何素琴， 李翠霞， 武西增， 周朝輝， 李瑞敏， 田豐存， 郭立勇

（石家莊市藁城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 河北 藁城 052160）

石家莊市藁城區(qū)（原藁城市）地處河北省西南部，省會石家莊市東部，素有“冀中明珠“”河北糧倉”“燕趙天府”之美譽。藁城區(qū)常年有效積溫4 100 ℃，年均降雨量494 mm，日照時數(shù)2 700.4 h，適宜冬小麥—大豆、冬小麥—玉米等農(nóng)作物生長。近年來，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷推進，種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整優(yōu)化，藁城區(qū)優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)發(fā)展迅速，2019—2020年連續(xù)2 a大豆種植面積達20 000 hm2，占秋糧面積70%，平均產(chǎn)量230.0 kg/667m2左右。在國家和河北省大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊指導下，河北省大豆創(chuàng)新驛站依托河北省農(nóng)林科學院糧油作物研究所、藁城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合建立2 000 hm2規(guī)模示范方，經(jīng)專家組驗收2019年大豆產(chǎn)量278.2 kg/667m2，2020年大豆產(chǎn)量272.9 kg/667m2，創(chuàng)造連續(xù)2 a產(chǎn)量突破250.0 kg/667m2的全國萬畝大豆生產(chǎn)田實收測產(chǎn)記錄，并帶動了藁城區(qū)周邊區(qū)域大豆大面積種植，獲高產(chǎn)高效。為使藁城區(qū)大豆生產(chǎn)進一步提檔升級、提質(zhì)增效，當?shù)卦诟晃蠖股献銎鹞恼?。近年來，隨著人們生活水平提高，“硒”元素營養(yǎng)價值和藥用價值逐漸被人們重視。“硒”是人體必需的微量元素之一，被科學家稱為微量元素中的“抗癌之王”，具有抗氧化、消除自由基、提高人體免疫力的作用[1]。“硒”與健康生活息息相關(guān)，富硒大豆已成為人們補充“硒”元素的首選農(nóng)產(chǎn)品之一。另外，據(jù)對當?shù)馗晃N植專業(yè)合作社了解得知，富硒大豆較普通大豆具有顯著價格優(yōu)勢，富硒大豆較普通大豆地頭原糧收購價高1 元/kg左右。為實現(xiàn)農(nóng)民提質(zhì)增效愿望，河北省大豆創(chuàng)新驛站充分利用藁城區(qū)21 300 hm2天然富硒土壤資源優(yōu)勢，集成并推廣了以下富硒大豆綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。

1 選地

1.1 土壤選擇

生產(chǎn)富硒大豆應(yīng)選擇天然富硒帶土壤。

1.2 藁城天然富硒帶資源

2021年9月23日，“藁城天然富硒土地”揭牌儀式舉行，河北省地質(zhì)調(diào)查院正式宣布藁城區(qū)21 300 hm2富硒土地被劃定為“天然富硒土地”。藁城區(qū)富硒地呈帶狀分布，主要分布于藁城區(qū)南部，包括丘頭鎮(zhèn)、廉州鎮(zhèn)、南營鎮(zhèn)、梅花鎮(zhèn)和賈市莊鎮(zhèn)（見附圖）。該區(qū)域地下水也富硒，同時該區(qū)域也是藁城區(qū)大豆集中種植區(qū)。

1.3 富硒大豆硒含量

經(jīng)測定2020 年梅花鎮(zhèn)西莊村、南營鎮(zhèn)土山村生產(chǎn)的富硒大豆，硒元素含量在0.10～0.15 mg/kg（省標富硒豆類 0.10～0.80 mg/kg）[2]。因此，為更好地發(fā)展富硒大豆產(chǎn)業(yè)，開發(fā)富硒大豆功能產(chǎn)品精深加工、培樹富硒品牌，就需要生產(chǎn)更高“硒”含量的富硒大豆。富硒大豆生產(chǎn)，除了選擇藁城區(qū)天然富硒帶土壤，按照大豆綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)進行前期管理外，還應(yīng)重視中后期管理。

2 播種

2.1 根據(jù)土壤墑情及時播種

麥收后，根據(jù)土壤墑情及時早播，以6 月15日至20 日為宜。墑情不足時，盡量先澆水造墑再播種或者播后噴灌；對于墑情不足、騰茬較晚地塊，可先播種再澆水，但一定注意澆小水且播種后過1 d再澆水。

