顏 巖,司慶正,曹永強*
(1.山東省鄒平市韓店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,山東 鄒平 256209;2.山東省齊河縣自然資源局,山東 齊河 251100)
近年來,以秋月梨等品種為代表的日韓梨市場行情較好,激發(fā)了果樹生產(chǎn)者的栽培積極性,大戶和公司化運作的梨園投資栽培者期盼著秋月等日韓梨早期豐產(chǎn),盡快收回投資,取得高效益。筆者在進行技術(shù)推廣中,分析梨樹早期豐產(chǎn)的有利條件和不利因素,抓住幾個關(guān)鍵技術(shù)措施,促控結(jié)合,盡快增加葉面積系數(shù),搭起豐產(chǎn)架子,實現(xiàn)了日韓梨當年建園養(yǎng)根,第2年轟條促花,第3年成形豐產(chǎn)的目標。現(xiàn)總結(jié)如下,供參考。
1.1.1 喜肥水、長勢旺
農(nóng)諺:“旱棗澇梨”,日韓梨樹喜肥水,幼樹萌芽率高,定植第2年后,幼樹長勢轉(zhuǎn)旺,在大肥大水的栽培條件下,2~4 a生樹當年生直立強旺枝梢生長量可達2 m以上。多年來梨樹育苗一般采用杜梨做砧木,近年來有育苗者采用山梨為砧木,山梨比杜梨砧木的根系多,須根密集,抗逆性差,壽命短,但定植后緩苗快,發(fā)枝多,生長旺。
1.1.2 幼樹期中短枝多、易成花
梨樹萌芽率高,成枝力低,葉片大,易發(fā)中短枝,停長早,易成花芽,1 a生中庸枝緩放后可形成成串的短果枝。在現(xiàn)代早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)條件下,秋月梨等日韓梨新梢中中短梢比例大,并且在春季發(fā)芽后短時間內(nèi)完成,如魯西北3月底4月初萌芽,4月上旬盛花期,5月中旬前后中、短梢停止生長,完成葉面積的增長過程,梢葉短時間迅速建成,隨后中短枝梢不再進行二次生長,隨即進入花芽分化期。日韓梨等沙梨系統(tǒng)品種更容易形成花芽,成為中短果枝。當年生強旺枝梢側(cè)芽萌發(fā)出短枝當年即可成花,并且梢部秋季易成腋花芽,形成串花枝,定植第2年的幼樹期即可形成大量的花芽,呈現(xiàn)滿樹花,這對日韓梨樹早期結(jié)果非常有利。
1.1.3 適宜密植
秋月梨等日韓梨具有萌芽率高、成枝力低、中短枝比例大、樹冠自然通風(fēng)透光性好的特性,與蘋果、桃相比,這一特性就適宜高密植栽培。通過寬行密植栽培,增加面積、行間株數(shù),提高單位面積的早期枝葉量和葉面積,合理密植仍可保持較好的光照條件,容易實現(xiàn)樹密枝稀好風(fēng)光,達到高產(chǎn)量,實現(xiàn)早期豐產(chǎn)的目的。
1.2.1 有緩苗期
梨樹苗木一般選用杜梨為砧木,杜梨抗逆性強,壽命長,但苗木根系稀疏,裸根苗定植后根系恢復(fù)能力較低,緩苗至迅速生長歷時較長,定植當年主要是養(yǎng)根,發(fā)芽后一般抽梢量少,發(fā)枝慢,枝葉量少,定植第2 a后才能轉(zhuǎn)旺。
1.2.2 成枝力低,樹冠形成緩慢
