方 穎 章 悅

(中國茶葉博物館，杭州 310013)

1 茶文化博物館教育角色轉(zhuǎn)變的背景

2007年國際博物館協(xié)會(huì)修訂的博物館概念將教育作為了首要的目的，且這一功能越來越受重視?！睹绹┪镳^：創(chuàng)新者和先驅(qū)》一書中介紹了13位博物館領(lǐng)軍人物，他們?yōu)榱瞬┪镳^的理想而不懈努力，奠定了美國博物館在業(yè)界的影響力。無一例外地，他們都將博物館看作是交流的媒介，重視博物館對公眾的教育功能。書中提到“博物館是塑造國民性格的機(jī)構(gòu)，它的首要宗旨是教育而不是收藏。博物館人員就是特殊類型的教育人員，致力于踐行一種最有挑戰(zhàn)性的教育形式，它的理念是從視覺角度展示自然規(guī)律藝術(shù)法則，一方面是為了教育觀眾，另一方面是給觀眾留下深刻的印象”。

博物館教育的目的是為了觀眾的“成長”。國際博協(xié)副主席安來順說：拓展博物館觀眾的智慧；提供博物館觀眾多重體驗(yàn)；增長博物館觀眾自身的能力；增進(jìn)他們對在博物館所經(jīng)歷事物的理解。

北大博物館學(xué)教授宋向光認(rèn)為博物館教育的目標(biāo)是有助于觀眾的發(fā)展，是觀眾在其身處的社會(huì)條件下的發(fā)展。博物館教育應(yīng)將博物館的知識與觀眾的自我發(fā)展聯(lián)系起來，讓觀眾將他們在博物館中學(xué)習(xí)的知識、價(jià)值、方法，應(yīng)用到自身的發(fā)展中。

以茶為主題的博物館，我們稱為茶文化博物館。茶文化博物館是進(jìn)行茶文化教育的場所。茶文化是中華傳統(tǒng)文化之一，茶文化博物館教育承擔(dān)著在新時(shí)代兩方面重要的使命和職責(zé)：一是集體層面上增強(qiáng)民族優(yōu)秀文化意識、弘揚(yáng)集體道德觀念等；二是個(gè)體層面上提高受眾的審美能力和文化素養(yǎng)，進(jìn)而提升個(gè)體的人文素養(yǎng)和綜合素養(yǎng)。

2 茶文化博物館教育對宣教講解員提出新要求

對茶文化博物館教育更加注重的今天，傳統(tǒng)講解員將不再“吃香”。正如有人提出的，一個(gè)足夠好的展覽，不需要講解員講解。博物館的展覽，僅僅有講解員的講解是滿足不了觀眾需求的。因此，博物館教育作為一門專業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，其培訓(xùn)項(xiàng)目、專業(yè)組織、角色明確，使博物館教育工作者的任務(wù)急劇加重，已不再是傳統(tǒng)講解員的能力構(gòu)成所能支撐的。

浙江大學(xué)博物館學(xué)教授嚴(yán)建強(qiáng)提出了拓展式教育，是指圍繞博物館陳列開展的輔助性教育活動(dòng)，通過更多樣化和針對性的教育方式幫助觀眾理解展覽，從而使博物館教育更加系統(tǒng)和深入。

為順利承擔(dān)茶文化博物館教育工作職能的轉(zhuǎn)變，除具備茶知識等最基本的要求外，宣教講解員還需要具備一定的歷史學(xué)、藝術(shù)史學(xué)、考古學(xué)、文物學(xué)、博物館學(xué)、傳播學(xué)、教育學(xué)和教育心理學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識。此外，還需努力培養(yǎng)自己的觀察力、專注力、親和力和倡導(dǎo)力，提升自己在語言表達(dá)、溝通技巧、情緒控制和項(xiàng)目管理等方面的基本技能。

茶文化宣教講解員能夠以文化人，教育大眾，滿足人們對物質(zhì)、精神、生活的美好向往。而為了擴(kuò)大“教育型”講解員團(tuán)隊(duì)陣容，更好的發(fā)揮茶文化博物館教育職能和影響，其在編人員、單位雇員、派遣人員和志愿者都是可納入團(tuán)隊(duì)的人員。

3 中國茶葉博物館宣教講解員的角色轉(zhuǎn)變與實(shí)踐探索

中國茶葉博物館教育活動(dòng)是以博物館為主體，觀眾以多種方式接受知識，例如短期展覽、研學(xué)互動(dòng)、沉浸體驗(yàn)等各種形式的活動(dòng)進(jìn)行。目前形成的完整的長效機(jī)制，對不同的受眾群體有不同的課程內(nèi)容和宣教主題，同時(shí)對活動(dòng)安排有較深層次的理論思考和實(shí)踐探索。

