高艷 王威

（山東省菏澤市定陶區(qū)畜牧服務(wù)中心 274100）

1 癥狀

蛋雞脂肪肝的一般顯癥表現(xiàn)：體重（體脂）超過正常值的20%～30%，產(chǎn)蛋量下降20%～25%，體型明顯肥胖呈營養(yǎng)過剩狀，冠髯蒼白或黃白色，肌肉蒼白貧血，腹腔部因過度沉脂而顯膨大下墜；飲欲及食欲均正常，精神狀態(tài)基本正常或少動嗜睡，偶見無征兆急性猝死。剖解變化：多見腹腔及腸系膜部位附著大量黃色沉脂；肝臟異常增大至正常值2 倍以上，肝體邊緣呈鈍圓狀，多為灰黃色，質(zhì)脆易裂，切面常附著脂肪滴，局部肝破裂致出血并形成血凝塊附著于肝臟表面，有時(shí)肝組織間亦可見少量血凝塊。最具特征性的病變是肝臟脂肪含量顯著增高（超標(biāo)），肌胃、腺胃、肝、腎、心、脾、腸等內(nèi)臟均附著黃色沉脂，伴痛風(fēng)癥的病例可見泌尿系統(tǒng)有灰白色尿酸鹽結(jié)晶及肢關(guān)節(jié)腫脹變形等[1]。

2 發(fā)病機(jī)理解析

2.1 營養(yǎng)失衡致病

蛋雞脂肪肝最直接的病因就是飼料營養(yǎng)搭配失衡及營養(yǎng)過剩，這點(diǎn)和雞痛風(fēng)病有一定的相似之處。一方面，蛋雞日糧中玉米、谷物類精料物質(zhì)添加比例過高，除滿足自體正常消耗外多余的能量物質(zhì)會轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)沉積。另一方面，蛋雞飼料中蛋白（植物性蛋白、動物性蛋白）能量物質(zhì)添加比過高，機(jī)體吸收利用過程中不能被完全轉(zhuǎn)化，仍有一部分多余的蛋白物質(zhì)被轉(zhuǎn)化成為脂肪在體內(nèi)沉積。

2.2 管理缺陷致病

2.2.1 光照及運(yùn)動不足

蛋雞的正常生理代謝機(jī)能發(fā)生紊亂，肝臟脂肪代謝機(jī)能首先受到影響。所以，本病以籠養(yǎng)蛋雞、全舍飼蛋雞最為常見高發(fā)。當(dāng)?shù)半u的活動空間被大幅壓縮，光照時(shí)長及強(qiáng)度不達(dá)標(biāo)，加之運(yùn)動量大幅減少，久而久之便會產(chǎn)生運(yùn)動機(jī)能、消化機(jī)能、代謝機(jī)能（含脂肪代謝）、免疫機(jī)能減弱退化等不良后果。

2.2.2 喂量控制不當(dāng)

養(yǎng)殖者未堅(jiān)持規(guī)律性的飼喂原則，蛋雞喂料宜遵循“五定（定人、定時(shí)、定點(diǎn)、定量、定配方）”原則效果最佳，一旦打破“五定”原則，蛋雞就可能因暴飲暴食或饑飽不均導(dǎo)致營養(yǎng)過剩及肝臟脂肪代謝功能紊亂，最終形成脂肪肝。

2.2.3 濫用防治藥物（藥源性中毒）

實(shí)踐中，規(guī)模養(yǎng)禽場為防治球蟲病、大腸桿菌、沙門氏菌病等常見病，有時(shí)會長期大量使用復(fù)方長效磺胺、復(fù)方長效土霉素等半衰期較長的高濃度藥物，如果用法用量把握不準(zhǔn)，一旦造成藥物中毒會造成肝腎功能損傷，輕度至中度肝損傷會導(dǎo)致肝臟脂肪代謝機(jī)能減退。

2.2.4 食源性中毒

包括給蛋雞飼喂受潮霉變、過期變質(zhì)的飼料（主要是曲霉菌素中毒）；給蛋雞投喂重金屬（主要是Cu、Fe、Zn、Mn）超標(biāo)的飼料致肝損傷；誤食其他有毒物質(zhì)等。肝臟是營養(yǎng)代謝及機(jī)體解毒的重要器官，有毒有害物質(zhì)一旦進(jìn)入肝臟會造成不同程度的肝損傷。

2.2.5 防疫漏洞

生物安全防控及獸醫(yī)衛(wèi)生防疫消毒措施落實(shí)不到位、藥物防治程序（含疫苗免疫程序）不當(dāng)、養(yǎng)殖環(huán)境條件惡化、防疫隔離處置不嚴(yán)、全進(jìn)全出執(zhí)行不嚴(yán)等防疫管理缺陷往往造成蛋雞常見病高發(fā)，某些疾病會嚴(yán)重影響肝脂的正常代謝[2]。