秋月等日韓梨雖然萌芽率高,但成枝力低,萌芽后形成的枝條中,短枝較多,長枝較少,幼樹枝量增長速度、樹冠形成緩慢,如果重剪整形,勢必造成枝量少、樹干加粗及樹冠擴展較慢,會進一步延緩幼樹期樹冠形成的年限,葉面積系數(shù)較小。生產(chǎn)實踐證明:樹干粗度和枝量、葉面積和梨果產(chǎn)量高低有密切關(guān)系,樹干細、枝葉量不足是制約日韓梨幼樹期產(chǎn)量的重要因素,樹干越粗,枝量適當?shù)亩啵撦d的產(chǎn)量越高;葉面積較大,光合產(chǎn)物越多,產(chǎn)量就高。據(jù)調(diào)查測算,當梨園每畝(667 m2)達到8萬條左右,葉面積系數(shù)在3~4時,才有可能達到3 000 kg以上的產(chǎn)果量。
1.2.3 枝條直立不開張
秋月等日韓梨定植后第2年開始轉(zhuǎn)旺,在頂端優(yōu)勢的作用下,樹冠易上強、外強,枝條直立不開張,多發(fā)強旺枝、徒長枝,樹冠呈高狹掃帚狀。如果不采取刻芽、拉枝開角等促控技術(shù)措施,就會造成中短果枝形成難、成枝量少。日韓梨雖然容易形成花芽,在強旺枝梢部形成腋花芽串花枝,但中后部花芽較少,甚至沒有花芽,易造成結(jié)果部位外移,即使開花結(jié)果也由于花芽分化時間短,花芽分化質(zhì)量差,大量開花坐果,營養(yǎng)爭奪,坐果后幼果細胞分裂量少,也難以長成大果,并且消耗大量樹體營養(yǎng),影響枝梢葉生長,造成樹冠擴展慢、影響內(nèi)膛中短果枝的形成。
2.1.1 適當密植
為盡快增加單位面積的早期枝葉量,實現(xiàn)秋月梨園早期豐產(chǎn),又便于機械化、集約化管理,采取寬行密植栽培,行距3.5~4 m,株距1~1.5 m,每畝(667 m2)栽111~190株。
2.1.2 挖定植溝,施足底肥
秋、冬季建園地根據(jù)設(shè)計的行距3.5~4 m,用挖掘機南北順行挖寬、深各1 m的定植溝。定植溝底部鋪上10 cm厚的玉米秸或麥草等農(nóng)作物秸稈,上面鋪20 cm左右厚的牛糞,上面再按每畝(667 m2)腐熟的牛糞等有機肥5 m3或商品有機肥600 kg、生物有機菌肥100 kg、過磷酸鈣150 kg、鈣鎂硅等土壤調(diào)理劑50 kg等和表土混合回填定植溝至地面20 cm。形成“基肥庫”,提前施足3~5 a的基肥,回填灌大水澆透、沉實備栽。根系有趨肥性,定植當年梨樹秋季根系就可生長扎根至準備好的“基肥庫”,可促發(fā)密集的吸收根,減少水平根系遠距離生長建造及運輸肥水對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗,有利于早期豐產(chǎn)。
2.1.3 選用壯苗或容器苗
為促進秋月等日韓梨苗快速成形、豐產(chǎn),以杜梨或山梨為砧木,選用2 a根1 a干、苗干粗壯、苗高1.3~2.0 m、無機械損傷和病蟲害的秋月等日韓梨裸根壯苗。為盡快實現(xiàn)早期豐產(chǎn),不必追求過長的栽培年限,可以選用山梨做砧木。為減少緩苗期,有經(jīng)濟條件的公司化梨園可采用帶分枝的容器大梨苗。
2.1.4 覆蓋黑地膜
梨樹定植澆足定根水后5 d再澆水1次,覆土封樹盤,順行覆蓋黑地膜,保墑、提地溫、防雜草,促使其盡快發(fā)根、發(fā)芽、生長,當年生枝梢生長量比不覆蓋黑地膜的可增加20%以上。
