張亞莉(隴南市經(jīng)濟(jì)林研究院核桃研究所，甘肅 746000)

榛子(CorylusheterophyllaFisch)系樺木科榛屬(CorylusL.)植物，主要種植于中亞、西亞、歐洲等地，其果實為世界四大堅果之一，富含脂肪酸、蛋白質(zhì)、微量元素、維生素、糖、甾醇等功能性營養(yǎng)成分，兼有食療功效。目前，國內(nèi)的大果榛子由平榛和歐榛雜交選育而來，具有抗逆性(抗旱、耐寒)強(qiáng)、栽培范圍廣等特點，在遼寧、吉林、新疆、山西、陜西均成功栽培或引種。

隴南地處秦巴山區(qū)、黃土高原、青藏高原的交接區(qū)域，地形復(fù)雜，以山地為主，且山多又高，其海拔1800米以上的高寒山區(qū)是隴南最貧困區(qū)域，因高寒陰濕、日照時數(shù)短、年平均氣溫低、交通不便利，致使大量青年外出務(wù)工，土地荒廢嚴(yán)重。而大果榛子耐低溫性強(qiáng)，對栽培區(qū)域土壤要求不嚴(yán)格(耐旱、耐貧瘠、成活率高，這是因為其根系發(fā)達(dá)、生長迅速)；其次，大果榛子優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)相對而言比較簡單，容易掌握；第三，大果榛子果型大、皮薄、仁大且飽滿、口感香甜、豐產(chǎn)性穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)效益好、市場前景廣，為隴南高寒區(qū)域脫貧致富的優(yōu)選特色經(jīng)濟(jì)林樹種之一。因此，本團(tuán)隊從2017年開始，在白龍江武都區(qū)段進(jìn)行大果榛子引種栽培試驗，并取得了成功，現(xiàn)將其優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下，供大家參考。

1 建園要求及白龍江武都區(qū)段適宜栽培品種

1.1 建園要求

因大果榛子根系比較發(fā)達(dá)，呼吸強(qiáng)度高，適應(yīng)性強(qiáng)，建園地要求陽光充足、土壤(沙土、壤土、黏質(zhì)土、輕鹽堿土均可以)通氣性良好，且土壤厚度40厘米為宜，具備灌溉條件；地形要求為平地、山丘陽坡(坡度15°以下)，土壤pH值在6～8范圍內(nèi)。排水狀況不良的黏重板結(jié)土壤或地下水位較高的區(qū)域不適宜建園。

1.2 白龍江武都區(qū)段適宜栽培品種

經(jīng)過多年跟蹤觀察記錄，發(fā)現(xiàn)達(dá)維、遼榛3號2個品種花期相似，且抗病性較強(qiáng)，可以進(jìn)行相間栽植實現(xiàn)相互授粉；而遼榛7號、遼榛8號、平歐15號在白龍江武都區(qū)段花期存在一定差異，且每年8—10月為武都雨季，這3個品種容易出現(xiàn)葉斑病，抗病性差，不適宜白龍江武都區(qū)段種植。

2 栽植與管理

2.1 授粉樹配置

由于大果榛子為雌雄同株異花，自花授粉效果不理想，導(dǎo)致其坐果率、產(chǎn)量偏低，因此需要配置授粉樹。白龍江武都區(qū)段達(dá)維、遼榛3號2個品種互為授粉樹，同一品種成行栽植，行與行之間的授粉樹品種進(jìn)行交叉配置，且不同品種間行距3米為宜。

2.2 整地與定坑穴

土地深翻(深度55厘米左右)后，暴曬1周，然后整平。按照行株距3米×2米、4米×3米、5米×3米等挖定坑穴，具體行株距要依據(jù)地塊來定。

2.3 栽植

栽植選擇春季或秋季均可。栽植時苗木置于坑中央，使根系自然舒展于坑內(nèi)，然后填少量土、踏實，進(jìn)行多次填土、踏實后，填土高于根頸5厘米左右為宜。然后灌水，待水滲后深度正好處于根頸為合適的深度，對被水沖倒、沖歪的樹苗需要扶正，并做半徑為60厘米的樹盤，用黑色地膜覆蓋，這樣既可以防草保濕，又利于提高地溫，有利于幼樹的生長。若為荒地，栽植前坑穴需要施入腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2.0千克、化肥0.15千克，以保證苗木生長對土壤養(yǎng)分的需求。

2.4 土肥水管理

(1)土壤管理。秋季清園后，對果園進(jìn)行深翻、暴曬，其目的是改善土壤透氣性，除去土壤中有害病菌、蟲卵等；其次，其余時間依據(jù)果園實際情況進(jìn)行除草作業(yè)，盡可能將土壤養(yǎng)分浪費降到最低。

