黃奕翁

（廈門水務物業(yè)管理有限公司綠化中心，福建 廈門 361000）

西番蓮屬（Passiflora Linn.）為西番蓮科草質或木質藤本植物，罕有灌木或小喬木，大多種類產于熱帶美洲巴西至阿根廷一帶，亞洲有產少部分種類。我國的福建、臺灣、海南、廣東、云南、廣西、四川、浙江、貴州等南部和西南部省份有分布。我國早在唐代、清代已栽培西番蓮作為觀賞植物，當時稱之玉蕊花，但大量栽培作水果用的西番蓮品種19世紀才進入我國。臺灣省引種更早些，廣東、福建等省解放后陸續(xù)從東南亞國家引入。西番蓮可以說是世界上最香的水果之一［1］，其果汁香氣濃郁，具有菠蘿、草莓、香蕉、番石榴、檸檬等多種水果香味而被稱為百香果［2］，80年代因其無以倫比的美味曾經風靡華南各省。隨著近年來西番蓮屬植物引種推廣工作的推進，該屬資源的種類及利用價值也漸漸受到人們的關注，逐漸興起一波開發(fā)利用西番蓮屬植物的熱潮。

1 西番蓮屬植物資源概況

1.1 種類

西番蓮屬植物是西番蓮科的一個較大的屬。全世界西番蓮科植物包含12屬600余種，其中西番蓮屬約有450余種，90%以上的種類產于熱帶美洲，其中可食用的約有60種，我國原產及引進約有20多種。近年來我國華南、華東等地引進部分觀賞種或栽培種，表現良好。目前主要栽培食用品種有黃果、紫果、黃果與紫果雜交種等三大類。由于國產種類觀賞性較差而很少栽培，近年來華南、華東地區(qū)引種的多為原產南美洲的花大色艷的種類及其雜交種，如蝙蝠西番蓮、龍珠果、紅花西番蓮、桑葉西番蓮、黃花西番蓮等；還有果實供食用的主要有6種：紫果種、黃果種、雞蛋果西番、蓮香蕉西番蓮、大果西番蓮、樟葉西番蓮［1，3］。

1.2 形態(tài)特征

西番蓮屬植物多為木質藤本，主根不明顯，兩年生植株水平分布達2 m，垂直分布在土表下5～10 m以上；葉片性狀多樣，有單葉和復葉，互生或近對生；托葉葉狀或線狀，葉緣全緣或分裂；葉腋著生卷須和葉芽，花芽著生在卷須基部?；ǘ嘧硕嗖?，常成聚花序生于葉腋，有的種退化僅存1～2朵花。外副花冠呈鱗片狀或絲狀；內副為流蘇狀或全緣、褶狀、扁平膜質花冠，內部具有蜜腺環(huán)。子房上位，雌雄蕊著生在伸長的雌雄蕊柄上，雄5～8枚，柱頭3～4個。肉質漿果球形、橢圓球形至卵球形，果肉為橙黃色粘質的假種皮，以兩層液囊形式包裹種子，內含種子數粒［1，3］。

1.3 生長習性

西番蓮屬于熱帶植物，生性喜溫暖、光照充足，不耐嚴寒霜凍，喜pH 6.0左右，排水良好的肥沃土壤環(huán)境。不耐寒，在15～35℃的氣溫條件下可正常生長，最適宜生長溫度為20～30℃，可耐受短期輕微的寒凍，當氣溫低于0℃則會受冷害，黃果種比紫果種稍耐寒，有些野生種較耐寒。除冬季短暫低溫外，西番蓮幾乎周年均可生長。

1.4 利用價值

絕大多數西番蓮屬植物的果實可以食用，只是味道不同而已。有的種類食用價值還非常高，果實中含有上百種芳香物質，香氣濃郁，可稱是世界上最芳香的水果之一。其果汁酸甜可口，風味獨特，有“果汁之王”的美譽［4］。果實中還含有生物堿、黃酮苷以及酚類等其他化合物，富含人體所需的多種維生素，如氨基酸、硒、類胡蘿卜素以及各種微量元素。其根、莖、葉、花、果均可入藥，性溫，無毒，有鎮(zhèn)痛、祛風、降脂、降壓、活血的功效。在北美及歐洲常被作為傳統藥物使用，多個國家批準其多種提取物作為藥物，可用來治療痛經、骨折、癱瘓和心臟病等癥，還有助消化、緩解便秘、降壓降脂，化痰止咳等療效。西番蓮還具有提高人體免疫功能、養(yǎng)顏美容、活血強身、滋陰補腎、延緩衰老等保健效果［5，6］。

1.5 觀賞特性

大多數西番蓮屬植物枝蔓蜿蜒細長，不僅常綠，葉形奇特，而且花大、色雅、形奇、果艷，葉、花、果均有獨特觀賞價值，而且藤莖和葉子也很有觀賞性?？勺鳛橥ピ河^賞植物進行栽植，據報道，熱帶地區(qū)有些蝴蝶以西番蓮屬的一些種類作為寄主，可見栽植西番蓮還會吸引蝴蝶種類，提高觀賞趣味。