秋月梨等日韓梨喜肥水,施肥、澆水最直接的作用是改善樹體礦質(zhì)營養(yǎng)和水分的吸收、供應(yīng)狀況,促進根系、枝葉生長。梨樹生長是先開花后展葉,新梢一次形成,葉面積迅速擴大。梨樹的生長習(xí)性表明:梨樹的開花、抽梢、葉面積的形成,完全依靠上年積累的貯備有機營養(yǎng),并且需要提供氮、鋅等無機營養(yǎng)元素,如果貯備營養(yǎng)不足,就可影響開花、坐果及幼果的細胞分裂,而且影響中短枝的生長發(fā)育和葉面積的形成。因此,秋季和早春管理非常關(guān)鍵,對梨樹萌芽、開花、坐果及新梢生長具有極其重要意義,一旦管理失時或棄管,夏秋季管理很難彌補。幼樹期梨樹春季、夏季肥水猛攻,催芽萌發(fā),促進樹體枝葉生長,盡快搭起豐產(chǎn)架子。
2.2.1 追肥
梨樹定植當年5-8月,每隔15~20 d,株施10~20 g尿素,通過少量多次追肥可促進新梢旺長和根系的下扎。第2年后每年追肥3~4次,前氮后磷鉀,發(fā)芽前株施20~100 g尿素;4月中下旬株施100~150 g的20∶8∶12硫酸鉀復(fù)合肥,6月中下旬株施60~100 g的10∶8∶25復(fù)合肥,9月上中旬10∶8∶25施60~100 g的10∶8∶25復(fù)合肥,采用條溝施、穴施、施肥槍等方法,施入20 cm以下土壤根系分布層中。也可實行肥水一體化,在梨樹發(fā)芽前、4月中下旬、6月中下旬、9月上中旬每畝(667 m2)沖施肥在10~20 kg。[1]
2.2.2 抓好秋管,晚秋早春噴肥
秋季貯備營養(yǎng)積累多、早春水肥供應(yīng)充足,有充足的礦質(zhì)營養(yǎng)補給,梨樹就可形成較多的葉面積,而且幼果細胞數(shù)量多,就能長大果。所以梨樹為盡早形成較多的葉面積,就必須加強秋季管理。借助秋高氣爽,陽光燦爛、溫度適宜的9—10月份進行秋施基肥、防治病蟲保葉、葉面噴肥,提高樹體貯藏營養(yǎng)和氮、鋅元素等營養(yǎng)水平,培養(yǎng)發(fā)育健壯枝梢,以形成飽滿的頂花芽,預(yù)防僵芽,春季促發(fā)較多的中短枝,為實現(xiàn)早期豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。落葉前噴高濃度尿素3遍,即10月底噴1%的尿素和0.3%~0.4%的硼酸鈉,5 d后噴2%~3%的尿素,5~7 d后(11月中旬)噴5%的尿素加3%~5%硫酸鋅。在早春噴高濃度尿素3遍,即萌芽前15 d(3月12日前后)噴3%的尿素加3%硫酸鋅,5 d后噴第2遍2%的尿素和0.3%~0.4%的硼酸鈉,5 d后結(jié)合清園噴芽前鏟除劑加1%的尿素,補氮、鋅、硼元素等后,梨樹萌芽早、轉(zhuǎn)率亮葉快,營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期可提前,萌生中短枝多而且枝梢長,坐果率提高,促枝葉生長。
2.2.3 澆水
全年澆好5~6次水,在3月上旬、4月中下旬、5月中下旬、6月中下旬追肥后、秋施基肥后、落葉后澆水,特別是落葉后的封凍水要澆透。
2.2.4 行間生草、行內(nèi)覆蓋
梨樹根系生長最適宜溫度為21~23 ℃,表層根系受夏季高溫和冬季低溫影響,生長、死亡交替較快,具有波動性。因此,采用行內(nèi)覆黑地膜、行間生草地下管理模式,順行覆1.2 m寬的黑地膜,行間生草,夏季用打草機進行刈割3~5次,草放在樹冠下,讓其慢慢腐爛,有條件的樹盤下覆蓋農(nóng)作物秸稈,夏季可降低地溫,冬季可以保持、提高地溫,保護淺層根系,改善根系的生長環(huán)境,從而有利于根系的生長,同時培肥地力。[2]