2.2 種肥同播

使用大豆專用播種機或玉米改良播種機鐵茬直播，一次性將種子和肥料播進去。施大豆專用肥（氮磷鉀配比分別為 12∶18∶10、15∶15∶15）20.0 kg/667m2；對于首次播種大豆的瘠薄地塊，施肥量為10.0～15.0 kg/667m2。

2.3 合理密植

正常播期內(nèi)根據(jù)品種特性、籽粒大小、土壤肥力，一般分枝型品種冀豆12、邯豆13、石豆936 等的播量為4.0 kg/667m2左右，不分枝型品種冀豆17、邯豆11、石豆11 等的播量為4.5～5.0 kg/667m2左右。行距45～50 cm，留苗密度為1.2 萬～1.6 萬株/667m2。

3 田間管理

3.1 肥水管理

3.1.1 富硒大豆花莢期肥水管理 藁城富硒區(qū)夏播大豆開花結(jié)莢期在7 月下旬至8 月上旬，該階段富硒大豆肥水管理和普通大豆基本一致，注意在氣候干旱或者下午14：00 葉片萎蔫時應(yīng)及時澆水。

（1）對于大豆田底肥不足、播種過晚、長勢差地塊，于大豆初花期在澆水的同時追施尿素5.0 kg/667m2；土壤墑情較大時可以將尿素對水稀釋進行穴施，穴施后及時覆土[3]。切忌不要大水漫灌，否則極易導致根系窒息死亡，水分下滲后也易導致土壤板結(jié)、龜裂，從而損傷到根系，導致植株倒伏死亡。

（2）對于土壤供肥能力強，植株生長健壯的田塊，可不澆水、不施肥，以免引起植株瘋長，造成倒伏或引起花莢脫落。

（3）對于大豆?jié)澈Φ貕K，由于大豆耐澇性較差，在花莢期雨水過多會引起植株葉片發(fā)黃、花莢大量脫落，土壤積水過多還會導致根系缺氧或窒息。因此，花莢期遇雨時要及時排水降漬，以免植株生長不良，從而影響后期產(chǎn)量[4-5]。對于澇害嚴重地塊，可用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液+0.5%～1.0%尿素溶液葉面噴施，增強植株抵抗力。

3.1.2 富硒大豆鼓粒期肥水管理 藁城區(qū)富硒大豆鼓粒期在8 月中旬至9 月上旬，是富硒大豆產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時期，也是大豆一生需水高峰期。為了生產(chǎn)高含量富硒大豆，在大豆鼓粒期應(yīng)及時補充硒肥，可有效提高大豆“硒”元素含量，為后續(xù)開發(fā)大豆富硒產(chǎn)品提供保障。據(jù)近幾年氣象資料顯示，藁城區(qū)8 月中旬以后，雨水少、天氣晴朗干燥、晝夜溫差大，干物質(zhì)積累快，利于大豆產(chǎn)量形成。因此，做好鼓粒期富硒大豆水肥管理，對提高大豆產(chǎn)量至關(guān)重要。

（1）遇旱應(yīng)及時澆水。

（2）對于脫肥早衰地塊，可在鼓粒期葉面噴施尿素、磷酸二氫鉀、硼、鋅微肥或豆豐收等葉面肥，以達到株壯、葉綠、莢多、粒飽。

（3）在大豆鼓粒期，當大豆鼓粒達70%以上時，全田葉面噴施硒肥200 mL/667m2，間隔10～15 d/次，連噴2 次，可以進一步提高大豆籽粒“硒”元素含量。注意噴灑葉片正反面，最好選用植保無人機作業(yè)，同時添加有機助劑提高大豆對硒肥的吸收和肥料利用率。

3.2 富硒大豆花莢期化控技術(shù)

3.2.1 化控原因 富硒大豆花莢期在肥水充足的情況下，植株莖葉極易徒長、旺長，同莢果爭奪養(yǎng)分，導致豆粒生長不良，出現(xiàn)秕粒，嚴重影響產(chǎn)量和收益。

3.2.2 化控時期 化控應(yīng)適期，自始花期前5 d 至始花期后7 d 左右。

3.2.3 化控措施 對于雨水較多、高氮肥料配方（大豆需低氮高磷高鉀）、植株高大、生長過于繁茂、有旺長趨勢的地塊，使用生長調(diào)節(jié)劑（多效唑、烯效唑、國光矮豐等）進行化控，防止倒伏、促進花莢形成，注意不重噴、不漏噴；對于長勢旺或密度大的地塊應(yīng)注意適當早噴；對于長勢弱或缺苗的地塊可不噴；對于長勢正常的地塊可適當晚噴，同時適當減少藥劑用量。