2.3 基因缺陷

即遺傳因素導(dǎo)致蛋雞脂肪肝。主要是種禽選育的父母代中雄性和雌性一方或雙方存在肝腎發(fā)育不良等基因缺陷，種蛋孵化出來的雛雞有可能存在顯性遺傳，這種不良基因遺傳個(gè)體的肝腎功能不健全，采食了全價(jià)日糧后往往不能完全代謝和轉(zhuǎn)化利用，久之便會形成脂肪肝。

2.4 雌性激素作祟

蛋雞作為雌性動物，受到雌性激素的影響更容易導(dǎo)致沉脂發(fā)胖。高產(chǎn)蛋雞在產(chǎn)蛋高峰期雌性激素分泌亢進(jìn)，雌性激素的數(shù)量與活性除了促進(jìn)高產(chǎn)蛋率，同時(shí)還能促進(jìn)肝脂合成和沉積。這是蛋雞更容易發(fā)生脂肪肝的重要原因之一。

3 防治措施

3.1 均衡日糧營養(yǎng)

嚴(yán)格遵循蛋雞養(yǎng)殖國標(biāo)飼料配方配置全價(jià)飼料，確保各項(xiàng)重點(diǎn)營養(yǎng)元素添加比符合當(dāng)前蛋雞生長階段的正常需求，杜絕營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的脂肪肝。一般而言，日糧能量水平高于11.00MJ/kg 會誘發(fā)脂肪肝，建議及時(shí)調(diào)至10.45MJ/kg 左右有助于緩解脂肪肝病情。下調(diào)日糧中玉米精料添加量，最好以大份額的麥類及優(yōu)質(zhì)牧草粉代替，適當(dāng)降低能量水平，增加膳食纖維含量，以促進(jìn)體脂代謝。

3.2 改善飼喂方案

針對發(fā)病雞群，適當(dāng)提高日糧中Ca 的含量，或混飲乳酸鈣；日糧中適量添加魚粉、血粉、苜蓿草粉、酵母粉等，通過增加飼料中的蛋氨酸、膽堿、B 族維生素等嗜脂因子，有效抑制脂肪肝的形成，并預(yù)防脂肪肝出血綜合征。日糧中針對性添加膽汁酸500g/t，連續(xù)飼喂7～10d，并在飼喂過程中根據(jù)雞的體重指標(biāo)情況合理掌控喂飼量，有效降低體脂沉積、緩解脂肪肝狀況。堅(jiān)持好“五定”飼喂原則，做到規(guī)律化、精準(zhǔn)化喂料[3]。

3.3 強(qiáng)化日常管理

全舍飼（籠養(yǎng)）蛋雞必須要重視光照與運(yùn)動問題，這是動物的基礎(chǔ)性福利之一，一旦長期缺失會誘發(fā)諸多雜癥。規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化情況合理調(diào)整補(bǔ)光程序，安排好蛋雞運(yùn)動、喂料、歇息等作息時(shí)間，以保證其最少發(fā)病，并發(fā)揮最佳的生產(chǎn)成績。強(qiáng)化飼養(yǎng)管理人員培訓(xùn)，做到科學(xué)配料、喂料和安全用藥，養(yǎng)殖全程妥善保管和使用飼料、獸藥及添加劑等，有效避免藥源性、食源性中毒造成的肝損傷。結(jié)合自場實(shí)際和區(qū)域?qū)嶋H制定務(wù)實(shí)有效的疫苗免疫程序、藥物保健程序及飼料管理、生產(chǎn)管理、獸醫(yī)衛(wèi)生防疫管理等一系列制度，針對性地解決好防疫漏洞、管理缺陷等短板問題。

3.4 合理劣汰

在養(yǎng)殖過程中，果斷淘汰存在不良遺傳基因缺陷的種禽（♂♀），擇優(yōu)選擇良繁種禽以保證當(dāng)前商品蛋雞群維系良好的整體健康度和整齊度；對群內(nèi)存在遺傳基因缺陷或老弱病殘的個(gè)體采取淘汰處置措施；當(dāng)產(chǎn)蛋峰值達(dá)到最低時(shí)，最好整群“全出”處置。

3.5 對癥治療

首先，查明致病因，及時(shí)消除各種不良病因（應(yīng)激源）。營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的脂肪肝重在調(diào)整飼料日糧配方和精準(zhǔn)控制飼喂量，同時(shí)滿足適量的運(yùn)動及光照等。整群防治推薦采用保肝護(hù)腎的復(fù)方中草藥散劑，組方“牛磺酸+熊膽粉+牡丹皮+半枝蓮+女貞子+免疫增效劑（常用黃芪多糖）”在實(shí)踐中效果頗佳，推薦蛋禽場優(yōu)先選用，早晚各喂1 劑、連續(xù)投喂7～10d。同時(shí)，日糧中添加VE、B 族維生素、氯化膽堿、肌醇等對癥補(bǔ)益劑，連續(xù)投喂2 周以上，可加速蛋雞肝損傷的修復(fù)。