劉守梅

（山東省新泰市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心 271200）

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對(duì)畜牧產(chǎn)品的需求量不斷增多，為滿足消費(fèi)者的需求，國(guó)家加大了對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度，推動(dòng)了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，但在發(fā)展過程中也會(huì)出現(xiàn)生態(tài)環(huán)境污染問題，影響畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

近些年，隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，農(nóng)區(qū)規(guī)?；B(yǎng)殖逐步成為主流，由于規(guī)劃不合理、資金投入不足，只生產(chǎn)不治理的情況嚴(yán)重影響人們的生活環(huán)境和質(zhì)量。另一方面，草原過度放牧、草場(chǎng)退化問題逐漸凸顯，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境惡化，為此，國(guó)家出臺(tái)一系列的措施保護(hù)草原的生態(tài)環(huán)境，如退牧還草等，在一定程度上緩解草原退化問題，但有些地區(qū)草原生物多樣性被破壞，自然災(zāi)害發(fā)生的頻率不斷增加，一些天然草場(chǎng)破壞嚴(yán)重?？傊?，我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)中污染源的治理和利用面臨很大的挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)。

2 畜牧養(yǎng)殖業(yè)的主要污染源

畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中會(huì)產(chǎn)生大量污染源，主要來源為動(dòng)物糞便和排泄物，也包括動(dòng)物尿液等，養(yǎng)殖戶處理不當(dāng)會(huì)威脅生態(tài)環(huán)境。在畜牧養(yǎng)殖中還會(huì)產(chǎn)生大量污水，不經(jīng)處理會(huì)破壞水資源環(huán)境。有些動(dòng)物在感染疫病后會(huì)死亡，如果不對(duì)尸體進(jìn)行無害化處理而隨意丟棄會(huì)產(chǎn)生大量細(xì)菌和病毒，長(zhǎng)期堆放會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，不僅污染空氣資源，也會(huì)污染水資源，威脅人類健康。

3 畜牧養(yǎng)殖業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染

3.1 對(duì)環(huán)境造成的污染

大規(guī)模畜牧養(yǎng)殖會(huì)產(chǎn)生大量糞便排泄物，如果不能有效的處理糞便排泄物，會(huì)造成生態(tài)環(huán)境污染問題。此外，糞便排泄物數(shù)量大也會(huì)擴(kuò)大污染范圍，導(dǎo)致污染程度增加。畜牧養(yǎng)殖業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的污染主要包括以下幾個(gè)方面。第一，在畜牧養(yǎng)殖中，有些牲畜可能因?yàn)榧膊∷劳?，但養(yǎng)殖戶沒有做好尸體處理工作就隨意丟棄，導(dǎo)致周圍的環(huán)境遭到污染。第二，在牲畜屠宰過程中可能出現(xiàn)許多廢水，會(huì)對(duì)周圍的水資源和環(huán)境造成不同程度的污染。

3.2 畜牧養(yǎng)殖業(yè)對(duì)水質(zhì)造成的污染

第一，沖刷糞便造成的水質(zhì)污染。在畜牧業(yè)養(yǎng)殖中可能造成的污染包括水污染，養(yǎng)殖過程中動(dòng)物產(chǎn)生的糞便經(jīng)過露天堆放后在雨水沖刷下會(huì)流入湖泊，造成河流或湖泊污染，長(zhǎng)此以往會(huì)影響水資源的質(zhì)量。第二，糞便還田不當(dāng)造成的水質(zhì)污染。畜牧養(yǎng)殖中產(chǎn)生的大量糞便沒有經(jīng)過處理后還田，雖然能提高土壤肥力，但也可能造成水質(zhì)污染問題，如果糞便緩解不當(dāng)，會(huì)造成糞便中所含的重金屬沉淀，經(jīng)過雨水的沖刷，影響地下水，造成地下水污染，也不利于水生生物的生長(zhǎng)。水資源污染也會(huì)影響居民用水情況，威脅居民的身體健康。

3.3 畜牧業(yè)養(yǎng)殖對(duì)人和牲畜的污染

畜牧業(yè)養(yǎng)殖經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些傳染性疾病，不僅會(huì)在動(dòng)物之間傳播，甚至?xí)魅窘o人類。相關(guān)調(diào)查研究顯示，有90 多種疫病可以由動(dòng)物傳染給人類，嚴(yán)重威脅人類健康。第一，病死動(dòng)物沒有妥善處理。有些養(yǎng)殖戶的疫病防控意識(shí)比較差，對(duì)病死動(dòng)物沒有妥善處理，一些不法分子購(gòu)買病死動(dòng)物進(jìn)行加工出售，增加了人類感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。第二，沒有妥善處理牲畜糞便也是傳染性疾病的重要傳播媒介。第三，藥物和添加劑殘留的污染。在畜牧養(yǎng)殖中，為了治療疫病會(huì)使用大量的藥物和添加劑，長(zhǎng)期用藥不僅造成動(dòng)物體內(nèi)有大量的藥物殘留，危害人體健康。而長(zhǎng)期使用抗生素會(huì)加大疾病治療難度，影響動(dòng)物健康[1]。

