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        生活飲用水微生物指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果分析及改進(jìn)對(duì)策

        2022-11-18 06:17:20歐守亮
        食品安全導(dǎo)刊 2022年24期
        關(guān)鍵詞:合格率生活檢測(cè)

        歐守亮

        (錦屏縣疾病預(yù)防控制中心,貴州黔東南 556799)

        水是人類保持其生命體征與機(jī)體運(yùn)轉(zhuǎn)的核心物質(zhì),如何保障飲用水的安全與健康是人們重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題,飲用水水質(zhì)檢測(cè)是保障飲用水安全的最后一道防線。飲用水水質(zhì)檢測(cè)主要包括對(duì)水質(zhì)的理化指標(biāo)以及水中微生物指標(biāo)的監(jiān)測(cè)[1-2]。本文現(xiàn)對(duì)近4年來(lái)的生活飲用水微生物檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行疏理、分析,基于此提出優(yōu)化改進(jìn)措施。

        1 資料與方法

        1.1 一般資料

        2017—2018年,按照隨機(jī)分層原則,抽取全縣生活飲用水33個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn),其中城市監(jiān)測(cè)點(diǎn)2個(gè),農(nóng)村監(jiān)測(cè)點(diǎn)31個(gè),分枯水期和豐水期兩次采集,分別采集各監(jiān)測(cè)點(diǎn)的出廠水、末梢水,共66份水樣(另外采集3份現(xiàn)場(chǎng)平行樣、1份運(yùn)輸空白、1份現(xiàn)場(chǎng)空白,共5份,用于質(zhì)量控制)。

        在2019—2020年考慮到生活飲用水官網(wǎng)鋪設(shè)面積增加,監(jiān)測(cè)點(diǎn)增加至74個(gè),采集74份樣本。城市區(qū)域主要選擇廠區(qū)生活飲用水、末梢水以及二次供水;農(nóng)村生活飲用水主要為分散式的地下水。實(shí)驗(yàn)所用的所有試劑、器材及儀器均有合格證書(shū),都在受控狀態(tài)。

        1.2 方法

        按照標(biāo)準(zhǔn)程序?qū)⒉杉降乃畼又糜? ℃環(huán)境下保存,于4 h內(nèi)送到實(shí)驗(yàn)室,按照《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》(GB/T 5750—2006)對(duì)所采集的4份城市生活飲用水以及62份農(nóng)村生活飲用水進(jìn)行微生物檢測(cè)。

        1.3 觀察指標(biāo)

        統(tǒng)計(jì)4年來(lái)的微生物觀察指標(biāo)的合格率以及菌落情況。即總大腸菌群、大腸埃希氏菌,采取濾膜法進(jìn)行測(cè)定,在燒杯中放入濾膜,加入蒸餾水,將其煮至沸騰,循環(huán)沸騰3次之后,對(duì)其實(shí)施15 min的常規(guī)殺菌措施,再對(duì)燒杯實(shí)施清潔,保證無(wú)殘留物后再次煮沸。將濾膜粗糙面向上使用無(wú)菌鑷子取出,再放在無(wú)菌濾床上。取出水樣100 mL。開(kāi)啟閥門實(shí)施抽濾,過(guò)濾完成后實(shí)施5 s抽氣,再關(guān)閉濾器閥門,使用滅菌鑷子除去濾膜,放入品紅硫酸鈉培養(yǎng)基,確保有細(xì)菌殘留面朝上,在使用電熱恒溫培養(yǎng)箱進(jìn)行培養(yǎng)。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 2017—2020年微生物檢測(cè)合格率變化

        由表1可知,2017—2019年,生活飲用水的微生物檢測(cè)合格率呈現(xiàn)下降趨勢(shì),可能是因?yàn)殄\屏縣對(duì)老舊自來(lái)水供水管網(wǎng)缺乏維護(hù),破損情況嚴(yán)重,造成了微生物的侵入情況。而2020年微生物檢測(cè)合格率顯著增加是因?yàn)殄\屏縣進(jìn)行了大范圍的老舊供水管路更換,對(duì)相關(guān)破損進(jìn)行了處理。

        表1 2017—2020年微生物檢測(cè)合格率變化

        2.2 2017—2020年實(shí)際微生物檢測(cè)合格情況

        2017—2020年生活飲用水主要的微生物檢測(cè)結(jié)果如表2所示。2017—2019年微生物檢測(cè)合格率呈逐年降低趨勢(shì),主要是因?yàn)殄\屏縣有較多的農(nóng)村地區(qū)采用集中供水,該模式的水源容易出現(xiàn)污染,而2020年有所改善則是由于當(dāng)?shù)卣畬?duì)集中供水點(diǎn)進(jìn)行了改進(jìn),對(duì)于可接入自來(lái)水管網(wǎng)的區(qū)域進(jìn)行了接入。