(2)施肥管理。秋季落葉后進(jìn)行施基肥，栽植后第1年，在株距1.0米處進(jìn)行開溝(溝寬40厘米、深40厘米)，溝內(nèi)每畝施腐熟的有機(jī)肥2200～2700千克；第2～4年，在株距1.3米處進(jìn)行開溝(溝寬40厘米、深45厘米)，溝內(nèi)每畝施腐熟的有機(jī)肥2200～2700千克，同時配施氮磷鉀復(fù)合肥10千克；第5～6年，在株距1.5米處進(jìn)行開溝(溝寬40厘米、深50厘米)，溝內(nèi)每畝施腐熟的有機(jī)肥2500～3000千克，同時配施氮磷鉀復(fù)合肥20千克；第7年以上，在株距1.5米處進(jìn)行開溝(溝寬40厘米、深55厘米)，溝內(nèi)每畝施腐熟的有機(jī)肥2800～3400千克，同時配施氮磷鉀復(fù)合肥50千克。

此外，為了保證堅果質(zhì)量與產(chǎn)量，在堅果生長過程中根據(jù)實際情況，合理安排葉面施肥，0.2%～0.3%磷酸二氫鉀或0.1%～0.2%尿素效果較好。

(3)灌溉。在整個大果榛子生長階段進(jìn)行4次灌溉，第一階段，早春萌芽前進(jìn)行灌溉，可以有效預(yù)防春旱以及保證萌芽對水分的需求；第二階段，堅果進(jìn)入膨大期(5月上旬至6月中旬)進(jìn)行灌溉，為堅果生長提供充足的水分，以期保證堅果品質(zhì)；第三階段，夏季若氣溫干燥，可適時進(jìn)行1次或多次灌溉；第四階段，秋季落葉后果園土壤未封凍前進(jìn)行灌溉，其目的是避免冬季因水分嚴(yán)重缺乏導(dǎo)致枝條干枯。以上4個階段，若條件允許可采用滴灌的方式進(jìn)行灌溉。

3 整形修剪

大果榛子一般在定植后第2年開始掛果，第3～4年開始大量掛果，第5年進(jìn)入盛果期。因此，整形修剪對大果榛子優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)非常關(guān)鍵。

大果榛子修剪時間一般選擇在冬季休眠期或2月下旬至3月上旬。栽植后第1年進(jìn)行定干，定干高度為45～70厘米；第2年進(jìn)行輕短剪，保留3～4個方向排布均勻的主枝，其余疏除；第3年在每個主枝上選留2～3個側(cè)枝，剪掉多余的側(cè)枝；第4年繼續(xù)輕短剪主枝及側(cè)枝的延長枝，以形成開心形樹冠；第5年大果榛子進(jìn)入盛果期，修剪時注意培養(yǎng)預(yù)備枝、初結(jié)果枝、健壯結(jié)果枝，病蟲枝及時剪掉，此外從基部疏除徒長枝、交叉枝、重疊枝等，打開光路。同時剪口較大部位涂抹石蠟，以防枝條失水抽干。

4 病蟲害防治

4.1 榛葉白粉病

主要危害部位：葉片與嫩芽，其葉片正背面出現(xiàn)黃斑，隨后變黃脫落，嫩芽展葉困難，病發(fā)時間為5月上旬至6月上旬。

防治措施：噴灑20%三唑酮可濕性粉劑1500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑700～1100倍液、50%百菌清可濕性粉劑1000～1200倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑900～1100倍液。

4.2 榛實象鼻蟲

主要危害部位：幼蟲危害堅果，成蟲危害葉片、果苞和嫩芽，直接影響果園的產(chǎn)量。

防治措施：噴灑40%毒死蜱乳油900～1000倍液或20%桃小靈乳油800～1100倍液。

4.3 榛黃達(dá)癭蚊

主要危害部位：幼蟲危害幼果、嫩葉、新梢等，導(dǎo)致果苞因皺縮而脫落，嫩葉背部易形成蟲癭。

防治措施：噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑4500～5500倍液或40%毒死蜱乳油1500～2000倍液。

4.4 梨圓蚧

主要危害部位：嫩枝及果實表面，容易出現(xiàn)卷葉、落果等現(xiàn)象。

防治措施：噴灑1.2%苦煙乳油1300～1500倍液或50%敵敵畏乳油1200～1500倍液。

此外，可采用物理措施(粘蟲板誘捕、殺蟲燈誘殺)、生物防治措施(天敵遏制害蟲，如蜜蜂科、蠼螋科、步甲科、蜘蛛目、瓢蟲科等益蟲，大部分為捕食性昆蟲)進(jìn)行有效防控。