4 防治措施

4.1 做好糞便的處理工作

畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的動(dòng)物糞便是主要污染源，為此，養(yǎng)殖人員應(yīng)提高糞便處理意識(shí)，采取科學(xué)、有效的糞便處理方法，不能隨意丟棄。在糞便利用方面堅(jiān)持因地制宜的原則，提高飼料利用效率，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)化發(fā)展?？梢约惺占瘎?dòng)物糞便，收集地區(qū)要遠(yuǎn)離水源，之后做好糞便處理工作，將其加工成有機(jī)肥料，之后還田處理，不僅可以減少污染，還能實(shí)現(xiàn)資源利用，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4.2 做好污水處理工作

在畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)過程中，要考慮污水處理問題，建設(shè)一套科學(xué)有效的污水處理系統(tǒng)，提高污水的處理效率。購(gòu)買先進(jìn)的污水處理設(shè)備和水質(zhì)檢測(cè)設(shè)備，在排水前做好水質(zhì)檢查工作，保證不會(huì)給生態(tài)環(huán)境造成污染。此外，有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可以將污水循環(huán)后再利用，不僅能減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，也能減少水資源的浪費(fèi)。

4.3 采用生態(tài)養(yǎng)殖的方式

為了減少畜牧業(yè)養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，應(yīng)采用生態(tài)養(yǎng)殖方式，向養(yǎng)殖戶宣傳和推廣生態(tài)養(yǎng)殖方式，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)前要做好考察工作，采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖目標(biāo)。此外，可以將畜牧養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)、漁業(yè)等行業(yè)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)資源利用。

4.4 嚴(yán)格的控制藥物和飼料添加劑的使用

第一，在畜牧養(yǎng)殖中，為了治療動(dòng)物疾病，經(jīng)常會(huì)使用一些藥物添加劑和抗生素類藥物，雖然某些疾病通過藥物能治愈，但長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物耐藥性增強(qiáng)，加大疾病防護(hù)和治療難度，藥物也會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)殘留，直接危害食用者的身體健康。為此，在疫病治療中應(yīng)盡量減少使用抗生素，減少藥物使用頻率，應(yīng)科學(xué)的預(yù)防疫病，做好養(yǎng)殖場(chǎng)日常的衛(wèi)生和消毒管理，確保養(yǎng)殖場(chǎng)干凈衛(wèi)生，通過科學(xué)的管理工作減少動(dòng)物疫病的發(fā)生，以此來減少藥物的使用頻率。第二，養(yǎng)殖戶應(yīng)嚴(yán)格地把控飼料質(zhì)量，在安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)使用添加劑，確保飼料的安全，有條件的養(yǎng)殖戶可以使用綠色和污染的飼料，最大限度地減少添加劑的使用，提高動(dòng)物免疫能力，確保動(dòng)物的健康生長(zhǎng)，減少疾病的發(fā)生概率，以此減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染。

4.5 妥善處理病死動(dòng)物尸體

在畜牧養(yǎng)殖中會(huì)出現(xiàn)一些病死動(dòng)物，要妥善處理病死動(dòng)物的尸體，不能隨意丟棄。相關(guān)工作部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的安全教育，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶正確處理動(dòng)物尸體，一旦發(fā)現(xiàn)不規(guī)范行為要嚴(yán)格懲罰和教育。對(duì)病死動(dòng)物進(jìn)行無害化處理可以減少生態(tài)環(huán)境的破壞，也能確保人類健康[2]。

4.6 提高養(yǎng)殖戶的環(huán)境保護(hù)意識(shí)

畜牧養(yǎng)殖業(yè)中生態(tài)環(huán)境污染的主要原因和養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)有直接關(guān)系，有些養(yǎng)殖戶的環(huán)境保護(hù)意識(shí)比較差，沒有認(rèn)識(shí)到畜牧養(yǎng)殖業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的破壞。為此，相關(guān)工作部門應(yīng)加大對(duì)養(yǎng)殖戶的宣傳教育力度，讓其認(rèn)識(shí)到保護(hù)生態(tài)環(huán)境的重要性，在畜牧養(yǎng)殖中提高環(huán)境保護(hù)意識(shí)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶采用環(huán)保的養(yǎng)殖方式，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。此外，政府部門還要加大法律宣傳管理力度，認(rèn)識(shí)到嚴(yán)重的環(huán)境污染可能需要承擔(dān)法律責(zé)任。畜牧管理部門定期對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲整改嚴(yán)重的破壞生態(tài)環(huán)境行為，并且制定相應(yīng)的措施，針對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境養(yǎng)殖人員給予鼓勵(lì)，提高養(yǎng)殖戶的環(huán)境保護(hù)意識(shí)和積極性。除了要定期檢查養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖環(huán)境，還應(yīng)派遣專業(yè)的技術(shù)人員對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，向養(yǎng)殖戶傳授糞便無害化處理方法，確保養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境污染治理工作的順利開展，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

5 結(jié)束語

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科技水平的進(jìn)步推動(dòng)了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，使牲畜數(shù)量不斷增多，同時(shí)也帶來一系列的生態(tài)環(huán)境污染問題。當(dāng)前畜牧業(yè)生態(tài)環(huán)境污染主要來自動(dòng)物糞便和污水，應(yīng)采取現(xiàn)代化科學(xué)的養(yǎng)殖方式，重視畜牧業(yè)養(yǎng)殖的生態(tài)效益，減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。