寬行密植日韓梨園在整形修剪中掌握“輕剪、長放、多留枝”的原則,用刻芽促枝、拉枝變向改造利用旺長枝、輔養(yǎng)枝,促進結(jié)果枝組的形成,增加枝量和葉面積,葉面積系數(shù)盡快達到2~4,達到樹滿園、枝滿冠,使覆蓋率在75%左右,不要使單株樹冠完全密接,形成“冠滿園”,更不能相互重疊。
2.3.1 選用高光效樹形
梨樹是喜光的樹種,在光照強度較高,日照時數(shù)較長的樹冠部位,葉片肥厚,色澤濃綠、光亮,枝條充實、粗壯,果實發(fā)育好,含糖量較高,品質(zhì)好。在日本的梨樹棚架栽培,枝、葉、果只是薄薄的一層,照樣豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。因此,選用 “Y”字形或高紡錘形等高光效樹形,保證枝葉的適度密集,合理密枝,下部的側(cè)生枝每天至少應(yīng)受到3~4 h以上的直射光。
株距1 m高密植秋月梨園采用“Y”字形,干高60 cm左右,南北行向,兩主枝分別伸向東南和西北方向,呈“Y”字形。每主枝培養(yǎng)側(cè)生小枝組12~13個,兩側(cè)排列,下大上小,不留背上和背后枝組。[2]
株距1.3~1.5 m密植秋月梨園采用高紡錘形,干高70 cm,留15~20個小主枝或枝組,螺旋上升排列,上小下大,株間形成樹籬,樹高2.5~3 m,行間留出1.5 m的作業(yè)帶(光道)。[1]
2.3.2 刻芽促枝
定植后第2~3 a,對“Y”字形兩主枝的側(cè)生芽以及第3年側(cè)生強壯枝的側(cè)生芽,在春季春分節(jié)氣后在芽上0.5 cm處刻芽,深達木質(zhì)部,割斷韌皮部,阻斷向上的貯藏養(yǎng)分的輸送,促芽發(fā)枝。對高紡錘形梨樹對中心枝離地60 cm以上隔2~3芽刻1個飽滿芽促枝,上下芽相隔10 cm左右,刻至中心枝梢部30 cm時不刻芽。
2.3.3 拉枝開角緩勢
梨樹頂端優(yōu)勢明顯,枝條比較硬脆,拿枝比較困難,拉枝易劈裂。在春夏之交枝條沒有木質(zhì)化前,對“Y”字形兩主枝、高紡錘形中心枝以外的強旺新梢進行拉枝開角至90°以上,以緩和枝勢,促進枝條上的芽發(fā)育,形成具有冬前雛梢或冬前雛梢和冬后兩個雛梢的芽,笠年后可多發(fā)中短枝梢,形成花芽。
2.3.4 抹芽、摘心、疏枝控旺
對“Y”字形兩主枝背上直立旺芽枝,萌芽后抹除,或在留30 cm左右時摘心控長。對高紡錘形梨樹中心枝離地1.3 m以上的強旺分枝在長至50 cm以上時摘心控長,以培養(yǎng)下大上小的樹體結(jié)構(gòu)。秋季對背上旺梢疏除,減少對樹體制造的營養(yǎng)物質(zhì)的競爭。
2.3.5 冬剪調(diào)節(jié)
冬季整形修剪時采取輕剪、長放、多留枝的修剪方法進行調(diào)節(jié),培養(yǎng)結(jié)構(gòu)良好的豐產(chǎn)樹形。疏除“Y”字形兩主枝上的背上枝、主枝延長枝上部的強旺分枝。對高紡錘形梨樹中心枝上部的強旺枝疏除或打馬耳剪。主枝、中心枝及樹冠內(nèi)的中庸健壯緩放,控制樹高在2.5~3 m,采用弱枝換頭,控制上強。疏除離地50 cm以下的掃地枝,對離地0.8~1.3 m樹冠有生長空間的弱枝,進行短截或齊花短截,減少花芽對養(yǎng)分的消耗,促進分枝,培養(yǎng)樹冠下部較大的枝組。
通過增加栽植密度,增施肥水,促進生長,輕剪、多留枝條等,使幼樹盡早形成較大的葉面積,實現(xiàn)秋月梨樹幼樹早期豐產(chǎn)。