季隔熱的要求?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c和本場生產(chǎn)要求建設(shè)封閉式、開放式或半開放式羊舍，舍內(nèi)雙列式或單列式。羊舍類型和建設(shè)方案采用科學(xué)合理的建設(shè)工藝及建筑材料，在滿足生產(chǎn)要求的前提下盡可能就地取材，降低建設(shè)成本。舍內(nèi)地面水泥或磚鋪硬化便于清掃。當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖環(huán)保壓力持續(xù)上行，社會關(guān)注度日益提升，羊舍建設(shè)必須充分考慮糞污處理設(shè)施設(shè)備配套齊全并保障正常運行，污水排放實行雨污分流。糞尿嚴(yán)格按GB/T36195-2018畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范處理，采用堆積發(fā)酵等方式進行無害化處理時儲糞池應(yīng)滿足防滲、防雨、防溢流要求。污染物排放符合GB18596-2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)要求，確保不對周圍環(huán)境造成污染。

4.2 種羊引進

應(yīng)從種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證、動物防疫條件合格證、工商營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)齊全的養(yǎng)殖場引進，仔細查看羊群整體質(zhì)量狀況、體型外貌等是否符合魯西黑頭羊品種標(biāo)準(zhǔn)，并索要系譜檔案，布魯氏菌病、結(jié)核菌病等疫病實驗室監(jiān)測報告等，以確保引進的種羊健康無病。

4.3 營養(yǎng)與飼料

嚴(yán)格按照魯西黑頭羊營養(yǎng)需求和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制飼料。利用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)肉羊不但可以滿足肉羊的營養(yǎng)需要，還可提高飼料資源利用效率，顯著節(jié)約飼料，減少不必要的飼料浪費。實踐證明，與用傳統(tǒng)經(jīng)驗飼養(yǎng)肉羊相比，參照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)肉羊生長速度顯著提高，肉羊產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高。魯西黑頭羊耐粗飼，對多種飼料飼草有較好的適口性。可因地制宜，結(jié)合本地飼料飼草資源選擇飼料原料。有條件的可將草、料加工成顆粒飼料或TMR日糧飼喂。

4.4 飼養(yǎng)管理

為便于管理，按性別，年齡及生產(chǎn)階段等進行分群管理，及時調(diào)出、淘汰群體中老、弱、病殘，以保持群體最佳年齡結(jié)構(gòu)。結(jié)合當(dāng)?shù)仫暳巷暡葙Y源，因地制宜，按魯西黑頭羊不同生產(chǎn)階段合理配制飼料，保持各種飼料原料相對穩(wěn)定，杜絕頻繁換料和使用霉變飼料原料。建立科學(xué)的飼喂制度并嚴(yán)格執(zhí)行，每天定時、定量飼喂，保持飼槽、水槽衛(wèi)生清潔。建立健全配種繁殖、飼料使用、疫病防治、羊只銷售等各種生產(chǎn)記錄，保持記錄準(zhǔn)確、完整、可靠，定期進行整理分析，查找存在的問題和不足，促進生產(chǎn)管理水平的提高。

4.5 疫病防治

預(yù)防為主、養(yǎng)防并重，加強羊場生物安全體系建設(shè)，嚴(yán)格制訂并認(rèn)真執(zhí)行各項疫病防控措施。堅持自繁自養(yǎng)，避免因購買種羊而引進各種傳染病，確需從外引種時注意索要各種憑證并詳細檢查精神狀況，買入后進行隔離觀察，確認(rèn)健康無病方可混養(yǎng)。根據(jù)魯西黑頭羊不同生長階段的營養(yǎng)需求，制定切合本場實際的飼養(yǎng)管理方案，保證羊的正常生長發(fā)育，增強羊群抗病能力。加強飼養(yǎng)管理，做好傳染病的防疫及驅(qū)蟲工作。根據(jù)當(dāng)?shù)貍魅静“l(fā)病、流行規(guī)律和特點制定適合本地區(qū)、本場具體情況的免疫接種計劃和免疫程序，定期驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲。采用全進全出飼養(yǎng)方式，嚴(yán)格限制人員、工具的流動，防止交叉感染，定期進行疫病監(jiān)測和消毒。經(jīng)常檢查羊群健康狀況，發(fā)現(xiàn)病羊及時進行診斷治療，視患病情況及治療結(jié)果進行隔離、淘汰，并對圈舍進行徹底消毒清洗，防止病原擴散。