3.1 從傳統(tǒng)教育式講解到自主設(shè)計(jì)式的分眾式講解

傳統(tǒng)的講解工作，即是以單一的輸出型的工作模式。講解員作為老師，作為文化輸出的傳播者，觀眾作為學(xué)生，作為文化接收者。兩者的關(guān)系是緊密但又松散的。講解員在傳統(tǒng)的講解工作中因?yàn)閭€(gè)體水平的差異，直接造成了博物館觀眾學(xué)習(xí)接收信息水平的差異。從傳統(tǒng)教育式到自主設(shè)計(jì)式的展覽講解，顯著縮小了講解員和觀眾之間接收信息的差異和不平衡。例如來中國茶葉博物館的研學(xué)、游學(xué)團(tuán)隊(duì)，除了中國茶葉博物館兩館區(qū)的中華茶文化展廳和世界茶文化展廳實(shí)地參觀學(xué)習(xí)之外，還要增加學(xué)習(xí)的內(nèi)容包括茶的歷史、茶的傳播、茶葉分類、茶事習(xí)俗、茶具美器、茶與健康乃至茶的產(chǎn)業(yè)等。豐富多樣的學(xué)習(xí)內(nèi)容，要求宣教講解員轉(zhuǎn)變工作方法，給觀眾自主設(shè)計(jì)適合不同人群、不同年齡段的講解主題和路線。自主設(shè)計(jì)講解主題和路線，不僅能增加更多的講解員宣教工作主動(dòng)性，同時(shí)還能“量體裁衣”因材施教。例如研學(xué)、游學(xué)團(tuán)隊(duì)還可以在宣教講解員的帶領(lǐng)下自主學(xué)習(xí)綠茶(以西湖龍井茶為代表)的沖泡方法。通過了解龍井茶文化、認(rèn)識茶道六君子、辨別西湖龍井茶、學(xué)習(xí)規(guī)范的沖泡程序、辯識龍井群體種和龍井43號茶樹，徒步穿越問茶古道，游覽龍井八景，學(xué)習(xí)龍井茶文化，走御道，品詩碑廊等豐富多彩的活動(dòng)，讓茶文化教育不再拘泥于展廳展板，培養(yǎng)觀眾對茶知識的理性思維，對西湖龍井茶文化探究發(fā)現(xiàn)的興趣和能力。

3.2 從知識灌輸式到文化啟發(fā)式的互動(dòng)式講解

茶文化博物館講解員的傳統(tǒng)教育方式，一般是以展廳內(nèi)所陳列的展板及展品為教具，向觀眾進(jìn)行講解，這使得講解內(nèi)容面面俱到而寬泛，易造成“大而空”的弊端，觀眾只能靠視覺和聽覺去感受。然而，茶是色、香、味、形俱全的實(shí)物，需要調(diào)動(dòng)除視覺和聽覺之外的味覺、嗅覺等全部人體感官去體驗(yàn)。茶文化亦是源于歷史、貼近生活的文化形式。通過“館在茶間，茶在館內(nèi)”的茶文化互動(dòng)體驗(yàn)式講解，可以打破觀眾與教具的時(shí)空限制，宣教講解員根據(jù)不同的茶文化演示手段，形成沉浸式和互動(dòng)式的體驗(yàn)氛圍，將包羅萬象的茶文化知識通過生動(dòng)有趣的方式講精講深，將茶文化知識更好地向觀眾進(jìn)行滲透式傳播。例如，中國茶葉博物館宣教講解員以“不同朝代的飲茶方式”為線索進(jìn)行專題講解，不僅能夠?qū)⒉栉幕葑兠}絡(luò)清晰展現(xiàn)，而且能夠適當(dāng)在“唐代煮茶”“宋代點(diǎn)茶”“明清瀹飲”擇其一，觀賞室內(nèi)活態(tài)展示的古代茶禮表演，通過茶禮解說乃至邀請互動(dòng)，教授觀眾使用特定歷史時(shí)期的茶器、飲茶風(fēng)俗等；以此類推，以“中國六大茶類的科普講解”配套“綠茶體驗(yàn)”“紅茶體驗(yàn)”“青茶體驗(yàn)”“黃茶體驗(yàn)”“白茶體驗(yàn)”“黑茶體驗(yàn)”等品茶體驗(yàn)；以“不同國家(地區(qū))的飲茶文化”配套“中國茶藝”“日本茶道”“韓國茶禮體驗(yàn)”“英式下午茶體驗(yàn)”“俄羅斯甜茶體驗(yàn)”“美式冰茶體驗(yàn)”“蒙古奶茶體驗(yàn)”“馬來西亞拉茶體驗(yàn)”等茶會(huì)體驗(yàn)，都能以點(diǎn)帶面，擴(kuò)大茶文化的傳播力和滲透效果。此外，還有諸多文化啟發(fā)式的專題茶文化宣教講解活動(dòng)。通過茶歷史“茶馬古道”和茶品“黑茶”的交叉組合，講解“茶馬古道上的黑茶”，基礎(chǔ)知識講解之后，在觀眾尚未感到疲勞前，茶歇區(qū)讓觀眾親身體驗(yàn)藏區(qū)人民制作酥油茶的喝法。如此沉浸式的互動(dòng)講解體驗(yàn)，越加激發(fā)出許多觀眾對茶文化的濃厚興趣，對體驗(yàn)過的茶文化活動(dòng)的印象深刻，打開了茶文化知識學(xué)習(xí)的新世界。