2 繁殖及栽培技術

2.1 繁殖技術

西番蓮育苗有播種、扦插和嫁接3種繁殖方法。播種的實生苗性狀不穩(wěn)定，個體間差異大，童期長，結果遲，產量低，生產上一般不采用。嫁接是目前生產上推薦的好方法，但對嫁接砧木的選擇和嫁接技術要求較高，不是人人都能輕易掌握。因此西番蓮的繁殖最常用扦插法，簡單易學。扦插時要在健壯的植株上選取充實的枝蔓作材料，保留長10～15 cm、帶2～3個節(jié)，插穗上部節(jié)位保留兩半片葉，把卷須全部剪去。如果用生根劑浸泡處理插穗，可促進插穗長根。扦插基質應選擇既保水又透氣性好的材料，可用珍珠巖、泥炭土與疏松肥沃的園土均勻混合而成。扦插的苗床要預先消毒處理；將插穗下端插入土中，深度約為插穗長度的2/3。插后放在遮光率為70%的遮陽網下，定期澆水保持苗床的基質濕潤。一般在氣溫25℃以上插后約20 d開始長根，待新芽長15 cm 后即可移栽定植［1，4］。

2.2 栽培技術

西番蓮一年四季均可定植，春、秋兩季最適宜。種植環(huán)境要求光照充足、暖和，無寒凍害。西番蓮對栽培基質要求不嚴，但喜排水良好、土層較厚、肥沃、透氣性好的土壤。在定植之前要施足腐熟的底肥，最好是商品有機肥。定植后根據長勢還需定期追肥，以腐熟的有機液肥最好。追肥時要注意控制氮肥的施用量，特別在西番蓮開花前期，如果氮肥施用過量，會導致植株徒長，枝葉過于茂盛，而造成開花結果偏少。

西番蓮苗期易萌發(fā)側芽，定植后至藤蔓上架前要及時抹去側芽。幼苗長到一定高度時會彎曲倒伏，要及時立支柱固定，引主蔓上架或沿墻面、籬笆等攀爬生長，在預期位置固定枝蔓，盡量保持側蔓呈水平或下垂生長狀態(tài)有利于開花結果。以后使主側蔓自然生長，若枝葉過于茂盛隱蔽，可以適當修剪，對采過后的老化結果枝要短截，促使萌發(fā)新一批結果枝。

西番蓮的病蟲害防治主要是預防紅蜘蛛、蚧殼蟲、桔小實蠅和炭疽病、疫霉病、根腐病的危害。堅持以預防為主，以物理防治和生物防治為主，化學防治為輔。在高溫多雨季節(jié)若通風不良，易引發(fā)病蟲害，要加以適當的摘葉疏枝修剪以加強通風。

3 西番蓮屬植物的綠化應用

西番蓮屬植物是一種十分理想的庭園觀賞植物，其葉蔓飄逸、花朵美麗芳香，在溫暖地區(qū)可將其布置在陽臺、公園、屋頂、庭院等處綠化觀賞，在寒冷的地方或空間受限的位置可做盆栽擺放室內窗臺等向陽處培育［6］。

3.1 垂直綠化

現代城市建筑密度高，綠化空間窄，故垂直綠化越來越受人們重視。西番蓮莖干有很強的攀附性，特別適合應用于垂直綠化，是庭院柵欄、公園、花廊等垂直綠化的理想材料?？稍趬γ媸诨h笆腳下種植，使其沿墻面攀爬進行墻面綠化；還可在陽臺一角砌起種植槽栽植，然后將其藤蔓引向陽臺上方攀援，形成天然綠色屏風增加美感；也可在屋頂砌設種植壇，并在種植壇旁設置各式各樣的花架，使其沿著花架攀援生長，再配置上時令花草，形成獨特的景色。西番蓮生長迅速，覆蓋率高，也可植于假山石景的下面，使其沿著山石蔓延生長，增添濃濃綠意，也可作為坡地、采石棄地等的遮蓋物。

3.2 盆栽觀賞

選用大型深筒瓦盆栽植，當幼苗長到一定高度時在盆內搭一花架，將其莖蔓引縛在花架上，并注意分布均勻，放在陽光充足的位置養(yǎng)護。盆栽可根據喜好隨意設計不同形狀的攀援花架，增加觀賞性和情趣。有些長勢較弱的品種也可用小型盆栽懸掛作垂吊觀賞，特別是在北方寒冷地區(qū)可在溫室或做室內種植，別有一番趣味。

3.3 庭園棚架栽培

西番蓮生長快、枝葉茂盛，做棚架栽培時蔭蔽度好，在庭院栽培中能作為涼亭的優(yōu)良種植材料，這種綠化形式的場所可供游人休息和納涼，又可有效地擴大綠化面積。

總之，西番蓮屬植物種類豐富，不僅常綠，葉形奇特，而且花大、色雅、形奇、果艷，葉、花、果均有獨特觀賞價值，果實又可食用，為觀食兩用的新潮園藝作物［6］，經濟價值和觀賞效果非常突出。而且西番蓮屬植物種植和繁殖技術簡單易普及，開發(fā)利用前景十分廣泛，可作為城鎮(zhèn)、機關綠化和發(fā)展集約化“觀光林果業(yè)”的首選樹種［7］。