3.3 病蟲害防治

3.3.1 富硒大豆病蟲害防治原則 大豆病蟲害防控，要堅持“預防為主，綜合防治”的原則[6]，采用綠色防控技術(shù)。首選生物防治，結(jié)合使用高效、低毒、低殘留化學藥劑防治。防治病蟲的同時，注意保證富硒大豆綠色無公害，從而確保富硒大豆深加工產(chǎn)品富“硒”含量和安全系數(shù)。

另外，藁城區(qū)富硒大豆生長期氣候高溫高濕、田間郁蔽、通風透光性差，是多種病蟲害集中發(fā)生危害期，主要有棉鈴蟲、豆莢螟、點蜂緣蝽、粉虱等蟲害[7]；霜霉病、輪紋病、紫斑病等病害。當天氣高溫干旱時，蚜蟲為害嚴重；大豆生長后期要注意觀測蠐螬危害。因此，必須做好田間監(jiān)測，密切注意各種病蟲發(fā)展動態(tài)，適時防控。

3.3.2 蟲害防治 藁城區(qū)夏播富硒大豆一般在8月上旬開始防治蟲害，可選用甲維·茚蟲威、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、啶蟲脒、噻蟲嗪、高效氯氟氰菊酯、氯蟲苯甲酰胺、虱螨脲等，防治棉鈴蟲、蚜蟲、豆莢螟、豆天蛾、食心蟲、點蜂緣蝽、煙粉虱等。防治蟲害時要嚴格按照商品說明書使用方法和劑量，于安全間隔期施藥，一般間隔7～10 d/次，連噴 2～3 次。

點蜂緣蝽：點蜂緣蝽是近幾年危害比較重、同時也是導致大豆“癥青”現(xiàn)象發(fā)生的主要害蟲，其通過刺吸植株汁液，造成花而不實、莢而不實，成熟期不落葉，輕則減產(chǎn)，重則絕收。因此，在藥劑防治點蜂緣蝽的同時，還應(yīng)注意清除田園周圍的雜草、枯枝落葉，壓低越冬蟲源基數(shù)，鏟除田邊早花早實野生植物，消滅過冬寄主。

蠐螬：2020年藁城區(qū)個別地塊發(fā)生蠐螬危害比較嚴重，導致大豆鼓粒期至收獲期葉片發(fā)黃死亡，受害地塊植株拔出根系，土壤中發(fā)現(xiàn)大量蠐螬，富硒大豆品質(zhì)和產(chǎn)量受到嚴重影響。因此，建議在富硒大豆播種前，用3%辛硫磷或5%毒死蜱顆粒劑3～5 kg/667m2撒施，其藥效持久，觸殺作用強，可保證大豆在整個生長期不受蠐螬危害。

3.3.3 病害防治 富硒大豆生育期內(nèi)主要病害有病毒病、根腐病和霜霉病。

病毒病：富硒大豆病毒病大多由大豆花葉病毒（SMV）、大豆矮化病毒（SSV）等侵染所引起。防治方法包括：（1）種植抗病品種，適期播種；（2）加強田間水肥管理；（3）及時噴藥消滅傳毒介體蚜蟲、灰飛虱，推薦使用10%吡蟲啉、2.5%高效氯氟氰菊酯+5%菌毒清噴霧防治。

大豆根腐病、霜霉?。焊晃蠖够ㄇv期受澇害后應(yīng)及時開溝排水，于發(fā)病初期噴施甲霜靈或咯菌腈、多菌靈等水溶液進行防治。

3.4 葉面肥

富硒大豆生育期內(nèi)葉面噴施磷鉀肥、硼肥、鉬肥、蕓苔素內(nèi)酯等微肥及植物生長調(diào)節(jié)劑，能更好地達到增產(chǎn)效果[8-9]。葉面肥可與殺蟲殺菌劑同時使用，均勻噴布于植株及葉片的正反面。一般噴施 2～3 次，每次間隔 7～10 d。

4 適時收獲

4.1 適期收獲

葉片發(fā)黃脫落、莢皮干燥、搖動植株莢內(nèi)有響聲時收獲[10]。

4.2 收獲時間

以田間沒有露水后收割為宜，以減少“泥花臉”；天氣干燥時中午停止收獲，以降低大豆損傷粒率。

4.3 收獲機械

可選用大豆專用收割機或縱軸、撓性割臺聯(lián)合收割機（如雷沃谷神GM-80），以減少田間損失，提高大豆商品性，增加收益。