4 宣教講解員角色轉(zhuǎn)變后的實(shí)施效果

4.1 公眾參與度不斷提升

在疫情反復(fù)的背景下，2021年中國茶葉博物館兩館累計(jì)客流量32.31萬人次，累計(jì)完成各類講解宣教接待任務(wù)1008批次，在館宣教服務(wù)社會(huì)志愿者達(dá)136人，累計(jì)服務(wù)超過2000小時(shí)。宣教講解員通過角色轉(zhuǎn)變后宣講與組織的活動(dòng)均受到公眾的一致好評，各項(xiàng)活動(dòng)也因公眾的加入不斷改進(jìn)和完善，公眾接受度、參與度也是越來越高，尤其是體驗(yàn)類活動(dòng)更是廣受好評，活動(dòng)預(yù)約通告一經(jīng)發(fā)布名額總是很快一搶而空。

4.2 社會(huì)影響力不斷擴(kuò)大

宣教講解員角色轉(zhuǎn)變后酌情開展線下體驗(yàn)式培訓(xùn)教學(xué)，積極開展線上課程。2021年在線下重點(diǎn)推廣“輕松學(xué)茶6+1”、“宋韻杭州—宋代點(diǎn)茶體驗(yàn)”活動(dòng)的同時(shí)，線上完成釘釘直播課(真逸大講堂)16期，累計(jì)收看超過2萬人次。其中“六茶共舞、茶香亞運(yùn)”為主題的茶文化宣教體驗(yàn)活動(dòng)已形成常態(tài)化，潛移默化地帶動(dòng)更多公眾加入茶文化的大家庭，讓喝茶、品茶、愛茶成為更多公眾的生活方式。

4.3 角色轉(zhuǎn)變初見成效

作為茶文化傳播模式的設(shè)計(jì)者和實(shí)踐者，中國茶葉博物館宣教講解員積極突破傳統(tǒng)的講解模式，從傳統(tǒng)教育式到自主設(shè)計(jì)式的展覽講解;從傳統(tǒng)教育式到文化體驗(yàn)式的互動(dòng)講解，將宣教講解員的角色成功實(shí)現(xiàn)了“傳播者-輔導(dǎo)者-啟發(fā)者-協(xié)助者-服務(wù)者”的轉(zhuǎn)換，實(shí)現(xiàn)傳播者與受眾信息接收的良性循環(huán)，進(jìn)一步優(yōu)化講解中的“五感體驗(yàn)”和“沉浸感受”。

5 結(jié)語

正是因?yàn)椴┪镳^教育傳播特點(diǎn)是雙向的、互動(dòng)的、有溫度的，所以中國茶葉博物館通過轉(zhuǎn)變宣教模式-從傳統(tǒng)教育式到自主設(shè)計(jì)式的分眾式講解；從知識灌輸式到文化啟發(fā)式的互動(dòng)式講解，使宣教工作走上了新臺階，受到公眾和專家的一致好評，走在了國內(nèi)專題博物館宣教講解工作的前列。中國茶葉博物館講解員將繼續(xù)向同行學(xué)習(xí)，提升宣教講解工作水平的新高度，拓展形式更豐富多樣的茶文化宣教活動(dòng)，從更多元的渠道和方式講好中國茶故事，讓傳統(tǒng)茶文化的傳播更廣泛、更深入人心。