        表2 觀察組和對(duì)照組微生物指標(biāo)檢測(cè)合格率的比較

        3 討論

        本研究羅列指標(biāo)為隨機(jī)篩取的全年檢測(cè)樣本之一,在2020年之前,錦屏縣的飲用水微生物檢測(cè)指標(biāo)合格率呈持續(xù)降低趨勢(shì),該情況經(jīng)過(guò)錦屏縣相關(guān)工作人員調(diào)研顯示,錦屏縣的供水方式主要是采取河流(溪水)方式取水,處理后,采取二次加壓方式輸送,在水源的凈化中,各項(xiàng)措施相對(duì)完善,但是錦屏縣的主要供水管道為20世紀(jì)修建,經(jīng)歷時(shí)間較長(zhǎng),而且有大量的連接部位,主管網(wǎng)存在一定的老化,部分區(qū)域存在破損的情況[3-5]。農(nóng)村供水點(diǎn)消毒設(shè)施配備率不高,水質(zhì)處理設(shè)施不完善,供水設(shè)施簡(jiǎn)陋,凈化、消毒等制水程序達(dá)不到要求,余氯含量相對(duì)偏低,導(dǎo)致出現(xiàn)相對(duì)嚴(yán)重的微生物污染情況。

        4 對(duì)策與建議

        4.1 疏理老舊管網(wǎng)

        生活飲用水出現(xiàn)微生物污染一般與余氯不足、管網(wǎng)老舊等情況有關(guān),因此應(yīng)對(duì)老舊、破損的管網(wǎng)予以重新疏理。錦屏縣在2020年初對(duì)全地區(qū)的管網(wǎng)進(jìn)行了疏理,對(duì)使用期限超過(guò)5年的管網(wǎng)予以排查,使用期限超過(guò)10年予以重點(diǎn)排查,使用期限超過(guò)15年的進(jìn)行人工全程檢查,對(duì)使用期限超過(guò)20年的予以更換處理。

        4.2 調(diào)整消毒方案

        結(jié)合錦屏縣地理環(huán)境以及生活飲用水污染的實(shí)際情況,加強(qiáng)對(duì)飲水工程管理人員在消毒設(shè)備、消毒劑的使用等方面的培訓(xùn),實(shí)施動(dòng)態(tài)消毒方式。在正??菟亩?,實(shí)施常規(guī)的次氯酸鈉投放,在春季則適當(dāng)增加次氯酸鈉用量,一旦出現(xiàn)洪水、暴雨等特殊天氣,則應(yīng)大幅度的增加次氯酸鈉的投放量,且在該時(shí)間節(jié)點(diǎn)應(yīng)減少或關(guān)閉對(duì)溪流水源水的采集,改用深層地下水,確保供水水質(zhì)衛(wèi)生安全。

        4.3 定期檢測(cè)與生物防治并舉

        按照2019年調(diào)查結(jié)果,農(nóng)村地區(qū)范圍內(nèi)的飲用水源易受到微生物細(xì)菌的影響,不合格樣本一般出自于無(wú)消毒設(shè)備的分散供水、集中供水的樣本。因此,需要財(cái)政部門對(duì)此進(jìn)行專項(xiàng)撥款,規(guī)范配置消毒設(shè)施,更新制水設(shè)備,完善和改進(jìn)制水工藝。條件較好的地區(qū),應(yīng)改進(jìn)生活飲用水供水方式,在可接入城市自來(lái)水管網(wǎng)的城郊區(qū)域盡量接入自來(lái)水管網(wǎng)。針對(duì)相對(duì)偏遠(yuǎn)且條件較差的地區(qū),相關(guān)部門要加大對(duì)飲用水的檢測(cè)力度,以防止出現(xiàn)大規(guī)模的群體性飲水中毒事件。同時(shí),相關(guān)飲用水管理部門及監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)供水單位的指導(dǎo)和管理,督促供水單位對(duì)不合格水進(jìn)行整改。此外,還要加強(qiáng)對(duì)飲用水供水單位管理員的技術(shù)培訓(xùn),規(guī)范供水流程及程序,強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),規(guī)范管理,防止出現(xiàn)因管理問(wèn)題造成的飲用水污染。

        5 結(jié)論

        本文研究了錦屏縣2017—2020年的生活飲用水的微生物污染現(xiàn)狀,通過(guò)觀察分析,認(rèn)為加強(qiáng)對(duì)生活飲用水微生物檢測(cè),可提升對(duì)生活飲用水質(zhì)量的了解。

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